Hideg előétkek Kalte Vorspeisen Cold starters

Transkript

1 Hideg előétkek Kalte Vorspeisen Cold starters Lúdmáj hidegen föladva- saját zsírjában, ropogós libatepertővel, lilahagyma lekvárral pirított fonott kaláccsal Gänseleber in eigenem Fett gebraten mit knusprigen Grieben, Marmelade aus Lilazwiebeln und geröstetem Kuchen serviert Goose liver fried in its own fat served with crunchy goose cracklings, jam from lila onion and toasted bun Padlizsánkrém, olívabogyóval, paradicsommal, pirított magvas kenyérrel Auberginenkrem mit Oliven, Tomaten und Brot mit gerösteten Kernen Aubergine Purée with Olives, Tomatoes and Bread with Roasted Seeds Juhtúrós kecskesajt torta szeletek, koktélparadicsommal, zöldfűszeres vinaigrettel, vajjal, pirítóssal Geisskäsentortenstücke mit Schafkäse, Cocktailtomaten, Vinaigrettensosse mit Grünwürzen, garniert mit Röstbrot und Butter Goat s Cheese Cake Pieces with Ewe-cheese, Cocktail Tomatoes, Vinaigrette with Green Spices, served with Butter and Toast Bajnok saláta, joghurtos öntettel Salatteller Bajnok - Kase, Gurke, Tomate, Apfel, Youghurt Auflauf Salad dish Bajnok style- cheese, slices of cucumber, tomato and apple with yoghurt sauce Levesek Suppen Soups Hagymaleves cipóban Zwiebelsuppe im Brotlaib serviert Onion soup served in loaf Fácánleves, házi csigatésztával Fasansuppe mit hausgemachten Schneckennudeln Pheasant soup with home-made shell-shaped pasta Tejfeles burgonya krémleves, kolbász chipsszel Kartoffelkremsuppe mit Sauerrahm und Wurstchips Potatoe Cream Soup with Sausage Chips Hideg joghurtos zöldalma krémleves, fahéjas bodzás tejszínhab rózsával Kalte Grünapfelkremsuppe mit Joghurt, mit Schlagsahnenrosen mit Zimt- und Holundergeschmack Cold Green Apple Cream Soup with Yoghurt and Roses of Whipped Cream with Cinnamon and Elder Flavour 790.-

2 Alföldi gulyásleves, bográcsban Ungarische Gulaschsuppe im Kessel Hungarian goulash soup in kettle Meleg előétkek Warme Vorspeisen Warm starters Kelpástétom, zöldséges sajtmártással Welschkohlpastete mit Käsesosse mit Gemüse Colewort Paste with Cheese Sause with Vegetables Juhtúrós csülkös sztrapacska, tejfellel, friss kaporral Kartoffelnockerl mit Schafkäse, Hachse, Sauerrahm und frischem Dill Potato Dumplings with Ewe-cheese, Knuckle, Sour Cream and Fresh Dill Makói haltöpörtyű Fischgriefe Makói Art Makó style fish fillet with sauieed onion Halétkek Fischgerichte Fish Halászlé potykából és harcsából Fischsuppe aus Karpfen und Wels Fish-soup from carp and catfish Fogasfilé, krémsajtos gombaraguval csőben sütve,burgonyapürével Gratiniertes Zanderfilet mit Pilzragout mit Kremkäse, garniert mit Kartoffelpüree Zander Fillet with Mushroom Ragout au Gratin, served with Mashed Potatoes Tiszai halfatányéros, petrezselymes vajas burgonyával, fokhagymás tartármártással Fischgericht aus Theiß auf der Holzplatte serviert mit gekochten Kartoffeln mit Petersilie gewürzt und mit Tartaresoße mit Knoblauch gewürzt Platter made from fish from the river Tisza served with boiled potatoes flavoured with parsley and tartare sauce flavoured with garlic Harcsapaprikás túrós csuszával Wels in Paprikarahmsosse mit Topfenfleckerln Catfish in paprika sauce with noodles and with cottege cheese

