Wertschöpfungsmanagement im Einkauf

Transkript

1 Wertschöpfungsmanagement im Einkauf

2 Andreas Stollenwerk Wertschöpfungsmanagement im Einkauf Analysen Strategien Methoden Kennzahlen 2., aktualisierte und erweiterte Auflage

3 Andreas Stollenwerk Stollenwerk Coaching & Consulting Bergisch Gladbach Deutschland ISBN DOI / ISBN (ebook) -

4 Vorwort zur zweiten Auflage Für den Autor ist das Vorwort zur neuen Auflage nach getaner Arbeit zwangsläufig das Nachwort zum neuen Buch und was Sie als Leser dort Neues zum Nachlesen erhalten. Vorab gesagt, ein Buch zu schreiben ist vergleichbar mit dem Bau eines Hauses und erst wenn es fertig ist, fällt einem vieles ein, was man hätte besser machen können. Nach der Ausgabe des ersten Buches war es mir daher wichtig, die Verständlichkeit der Inhalte weiter zu verbessern und Daten zu aktualisieren, dort wo dies nötig war, wie beispielsweise bei den Internetadressen oder Praxiskennzahlen. Bei der Strukturierung der Inhalte der strategischen Handlungsfelder habe ich die vielen Ecken und Kanten der ersten Ausgabe abgeschliffen und wichtige Inhalte, die zu kurz kamen oder gar nicht erwähnt wurden, eingehender erläutert und der Systematik beigefügt. Da Wertschöpfungsmanagement im Einkauf wie Sie vermutlich wissen bei der Entstehung neuer Beschaffungsobjekte am besten seine Wirkung entfalten kann, habe ich neue Analysen im Produktentwicklungsprozess eines Unternehmens und interessante Maßnahmen, wie beispielsweise das Target Costing oder das Reverse Marketing vertieft. Bei der Entwicklung der Lieferantenstrategien habe ich die Vor- und Nachteile dieser im Zusammenhang mit den portfolio-strategischen Einordnungen verdeutlicht. Was mir persönlich ebenfalls wichtig war, wie kann der Einkauf seiner sozialen Verantwortung auch im Umgang mit Lieferanten besser gerecht werden. Themen wie Nachhaltigkeit werden schon allein aus gesetzlichen Gründen verbindlicher und die Zusammenarbeit mit manchen Lieferanten lässt, offen gesagt, auch finanzielle Spielräume zu, die der Einkäufer im Interesse von Fairness anstreben kann. Diese Ideen werden im gesellschaftlichen Prozess behandelt und auch zur Steuerung der Liquiditätslage gibt es neue Inhalte. Ein ganz neues Kapitel habe ich zur Messung der Einkaufserfolge hinzugefügt, wie sich diese ermitteln und aus der Sicht eines Einkaufscontrollings gezielt einsetzen lassen. Meinem Team von Stollenwerk Coaching & Consulting möchte ich herzlich danken für die vielen guten Informationen zu den vielfältigen Abläufen und Verfahren im Einkauf und wie diese in der Praxis funktionieren. Frau Susanne Kramer vom Springer Gabler Verlag danke ich für ihre Initiative und Geduld bei der Fertigstellung dieser Arbeit. Der größte Dank aber gilt meiner Frau Angelika Schlicht für ihre tolle Unterstützung und ihr Verständnis, wenn die Zeit für das Schreiben dieses Buches andere Vorhaben in den Hintergrund drängte. Allen Lesern dieses Buches mehr noch als Nachschlagewerk zu verstehen wünsche ich, dass sie viele Anregungen und wertvolle Informationen für ein erfolgreiches Schaffen im Einkauf erhalten oder den Einkäufer im Unternehmen besser verstehen, damit eine gute Zusammenarbeit funktioniert und Erfolge möglich werden. Bergisch Gladbach Andreas Stollenwerk

