einfaches dreikornoatmeal

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2 einfaches dreikornoatmeal 200 ml 12 TL 1 1 Msp. + 2 EL 2 EL Hafermilch kernige Haferflocken Roggenflocken Dinkelflocken gemahlene Bourbon-Vanille geschrotete Leinsamen große, frische Banane, püriert Salz Topp i n g s frische Blaubeeren frische Himbeeren selbst gemachtes Dattel- Chutney [siehe Seite 133] schwarze Tahini [Sesampaste, siehe Seite 138] Bienenpollen [optional] getrocknete Blütenblätter [optional] Für 1 Portion In einem kleinen Topf 100 ml [7 EL] Wasser und 100 ml [7 EL] Hafermilch fast zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel die Getreideflocken, die Vanille und die Leinsamen vermischen, dann zur Milch geben. Umrühren, die Temperatur auf niedrige Hitze reduzieren und 2 3 Minuten garen, bis der Porridge sämig wird. Die Banane zufügen, anschließend die restliche Hafermilch. Umrühren und weitere 2 3 Minuten garen, bis sich die Banane mit der Mischung verbunden hat. Das Salz zufügen und erneut umrühren. Vom Herd nehmen, den Deckel auflegen und einige Minuten ziehen lassen. Den Porridge in eine Schale füllen und mit den Blaubeeren, den Himbeeren, dem Dattel- Chutney und der Tahini toppen. Nach Belieben mit Bienenpollen und getrockneten Blütenblättern bestreuen. süss warm 43

3 Beeren-Bowl mit Zucchini + kakao g 50 g ml [10 EL] + 3 EL 1 Portion kleine, reife Avocado, geschält und entkernt Himbeeren [TK] Preiselbeeren [TK] oder Cranberrys kleine Zucchini, grob gewürfelt rohes Kakaopulver Datteln, entsteint Nuss- Rawgurt [siehe Seite 36] oder ungesüßter Sojajoghurt Topp i n g s frische Beeren je nach Vorliebe Pistazien-Feigen-Crunch [siehe Seite 117] Hanfnüsse Chiasamen Kokosraspel Bienenpollen [optional] Für 1 Portion Alle Zutaten bis auf die Toppings im Standmixer pürieren. In eine Schale gießen und mit den Toppings eine kunstvolle Smoothie-Bowl zaubern! 84 süss Smoothie Bowls

4 Mermaid-Bowl 1 21 ein paar Tropfen 150 ml [10 EL] + 3 EL 5 1 Portion großer, frischer Apfel [Granny Smith oder eine andere knackige Sorte], gewaschen, gewürfelt und tiefgefroren mittelgroße, reife Avocado, geschält und entkernt Spirulinapulver essenzielles Pfefferminzöl Nuss- Rawgurt [siehe Seite 36] oder ungesüßter Sojajoghurt Topp i n g s frische Beeren je nach Vorliebe frische Minzblättchen Sesam-Kokos-Rawnola [siehe Seite 124] Kakao-Nibs Kokosraspel Bienenpollen [optional] Für 1 Portion Alle Zutaten bis auf die Toppings mit 50 ml [3 2] Wasser im Standmixer pürieren. In eine Schale gießen und mit den Toppings eine kunstvolle Smoothie-Bowl zaubern! 88 süss Smoothie Bowls

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6 30 g 60 g 65 g 2 EL 50 g 3 EL 2 12 ungeschälte Mandelkerne, grob gehackt kernige Haferflocken Sesam Chiasamen getrocknete Sauerkirschen oder Cranberrys Kokosraspel gemahlene Bourbon-Vanille Kokosöl, zerlassen Honig oder Ahornsirup als vegane Variante [optional] Für 12 Riegel In einer Schüssel die Mandeln mit den anderen trockenen Zutaten vermischen. In einem Krug das Süßmittel [falls verwendet] und das Kokosöl mit 100 ml [7 EL] Wasser [das Wasser darf nicht zu kalt sein, da dann das Kokosöl fest wird] vermischen. Die Kokosöl-Mischung unter die trockenen Zutaten rühren und gründlich vermengen. Die Masse in ein rechteckiges, luftdicht verschließbares Behältnis füllen und gleichmäßig auf dessen Boden verteilen, dabei die Masse mit den Fingern fest andrücken. Die Oberfläche mit einem Löffel glätten, das Behältnis mit dem Deckel verschließen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kalt stellen. Die feste Masse noch im Behältnis mit einem Messer in sechs Riegel oder zwölf kleine Happen schneiden, dann das Behältnis stürzen, um sie herauszulösen. Einfach auf den Boden des Behältnisses klopfen, falls die Riegel zu fest haften, sie zerbrechen dadurch nicht. Toll als Snacks oder statt Müsli oder Granola zu Crunch zerbröselt als Topping auf Joghurt beziehungsweise Chia-Porridge. Im Kühlschrank in einem luftdicht verschließbaren Behältnis sind die Riegel bis zu 2 Tage haltbar. 162 snacks SauerkirschVanillePorridge-Riegel