Vorspeisen / Starters

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1 Vorspeisen / Starters Nachos mit Pulled Beef(CH), Cheddar Käse überbacken, Guacamole und Sour cream Nachos with pulled beef, cheddar cheese Guacamole and sour cream CHF Carpaccio vom Rind (CH) und Kalb (CH) Hauchdünne Scheiben auf einer Marinade aus Knoblauch und Zitronengrasöl serviert mit Brot Carpaccio of beef and veal Wafer-thin slices on a marinade of garlic and lemongrass served with bread CHF Gebratene Garnelen (VT) in Zitronengras - Olivenöl und Knoblauch mit Brot Roasted shrimps in lemon- olive oil and garlic with bread CHF Duett von der Roten Beete Carpaccio und Chips von der roten Beete mit Rucola und Walnüssen Carpaccio and chips of beetroot with rucola and walnuts CHF Salatbüffet klein oder gross Salad buffet small or large Klein - Small CHF 8.50 / Gross - Big CHF 13.50

2 Suppen / Soups Ukrainische Soljanka Ukrainische tomatisierte Suppe mit Fleisch(CH), Wurst(CH) und sauren Gurken Ukrainische soup with meat, sausages and sour cucumber CHF Französische Zwiebelsuppe mit Käse überbacken French Onion soup gratinated with cheese CHF Bouillon natur Bouillon nature CHF 7.50 Bouillon mit Backerbsen Bouillon with fried baked peas CHF 8.00

3 Fleisch vom Grill oder aus der Pfanne Meat from grill or pan Walliser Steak Grilliertes Steak mit Tomate und Raclettekäse überbacken, serviert mit Pommes frites Grilled steak with tomato and gratinated raclette cheese and french fries vom Schweinsnierstück / of pork (CH) vom Rindsfilet / of beef filet ((CH)) CHF vom Pferdefilet / of horse filet (ES) CHF Fürenwand Steak Grilliertes Steak mit Kräuterbutter und Pommes frites Grilled steak Fürenwand with herb butter and french fries vom Schweinsnierstück / of pork (CH) CHF vom Rindsfilet / of beef filet (IR) CHF vom Pferdefilet / of horse filet (ES) CHF Beilagenänderung CHF 2.00 / Supplement change CHF 2.00 Salzkartoffeln, Nudeln, Jasmin Reis, Pommes frites, Röstikroketten Boiled potatoes, noodles, jasmin rice, french fries and roesti croquettes

4 Crystal Steak Grilliertes Steak mit Chimichurri (Argentinische Steaksauce) und Pommes frites Grilled steak Crystal Steak with chimichurri (Argentina sauce) and french fries vom Schweinsnierstück / of pork (CH) vom Rindsfilet / of beef filet (CH) CHF vom Pferdefilet / of horse filet (ES) CHF Hauptgang Main course Rotes Curry Pikantes Curry mit knackigem Gemüse, dazu Jasminreis Red curry with vegetables and rice mit Poulet (BR)/ with chicken CHF oder / or mit Crevetten (VT) / with shrimps CHF Beilagenänderung CHF 2.00 / Supplement change CHF 2.00 Salzkartoffeln, Nudeln, Jasmin Reis, Pommes frites, Röstikroketten Boiled potatoes, noodles, jasmin rice, french fries and roesti croquettes

5 Rehbraten (DE) an Granatapfelsauce, Bohnenbündchen und Röstikroketten Roast venison on pomegranade sauce, green beans and roesti croquettes Rippchen Amerikanische Art (CH) mit hausgemachter BBQ Sauce, Krautsalat und Pommes Frites Ribs American style on homemade BBQ sauce with cowl salad and french fries Bayrische Schweinshaxe (CH) Knusprige Haxe mit Sauerkraut und Salzkartoffeln Pork Bavarian style Crispy knuckle with sauerkraut and potatoes CHF Wiener Schnitzel (CH) Paniertes Kalbschnitzel mit Pommes Frites Breaded Vienna escalope with french fries CHF Coq au vin (CH) Poulet Schenkel und Flügel gegart in Rotweinsauce mit Kartoffeln, Speck, Rübli, Sellerie und Pilzen Chicken cooked in red wine with potato, bacon, carrots, celery and mushrooms CHF Beilagenänderung CHF 2.00 / Supplement change CHF 2.00 Salzkartoffeln, Nudeln, Jasmin Reis, Pommes frites, Röstikroketten Boiled potatoes, noodles, jasmin rice, french fries and roesti croquettes

6 Tagliatelle "Crystal Spezial" Rosa gebratene Streifen vom Rindsfilet (CH) in einer Sauce von getrockneten Tomaten und Steinpilzen, serviert im Nudelnest Roasted pink strips of beef in a sauce of dried tomatoes and porcini mushrooms served in noodle nest CHF Crystal Pizza "Alpen Style" Bergkäse, Peperoni, Champignons, Speck (CH) und Ei Pizza Crystal Alp Style with mountain cheese, paprika, mushrooms, bacon and egg CHF Crystal Pizza "Burrata" Burrata und Rucola und frische Tomaten Pizza Crystal Burrata with burrata cheese, rucola and fresh tomato CHF Fisch und Vegetarisch / Fish and Vegetarian Zanderfilet (EE) Gebratenes Zanderfilet mit Taboulé (Bulgursalat) Roasted pike perch with wheat salad CHF Gemüse Chop Suey Auswahl an knackigem asiatischem Gemüse in Sojasauce Asia Vegetable cooked in soya sauce CHF 27.50

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