Wie und woran erkennen wir Futterqualitäten beim Heu

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Käthe Esser
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1 6. Österreichische Pferdefachtagung Wie und woran erkennen wir Futterqualitäten beim Heu von HBLFA Raumberg-Gumpenstein Aigen/Ennstal, 04. März 2017 raumberg-gumpenstein.at

2 Grünlandflächen in Österreich Dauergrünland: ha Extensives Grünland 60 % Wirtschaftsgrünland 40 % Wiesen und Weiden 1 bis 2 mal genutzt 28 % Wiesen und Weiden 3- und mehrmähdige Nutzung 40 % Almen und Mähder 32 % (+ Feldfutterbau ha) ( ha Landschaftselemente) Grünlandflächen mit Landschaftselementen: ha

3 Fütterung bei Pferden und Mutterkühen in Österreich Pferde Mutterkühe Grünland- und Feldfutterbau 74 % Silomais 4 % Eiweißfrüchte 3,3 % Grünland und Feldfutter 95 % Getreide, Eiweiß-, Öl- und Industriefrüchte 2 % Silomais 3 % Getreide 18% Öl- und Industriefrüchte 0,7 % Quelle: Daten der Futterbilanz für Österreich 2010/2011 (Steinwidder, Krimberger und Bader, persönliche Mitteilung 2013)

4 Futterbedarf Pferde in Österreich rund t Heu ~ ha extensive Wiesen und Weiden

6 Einfluss der Düngung, Nutzung und Futterkonservierung auf die Futterqualität Pflanzenbestand Düngung Nutzung Futterkonservierung Fütterung Leistung und Wohlbefinden der Pferde

7 Checkliste für die Produktion und Einlagerung von qualitativem Heu Pflanzenbestand und Düngung Ausgeglichener Pflanzenbestand Keine giftigen Kräuter Keine Verunreinigungen mit Mist oder Gülle Erntezeitpunkt 1. Aufwuchs vor der Blüte von Goldhafer oder Knaulgras Folgeaufwüchse vor dem Pilzbefall Blätter werden rostig Erntevorgang Lagerung Pflanzenbestand muss trocken gemäht werden Schnitthöhe 5 7 cm Ausreichend kreiseln Kreisel- und Schwadgeräte hochgenug einstellen Heu bei Sonnenschein einfahren bzw. pressen, nicht nach Sonnenuntergang Wassergehalt unter 12 % Unbedingt nachbelüften Heupartien nach Qualität getrennt lagern, Qualität A und B in Halle 1 und Qualität C und D in Halle 2

8 Pflanzenbestände für Pferdewiesen und Pferdeweiden Pflanzenartengruppe (in Flächenprozent) Pferdewiese Pferdeweide Gräser Schwerpunkt Obergräser Schwerpunkt Untergräser Kräuter Leguminosen bis 20 bis 15 1) 1) wenn mehr kürzere Weidezeiten und mehr rohfaserreiches Heu

9 Mögliche wertvolle Inhaltsstoffe in Pferdeheu optimaler Bereich Rohfaser in % Rohprotein in % Energiegehalt in MJ DE/kg TM 8,5 10,5 Rohasche in % 9 10 Mengen- und Spurenelemente (Ca, P, K, Mg, Na, Fe, Zn, Cu, S, Mn ) Vitamine β-carotin in mg/kg TM 100 Fettsäuremuster (Ω 3 und 6 Fettsäuren)

10 Nutzungsstadien und Energiegehalte des Grünlandfutters STE Qualitätsreife für Silage und Heu Pferdeheu Heu Heu 615 6, ,8 5,3 4,8 MJ NEL pro kg TM Weidenutzung Minderwertiges Grundfutter (ausschließlich Heubereitung) 1. Aufwuchs Aufwuchs 390 4,3 Mindestschnitthöhe 5 cm 330 3,8 < >75 Wuchstage Schossen Beginn und volles Rispen- und Ährenschieben Beginn Blüte volle Blüte total überständig

12 Voraussetzung von Wiesenfutter für die Futterkonservierung zu Pferdeheu und Silage für Pferde Rohfaser in der TM Rohprotein in der TM Pferdesilage Gärheu Pferdeheu Pilzbelastung Rohfaser Rohprotein Pilzbelastung in Keimen pro g Futter Rispenschieben Beginn Blüte Mitte bis Ende Blüte Samenreife überständig

14 Pferdeheubewertung nach Sinnenprüfung ÖAG-Schlüssel 1)

15 Punktevergabe nach der sensorischen Bewertung (ÖAG- Schlüssel) bei Silage und Heu bzw. Grummet Güteklasse Punkte Qualitätsfaktor sehr gut bis gut 20 bis bis 16 1,0 0,9 befriedigend 15 bis bis 10 0,8 0,7 mäßig 9 bis 8 7 bis 5 0,6 0,4 verdorben 4 bis 3 0,0

16 Pferdeheu innere Qualität Qualitätspunkte 1. Aufwuchs Folgeaufwüchse Ähren- /Rispenschieben Beginn Blüte Mitte Ende überständig 10 20

17 Pferdeheubewertung mit der Futterwertzahl (FWZ) Futtergehaltswert Energiewert Futterqualität Struktur, Geruch, Farbe Verschmutzung Qualitätspunkte x Qualitätsfaktor Futterwertzahl Futterration

18 Pferdeheubewertung mit der Futterwertzahl (FWZ) Futterwertzahl Pferde mit unterschiedlichen Bedürfnissen Aufwuchs FWZ FWZ FWZ FWZ FWZ 20 0 Spitzenpferde in Sport und Zucht Warm- bzw. Vollblutpferde vom Absetzfohlen bis zum Jährling Sportpferde mit hoher und mittlerer Arbeitsbelastung Hengste, trächtige Stuten und Mutterstuten Jungpferde in der Aufzucht Sportpferde mit geringer Arbeitsbelastung, Reitund Fahrpferde, Robustrassen (Noriker, Haflinger, Pony etc.) Freizeitpferde mit gelegentlicher und geringer Arbeitsbelastung, Robustpferde Verfütterung und Einstreu bedenklich; am ehesten zur Ergänzung der Weide 1. Schnitt Schnitt Schnitt

19 Qualitätskategorien von Pferdeheu Heuqualitätskategorie Futterwertzahl FWZ Heuqualität A FWZ Heuqualität B FWZ Heuqualität C FWZ FWZ Heuqualität D FWZ < 20

20 Modell der Preisgestaltung bei Pferdeheu Basisqualität FWZ Punkte FWZ 0,01 Cent/kg Heu Beispiele: Heu mit FWZ 80 ( Qualitätskategorie A) Heu mit FWZ 60 ( Qualitätskategorie B) Heu mit FWZ 30 ( Qualitätskategorie C) Heu/Stroh mit FWZ < 20 * ( Qualitätskategorie D) 0,20/kg 0,18/kg 0,15/kg 0,12/kg * ohne übermäßiger hygienischer Belastung

21 Bestes Pferdeheu ist die Grundlage für eine gesunde Pferdefütterung. Lasst uns das Futter immer wieder bewerten!!

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