Herzlich Willkommen. Im Hotel & Restaurant Goldener Adler. Liebe Gäste, wir heißen Sie in unserem neu eröffneten Restaurant sehr herzlich willkommen.

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1 Herzlich Willkommen Im Hotel & Restaurant Goldener Adler Liebe Gäste, wir heißen Sie in unserem neu eröffneten Restaurant sehr herzlich willkommen. Gemäß unserem Motto Tradition seit 1540, möchten wir Sie mit traditionsreichen und internationalen Gerichten erfreuen, die wir kreativ und modern interpretiert haben Bei der Zubereitung unserer Speisen achten wir besonders darauf ausschließlich frische, meist regionale und qualitativ hochwertige Produkte zu verwenden. Auch das traditionsreiche Küchenhandwerk wird bei uns noch großgeschrieben. So stellen wir sämtliche Produkte, vom Brot bis zu den Nudeln selbst her. Wir wünschen Ihnen guten Appetit.

2 Endlich hat die Spargelsaison begonnen. Lassen Sie sich von unseren Spargelkreationen überraschen. Spargelgerichte Geschäumtes Spargelcréme-Süppchen mit Streifen von rohem Schinken 4,60 Frühlingssalat Knackig frische Blattsalate mit Spargel und Erdbeeren in Balsamicodressing mariniert dazu roher Schinken und Sonnenblumenkernkrokant 11,00 Schweinefilet im Speckmantel mit klassischer Sauce Hollandaise, Sherrysauce, frischem Spargelgemüse und herzhafter Kartoffelwaffel 14,80 Für Ihre Fragen bezüglich der Hauptallergene steht Ihnen unser geschultes Servicepersonal gerne zur Verfügung.

3 Vorspeisen und kleine Gerichte Gegrilltes Lachsfilet im Bacon Mantel mit roter Beete, Apfel Berner Rösti und Salatbouquet Fruchtig herzhafter Linsensalat mit Rucola, mildem Ziegenkäse und Hausbrot serviert 10,50 Hausgemachte Geflügelsülze mit Kräutersauerrahm und Bratkartoffeln 8,90 Beef Burger Briochebrötchen, Bergkäse, rote Zwiebeln, Bacon, Blattsalat, rote Beete & Apfelstifte dazu Belgische Pommes frites Suppen Kartoffelcremesuppe mit Wurzelgemüse und Speck und Zwiebeln aus der Pfanne 4,50 Fruchtige Karotten-Mangosuppe mit Curry und gebackenem Lauch 4,20

4 Salate Gegrillter Ziegenkäse auf bunten Blattsalaten mit Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln und Kürbiskernkrokant 10,50 Französische Maishähnchenbrust an gemischtem Blattsalat mit Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln und gerösteten Sonnenblumenkernen 12,50 Beilagen Salat Knackig frische Blattsalate Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln, gerösteter Kernemix 3,50 Alle unsere Salate servieren wir wahlweise mit natürlichem Joghurt-Dressing oder Balsamico-Dressing. Vegetarisches Hausgemachte Bandnudeln mit Pfannengemüse in Tomatensauce mit Parmesanhobel Herzhafte Kartoffelwaffeln mit Sauerrahmsauce frischen Champignons, Frühlingszwiebeln und Cherrytomaten 10,50 Bautzener Kartoffelteilchen mit Käse gefüllte Kartoffeltasche frisch aus dem Ofen in leichtem Senf-Rahm, dazu Pfannengemüse 9,90

5 Hauptgerichte vom Rind Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom argentinischen Roastbeef (Rumpsteak 200g) dazu Bratkartoffeln 18,50 Bœuf Stroganoff vom argentinischen Rinderfilet dazu hausgemachte Pfannenspätzle 16,50 vom Schwein Schnitzel Wiener Art mit Salatbouquet dazu wahlweise Bratkartoffeln oder Belgische Pommes frites Zürcher Geschnetzeltes mit frischen Champignons und Berner Rösti 12,50 Fischgerichte Gebratenes Lachsfilet auf Riesling Sauce, hausgemachten Bandnudeln mit Weißkraut geschwenkt 16,50 Fangfrische Forellenfilets aus Königswartha auf der Haut gebraten, mit Karotten-Lauch-Gemüse und Petersilienkartoffeln 13,50

6 Kindergerichte Kleines Schnitzel Wiener Art mit Möhrengemüse und Belgischen Pommes Frites 7,50 Hausgemachte Bandnudeln mit Tomatensauce und Parmesankäse 5,90 Desserts Französische Crème Brûlée mit Mango Sorbet 6,50 Mousse au chocolat mit Cassis Sorbet und Vanilleschaum 5,50 Belgische Waffel mit Erdbeeren und Bourbon Vanilleeis 5,80 Süßkartoffel Pommes Frites mit Zucker & Zimt und Bourbon Vanille Eis 4,50

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