weihnachten und silvester christmas and new year's eve adler.com

Transkript

1 weihnachten und silvester christmas and new year's eve adler.com

2 ROMANTISCHE STUNDEN IM HERZEN VON INNSBRUCK In den historischen Stuben, dem Kellergewölbe und den Festsälen bereiten wir Ihnen in stilvoller Atmosphäre ein besonders Weihnachtsfest und einen unvergesslichen Jahreswechsel. Bei romantischer Stimmung und guten Weinen servieren wir Ihnen unsere Menükreationen. Das weihnachtliche Innsbruck und das Feuerwerk der Stadt können Sie von unserer Dachterrasse in vollen Zügen genießen. ROMANTIC TIMES IN THE HEART OF INNSBRUCK In our historic parlours, in the arched cellar or in the festive halls, you will enjoy a special kind of Christmas and New Year s eve. Romantic ambiance, the best wines, a selected menu and a fabulous view of Innsbruck s fantastic fireworks. All these elements create your unique evening. hotel schwarzer adler kaiserjägerstrasse innsbruck i austria reservierungen reservation info@deradler.com t adler.com

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4 Traditionelles und stimmungsvolles Ambiente im eleganten Festsaal Andreas-Hofer Uhr: Aperitif anschließendes 5-Gang Weihnachtsmenü im eleganten Festsaal Der Weihnachtstradition folgend wird auch dieses Jahr der Abend von Nico am Klavier musikalisch umrahmt. Enjoy this very special evening with gentle music and selected dishes in the elegant Andreas-Hofer hall in the Schwarzer Adler hotel pm: Aperitif 5-course Christmas menu in the elegant Andreas-Hofer hall Following the tradition, this years Christmas Eve is framed by Nico on the piano. Christmetten in Innsbruck Holy mess in Innsbruck Innsbrucker Dom: Uhr pm Jesuitenkirche/church: Uhr midnight

5 WEIHNACHTSMENÜ Wildgeflügel-Terrine an Kräutersalat und Rote-Rüben-Vinaigrette Schwarzwurzel-Creme-Suppe mit Anis-Schaum und Zimt-Grissini Hausgeräuchertes Saiblingsfilet auf Lauch-Ragout, Gemüseperlen und Kernöl-Espuma Kalbsrücken am Knochen gebraten dazu Polentasoufflé, Tomaten-Concassée und Rosmarin Jus Tonkabohnen-Creme-Schnitte an Himbeerglacé und scharfem Pinienkernkrokant 65,00 pro Person CHRISTMAS MENU Wildfowl terrine on herb salad and beetroot vinaigrette Salsify cream soup with anise foam and cinnamon breadsticks Smoked fillet of Saibling on leek ragout, vegetable pearls and seed oil espuma Roasted veal loin to polenta soufflé, tomato concassée and rosemary jus Tonka bean cream cake with raspberry ice cream and hot pine nut brittle per person

6 Verbringen Sie die Festtage in einem der traditionsreichsten Restaurants in Innsbruck. Der Schwarze Adler hat für Sie zu diesem besonderen Anlass ein ausgewähltes Menü zusammengestellt. Gerne können Sie natürlich auch aus unserer vielfältigen Speisekarte wählen. Öffnungszeiten Restaurant: bis Uhr und bis Uhr Spend reflective Christmas days in one of the most traditional restaurants in Innsbruck. For this very special occasion, the Schwarzer Adler offers a selected menu. However you are welcome to choose from a varied a la carte menu. Opening hours restaurant: to pm and to pm

7 CHRISTTAGS- UND STEPHANITAGSMENÜ UND Räucherforellenmoussea uf geeisten Portwein Gelee und Vogerlsalat Consommé Double vom Kalb mit Pistaziennockerl Mit Kastanien-Knödel gefüllte Truthahnbrust auf Kürbisgemüse und Preiselbeer-Jus Geeister Apfelstrudel mit Zimt-Trauben-Tascherl und Vanilleschaum 47,00 pro Person CHRISTMAS AND ST. STEPHEN S DAY MENU AND Smoked trout mousse on port wine jelly and lamb s lettuce Double consommé of veal with pistachio dumplings Turkey breast stuffed with chestnut dumplings on pumpkin and cranberry jus Iced apple strudel served with a sweet pastry filled with cinnamon and grapes and vanilla foam per person

8 In den gemütlichen Stuben oder im eleganten Festsaal des Schwarzen Adlers erleben Sie einen Silvesterabend der besonderen Art Uhr: Cocktailempfang anschließendes 6-Gang Galadinner mit Livemusik Um Mitternacht können Sie das Feuerwerk der Stadt von unserer Dachterrasse oder beim Innsbrucker Bergsilvester in der Innen- und Altstadt erleben, wo die Gäste bis Uhr mit einem speziellen Programm verzaubert werden. In our cozy parlours or in the elegant banquet hall of the Schwarzer Adler you experience a special kind of New Year s Eve pm: Cocktail reception 6-course gala dinnerwith live music At midnight you will enjoy the firework on our roof top terrace or you visit the New Year s Eve in the mountains with a special show program program until am, in Innsbruck s inner city and old town.

9 SILVESTERMENÜ Carpaccio von der Jakobsmuschel an Erbsenschotensalat und Curry-Gelee Consommé vom Wild mit Morchelravioli Tranchen vom Perlhuhn auf Sellerieragout und Tomatenzungen Birnen-Melissen Sorbet Surf & Turf von Rind und Garnele dazu Ratatouille und Rosmarin-Kartoffelstampf Limetten Crème brûlée mit Himbeer-Zartbitterschokolade Tartelette auf Mangospiegel 95,00 pro Person NEW YEAR S EVE MENU Carpaccio of scallops on pea pods salad and curried jelly Consommé of wildwith morel ravioli Slices of guinea fowl on celery ragout and tomatoes Pear and lemon balm sorbet Surf & Turf of beef and shrimp on ratatouille and rosemary mashed potatoes Lime crème brûlée with raspberry- dark chocolate tartlet on mango sauce per person