Menüvorschläge für Gruppen 2015

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1 Menüvorschläge für Gruppen 2015 Wir freuen uns Ihre Gäste im Stadtwirt zu Salzburg begrüßen und bewirten zu dürfen! Anbei erhalten Sie unsere aktuellen Gruppenmenüs und Preise. Bitte wählen Sie: ein einheitliches Menü für Ihre Gruppe innerhalb der angegebenen Kategorien und geben Sie uns Ihre Entscheidung mind. 10 Tage vor dem Termin bekannt! Mindestanzahl 20 Personen. Für kleinere Gruppen gelten diese Menü s nur nach schriftlicher Zustimmung. Wichtige Hinweise: Die räumliche Einteilung richtet sich nach der tagesaktuellen Buchungslage sowie dem Wetter und wird von unserem Restaurantleiter vorgenommen. Wir bitten Sie, uns spezielle Bedürfnisse Ihrer Gäste (Allergiker, Diabetiker, Vegetarier, Rollstuhlfahrer o.ä.) bei der Buchung mitzuteilen, da wir spätere Wünsche nicht mehr berücksichtigen können. Sollte sich Ihre Gruppe verspäten, bitten wir um einen kurzen Anruf um unsere weitere Planung darauf abstimmen zu können! Bei Verspätungen über 30 Minuten kann die Platzreservierung nicht mehr garantiert werden. Generell bitten wir um Pünktlichkeit. Es besteht die Möglichkeit von einer höheren Kategorie auf eine Speise in eine niedrigere Kategorie zurück zu greifen, jedoch nicht von einer niedrigeren in eine höhere Kategorie. Generell halten wir uns jedoch das Recht vor, dass es nicht möglich ist innerhalb einer Gruppenbuchung die einzelnen Kategorien zu tauschen. Gerne bieten wir Ihnen folgende Zusatzpackages an: - Leitungswasser in Karaffen am Tisch eingestellt: 0,50 pro Person - Weißbrot und Leitungswasser am Tisch eingestellt: 1,50 pro Person - Gedeck (Weißbrot, Leitungswasser, Aufstrich, Mundserviette: 2,50 pro Person - Jourgebäck, Leitungswasser, Aufstrich, Mundserviette: 3,50 pro Person Stornobedingungen: Bitte teilen Sie uns Stornierungen sowie Reservierungsänderungen umgehend mit. Bei Gruppen wird die Personenanzahl verrechnet, die uns 24 Stunden vor Ankunft mitgeteilt wurde. Wenn die definitive Personenanzahl weniger als 80% der gebuchten Personenanzahl ist, werden pro fehlende Person 10.- berechnet. Stornierung: 1 Woche im Voraus: kostenlos 6-2 Tage im Voraus: 50% der gebuchten Personenzahl Selber Tag oder Tag davor: 100% der gebuchten Personenzahl Bezahlung: Pre- Payment mit Überweisung (Ausländische Unternehmen) Barzahlung vor Ort Debitor- Rechnung innert 7 Tagen (nach Vereinbarung nur österreichische, schweizer und deutsche Unternehmen) Kreditkarte vor Ankunft oder vor Ort

2 Rahmenprogramme Operette, Wein und Bier: Das Highlight 2015 Für Gruppen ab 20 Personen bieten wir ein einzigartiges Dinnerprogramm an: Operette, Wein und Bier: Ein 3 Gang Menü mit korrespondierendem Wein oder Bier und einem Live Operetten Konzert mit den schönsten Operettenmelodien aus Salzburg und dem Salzkammergut. Gesungen von einer professionellen Opernsängerin, begleitet von einem Pianisten. Dauer ca. 2 Stunden Moderation in folgenden Sprachen möglich: Englisch, Französisch, Spanisch, Italienisch Nur 59.- pro Person all inklusive. Heiterer Mozart Lunch- oder Dinner Für Gruppen ab 30 Personen bieten wir ein 4 Gang Menü inklusive Weinbegleitung zum Thema Mozart an. Die einzelnen Gänge sind Lieblingsspeisen von Wolfgang Amadeus Mozart. Das Programm wird von einem Bariton und einer Sopranistin mit einem Pianisten begleitet und moderiert. Dauer ca. 2,5 Stunden, Moderation in folgenden Sprachen möglich: Englisch, Französisch, Spanisch, Italienisch Preis: 69.- Menü und Wein inklusive The Sound of Music Delight Für Gruppen ab 40 Personen bieten wir ein 4- Gang Menü zum Thema Sound of Music an. Wer kennt sie nicht die Melodien aus dem mehrfachen Oscargekrönten Film The sound of Music mit Julie Andrews. Schnitzel mit Nudeln und Crisp Applestrudel. Ein Cast von 4 professionellen Sängern umrahmt das Essen mit den bekanntesten Melodien aus Sound of Music begleitet von einem Pianisten Dauer ca. 3 Stunden, Moderation in folgenden Sprachen möglich: Englisch, Französisch, Spanisch, Italienisch Preis: 79.- pro Person

