PRESSEMITTEILUNG Drinktec

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1 Döhler auf der Innovative Natural Food & Beverage Ingredients Viele neue Produkte und Produkt-Applikationen Integrierter Lösungsansatz WE BRING IDEAS TO LIFE. ist der Leitgedanke unter dem Döhler seine Neuentwicklungen auf der präsentiert. Der Hersteller von natürlichen Ingredients, Ingredient-Systemen und integrierten Lösungen ist wichtiger Innovationstreiber für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. In diesem Jahr präsentiert Döhler auf seinem Stand (Halle B2 / Stand 101) zukunftsweisende Produktideen für alle Erfolgskategorien wie beispielsweise Carbonated Soft Drinks, Energy Drinks, Malzgetränke, Still Drinks sowie Milchprodukte und Süßwaren. Gleichzeitig stellt das Unternehmen ein einzigartiges Sortiment an technologie-basierten natürlichen Flavours, Colours, Speciality & Performance Ingredients, Cereal Ingredients, Dairy Ingredients, Fruit & Veggie Ingredients bis hin zu Ingredient Systems vor. Natural Flavours. Natürliche Aroma-Extrakte und innovative Trend-Aromen Durch vertikale Integration und eigene Fruchtverarbeitung hat Döhler direkten Zugriff auf erstklassige Rohwaren. Dies ist die Basis für einzigartige FTNF/FTNJ-Aromen, Aroma-Extrakte, -Fraktionen, -Isolate und Öle. Mit seinem profunden Flavour Know-how und durch Nutzung fortschrittlichster Flavour-Technologien präsentiert Döhler auf der Drinktec Trendaromen beispielsweise in den Geschmacksrichtungen Honig, Bier, Malz & Hopfen sowie Minze. Neue 1

2 Flavour-Kreationen aus afrikanischen und brasilianischen Früchten wie Baobab oder Camu- Camu eröffnen neue Geschmackerlebnisse und ermöglichen Döhler-Kunden differenzierende Produkt-Positionierungen. Natural Colours. Strahlende Farben, erstklassige sensorische Eigenschaften und höchste Stabilität im Fertigprodukt Auf der Drinktec präsentiert Döhler sein komplettes Spektrum an natürlichen Farben. Mit seinem langjährigen Know-how in der Formulierung moderner Getränkegrundstoffe, Emulsionen und Fruchtzubereitungen bietet Döhler färbende Konzentrate, Farb- und Trübungsemulsionen höchster Stabilität und mit herausragenden sensorischen Eigenschaften an. Mit Crystal Clear Colours, einer neuen Range an kristallklaren Farben, gelang Döhler der Durchbruch bei der Entwicklung von Carotinoidbasierten Farben mit kräftig strahlenden Orangeund Gelbtönen. Die zum Patent angemeldete Formulierungstechnologie ermöglicht erstmals den Einsatz von Farben mit einem neutralen Geschmacksprofil und höchster Stabilität in transparenten Getränken, ganz ohne den Einsatz von künstlichen Inhaltsstoffen. Speciality & Performance Ingredients. Technologisch überlegene Produkte für vielfältigste Getränkeinnovationen. Cider- und Weinmischgetränke mit mildem oder fruchtigem Geschmacksprofil sind die Trendsetter unter den leicht alkoholhaltigen Getränken, für die Döhler alle Ingredients aus einer Hand liefert. Hier bietet Döhler unter anderem eine große Range fermentierter alkoholischer Basen wie milde und 2

3 fruchtige Cider-Basen, Fruchtwein-Basen aus Kiwi, Orange, Rotfrüchten sowie Reisweine mit dezentem Geschmacksprofil an. Auf der Drinktec zeigt Döhler sein breites Portfolio alkoholfrei fermentierter Basen aus Malz, Fruchtsäften oder Tee, die sich durch ein erfrischendes, leicht herbes und weniger süßes Geschmacksprofil und wertvolle Bestandteile wie etwa die bekömmliche Gluconsäure auszeichnen. Diese sind die Basis für eigenständige Produkt-Applikationen wie russischer Kwass, chinesischer Kombucha oder türkisches Hardaliye. Über HIS- und Stevia-basierten Süßungssystemen hinaus präsentiert Döhler Texturisiers und Fabricated Inclusions wie beispielsweise Bubbles oder saftbasierte Fruchtstückchen. Fabricated Inclusions sind die ideale Abrundung für Tea Drinks, Still Drinks, Smoothies oder Milchprodukte mit Biss. Cereal Ingredients. Für Innovation bei Getränken und mehr Effizienz bei der Lebensmittelherstellung. Klare Malzgetränke zählen in vielen Ländern zu den Trendprodukten. Döhler eröffnet auch Getränke-Herstellern und Mineralbrunnen, die nicht über spezielle Filtrations-Technologien verfügen, den Zugang zu diesem immer wichtiger werdenden Segment. Das Unternehmen bietet geschönte, filtrierte und aufkonzentrierte Malzextrakte aus eigener Produktion an; weitere Filtrationsschritte sind nicht mehr erforderlich. Dairy Ingredients. Genuss pur für alkoholfreie und alkoholhaltige Getränke. Döhler verfügt über mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Entwicklung und Herstellung von ph-neutralen 3

