Einstreumaterialien in Liegeboxen

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1 Eidgenössisches Volkswirtschaftsdepartement EVD Forschungsanstalt Agroscope Reckenholz-Tänikon ART Einstreumaterialien in Liegeboxen Michael Zähner Janet Schmidtko, Sabine Schrade, Walter Schaeren, Sonja Otten Bautagung Raumberg-Gumpenstein 2009

2 Inhalt Ziele, Gesetzl. Grundlagen Methoden, Betriebe, Einstreu Ergebnisse Schlussfolgerungen, Empfehlungen 2

3 Einstreuarten in Liegeboxen Problemstellung Suche nach Alternativen zu Stroh oder Stroh-Mist- Matratze (Tiergerechtheit, BTS-Tauglichkeit, Hygiene, Technik, Kosten) Ziele Bewertung von Sand, Kompost, Feststoffen aus der Separierung von Gülle und Kalk-Stroh-Matratze als Einstreu Empfehlungen zur Gestaltung sowie zum Betrieb solcher Ställe bzw. Liegeboxen 3

4 Gesetzliche Grundlagen Schweiz Verordnung über besonders tierfreundliche Stallhaltungssysteme (BTS) Anhang 1, 1. Tiere der Rindergattung Der Liegebereich besteht aus einer Strohmatratze oder für das Tier gleichwertigen Unterlage ohne Perforierung. Verordnung über die Hygiene bei der Milchproduktion (VHyMP) Art. 22 Die Liegeflächen sind sauber und trocken zu halten. Als Streumittel sind Stroh und andere geeignete Einstreu in einwandfreiem Zustand erlaubt, die die Tiergesundheit nicht gefährden und die Milch nicht beeinträchtigen. 4

5 Datenerfassung Interview (Betriebsdaten, Erfahrungen der Landwirte) TS-Gehalt der Einstreu Gelenke und Verschmutzung der Tiere Wärmeableitung von Sand und Kalk-Stroh-Matratze Bakteriologische Analysen von Einstreu u. Tankmilch Arbeitszeit für Boxenpflege 5

6 Betriebe, Herkunft der Einstreu Sand 3 Betriebe CH 5 Betriebe D Kompost 2 Betriebe CH Feststoffe 3 Betriebe CH Zukauf Zukauf Eigenproduktion bzw. zugeliefert Eigenproduktion, Lohnarbeit Kalk-Stroh-Matratze 4 Betriebe CH 11 Betriebe D 6

7 Sand 7

8 Entmistungssystem Stationär: Schieber Mobil: Hoflader (Bobcat) Spaltenboden 8

9 Güllelagerung Güllebehälter offen oder gedeckt (CH) Güllebehälter offen oder Lagune (D) 9

10 10

11 Kompost 11

12 Feststoffe 12

13 Kalk-Stroh-Matratze 13

14 Erfahrungen von Landwirten Sand Kompost Feststoffe Kalk-Stroh-M. Gelenksveränderungen Tiersauberkeit u. -gesundheit Klauengesundheit + + kompakte Liegefläche + + Boxenpflege Fliegen + Kosten Einstreu + Gülle + + Verbrauch Einstreu - Kosten Einstreu - - Ablagerungen / Verschleiss - Platzbedarf - KonsumentIn - 14

15 Einstreuen und Boxenpflege 80 Einstreudicke [cm] Sand Kompost Feststoffe Kalk-Stroh-M. Betrieb 2-3 x pro Tag vor, während oder nach dem Melken grobe Verschmutzungen entfernen u. Einstreu ebnen mit Rechen, Mistgabel, Schaufel oder Handschieber 15

16 Trockensubstanz der Liegefläche 100 Trockensubstanzgehalt [%] Kompost Feststoffe Kalk-Stroh-M. Stroh-Mist-M. Tiefstreu Liegebett Feststoffe Hackschnitzel Papier Literaturwerte 16

17 100 Gelenksuntersuchung Intaktes Haarkleid am Tarsus Anteil Tiere [%] Sand Kompost Feststoffe Kalk-Stroh-Matratze Stroh-Mist-Matratze Komfortmatte 99 Loses Stroh Gummimatte Literaturwerte 17

