Speisekarte Winter 2018

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1 Speisekarte Winter 2018 Liebe Gäste, wir versuchen, so viel wie möglich, selbst herzustellen und Ihnen ein abwechslungsreiches, frisches und leckeres Speisenangebot zu machen. Dennoch verwenden wir ein paar Vorprodukte. Unsere Mayonnaise enthält Süßungsmittel(5), Farbstoff(4) und Antioxidationsmittel (Unsere Bratkartoffeln werden im Ganzen gekocht, anschließend geschnitten und mit Speck und Zwiebeln gebraten. Die Zusatzstoffe beziehen sich auf den Speck(1,2,10) auch in unserer Senfsauce enthalten). Gebratener Fisch (außer Lachs) wird bei uns mehliert (Weizenmehl). Sind Sie Allergiker oder reagieren Sie allergisch, sprechen Sie Unsere beliebten Frühlingsrollen werden mit Sojasauce gewürzt. Der dazu gereicht original asiatisch und enthält Antioxidationsmittel(10), Farbstoff(4) und Süßungsmittel(5 Weitere Zusatzstoffe in dieser Karte sind Konservierungsstoff(1) und Nitritpökelsalz.

2 Vorspeisen Krebssuppe Hamburger Art mit Flusskrebsfleisch 6,90 Datteln und Pflaumen im Speckmantel (Plumbüdel)(1,2,10) 6 Stück 9 Stück 6,90 12 Stück 8,90 25 Stück 16,90 Hausgemachte Frühlingsrollen fernöstlich Von unserer Küchenfee Vee aus Thailand, mit Hackfleisch und Gemüse dazu Salatbeilage und Dipp(2,4,5) Hausgemachte Käserollen Mit Kräuterfrischkäse gefüllte Teigröllchen (pikant), mit fruchtigem Dipp Fingerfood für Unentschlossene Eine Vorspeisenplatte für den Tisch, für 2 Personen 8,90 4 Personen 16,90 6 Personen 2 Ofenfrisches Baguette wahlweise mit Aioli(2,4,5) oder Kräuterquark 2,90 10 Garnelen mit Salatbeilage, Aioli(2,4,5)und Baguette 9,90 Mit 15 Garnelen 13,90

3 Salate Cole Slaw (4,5) Amerikanischer Krautsalat mit Sahne verfeinert 3,90 Kleiner Beilagensalat Salate der Saison mit hausgemachter Vinaigrette 3,90 Kleiner Salat Salate der Saison mit Früchten und hausgemachter Vinaigrette Großer, bunter Salat Variation aus knackigen Salaten der Saison mit frischen Früchten 8,90 Wahlweise auch als Fitnesssalat mit gebratenen Garnelen 13,90 (2,4,5) Neptunsalat mit gebratenen Fischfilets 13,90 Salat mit hausgemachten Käse- oder Frühlingsrollen 11,90 Paradiesvogel mit gebratenem Hähnchenbrustfilet 12,90 Zu allen unseren großen Salaten reichen wir unsere Hausgemachte Vinaigrette oder Joghurtdressing und ofenfrisches Baguette

4 Unsere Satt -Gerichte Ente Halbe Ente mit einer feinen Soße, Rotkohl und Klößen 1 Schnitzel Wiener Art Schweineschnitzel mit Gemüse und Kräutersauce 12,90 Schnitzel Wiener Art mit Champignon-, Pfefferrahm-, Paprika- oder Dijon-Senfsauce (1,2,10) 12,90 Holsteiner Schnitzel mit Spiegeleiern 12,90 Zu allen Schnitzeln reichen wir Pommes oder Bratkartoffeln (1,2,10) Deftiger Holsteiner Grünkohl satt mit Kasseler, Schweinebacke und Kohlwurst, dazu Bratkartoffeln 13,90