3 Gruppen Menüvorschläge Bitte jeweils EINE Suppe und/oder EINE Vorspeise und EINE Hauptspeise und Dessert Menü Kategorie 1: Preis 15,00 3 Gänge Preis 17,80 4 Gänge Rindssuppe mit Frittaten Grießnockerl Backerbsen oder Nudeln Tagessuppe Wienerschnitzel vom Schwein mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren Paprikahendl mit Reis und Gemüse Paracelsus Bierbraten mit Sauerkraut und Knödel Selchfleischknödel mit Sauerkraut Gebratenes Seelachsfilet mit Sauce Tartare und Petersilienkartoffeln Spinatknödel auf Tomatenragout Getrüffelte Eiernockerl Altwiener Schinken-Kraut-Fleckerl Tomaten-Mozzarella mit Basilikumpesto, Gemischter Salat Melone im Schinkenmantel Krautsalat mit Speck Klassischer Kartoffelsalat Bunter Salat mit Speckstreifen Zwetschgenkuchen Apfelkuchen Roulade

4 Bitte jeweils EINE Suppe und/oder EINE Vorspeise und EINE Hauptspeise und Dessert Menü Kategorie 2: Preis 17,00 3 Gänge Preis 20,50 4 Gänge Rindssuppe mit Frittaten Grießnockerl Backerbsen oder Nudeln Gemüsecremesuppe Schweinerückensteak mit Kartoffeln und Gemüse der Saison Gekochtes Schulterscherzel im Wurzelsud mit Kartoffeln und Gemüse Putensteak mit Kräuterrahmsauce, Gemüse und Reis Backhendl auf Ruccola- und Kartoffelsalat Hühnerbrüstchen auf Pilz-Risotto Salzburger Bierfleisch mit Nudeln und Gemüse Salzburgerschnitzel vom Schwein, gefüllt mit Eierschwammerln, Essiggurken, Zwiebeln Käse und Speck dazu Preiselbeeren und wahlweise mit Kartoffeln oder Pommes Frites. Gemischter Salat Räucherspeck Variation mit Bauernbrot Parmesanmousse auf Ruccola Salat mit Kernöldressing Vogerlsalat mit Ei und Nüssen Nudelsalat mit Thunfisch und Paprika

5 Menü Kategorie 3: Preis 21,00 3 Gänge Preis 24,50 4 Gänge Bitte jeweils EINE Suppe und/oder EINE Vorspeise und EINE Hauptspeise und Dessert Cremesuppe von Broccoli Kartoffeln Karotten-Ingwer Tomaten Karfiol oder Kohlrabi Gegrilltes Zanderfilet mit Trüffel-Risotto und Grilltomate Schweinsmedaillons auf Pfeffersauce und Rösti Gordon Bleu mit Petersilienkartoffeln Kalbsrahmgulasch mit Semmelknödel Vitello Tonato mit Karpern. Salzburger Bauernsalat mit Kartoffelwürfeln, Speck und Knoblauchdressing Bunter Salat mit Räucherlachs Vogerlsalat mit Ei und Walnüssen Stadtwirt Haustorte

6 Menü Kategorie 4: Preis 25,00 3 Gänge Preis 28,90 4 Gänge Bitte jeweils EINE Suppe und/oder EINE Vorspeise und EINE Hauptspeise und Dessert Cremesuppe von Broccoli Kartoffeln Karotten-Ingwer Tomaten Karfiol oder Kohlrabi Knusprige Bauernente mit Kartoffelknödel und Apfel-Rotkraut Forellenfilet mit Petersilienkartoffeln Tafelspitz mit Wurzelsud, Kren und Kartoffeln Beef Stroganoff mit Kartoffelgebäck Beef Tartare mit Trüffel-Mayonnaise oder Lachstartare mit Wasabi oder eine Variation aus beidem variation Stadtwirt Salzburger Bauernsalat mit Kartoffelwürfeln, Speck und Knoblauchdressing Bunter Salat mit Räucherlachs Stadtwirt Haustorte Stadtwirt Dessertvariation

7 Menü Kategorie 5: Preis 29,00 3 Gänge Preis 33,50 4 Gänge Bitte jeweils EINE Suppe und/oder EINE Vorspeise, und EINE Hauptspeise und Dessert Wiener topf mit Kaspressknödel Fleischstrudel oder Leberknödel Lachssteak mit Wildreis und Champagnersauce Zwiebelrostbraten mit Speckbohnen und Röstkartoffeln Wildraugout mit Serviettenknödeln und Preiselbeere-Birne Roastbeef in Ganzen gebraten mit Kartoffelgratin Glacierter Kalbsbraten mit Thymianrisotto Lammrücken mit Salbeipolenta und Speckbohnen Filetsteak vom BIO Rind mit Kräuterbutter, Gemüse und wahlweise mit Pommes frites oder Kartoffelgratin. Carpaccio vom Ochsen mit Dijon-Senf- Mayonnaise Salzburger Bauernsalat mit Kartoffelwürfeln, Speck und Knoblauchdressing Bunter Salat mit Räucherlachs Stadtwirt Haustorte Stadtwirt Dessert Variation