Salate - Salads. Suppen - Soups. Vorspeisen Starters

Transkript

1 Speisen - Menu

2 Salate - Salads Suppen - Soups Reichhaltige Auswahl von unserem Salatbuffet mit diversen hausgemachten Dressings (abends) Varied choice from our salad buffet with various homemade salad dressings (for Dinner) Crèmesuppe vom Südtiroler Apfel und Sellerie mit Apfelchips Apple-celery cream soup with apple chips CHF 7.00 CHF 9.50 Rahmsuppe von heimischen Pfifferlingen mit Speckstreifen Chanterelles cream soup with stripes of bacon CHF 8.00 Vorspeisen Starters Warmer Tschliner Camembert aus Schaf- und Ziegenmilch überbacken mit Honig und Nüssen auf buntem Blattsalat Warm Camembert of goat and sheep s milk gratinated with honey and nuts and served with seasonal salads CHF Tartare vom Rind gewürzt mit Meersalz und grobem Pfeffer dazu eine klassische Garnitur klein (80 gr.) CHF gross (130 gr.) CHF Steak tartare seasoned with sea salt and pepper with glassic garnish small portion (80 g) CHF large portion (130 g) CHF Pot au feu von Wurzelgemüse als Vorspeise: CHF 7.50 als Hauptspeise CHF Stew of root vegetables as starter : CHF 7.50 as main course : CHF Suppe aus dem Tagesmenü Today s soup from the menu CHF 7.00

3 Pastagerichte Pasta Spaghetti alla carbonara Speck, Zwiebeln, Ei, Parmesan und Rahm with bacon, onions, egg, parmesan and cream Als Vorspeisenportion/as starter CHF Penne all arrabbiata Tomatensauce mit Peperoncino und Knoblauch tomato sauce with chili and garlic Als Vorspeisenportion/as starter CHF Spaghetti ai gamberoni Black Tiger Garnelen, Knoblauch, Cherrytomaten und Rucola Black Tiger prawns, garclic, Cherry tomatoes and rocket Als Vorspeisenportion/as starter CHF Als Hauptgericht/as main course CHF Penne alla boscaiola Samnauner Pilze, Rahm, Speckstreifen und Bergschnittlauch Regional mushrooms, cream, bacon stripes and wild chives Als Vorspeisenportion/as starter CHF Spaghetti Bolognese Bolognesesauce mit Rosmarin aromatisiert (reines Rindfleisch) Bolognese Sauce (beef only) flavoured with rosemary Als Vorspeisenportion/as starter CHF Spaghetti al pesto Hausgemachtes Rucola-Pesto aromatisiert mit Basilikum, Parmesan, Pinienkernen und extra Vergine Olivenöl Homemade Rocket-Pesto flavoured with basil, parmesan, pine nuts and olive oil «extra vergine» Als Vorspeisenportion/as starter CHF Als Hauptgericht/as main course CHF Spaghetti aglio, olio e peperoncino Knoblauch, Peperoncino, Petersilie, extra Vergine-Olivenöl garlic, chilli pepper, parsley and olive oil extra vergine Als Vorspeisenportion/as starter CHF Als Hauptgericht/as main course CHF Tagliatelle alla mediterranea Mediteranes Grillgemüse, Rucola, Tomatensauce und Parmesan Mediterranean grilled vegetables, rocket, tomato sauce and parmesan Als Vorspeisenportion/as starter CHF Als Hauptgericht/as main course CHF Fleischgerichte- meat dishes Tagliata di manzo Streifen vom gebratenen Entrecôte mit Rucola-Mischsalat, Parmesansplittern und Balsamico-Glace Tagliata di manzo Roast stripes of sirloin steak served with rocket, parmesan slivers and Balsamico glace CHF Grillpfandl Sonnenhotel Medaillons von Rind, Schwein und Pute mit Kräuterjus, Kartoffelkroketten und Ratatouille Roast medaillons of beef, turkey and pork served in a pan, with herbs sauce, ratatouille and potato croquettes CHF 25.00

4 Unsere Klassiker regional und traditionell Our classics Bündner Gerstensuppe CHF 8.50 Grisons barley soup Hausgemachte Bündner Capuns als Vorspeise CHF als Hauptgericht CHF Homemade Capuns (spätzli dough with pieces of dried meat and rolled in a chard leaf) served with crispy bacon stripes and Parmesan as starter: CHF as main course: CHF Gegrillte Edelteile vom Rind jeweils serviert mit Pommes frites oder Kartoffelwedges oder Kartoffelkroketten und grilliertem Gemüse sowie dreierlei Saucen Grilled prime cuts of beef served with french fried potatoes or wedges or potato croquettes and grilled vegetables, three kinds of sauces Wiener Schnitzel CHF vom heimischen Kalb mit Pommes Frites Wiener Schnitzel breaded and panfried escalope of regional veal with french fried potatoes Cordon Bleu Soldanella CHF mit Pommes Frites Cordon Bleu Soldanella (filled with regional cheese and ham, breaded and pan fried) served with french fried potatoes Lachssteak vom Grill CHF an Sauce Hollandaise mit Bratkartoffeln und Knoblauchspinat Grilled salmon steak with sauce Hollandaise, roast potatoes and spinach with garlic Filet/Fillet: 200 g CHF g CHF Entrecôte/ Sirloin steak: 200 g CHF g CHF Huftsteak/ Rumpsteak: 200 g CHF g CHF 28.00

