Paprika Rosmarinsüppchen mit gebratener Riesengarnele am Spieß 6,20

Transkript

1 Suppen Paprika Rosmarinsüppchen mit gebratener Riesengarnele am Spieß 6,20 Duett von der Odessa Tomate Consommè & Cremesüppchen mit feinem Basilikumschaum 5,60 Leichte Kräuterschaumsuppe mit Chips vom Olivenbrot 5,20 Vorspeisen gebratene Riesengarnelen auf einem Mango Paprika Chutney mit einem marinierten Pflücksalat im Knusperkorb 12,60 Original Elsässer Flammkuchen mit geräucherten Speckwürfeln und Zwiebeln dazu servieren wir eine Blattsalatvariation 8,90 hausgemachte Anti Pasti Auswahl saisonal zusammengestellt mit Dip und Pesto 9,20 Variation von hausgemachten Salaten Fairway und gebratenem von Land und Meer 8,80

2 Scheiben von einer feinen mit Räucherlachs und Limonencreme gefüllte Roulade an einer marinierten Salatvariation 10,60 geschmolzene Cherrytomaten in Pesto geschwenkt mit original Büffel Mozzarella und Gelee vom Aceto Balsamico 11,80 Vegetarische Gerichte gefüllte Zucchini mit Fetakäse gratiniert auf einer Tomaten Salsa Sauce dazu ein marinierten Blattsalat 14,60 Scheiben vom hausgemachten Nudelstrudel herzhaft gefüllt mit Spinat, Pilzen, Feta und Paprika an leichtem Tomatenschaum 12,40 cremiges Safran Risotto mit gebratenen Kräutersaitlingen und einer saisonal zusammengestellten Salatvariation 11,20 vegane hausgemachte Kartoffel Gnocchi in einer Erdnuss Sauce mit geschwenkten Blattspinat serviert 10,80 Du musst nicht nur mit dem Munde, sondern auch mit dem Kopfe essen, damit dich nicht die Naschhaftigkeit des Mundes zugrunde richtet (Friedrich Nietzsche)

3 Gerichte der feinen Küche gebratenes Kalbrückensteak an geschwenkten Williams Birnen einer Marsalasauce und feinem Kartoffel Trüffelgratin 23,80 Tranchen von der rosa gebratenen Barberie Entenbrust auf einer Aprikosenjus dazu Vanille Karotten und gebratenen Polenta Plätzchen 23,60 Ragout von der Heidschnucke aus dem Münsterland mit einem leichten Tomaten Bohnengemüse und einem Kartoffelstampf 22,40 Argentinisches Rumpsteak im Pfeffermantel serviert mit einem mediterranen Gemüse und kleinen Ofenkartoffeln 24,80 Tournedos vom argentinischem Rinderfilet auf feiner Zwiebelrotweinjus mit saisonalem Gemüse und geschmorten Kartoffelspalten kl. Port. 18,80 28,60 Weil der Schöpfer dem Menschen die Verpflichtung auferlegte zu essen, um zu leben, gab er ihm den Appetit und belohnte ihn durch den Genuss

4 Gerichte der feinen Küche gebratene Buttermakrele mit einem feinem Pesto Graupen Risotto und Krustentierschaumsauce kl.port. 12,20 23,60 gedämpftes Filet vom weißen Heilbutt auf einem Zuckerschotengemüse, Safransauce und gebutterten Tagliatelle 24,20 bekanntes der traditionellen Küche Münsterländer Rinderkraftbrühe mit Einlage 4,60 gebratenes Schweineschnitzel mit einer Waldpilz Kräuterrahmsauce dazu Pommes Frites und verschiedene Salate kl. Port. 8,70 13,60 gebratene Medaillons vom Schweinefilet unter einer Pumpernickel Kruste auf einer leichten Altbiersauce mit hausgemachten Butterspätzle und saisonaler Gemüseauswahl kl. Port. 13,20 19,80 argentinisches Rumpsteak mit gebratenen Champignons und Julienne von roten Zwiebeln dazu Kräuterbutter, Bratkartoffeln und eine Salatvariation 22,60

5 Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, drin zu wohnen (Winston Churchill) WIR KÖNNEN AUCH BURGER ABER ANDERS UND BACKEN UNSERE BRÖTCHEN SELBER Land Burger kleines Rinderfilet in einem Rustico Burger Brötchen mit einem Pflaumen Zwiebel Chutney und Blattsalat belegt dazu servieren frittierte Kartoffelwürfeln 18,80 Fish and Chips new Lachs Burger im schwarzem Brötchen mit einer Schnittlauch Zitronensauce, Tomatensalsa, Süßkartoffel Stäbchen und kleiner Salatgarnitur 16,40 Summer Chicken feines Curry Brötchen mit gebratener Hähnchenbrust, Mango Salsa und Blattsalat belegt dazu gebratene Kartoffelecken 14,80 Münsterländer Burger Kartoffelbrötchen mit zarter Rinderbrust, knusprigen Bacon und eingelegtem Kraut belegt dazu frittierte Kartoffelstäbchen und Dip 15,80

6 Viele Speisen und Getränke enthalten allergene Stoffe. Auf Nachfrage erhalten Sie von uns eine detaillierte Liste bzw. beraten wir persönlich. Sehr geehrter Gast, wir begrüßen Sie rechtherzlich in unserem Restaurant Fairway. Wir kochen für Sie frisch und phantasievoll. Um der Küche nicht jegliche Kreativität zu nehmen kann nicht jedes Gericht ständig aktualisiert auf allergene Stoffe gekennzeichnet werden. Wir wünschen einen uneingeschränkten Genuss Sollten Sie Rückfragen diesbezüglich haben oder Hilfe benötigen, wenden Sie sich gerne an unsere Mitarbeiter aus dem Service. Detailliert Informationen über Zutaten und Stoffe, die eine Unverträglichkeit auslösen können, finden Sie auf der folgenden Seite. Zum Teil verwenden auch wir vorgefertigte Produkte, die Zusatzstoffe enthalten können. Daher diese gesetzlich vorgeschriebene Auflistung von Zusatzstoffen: Farbstoffe Konservierungsstoffe Antioxidationsmittel Geschmacksverstärker Schwefel Phosphat Süßungsmittel Koffein Chinin Sind Sie zufrieden mit unserer Leistung, so sagen Sie es anderen, sind Sie es nicht, so sagen Sie es bitte uns!

7 Wir bedanken uns schon jetzt für Ihren Besuch und wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in unserem Ahauser Land- & Golfhotel mit seinem Restaurant Fairway.