4 und säurestabilen Milch- und Sojabasen für alkoholfreie Getränke, Sahnebasen für alkoholhaltige Getränke und Sahnebasen zur Verfeinerung von Lebensmitteln. Fruit & Veggie Ingredients. Mehr als nur Saft - maßgeschneidert für jede Applikation! Das Döhler-Produktprogramm umfasst Direktsäfte, Pürees, Püreekonzentrate, Fruchtsaftkonzentrate, Advanced Juice Concentrates, Zellen und Stückchen sowie Fruchtkonzentrate. Das breite Frucht- und Gemüse Portfolio reicht von Äpfeln & Birnen, Rotfrüchten & Beeren, Steinfrüchten & Trauben über Multifrucht & Gemüse bis hin zu Citrus- und vielfältigen exotischen Früchten. Advanced Juice Concentrates sind CO 2 -stabile, alkoholstabile, sowie kristallklare und entfärbte Konzentrate. Döhler bietet darüber hinaus die neue Kategorie der wasserextrahierten Saftkonzentrate an. Nahezu alle denkbaren Blends auf Basis von Fruchtsäften oder Pürees runden das Lieferprogramm ab. Diese Frucht- und Gemüse-Ingredients sind für alkoholfreie oder alkoholhaltige Getränke, für Milch-Applikationen und Lebensmittel formuliert. Ingredient Systems. Gleichbleibende Qualität, höhere Flexibilität und optimierte Produktionsprozesse. Döhler All-in-one-Ingredient-Systeme wie Blends, Compounds, Fruchtzubereitungen oder Emulsionen sind kundenspezifische Entwicklungen, bei denen alle Wert gebenden Inhaltsstoffe zusammengeführt werden. Döhler bietet All-in-One-Ingredient-Systeme für alle Getränkekategorien und Milchprodukte an, die überzeugende Vorteile bieten: Standardisierte und gleichbleibende Qualität, garantierte Stabilität, 4

5 Reduzierung der Komplexität, höhere Flexibilität innerhalb der Produktionsprozesse, Vereinfachung in der Beschaffung, geringerer Ausschuss, reduzierter Aufwand in der Qualitätssicherung und nicht zuletzt Reduzierung des Working Capitals durch Einsparungen in der Lagerhaltung. Damit nicht nur der geschmackliche Genuss, sondern auch das optische Erlebnis stimmt, präsentiert Döhler perfekte Fruchtzubereitungen für Joghurts, Desserts und Eiskrems. Döhler- Fruchtzubereitungen zeichnen sich durch einen lockeren und leichten Aufschlag sowie stabile Grenzschicht-Eigenschaften aus. Die Bandbreite der sensorischen Sensationen wird mit Bubbles und neuen saftbasierten Kreationen bis hin zu Fruchtstückchen abgerundet. Innovative Döhler Produktapplikationen auf der Drinktec. Innovationen sind insbesondere in den Bereichen Getränke und Liquid Food die Wachstumstreiber im Markt und die Erfolgsbasis für unsere Kunden in aller Welt. Auf der Drinktec stellt Döhler viele interessante Neuentwicklungen vor. Die Bandbreite der Produkt-Applikationen reicht von Flavoured Water und Aqua Plus-Getränken hin zu einer breiten Range im großen Segment der Carbonated Softdrinks. Neben den klassischen Produkten stehen Applikationen mit reduziertem Kaloriengehalt, Zero Calorie - und Formulierungen mit natürlichen Ingredients sowie höherem Fruchtgehalt im Fokus. Auf der Drinktec präsentiert Döhler so innovative Geschmacksrichtungen, wie Brewed Elderflower Lemon oder Guarana, die Erfolgsstory aus Brasilien. Brewed Teas, die anstelle von Tee- Extrakten natürliche Tee-Aufgüsse verwenden, 5