5 Knusprige Butterrösti Crispy Hash browns Die Heimische CHF mit Samnauner Bergkäse gratiniert und gebratenem Speck belegt gratinated with regional cheese and topped with crispy bacon Die Währschafte CHF Mit einem feinen Käse-Wurst-Salat Served with a sausage-cheese-salad Die Klassische CHF Mit zwei Spiegeleiern With two fried eggs Pizza Pizza Bambini CHF 9.50 Kleine Kinderpizza mit Tomatensauce und Mozzarella Belag nach Wunsch (nur für Kinder) small pizza with tomato sauce and mozzarella - topping as desired (only for children) Pizza Margherita CHF Tomatensauce, Mozzarella, Olivenöl und Basilikum tomato sauce, mozzarella, olive oil and basil Pizza mediterranea CHF Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, frische Champignons und Grillgemüse der Saison tomato sauce, mozzarella, rocket, fresh mushrooms and grilled vegetables Die Schweizerische CHF Mit Kalbsgeschnetzeltem an Pilzrahmsauce With veal strips in a creamy mushroom sauce Pizza ai funghi misti CHF Tomatensauce, Mozzarella, frische Pfifferlinge, Champignons und Steinpilze tomato sauce, mozzarella, fresh chanterelles, mushrooms and boletus Die Mediterrane CHF Mit Strauchtomaten belegt und Mozzarella überbacken Hash browns with vine tomatoes and gratinated with mozzarella Pizza Toscana CHF Tomatensauce, Mozzarella, frische Champignons und Schinken tomato sauce, mozzarella, fresh mushrooms and ham Mare e terra CHF Mit Räucherlachs und Bergschnittlauchquark With smoked salmon and cream cheese with wild chives Pizza Calzone speciale CHF (gefüllt/filled) Tomatensauce, Schinken, frische Champignons, Mozzarella, Salami und Mascarpone filled with tomato sauce, ham, mozzarella, fresh mushrooms, salami and mascarpone Die Spezielle CHF Mit Kalbsleber auf venezianische Art With roast calf s liver Pizza Salami CHF Tomatensauce, Mozzarella und milde Salami tomato sauce, mozzarella and salami

6 Pizza diavola CHF Tomatensauce, Mozzarella, Peperoncino Peperoni und scharfe Salami tomato sauce, mozzarella, hot pepper, bell peppers and spicy salami Pizza al prosciutto CHF Tomatensauce, Mozzarella und Schinken tomato sauce, mozzarella and ham Pizza Vesuvio CHF Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, frische Champignons, Salami und Ei tomato sauce, mozzarella, ham, fresh mushrooms, salami and egg Pizza Hansjörg CHF Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Speck, frische Champignons, Spinat und Zwiebeln tomato sauce, mozzarella, ham, bacon, fresh mushrooms, spinach and onions Pizza al tonno CHF Tomatensauce, Zwiebeln, Mozzarella und Thunfisch tomato sauce, onions, mozzarella, marinated tuna Pizza Sonnenhotel CHF Tomatensauce, Mozzarella, Hobelfleisch, Steinpilze und frisch gehobelter Parmesan tomato sauce, mozzarella, air-dried meat, boletus and parmesan Pizza Samnaun CHF Tomatensauce, Samnauner Bergkäse, Speckstreifen, Bündner Salsiz, frische Steinpilze und Bergschnittlauch tomato sauce, regional cheese, bacon stripes, regional sausage, boletus and wild chives Pizza alla greca CHF Tomatensauce, Feta, frische Champignons, Paprika, Zwiebeln und Oliven tomato sauce, feta, fresh mushrooms, bell peppers, onions and olives Pizza Capricciosa CHF Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Artischocken, Sardellenfilets, Oliven und frische Champignons tomato sauce, mozzarella, ham, artichokes, anchovy fillets, olives and fresh mushrooms = vegetarische Pizza/vegetarian Pizza = mit Fisch oder Meeresfrüchten belegt/with fish or seafood Extras werden je nach Zutat mit CHF berechnet. Pizza zum Mitnehmen: Preisreduktion von CHF 2.00 pro Pizza Extras depending on the ingredient: additional charge of CHF Take away: reduction of CHF 2.00 per pizza Deklarationspflicht für Fleisch Ursprungsländer: Rindfleisch Argentinien*, Brasilien, Österreich, Uruguay Schweinefleisch Österreich, Deutschland, Kalbfleisch Österreich, Deutschland, Geflügel Trockenfleisch Niederlande Deutschland, Österreich Frankreich, Ungarn* Österreich, Italien, Schweiz In den mit * gekennzeichneten Ländern kann das Fleisch mit Antibiotika und/oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein.