Schaumwein. Schweiz Noch zu definieren Cüpli Restaurant

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1 Schaumwein Schweiz Noch zu definieren Cüpli Restaurant Über Gasse Italien Prosecco Millesimato DOCG Cüpli 8.50 Il Colle, Veneto Restaurant % Glera Der Jahrgangs-Prosecco edel und fein Über Gasse 18 Moscato d Asti DOCG Restaurant 48 La Giribaldina, Piemont Über Gasse % Moscato bianco Der Süsse zum Dessert Spanien Cava Gran Reserva DO Restaurant 51 Finca Nadal de la Boadella, Barcelona Über Gasse 17 Parellada, Macabeo, Xarel.lo Feinschäumend und ausgewogen die Alternative zum Champagner

2 Weisswein Schweiz Grüeniger Seyval Blanc Restaurant 45 Daniel Müller, Grüningen Über Gasse % Seyval blanc Frisch, fruchtig, filigran der Elegante vom Schlüssberg Grüeniger Solaris Restaurant 49 Daniel Müller, Grüningen Über Gasse % Solaris Üppig und mit leichter Restsüsse fein zum Apéro und zu asiatisch inspirierten Gerichten Oineus Pinot Gris Restaurant 53 Boris Peter, Eglisau Über Gasse % Pinot gris Klare Frucht, schöne Balance herrlich zu leichten Vorspeisen Riesling Royale Sternenhalde Restaurant 47 Pünter Weinbau, Stäfa Über Gasse % Riesling x Madeleine Royale Füllig, elegant, mit Aromen von Äpfeln und Muskat einfach fein! Räuschling Restaurant 49 Pünter Weinbau, Stäfa Über Gasse % Räuschling Die traditionelle Zürisee-Rebsorte frisch und süffig Cuvée weiss Restaurant 46 Frei Weine, Unterstammheim Über Gasse 14 Riesling x Sylvaner, Seyval blanc Fruchtbetont, mit leichter Restsüsse zum Apéro und zu würzigen Gerichten

3 Weisswein Sauvignon Blanc Restaurant 49 Weingut Lindenhof, Osterfingen Über Gasse % Sauvignon blanc Ausgewogen, frisch und fruchtig ein Allrounder Et voilà Restaurant 45 Weingut Lindenhof, Osterfingen Über Gasse 14 Müller Thurgau, Chardonnay, Sauvignon blanc, Gewürztraminer, Muscat Oliver Eine spannende Assemblage, herrlich zum Apéro Italien Roero Arneis Villata DOCG Restaurant 46 Vite Colte, Piemont Über Gasse % Arneis Frisch, fruchtig und süffig zum Apéro wie zu leichten Speisen Spanien Albariño Restaurant 47 Castelo do Mar, Rias Baixas Über Gasse % Albariño Mineralisch und fruchtbetont der Elegante aus Spanien Südafrika Chenin Blanc Restaurant 49 Kyburg Wine Estate, Stellenbosch Über Gasse % Chenin blanc Spritzig, fruchtig, einfach fein

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5 Rotwein Schweiz Grüeniger Cabertis Restaurant 54 Daniel Müller, Grüningen Über Gasse % Cabernet Cortis Gehaltvoll und üppig der Wein zu kräftigen Fleischgerichten Rubin Sternenhalde Restaurant 51 Pünter Weinbau, Stäfa Über Gasse 21 Blauburgunder, Diolinoir, Malbec Eine herrliche Assemblage aus der Region kräftig und körperreich Watt else Cuvée Restaurant 48 Landolt Weine, Zürich Über Gasse 18 Blauburgunder, Dornfelder Süffig und fruchtbetont das Cuvée vom Katzensee Oineus Pinot Noir Barrique Restaurant 56 Boris Peter, Eglisau Über Gasse % Blauburgunder Saftig, elegant und ausgewogen Blauburgunder vom Feinsten Stamarone Restaurant 53 Frei Weine, Unterstammheim Über Gasse % Blauburgunder Der Amarone aus dem Weinland mit feiner Dörrfrucht-Aromatik Cuvée rot Restaurant 46 Frei Weine, Unterstammheim Über Gasse 14 Regent, Dornfelder, Blauburgunder Der Begleiter von leichten Gerichten fruchtig und weich Merlot Restaurant 51 Weingut Lindenhof, Osterfingen Über Gasse % Merlot Kräftig, warm und körperreich der Spezielle aus Schaffhausen