3 Szárnyasállatokból készült étkek Geflügel Poultry Rostlapon sült csirkemell, kakasnak tarajával, heréjével, juhtúrós sztrapacskával Hühnerbrust auf dem Rost gegrillt mit Hahnenkamm, Hahnenhode und Nockerln mit Schafsquark serviert Chicken breast roasted on a roasting plate with rooster crest and testis and served with sheep cottage cheese noodles Pirított csirkemell csíkok, saláta ágyon Geröstete Hühnerbruststreifen auf Salatenbett Roasted Chichen Breast Strips on Salad Bed Egészben sült csirkemell filé, tárkonyos paprikás mártással, roston sült kerti javakkal Im Ganzen gebratenes Entenbrustfilet mit Paprikasosse gewürzt mit Estragon, garniert mit gerösteten Gemüsen Chichen Breast Fillet Roasted in One Piece with Paprika Sauce flavoured with Tarragon, served with Grilled Vegetables Gödöllői csirkecombfilé, fokhagymás jázmin rizzsel, hideg őszibarack befőttel Hühnerkeulenfilet auf Gödöllő Art, garniert mit Jasminreis mit Knoblauch und mit kaltem Pfirsichkompott Chicken Leg Fillet Gödöllő Style, served with Jasmine Rice with Garlic and with Cold Peach Compote Sajttal, sonkával töltött rántott pulykamell, vajas gőzölt zöldségekkel Gebackene Putenbrust gefüllt mit Käse, Schinken und serviert mit gedämpftem Butter- Gemüse Fried turkey breast stuffed with cheese, ham and served with steamed, buttered vegetable Nyárias szárnyastokány, párolt rizzsel Sommerliche Geflügelfrikasse, garniert serviert mit reis Poultry Fricassée Summer Style, servedwith rice Fokhagymás sült libacomb, vörösboros almába ültetett párolt káposztával, magyaros törtkrumplival Gebratene Gänsekeule gespickt mit Knoblauch und serviert mit gedünstetem Kraut in Apfel gefüllt und zerstampfte Kartoffeln Roasted goose leg interlarded with garlic and served with steamed cabbage stuffed in apple and mashed potatoes Ropogós kacsamell filé roséra sütve, mézes, fahéjas, vörösboros szilvával, burgonya krokettel Knuspriges Entenbrustfilet, rosé gebraten, garniert mit Pflaumen gewürzt mit Honig, Zimt und Rotwein, und mit Kartoffelkroketten Crispy Rosé-Roasted Duck Breast Fillet, served with Plums with Honey, Cinnamon and Red Wine and with Potato Crocquettes

4 Sertéshúsból készült étkek Speisen aus Schweinefleisch Dishes from pork Alföldi zsiványpecsenye, mangalica tarjából, házi savanyákkal és sült krumplival Gebratenes Schweinefleisch aus Mangalizenkamm auf Alföld Art mit hausgemachtem Salat und Pommes frites Roasted spare-rib of pork Alföld style with house-made pickles and chips Konfitált sertéssült, kolbászos lecsós raguval, roston sült velővel, tojásos nokedlivel Konfitierter Schweinebraten mit Tomaten- und Paprikaragout mit Wurst und mit gegrilltem Hirn, garniert mit Eiernockerln Confitted Roast Pork with Bell-pepper and Tomato Ragout with Sausages, with Grilled Marrow, served with Dumplings with Eggs Brassói aprópecsenye Geschnetzeltes aus Kronstadt Chopped tenderloin a lá Brasso Bundázott szűzpecsenye, hasábburgonyával Schweinefiletmedallions parniert mit Pommes frites Breaded pork fillet with french fries Borjú és marhahúsból készült étkek Rindfleisch Speisen Veal foods Borjúsült magyaróvári módra, aszalt paradicsomos zöldborsós rizottóval Kalbsbraten auf Magyaróvár Art, garniert mit Risotto mit Grünerbsen und gedörrten Tomaten Roast Veal Magyaróvár Style, served with Risotto with Green Peas and Dried Tomatoes Párolt hátszín, zöldséges pikáns, tejfölös, savanykás mártással, csőtésztával Gedämpfter Bratfleisch mit pikanter Sauersosse mit Gemüse und Sauerrahm, garniert mit Makkaroni Stewed Sirloin with Piquant Sour Sauce with Vegetables and Sour Cream, served with Macaroni Bélszín roston sütve, makói sült hagymával, libamájjal, fűszeres héjas krumplival, bikavér mártással Lendenbraten auf dem Rost gebraten mitgebratener Gänseleber gerosteten Zwiebeln und gewürzten Pellkartoffeln mit Stierblut Sosse gegossen Roasted tenderloin with fried goose-liver, roasted onion and seasoned boiled potatoes poured with bull s blood sauce

5 Gyerekek részére Für Kinder For children Zöldborsófőzelék, tükörtojással Eingemachte Grünerbsen auf ungarische Art mit Spiegelei Green Peas Hungarian Style with Fried Eggs Rántott sajt, hasábburgonyával, tartármártással Käse gebacken mit Pommes frites und Tartaresoße Fried cheese with tartar sauce and French fries Rántott csirkemellfilé, burgonyapürével Hühnchenbrustfilet gebacken mit Kartoffelpüree Fried chicken breast fillet with mashed potatoes A ház ajánlata Unsere Spezialitäten Our specialities 2 személyes bőségtálunkat fatálon viszik étekfogóink, e sültektől roskadozó hatalmas tálat melyet megpakoltunk sajttal töltött pulykamellel, szezámmagos csirkemellel, rántott sajttal, roston sült fűszeres tarjával és libának fokhagymás combjával. Gemischte Platte für zwei Personen reich garniert Mixed pltater for two persons served with side-dish Tepsis csülök Eisbein im Ofen gebacken Knuckle in baking dish Kövön sültek fatányéron Braten auf dem Backstein, auf Holzplatte serviert Roasts on lava stone, served on wooden plate Malaccsászár pecsenyelével, burgonyapürével, fahéjas édes burgonyával Kaiserfleisch aus Ferkel mit Bratenbrühe, garniert mit Kartoffelpüree und Süsskartoffel mit Zimt Porkling Bacon with Gravy, Mashed Potatoes and Sweet Potatoes with Cinnamon Konfitált báránycsülök, parasztosan Lammklaue auf Bauer Art Lamb knuckle country style

6 Birkapörkölt, sósburgonyával Schafsgulasch mit Salzkartoffeln Hungarian Mutton Goulash with Boiled Potatoes Saláták, savanyúságok Salate Salads Vegyes salátatál Gemischter Salatteller Mixed salad bowl Paradicsomsaláta Tomatensalat Tomato salad Uborkasaláta Gurkensalat Cucumber salad Káposztasaláta Kohlsalat Cabbage salad Csemege uborka Essig-Gurken Gherkin Almapaprika Apfelpaprika Apple paprika Kovászos uborka (szezonban) Salzgurken (nur in der Saison) Leavened Cucumbers (when in season) 390.-

7 Édességek, tésztafélék, sajt Nachspeisen, Mehlspeisen, Käse Desserts, sweets, cheese Mogyorókrémes csokoládés piskóta tekercs, erdeigyümölcs fagylalttal, tejszínhabbal Biskottenrolle mit Haselnusskrem und Schokolade, serviert mit Waldfrüchteneis und Schlagsahne Swiss Roll with Hazelnut Cream and Chocolate, served with Forest Fruits Ice Cream and Whipped Cream Gundel palacsinta Gundelpalatschinken - mit Sahne, Schokoladenguß, Rosinen, Nüssen serviert Gundel pan cake Somlói habos galuska Schomlauer Nockerln Somloi sponge-cake Mákos nudli, vanília habbal Nudeln mit Mohn und Vanillenschaum Noodles with Poppy-seed, served with Vanilla Mousse Gyümölcsös fagylaltkehely Eisbecher mit Früchten Ice-cream bowl with fruits Bailey s-es, túrós pohárkrém, idénygyümölccsel Glaskrem mit Topfen und Bailey s, serviert mit Saisonfrüchten Glass Cream with Curd Cheese and Bailey s, served with Seasonal Fruits Túrós csusza, tépett csuszatésztából, tepertővel Topfenfleckerln aus hausgemachten Nudeln mit Speckgrieben Noodles with cottage cheese and cracklings Vegyes sajttál, juhsajtból-, pannónia sajtból, camembertből, vajjal, fatálon Gemischte Käseplatte mit Schafkäse, Pannonia,Camembert und Butter auf Holzteller serviert Mixed cheese plate with sheep s cheese, Pannonia, Camembert and butter served on wooden plate

8 Itallap Getränkekarte Drinks Üdítőitalok 1 ü 1 l Juice-ok és nektárok Cappy körte, narancs, paradicsom, alma, ananász, őszibarack, eper, multivitamin dl 1l. NEXT gyümölcsitalok -alma 12% őszibarack 25% narancs 100% Szénsavas üdítőitalok Coca-cola üveges üdítőitalok (0,2 l) 1 ü 1 l -cola, narancs, tonik, gyömbér, citrom, spite Nestea tea/citrom, barack (0,25 l) Energiaital (Bomba, Bomba Light) 0,25 l ü. 1 l. Szentkirályi ásványvíz (0,33 l) Naturaqua (0,25 l) Ásványvíz 50.-/dl 500.-/l Csapolt Sörök 1 l. Heineken korsó (0,5) pohár (0,25) Edelweiss korsó (0,5) pohár (0,3) Üvegeges Sörök 1 ü. 1 l. Budweiser 0,33 l Pilsner Urquele 0,33 l Heineken 0,33 l Amstel Pulse 0,33 l Leffe 0,33 l Schlossgold alkoholmentes 0,33L Minőségi Palackozott Borok 1 dl. 1 l. Szekszárdi Kékfrankos /Sárosdi/- száraz Balatonboglári kékfrankos- félédes Nagyrédei Olaszrizling- száraz Balatonboglári Szürkebarát- félédes Pezsgők 1 ü. 1 l. Törley Gála /sec/0,75l Törley Talizmán /demi sec/0,75l Törley Charmant /doux/0,75l Törley Charmant /doux/0,2l Hungária Extra /dry/0,75l Asti Cinzano 0,75l Asti Martini 0,75l Vermouth-ok 1 dl. 1 l. Martini Bianco Martini Dry Martini Rosso Garonne Cherry Campari Bitter

9 Brandy/Cognac 3 cl. 5 cl. 1 l. Napoleon Brandy Metaxa*** Martell cognac v.s Hennessy v. s Rémy Martin v.s.o.p Pálinkafélék 3 cl. 5 cl. 1 l. Kosher szilva pálinka 3 éves A Szicsek pálinkafőzde termékei az asztali pálinkalapon megtalálhatók Whisky-k 3 cl. 5 cl. 1 l. Ballantines Scotch Johnnie Walker Red Label Scotch Chivas Regal 12 Years Jameson Tullamore Dew Jim Beam Bourbon Jack Daniels Bourbon Johnnie Walker Green Label-maláta whisky Röviditalok 3 cl. 5 cl. 1 l. Unicum Jägermeister Orosz vodka Finnlandia vodka Gordon s Gin Bacardi White Rum Tequila Malibu Bailey s Ouzo Kávé Espresso kávé Espresso kávé koffein mentes Cappuccino Forró csoki Jeges kávé Tea 200.-