5 Vorwort zur ersten Auflage Dass der Einkauf im Zuge wachsender Globalisierung, steigenden Kostendrucks und eines hohen Materialkostenanteils von enormer Bedeutung für den Unternehmensgewinn ist, hat sich schon in vielen Chefetagen herumgesprochen. Doch allzu oft wird der Einkäufer noch immer als derjenige im Unternehmen wahrgenommen, der sich darum kümmert, Mengen zu bündeln, Preise zu verhandeln oder darum, dass Lieferanten pünktlich liefern. Nur wenigen Managern ist es bewusst, welche strategische Bedeutung der Einkauf für das Unternehmen hat. Dies kann fatale Folgen haben. Vor dem Hintergrund einer zunehmend höheren Abhängigkeit von teilweise sehr komplexen Wertschöpfungsketten ist ein völlig neues, einkaufsrelevantes Denken und Handeln im gesamten Unternehmen gefragt. Insbesondere die langfristige Gestaltung der Zusammenarbeit mit wichtigen Lieferanten innerhalb einer Supply Chain unter Federführung der Einkaufsorganisation wird für viele Unternehmen mehr und mehr zum Wettbewerbsvorteil. Wenn es dem Einkauf gelingen soll, die kurz-, mittel und langfristigen Kosten der einzukaufenden Waren und Dienstleistungen kontinuierlich zu senken und dabei auch ein hohes Maß an Innovation, Produkt- und Lieferqualität sicherzustellen, sind andere fachliche und persönliche Fähigkeiten des Einkäufers gefragt als noch im letzten Jahrhundert. Dabei alle Chancen zu erkennen, passende Mittel und Wege zu finden, die eine intensive Zusammenarbeit mit Lieferanten bietet, ist Aufgabe des Einkaufs. Erst recht, wenn im Unternehmen ein wirkliches Bekenntnis zu sozialer Verantwortung wichtig ist und der Einkauf die Zusammenarbeit mit Lieferanten auch in diesem Sinne managen soll. Ich bezeichne diese Aufgabe des Einkaufs in diesem Buch daher als: Wertschöpfungsmanagement im Einkauf. Um dies zu realisieren, sind die anvisierten Einkaufsziele mit den vom Unternehmen verfolgten Zielen abzugleichen, im Einkauf Warengruppen zu etablieren und für diese Einkaufsstrategien zu entwickeln. Hierzu muss der Einkäufer für seine Warengruppen wissen, welche internen und externen Einflüsse jeweils zu berücksichtigen sind und wie sich Einkaufsstrategien grundsätzlich ableiten lassen. Dazu werden aus unterschiedlichen Handlungsfeldern, kosten-, lieferanten- und prozessspezifische Maßnahmen unter Risikoaspekten aufeinander abgestimmt und zu strategischen Maßnahmenbündel zusammengefasst. Für einen umfassenden Überblick habe ich diese Handlungsfelder in: Kapital, Kreditor, Koordination, Krise und Know-how eingeteilt, was für den Kaufmann vielleicht von Interesse ist und die strategischen Analysen, Maßnahmen und Steuerungskennzahlen dazu erläutert. Dazu wandelt sich der zukünftige Aufgabenbereich des Einkäufers zu einem internen Strategie- und Prozessmanager, der von operativen Aufgaben weitgehend befreit sämtliche Wertschöpfungsstufen der sogenannten Supply Chain optimiert. Dieses Buch beschreibt in der Praxis erprobte Verfahren und Methoden, die ich in meiner beruflichen Laufbahn anwenden konnte oder mir im Rahmen meiner Trainings- und Beratungstätigkeit als solche vorgestellt wurden. Daher möchte ich mich bei allen bedanken, die mit ihren Ideen und Erfahrungen dazu beigetragen haben, dass die Seiten dieses Buches viele wertvolle Inhalte bereithalten, die nicht nur den Einkäufer unterstützen, um die komplexe Beschaffungsaufgabe im Unternehmen zu meistern. Frau Susanne Kramer vom

