Herzlich willkommen auf dem

Transkript

1 Herzlich willkommen auf dem hier kochen für Sie Mirko Chalupper und Darija Bernhard wir verwenden für Sie in unserer Küche frische Produkte aus eigener Landwirtschaft Baden Württemberg und den umliegenden Regionen. dafür steht unsere Küche Rumpsteaks vom erstklassigen Black Angus Rind Frische hausgemachte Salate Leckeres vom Landschwein Aktuelle Saisonspezialitäten Traditionelle Hausmannskost wir wünschen Ihnen viel Genuss in unserem Wirtshaus

2 Hofgut Steaks ein wahrer Genuss vom erstklassigen Black Angus Rind Rumpsteak Ranger Art gebratene braune Bohnen mit Speck und Zwiebeln dazu Bratkartoffeln und Salat Rumpsteak Cafe de Paris mit Kroketten und Salat Rumpsteak Diavolo nur für geübte Scharfesser!!! mit hausgemachter Chilipaste Rumpsteak Puszta Art in deftiger Paprikasoße, mit Speck und Zwiebeln Rumpsteak mit Zwiebel oder Kräuterbutter Rumpsteak in dunkler Pfeffersoße mit grünem Pfeffer, Speck und Zwiebeln Kroketten und Salat Rumpsteak mit frischem Knoblauch in Sahnesoße dazu Rumpsteak in deftiger Champagner-Senfs0ße mit grünem Madagaskar Pfeffer dazu

3 Vorspeisen und Suppen gebackener Camembert, paniert mit Salatgarnitur, Preiselbeeren und Steinofenbaguette 8,90 Geräuchertes Forellenfilet mit Salatbouquet Sahnemeerrettich und Steinofenbaguette 10,80 Kräftige Rinderbrühe mit Markklößchen 4,50 Hausgemachtes Schnecken-Rahmsüpple Rahmsüpple, mit Steinofenbaguette 5,50 Hausgemachte Zwiebelsuppe, überbacken 4,80 Hausgemachte Gulaschsuppe, Brot 5,50

4 Unsere frischen hausgemachten Salate Hausgemachter Wurstsalat, von feiner Lyoner (1) mit Salatgarnitur und Brot 9,80 Straßburger Wurstsalat, von feiner Lyoner mit Reibekäse, Salatgarnitur und Brot (1) 10,50 Kleiner Salatteller Blatt und Rohkostsalate, garniert mit Früchten und Ei 8,90 Salatplatte a la Chef Blatt und Rohkostsalate, Schinkenstreifen und Reibekäse (1) garniert mit Tomaten, Gurken und Früchten mit Knoblauch Dressing 12,90 Salatplatte Ziegenpeter Blatt und Rohkostsalate, Gurken, Tomaten, Zwiebeln mit gebratenem heimischen Ziegenkäse und Hirten Paprika 12,50 Salatplatte Hofgut warm und kalt Blatt und Rohkostsalate, garniert mit Tomaten, Gurken und Früchten, an gebratenen Putenbruststreifen in Pfefferrahmsoße, mit Kräutern 15,50 (1) Phosphat Putenhof Bentz

5 Paniertes Schnitzel, mit Pommes frites** 14,80 Cordon bleu, mit Pommes frites** (1) 18,50 pikantes Schweinesteak Puszta Art ** mit Paprikastreifen, Zwiebeln und Speckstreifen dazu Pommes frites 16,50 Schweinefilet-Geschnetzeltes in Pfifferling- ** Rahmsoße, mit Kräutern, geschmelzte Butterspätzle 17,80 Badisches Filetpfännchen, vom Landschwein ** Medaillons in Pfifferlingrahm, Sc. Hollandaise geschmelzte Butterspätzle 18,50 Schweine Medaillons Russisch in der Eihülle ** gebraten, garniert mit Meerrettich und Preiselbeeren Rahmsoße, Sc. Hollandaise und rosa Beeren auf Kartoffeltalern 18,80 Unser Schweinefleisch stammt ausschließlich aus kontrollierten Erzeugerbetrieben in Baden Württemberg temberg Geprüfte Sicherheit aus dem Länd le zu allen diesen Gerichten servieren wir Ihnen unsere frischen hausgemachten Salate

6 Zwiebelrostbraten, mit Pommes frites ** 22,50 Hausgemachter Rindergulasch ** vom Black Angus Rind mit breiten Nudeln 18,50 Roastbeef-Geschnetzeltes Försterin ** in feiner Rahmsoße, mit Pilzen und frischen Kräutern dazu breite Nudeln 22,50 Rib Eye Steak, kernig und saftig mit grobem Pfeffer und Kräuterbutter 24,50 mal was ohne Fleisch. Forelle Müllerin (grätenfrei) mit Mandelbutter und Salzkartoffeln 17,80 Lachsfilet mit feiner Limetten-Buttersoße** auf breiten Nudeln mit Gemüsestreifen 15,90 Hausgemachtes Pilzragout mit Semmelknödel 13,50 Käse-Rahmspätzle Rahmspätzle, mit gedämpften Zwiebeln** 10,80 zu allen diesen Gerichten servieren wir Ihnen unsere frischen hausgemachten Salate alle Speisen mit ** erhalten Sie auch als kleinere Portion abzüglich 2,00