Leckere Suppen... Kraftbrühe mit Kräuterflädle 4,20 **** Karotten-Ingwer-Cremesüppchen mit Brotcroutons 5,20 ****
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- Maya Fischer
- vor 6 Jahren
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Transkript
1 Leckere Suppen... Kraftbrühe mit Kräuterflädle 4,20 Karotten-Ingwer-Cremesüppchen mit Brotcroutons 5,20 Petersilienwurzel-Cremesüppchen 5,20 Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie
2 und Vorspeisen Ziegenkäse gratiniert mit Tomaten und Gemüsewürfeln gratiniert mit hausgemachtem Kräuteröl dazu Baguette 6,60 Garnelen knusprig paniert an Glasnudelsalat dazu ein Mango-Chili-Chutney und Baguette 8,60
3 Frische Salate... Bunter Salatteller 4,00 Ortenauer Feldsalat vom Obsthof Zink aus Renchen mit Himbeer-Walnussdressing und Speckkracherle kleine Portion 5,80 große Portion 7,60 Aufpreis zu den Hauptgerichten 2,40 Unsere Salatplatte Bunte Salate der Saison wahlweise mit: Rindersteakstreifen und Ziegenkäse Putenstreifen panierten Garnelen dazu servieren wir Ihnen Baguette 14,00
4 Wild-Special Hirschragout mit Preiselbeerbirne und hausgemachten Spätzle 20,40 Rehragout vom Ortenauer Reh mit Preiselbeerbirne und hausgemachten Spätzle 22,40 Medaillons vom Hirschrücken auf einer Kirschsauce mit Maronenpüree und Kroketten 28,40 Rehnüsschen vom Ortenauer Reh auf einer Kirschsauce mit Rotkraut und hausgemachte Spätzle 23,40 Zu unseren Wildgerichten empfehlen wir Durbacher Kochberg Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken vom Weingut Schwörer aus Durbach 0,5l Flasche 12,80
5 Unsere Klassiker... Paniertes Schnitzel wahlweise vom Schweinerücken 14,80 vom Kalbsrücken 19,20 dazu Steakhouse-Pommes, hausgemachte Spätzle oder Kroketten und bunte Salate Cordon bleu Elsässer Art wahlweise vom Schweinerücken 17,50 vom Kalbsrücken 21,80 gefüllt mit Münsterkäse (laktosefrei) und rohem Schinken dazu Steakhouse-Pommes, hausgemachte Spätzle oder Kroketten und bunte Salate Kreuz-Burger Burger aus Rinderhackfleisch mit frischer Gurke, Tomate und Zwiebeln wählen Sie dazu: Schwarzwälder Schinken kross gebraten Gouda (laktosefrei) überbacken dazu servieren wir Ihnen unsere Steakhouse-Pommes mit Hausdip und bunte Salate 14,80
6 und mal etwas Anderes... Käsespätzle mit einer Käsesahnesauce überbacken, geschmelzt mit Zwiebeln und bunte Salate (auf Wunsch auch laktosefrei) 11,20 Trilogie von der Maultasche (mit Semmelbröseln geschmelzt, mit Schaum überzogen und überbacken) 14,20 Riesengarnelen im Nudelnest verfeinert mit Trüffelöl 18,80
7 Gaumenschmaus... Involtini von der Pute gefüllt mit Käse und Gemüse, ummantelt mit Schwarzwälder-Schinken mit hausgemachte Spätzle und bunte Salate 18,20 Filet vom Jungschwein an Pfefferrahmsauce dazu hausgemachte Spätzle und bunte Salate 20,40 Versuchungen sollte man nachgeben... Wer weiß, ob sie wiederkommen. Oskar Wilde
8 und Leckereien Dry aged gereiftes Rumpsteak (trocken gereiftes Rumpsteak) vom deutschen Weiderind 25,30 Rumpsteak vom argentinischen Black Angus Rind 25,30 Wählen Sie dazu: hausgemachte Kräuterbutter verfeinert mit einer Cognacrahmsauce verfeinert mit einer Pfefferrahmsauce Wählen Sie Ihre Beilagen dazu aus: Steakhouse-Pommes Kroketten hausgemachte Spätzle dazu servieren wir Ihnen bunte Salate
9 Vesper... Unsere Vesperkarte gibt es täglich ab 17:00 Uhr. Wurstsalat reich garniert anbei Bauernbrot 7,30 Straßburger Wurstsalat mit Käsestreifen reich garniert dazu Bauernbrot 7,80 Belegtes Brot wahlweise mit rohem oder gekochtem Schinken, oder verschiedenen Käsesorten 7,90 Schwartenmagen sauer eingelegt, reich garniert dazu Bauernbrot 8,40
10 & Brotzeit Toast Hawaii 2 Toasts mit Schinken belegt sowie Ananas und mit Käse überbacken (laktosefrei) 7,90 Strammer Max geröstetes Bauernbrot belegt mit Schinken und mit Käse überbacken (laktosefrei) serviert mit 2 Spiegeleiern 7,90 Panierte Schweineschnitzel mit Bratensauce und Bauernbrot 9,50 Rumpsteak vom argentinischen Black Angus Rind anbei Kräuterbutter und Bauernbrot 17,80 Dry aged gereiftes Rumpsteak trocken gereiftes Rumpsteak vom deutschen Weiderind anbei Kräuterbutter und Bauernbrot 17,80
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