6 8 Vorwort zur ersten Auflage Gabler Verlag danke ich für ihre Initiative und Geduld bei der Fertigstellung dieser Arbeit. Einen ganz besonderen Dank hat sich Frau Heike Steinmetz für ihre vielen wertvollen Hinweise, Tipps und Korrekturen stilistischer Art sowie für die angenehme und zuverlässige Zusammenarbeit verdient. Der größte Dank aber gilt meiner Frau Angelika Schlicht für ihre Unterstützung und ihr Verständnis, wenn die Zeit für das Schreiben dieses Buches mal wieder alle anderen Pläne und Interessen in den Hintergrund drängte. So wünsche ich allen Lesern dieses Buches, dass sie durch diese Arbeit viele Anregungen und wertvolle Informationen für ein erfolgreiches Schaffen im Einkauf erhalten oder den Einkäufer besser verstehen, damit eine gute Zusammenarbeit den gemeinsamen Erfolg ermöglicht. Attendorn, im Oktober 2011 Andreas Stollenwerk

7 Inhaltsverzeichnis Vorwort zur zweiten Auflage... 5 Vorwort zur ersten Auflage Begriff Wertschöpfungsmanagement Neue Herausforderungen im Zuge der Globalisierung Voraussetzungen eines Wertschöpfungsmanagements im Einkauf Entwicklung eines Kostenbewusstseins im Unternehmen Entwicklungsstand der Einkaufsorganisation Trennung strategischer und operativer Einkaufsbereiche Entwicklung cross-funktionaler Strukturen Notwendige Qualifikationen des Einkäufers Einkaufsstrategie als Teil der Unternehmensstrategie Basisdaten Erstellung einer Handlungsleitlinie Analyse des einkaufsrelevanten Umfelds Unternehmensinternes Umfeld Unternehmensexternes Umfeld Einkaufsziele Operative Zielsetzung im Einkauf Strategische Zielsetzung im Einkauf Messmethoden Die Notwendigkeit des Einkaufscontrollings Kennzahlenentwicklung Entwicklung von Kennzahlensystemen Strategische Analysen von Warengruppen Daten und Informationsquellen Daten zur Erstellung von Warengruppendossiers Analysebereiche in der Beschaffungsmarktforschung Datenquellen der Beschaffungsmarktforschung Klassifizierungsverfahren ABC Analyse XYZ-Analyse Portfolio-Analysemethoden Produktlebenszyklus-Modell Marktanteils-Marktwachstums-Portfolio Einkaufsvolumen-Versorgungsrisiko-Portfolio

8 10 Inhaltsverzeichnis Lieferanten-Portfolio Kunden-Portfolio Dienstleistungsportfolio Bewertung der Portfolioanalyse-Methoden Handlungsfelder des Einkaufs Handlungsfeld Kapital Steuerung des Bedarfs Analyse des Bedarfs Maßnahmen zur Bedarfssteuerung Nachfragereduzierung Bündelung von Bedarfen Vergrößerung von Bedarfen durch Kooperation Kennzahlen zur Bedarfssteuerung Steuerung der Spezifikation der Beschaffungsobjekte Analyse der Kostenstruktur Preisstrukturanalyse Deckungsbeitragsrechnung Gesamtkostenanalyse: TCO und LCC Maßnahmen zur Beeinflussung der Kostenstruktur Wertanalyse Standardisierung Bestimmung der optimalen Fertigungstiefe ( Make-or-Buy ) Kennzahlen zur Steuerung der Kostenstruktur Steuerung der Liquidität Analyse von Liquiditätsverbesserungspotenzialen Maßnahmen zur Verbesserung der Liquidität Optimierung der Zahlungsprozesse und -konditionen Aufbau von Finanzierungsallianzen Unternehmensübergreifendes Cash-to-Cash Management Nutzung alternativer Finanzierungsformen Kennzahlen zur Steuerung der Liquidität Verwertung von Entsorgungsobjekten Analyse von Entsorgungspotenzialen Maßnahmen zur Steuerung von Entsorgungsobjekten Kennzahlen zur Verwertung von Entsorgungsobjekten Handlungsfeld Kreditor Analyse der Lieferantenstruktur Analyse der Bedeutung des Lieferanten Analyse des Wertschöpfungsumfangs