18 Gelenksveränderungen am Tarsus Anzahl pro 100 Tiere Sand Krusten und offene Wunden < 2cm Haarlose Stellen > 2cm Haarlose Stellen < 2cm Kompost Feststoffe Kalk-Stroh-Matratze Stroh-Mist-Matratze Komfortmatte 99 Loses Stroh Gummimatte Literaturwerte 18

19 BTS-Tauglichkeit In den untersuchten Ställen ist die Anforderung erfüllt Strohmatratze oder für das Tier gleichwertige Unterlage ohne Perforierung Liegeflächen sind so zu gestalten, dass sie BTS-tauglich sind: Einstreuschicht genügend dick, Boden nach mehrmaligem Scharren nicht sichtbar. 19

20 Wärmeableitung Wärmeableitung [W/m²] Sommer Winter 0 Sand Kalk-Stroh-Matratze Stroh-Mist-Matratze Komfortmatte Tiefstreu Liegebett Literaturwerte 20

21 Hygiene Bakteriologische Qualität von Milch und Einstreu Betrieb Kompost Feststoffe Vegetationsphase Wi So Wi So Wi So Wi So Wi So Enterokokken (10 3 ) Einstreu Koag.pos. Staphylokokken < < < < < < < < < < Propionsäurebakterien < < < < < < < < < < Milch Enterobacteriaceae < < < < < < < < < < Enterokokken 500 < < < < 275 Propionsäurebakterien < < < < < < 150 < 21

22 Hygiene von Kalk-Stroh-Matratze Untersuchung von gelagertem Zuckerrübenkalk: Schimmel Aerobe mesophile Keime Buttersäurebazillen Coliforme Keime 22

23 Hygiene-Tauglichkeit Keine Unterschiede zwischen den Systemen, auch keine im Vergleich zu anderen Systemen Unterschiede innerhalb von Systemen zwischen den einzelnen Betrieben Qualität der Rohstoffe beachten Liegeflächen sind so zu betreiben, dass sie den Hygieneanforderungen entsprechen: trocken sauber tägliche Reinigung, regelmässiges Nachstreuen. 23

24 Arbeitszeitbedarf Liegeboxenpflege Arbeitszeitbedarf [Akmin/Tier*Tag] Sand Kompost Feststoffe Stroh-Mist-Matratze Komfortmatte Anzahl Milchkühe 24

25 Annahmen für die Jahreskosten Komfortmatte 300 Fr. (200 ) / Tier Separatoranteil 28`000 Fr. (18`700 ) / Betrieb Investition 40`000 Fr. (26`700 ) abzüglich 12`000 Fr. (8`000 ) (Güllerührwerk) Strohlager 57 Fr. (38 ) / m 3 (Vordach) Kompost 23,5 Fr. (15,7 ) / m 3 Stroh 25,2 Fr. (16,8 ) / m 3 oder 19,4 Fr. (12,9 ) / 100 kg Sand 56 Fr. (37,3 ) / m 3 25

26 [ /GVP] Jahreskosten [Fr./GVP] Jahreskosten Sand Kompost Feststoffe Kalk-Stroh- Matratze Stroh-Mist- Matratze Komfortmatte Strohlager, Aufbau Liegebox Kompost, Stroh Separator, Matte Arbeit für Liegeboxenpflege 26

27 Schlussfolgerungen Tiergerechtheit und Hygiene vergleichbar mit Stroh-Mist-Matratze Arbeitszeitbedarf Sand Stroh-Mist-Matratze Kompost, Feststoffe Stroh-Mist-Matratze Kalk-Stroh-Matratze Stroh-Mist-Matratze Jahreskosten Sand, Feststoffe Stroh-Mist-Matratze Kompost Stroh-Mist-Matratze Kalk-Stroh-Matratze Stroh-Mist-Matratze 27

28 Empfehlungen Stallsystem auf Einstreuart ausrichten Befahrbare Laufgänge, Querkanäle, Güllegruben bzw. Rampen Vorgrube, Separierplatz Einstreu, Liegebereich Trocken, sauber Sand: Grösse 0/1, 2 % Lehmanteil, Dicke 30 cm Kompost: gereift, gesiebt Kalk-Stroh-Matratze: Kalk ohne organische Bestandteile Kompost, Feststoffe, Kalk-Stroh-Matratze: Dicke 15 cm 28

29 Vielen Dank für die Aufmerksamkeit 29