6 Rotwein Österreich Cuvée d Amitié Restaurant 61 Heinrich Lunzer, Neusiedlersee Über Gasse 33 Merlot, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Zweigelt Ein Cuvée mit herrlicher Beerenaromatik kräftig, würzig, elegant Unplugged Restaurant 52 Hannes Reeh, Burgenland Über Gasse % Zweigelt Beerig, rund, mit weichem Tannin einfach unwiderstehlich Pannobile Restaurant 59 Pittnauer, Burgenland Über Gasse 31 Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent Kraftvoll, üppig, samtig-elegant der Noble aus Pannonien

7 Rotwein Spanien Rioja Crianza DOCa Restaurant 51 Paco García, Rioja Über Gasse 20 Tempranillo, Garnacha Fruchtig, mineralisch, mit würzigen Aromen - ein moderner Rioja Valduero Crianza Restaurant 56 Bodegas Valduero, Ribera del Duero DO Über Gasse % Tempranillo (Tinto Fino) Vollmundig, harmonisch, mit dominanter Frucht charmant und zugänglich Ferrer Bobet Vinyes Velles Restaurant 72 Ferrer Bobet, Priorat DOQ Über Gasse 48 Garnacha, Cariñena Kraftvoll, dicht und körperreich er wird zu den besten Rotweinen Spaniens gezählt Habla del Silencio Restaurant 52 Bodegas Habla, Extremadura Über Gasse 22 Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo Vielschichtig, ausgewogen, samtig einfach traumhaft! Pilgrim Crianza Restaurant 51 Bodegas Godelia, Bierzo DO Über Gasse % Mencía Der Wein vom Jakobsweg saftig, fruchtig, rund Sestalino Restaurant 57 Finca Ses Talaioles, Mallorca DO Über Gasse 28 Merlot, Syrah, Tempranillo, Cabernet, Callet, Manto Negro Der Geniale aus Mallorca definitiv einen Versuch wert!

8 Rotwein Italien Barolo Serralunga d Alba DOCG Restaurant 71 Rivetto, Piemont Über Gasse % Nebbiolo Kraftvoll und beerig-würzig perfekt zu kräftigen Fleischgerichten Amarone Classico Campo Casalin DOC Restaurant 67 Michele Castellani, Piemont Über Gasse 42 Corvina, Rondinella, Molinara Voll und körperreich, mit herrlichen Dörrfruchtaromen Ripasso Monte del Frà DOC Restaurant 51 Tenuta Lena di Mezzo, Veneto Über Gasse 21 Corvina, Rondinella Der kleine Amarone - fruchtig, würzig und rund Brunello di Montalcino La Velona DOCG Restaurant 82 La Velona, Toscana Über Gasse % Sangiovese Weich, samtig, opulent herrlich zu kräftigen Speisen Primitivo di Manduria Riserva DOC Restaurant 49 Conte di Campiano, Apulien Über Gasse % Primitivo Sehr fruchtbetont und harmonisch ein herrlicher Primitivo Nero d Avola Sicilia IGT Restaurant 62 Don Antonio, Sizilien Über Gasse % Nero d Avola Ein Nero d Avola der Spitzenklasse intensiv, dicht, konzentiert Moro Cannonau DOC Restaurant 51 Cantina Mesa, Sardinien Über Gasse % Cannonau Warm, gehaltvoll und elegant einfach fein

9 Rotwein Südafrika Kyburg Merlot Restaurant 52 Kyburg Wine Estate, Stellenbosch Über Gasse % Merlot Der Merlot von unserem Lieblingsweingut im Devon-Valley einfach fein Kyburg 33 Latitude Select Restaurant 64 Kyburg Wine Estate, Stellenbosch Über Gasse 38 Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz Ein toller Blend für besondere Momente vielschichtig, dicht und körperreich Stark-Condé Cabernet Sauvignon Restaurant 55 Stark-Condé, Stellenbosch Über Gasse % Cabernet Sauvignon Kräftig, harmonisch, elegant ein typischer Cabernet Keermont Shiraz Restaurant 59 Keermont, Stellenbosch Über Gasse % Shiraz Ein Klasse-Shiraz kräftig, würzig, opulent Simonsig Pinotage Redhill Restaurant 55 Simonsig Über Gasse % Pinotage Füllig, weich und elegant der Wein für Geniesser Red Jasper Restaurant 55 Raats Family Wines, Stellenbosch Über Gasse 26 Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot Der Wein für lange Abende würzig und mit feinen Holzaromen

10 Halbliter Weisswein pro dl 5 dl Grüeniger Johanniter Daniel Müller, Grüningen Rosé Grüeniger Dulcem Daniel Müller, Grüningen Rotwein Grüeniger Garanoir Daniel Müller, Grüningen