6 bieten ein vollkommen neues Geschmackserlebnis bei den Tee-Getränken. Im dynamischen Markt der Energy Drinks sorgen neben den klassischen Formulierungen New Taste-Applikationen, Juicy Energy-Getränke und natürliche Koffein-Quellen für kontinuierliche Wachstumsimpulse. Auf dem Döhler-Stand steht ein breites Spektrum von Energy Drinks zur Verkostung bereit natürlich auch in neuen Geschmacksrichtungen wie Ginger oder Heidelbeere. Im Bereich der Sport Drinks geben neben den isotonischen Produkten neue Flavours wie Lime Mint Guarana und funktionelle Protein Drinks neue Wachstumsimpulse. Bei den fruchthaltigen Getränken steht eine große Bandbreite am Döhler-Stand zur Verkostung bereit. Die neu entwickelten Produkt-Applikationen umfassen Aqua Fruit-Getränke, Schorlen, natürliche und Stille Fruchtsaftgetränke, Nektare und Fruchtsäfte. Das Unternehmen dokumentiert hier anschaulich seine große Fruchtkompetenz. Neben Kalorienreduzierung liegen die Prioritäten bei mehr Mouthfeel und völlig neuen Geschmackskombinationen, wie bisher kaum bekannte Früchte aus Afrika oder Brasilien. Döhler Getränkeinnovationen mit Malzextrakten aus eigener Produktion reichen von Fassbrause, Malz-Limonaden, die als Getränke für Erwachsende positioniert werden bis hin zu Malz & Frucht sowie Malzgetränken mit Biergeschmack mit 0,0% Alc. Biermischgetränke haben inzwischen in vielen Ländern eine bedeutende Marktpräsenz erreicht. Neben den klassischen Richtungen wie Bier-Mix 6

7 mit Lemon liegen trübe Biermischgetränke mit höherem Fruchtgehalt in der Verbrauchernachfrage ganz vorne. Bei den Cloudy Shandies präsentiert Döhler ein breites Spektrum - auch in neuen Geschmacksrichtungen wie Blutorange, Rum-Honig und Ingwer. Cider-Mix- und Wein-Mix-Getränke geben dem Markt der niedrig alkoholischen Getränke in vielen Ländern nachhaltige Wachstumsimpulse. Über die klassischen Versionen wie Hugo stehen neue Applikationen wie Cider-Mix mit Rotfrüchten und Chili, Wein-Mix mit Grapefruit und Lavendel sowie asiatische Geschmacksrichtungen zur Degustation auf dem Döhler-Stand bereit. Für den Markt der Spirits & Liqueurs präsentiert Döhler viele neu entwickelte Applikationen wie Creme- Liköre in den Geschmacksrichtungen Orange- Cranberry, Cocktail oder Whisky-Honig. Für Kunden der Milchindustrie stellt Döhler ein breites Spektrum an Milchmischgetränken, Trinkjoghurts, löffelbaren Joghurts und Desserts vor. Neue Applikationen wie Malt Milk, Gelatine-freie Fruchtzubereitungen, Bubbles sowie aufgeschlagene Fruchtzubereitungen bieten viele Innovationspotentiale. Food Service Solutions. Maßgeschneiderte Lösungen für Food Service-Unternehmen. Für den wachsenden Außer-Haus-Markt präsentiert Döhler neu entwickelte Produkte wie Sirupe für Kaffee und Cocktails, Fruchtzubereitungen für den GV-Bereich wie Toppings für Eiskrem-Kreationen und Desserts. Fruchtsaft-Konzentrate und Sirupe als Bag-in-Box- Systeme runden das Portfolio im Bereich Food Service ab. 7

8 Mehr als 100 neue Produkt-Applikationen stehen auf dem Döhler-Stand zur Verkostung bereit. Nachhaltige Markterfolge lassen sich nur mit Produkten erzielen, die sich durch ihre überlegenen sensorischen Gesamteigenschaften auszeichnen. Döhler stellt deshalb den Anspruch Enjoy Sensory Experiences das perfekte Produkterlebnis basierend auf einer stimmigen Ansprache aller Sinne in den Mittelpunkt jeder innovativen Produktentwicklung und Produktapplikation. Mit diesem ganzheitlichen sensorischen Ansatz garantiert Döhler seinen Kunden einen wichtigen differenzierenden Erfolgsbaustein. Halle B2, Stand 101 Über Döhler: Döhler ( ist ein weltweit führender Hersteller, Vermarkter und Anbieter technologie-basierter natürlicher Ingredients, Ingredient Systems und integrierter Lösungen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Der integrierte Ansatz und das breite Produktportfolio von Döhler bieten eine optimale Grundlage für innovative und sichere Food & Beverage Applikationen. Das breite Produktportfolio reicht von Flavours, Colours, Speciality & Performance Ingredients, Cereal Ingredients, Dairy Ingredients, Fruit & Vegetable Ingredients bis hin zu Ingredient Systems. Döhler, mit Hauptsitz in Darmstadt, ist in über 130 Ländern aktiv und verfügt über 23 Produktionsstandorte, 48 Vertriebsbüros und Applikationsstandorte. Mehr als engagierte 8

9 Mitarbeiter stellen für unsere Kunden Integrated Food & Beverage Lösungen bereit - vom Konzept bis zur Realisierung. WE BRING IDEAS TO LIFE. beschreibt prägnant den integrierten Leistungsansatz. Dieser umfasst Market Intelligence, Trend-Monitoring, die Entwicklung von innovativen Produkten und Produkt-Applikationen, Beratung in Fragen der Lebensmittelsicherheit und Mikrobiologie, des Lebensmittelrechts und der Sensory & Consumer Science. Für mehr Informationen DöhlerGruppe Riedstraße Darmstadt Herbert Eickmeier (Corporate Marketing) Phone Mobil Fax

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