9 Inhaltsverzeichnis Analyse der Stellung in der Wertschöpfungskette Maßnahmen zur Steuerung der Lieferantenstruktur Entwicklung von Lieferantenstrategien Partnerschaftliche oder opportunistische Beziehung Local oder Global Sourcing Modular oder Unit Sourcing Single, Dual oder Multiple Sourcing Forward oder Backward Sourcing Direct oder Indirect Sourcing Ort der Leistungserstellung Steuerung von Vorlieferanten Kennzahlen zur Steuerung von Lieferantenstrategien Maßnahmen zur Steuerung der Lieferantenbasis Lieferantenauswahl Lieferantenbewertung Operative Lieferantenbewertung Strategische Lieferantenbewertung Lieferantenauditierung Lieferantenentwicklung Beendigung der Lieferantenbeziehung Kennzahlen zur Steuerung der Lieferantenbasis Kennzahlen zur Lieferantenauswahl Kennzahlen zur Lieferantenbewertung Kennzahlen zur Lieferantenauditierung Kennzahlen zur Lieferantenentwicklung Handlungsfeld Koordination Produktentwicklungsprozess Prozessanalyse des Produktentwicklungsprozesses Maßnahmen im Produktbereitstellungsprozesses Target Costing Simultaneous Engineering Reverse Marketing / Value Based Supply Management Konzeptwettbewerb Kennzahlen im Produktentwicklungsprozess Produktbereitstellungsprozess Prozessanalyse des operativen Einkaufsprozesses Maßnahmen zur Optimierung des Informationsflusses Elektronischer Datenaustausch: EDI Elektronische Marktplätze Elektronische Kataloge Elektronische Auktionen Elektronische Portale: Einkaufshomepage

10 12 Inhaltsverzeichnis Collaborative Supply Chain Management Webcams Kennzahlen zur Steuerung des Informationsflusses Maßnahmen zur Optimierung des Materialflusses Produktionssynchrone Belieferung Kanban Continuous Replenishment Systems Supplier Managed Inventory Konsignations- oder Vertragslager Automatische Bestellungen / Sicherheitsbestände Qualitätssicherungsvereinbarung Kennzahlen zur Steuerung des Materialflusses Maßnahmen zur Optimierung des Zahlungsflusses Sammelrechnung Gutschriftverfahren Purchasing Card Kennzahlen zur Steuerung des Zahlungsflusses Der gesellschaftliche Prozess Analyse des gesellschaftlichen Prozesses Maßnahmen zur Verbesserung des gesellschaftlichen Prozesses Einsatz umweltschonender Materialspezifikationen Zusammenarbeit mit sozialen oder karitativen Organisationen Unternehmerische Nachhaltigkeit Kennzahlen des gesellschaftlichen Prozesses Handlungsfeld Krise Risikoanalyse Insolvenzrisiko Kostenrisiko Logistisches Risiko Qualitätsrisiko Imagerisiko Planungsrisiko Risikobewertung Maßnahmen zur Risikosteuerung im Einkauf Maßnahmen im Umgang mit Insolvenzrisiken Präventivmaßnahmen zur Vermeidung von Insolvenzen Aktivmaßnahmen im Falle einer Insolvenz des Lieferanten Maßnahmen im Umgang mit Kostenrisiken Hedging Devisentermingeschäfte Preisgleitklauseln Maßnahmen im Umgang mit Planungsrisiken

11 Inhaltsverzeichnis Bonusvereinbarung Lieferantenkontrakte Kennzahlen im Risikocontrolling Handlungsfeld Know-how Analyse des Know-how-Potenzials SWOT-Analyse Kulturen-Portfolio Maßnahmen zur Generierung von Know-how Definition von Wissensinhalten Schulungskonzepte Wissensdatenbank und Wissensmanagement Aufbau und Erhalt von Netzwerken Schaffen einer Lernkultur Kennzahlen zur Know-how-Entwicklung Erfolgsmessung im Einkauf Periodenvergleichsverfahren Plan-Ist-Vergleichsverfahren Marktpreisindexverfahren Marktanpassungsverfahren Herstellkostenvergleichsverfahren Kostenpreisverfahren Margenvergleichsverfahren Angebotsvergleichsverfahren Umgang mit abgewehrten Preiserhöhungen Härtegradsystematik im Einkauf Literaturverzeichnis Stichwortverzeichnis Der Autor