5 Steakgeichte Steakteller verschiedene Steaks (gesamt ca. 220 Gramm) serviert mit Gemüse und Kräutersauce, dazu Kräuterbutter und Bratkartoffeln 1 Rumpsteak Der Steakhaus-Klassiker, ohne Fettrand gebraten, in Größen für Einsteiger und Fortgeschrittene, dazu sautierte Zwiebeln und Champignons, Kräuterbutter und Cole Slaw 180 Gramm Gramm 350 Gramm 500 Gramm 750 Gramm 17,90 20,90 26,90 38,90 Alle Steaks werden mit Pommes, Salz- oder Bratkartoffeln (1,2,10) gereicht Alternative Beilagen Ofenkartoffel mit Kräuterquark 1,50 Hausgemachte Käsespätzle 2,50 Aioli (2,4,5) und Baguette ohne Mehrkosten Sauce Hollandaise 1,90

6 Aus dem Meer Freibeuter verschiedene Fischfilets, Garnelen auf mediterraner Tomate, Olive, Zucchini, Zwiebeln und Champignons 16,90 oder wahlweise ohne Garnelen mit Käse überbacken 15,90 Fischteller Verschiedene Fische der Saison mit Hummersauce 13,90 Pannfisch in der Eisenpfanne servierte Fischfilets mit einer milden Dijon-Senfsauce (1,2,10) 12,90 Garnelenpfanne gebratene Garnelen pikant gewürzt mit Tomaten und Knoblauch, dazu Baguette 19,90 Zu unseren Fischgerichten reichen wir wahlweise Salz- oder Bratkartoffeln ( Alternative Beilage: Ofenkartoffel mit Kräuterquark 1,50

7 Vegetarisches Ofenkartoffel Eine große Ofenkartoffel mit cremigem Quark und Salat 6,90 Käsespätzle Käsespätzle nach schwäbischem Rezept mit Bergkäse, Butter und Sahne zur kleinen Sünde mit Röstzwiebeln, dazu ein kleiner Salat 9,90 Pasta mit Ruccola-Mandelpesto Nudeln mit einem Pesto aus Olivenöl, Ruccola und gerösteten Nüssen 9,90 auf Wunsch mit gebratenen Garnelen (12,90 ) weitere vegetarische Gerichte siehe Salate und Vorspeisen Nicht vegetarisch und trotzdem lecker Ingeborgs hausgemachtes Sauerfleisch nach fehmarnscher Art mit Remoulade und Bratkartoffeln (1,2,10) 10,90

8 Für den Nachwuchs Spätzle mit Soß Wie es der Name schon sagt, wahlweise mit Enten-, Champignon-, Kräuter- oder Paprikasauce Schnitzel wie bei den Großen Panietes Schnitzel mit Pommes, Ketchup und Mayo 6,90 Dagobert Duck Knusprige Hähnchendinos mit Pommes, Ketchup und Mayo 5,90 Moby Dick Fischstäbchen mal anders mit Pommes, Ketchup und Mayo Gebratenes, frisches Fischfilet mit Bratkartoffeln und Remoulade 5,90 Kinderpommes 2,50 Kleines Eis mit Schokosauce Eine Kugel Vanilleeis mit unserer hausgemachten Schokosauce 2,50

9 Kleine Sünden Gebackenes Eis Vanilleeis mit einer Keks-Kokos-Panade gebacken mit Schokosauce Gebackenes Eis für Zwei 8,90 Vanilleeis mit warmer Schokosauce Mascarpone Himbeertraum mit Knuspertopping 5,50 Heiße Getränke Tasse Kaffee 1,90 - einfacher Espresso 2,00 - doppelter Espresso 3,80 Cappuccino 2,60 - Latte Macchiato 3,50 extraheiß Espresso Coreto (mit Grappa) 3,90 - Amaretto mit Sahne, 2cl 3,00 Pharisäer (Kaffee mit Rum) Irish Coffee (Kaffee,Whisky, Sahne) Grog, 4cl 3,50