Hotel Gasthaus Eismanufaktur Bistro Terrasse

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1 Suppen Kraftbrühe mit Flädle 4,00 Gratinierte Schneckensuppe 6,00 Fleischlos Gebackener Camembert im Salatbett mit Preiselbeeren (1,2) 12,00 Lachsschnitzel paniert mit süß-saurem Wok-Gemüse, Reis und Salat (1,2) 20,00 Familienüberraschungsplatte ab 3 Personen p. P. 17,00 Hausgemachte Schnitzelburger Stubenburger (paniert, vom Schwein) mit Spiegelei, Speck und Salatgarnitur (1,2) 10,00 Feuerburger (paniert, vom Schwein) mit scharfer Zwiebel-Paprikasoße und Salatgarnitur (1,2) 10,00 Asiaburger (Pute, paniert mit Cornflakes) mit gebratener Ananas, Kokos-Mango-Chutney und Salatgarnitur (1,2) 10,00

2 Schnitzel vom Schwein Kinderschnitzel (paniert) mit Pommes-Frites und Salat (1,2) 7,00 Vesperschnitzel (paniert) mit Brot 8,00 Salatplatte mit Schnitzelstreifen (paniert) (1,2) 12,00 Schnitzel (paniert) mit Pommes-Frites und Salat (1,2) 13,00 Schnitzel (paniert) vom Hals mit Pommes-Frites und Salat (1,2) 13,00 Schnitzel (natur) mit Zwiebeln, Spätzle und Salat (1,2) 14,00 Champignonrahmschnitzel (natur) mit Spätzle und Salat (1,2) 15,00 Stubenschnitzel (1,2) Schnitzel (natur) mit Spiegelei und Raclettekäse überbacken, Brägele und Salat 15,00 Jägerschnitzel (natur) mit Champignon, Speck, Spätzle und Salat (1,2) 15,00 Zigeunerschnitzel (natur) mit Speck-Paprika-Zwiebelsoße, Spätzle und Salat (1,2) 15,00

3 Tessiner Käseschnitzel (natur) mit Tomaten und Käse überbacken, Kroketten und Salat (1,2) 15,00 Pizzaschnitzel (paniert), mit Tomatensoße, Salami, Mozzarella überbacken, Countrykartoffeln und Salat (1,2,8) 16,00 Teufelschnitzel (paniert) (X-trämscharf) Speck-Paprika-Zwiebelsoße, Pommes-Frites und Salat (1,2) 16,00 Bauernschnitzel (natur) mit Zwiebeln, Speck und Blutwurschd, dazu Brägele und Salat (1,2,8) 16,00 Holzfäller (natur) mit Champignon a la Creme und Käse überbacken dazu Brägele und Salat (1,2) 16,00 Schnitzelpfännle (paniert und natur) mit Spätzle, Pommes-Frites, Zwiebeln und Salat (1,2) 16,00 XXL-Schnitzel (paniert) mit Pommes-Frites und Salat (1,2) 17,00

4 SCHNITZELTURM 3-erlei Schnitzel (paniert) Schwein, Pute, Kalb mit Spiegelei, Speck dazu Countrykartoffeln und Salat (1,2) 18,00 Schnitzel von der Pute Schnitzel (paniert) mit Pommes-Frites und Salat (1,2) 13,00 Cordon-Bleu (paniert) gefüllt mit Käse und Schinken, dazu Pommes-Frites und Salat (1,2,8) 16,00 Cornflakes-Schnitzel (paniert) mit gebackener Banane, Reis, Currysoße und Salat (1,2) 16,00 Kokos-Mangoschnitzel (paniert mit Kokos) Reis, Currysoße und Salat (1,2) 17,00 Schnitzel im Tempurateig mit süß-saurem Wok-Gemüse, Reis und Salat (1,2) 17,00 Schnitzel vom Kalb Wiener Schnitzel (paniert) mit Pommes-Frites und Salat (1,2) 17,00 Schnitzel in der Kartoffel Rösti Hülle mit Speckbohnen und Salat (1,2) 18,00 Cordon-Bleu (paniert) gefüllt mit Tomaten und Mozzarella, Countrykartoffeln und Salat (1,2) 18,00

5 Apfelschnitzel (paniert) mit gekochtem Schinken, Apfelscheiben, Preiselbeeren und Camembert überbacken, dazu Kroketten und Salat (1,2,8) 18,00 Schnitzel (natur) Hawaii mit gebratener Ananas und Camembert überbacken, dazu Kroketten und Salat (1,2) 18,00 Calvadosschnitzel (natur) mit Apfelrahmsoße, Spätzle und Salat (1,2) 18,00 Gorgonzolaschnitzel (natur) mit Nudeln und Salat (1,2) 18,00 Schnitzel Piccata Milanese in Ei-Parmesanhülle mit Nudeln, Tomatensoße und Salat (1,2) 18,00 Wild Rehschnitzel unter der Walnusskruste mit Preiselbeerrahmsoße, Spätzle und Salat (1,2) 24,00

6 Wenn s denn kein Schnitzel sein soll! Mittagstisch (11.30 bis Uhr): Montag, Dienstag, Freitag und Samstag: täglich wechselndes Schnitzelgericht mit Salat und Dessert 10,00 (wahlweise SchniPoSa) (entnehmen Sie unserem Flyer) - Bei Umbestellung vom Beilagensalat auf Feldsalat, berechnen wir 1 extra. Wurstsalat (1,2,8) 7,00 Elsässer Wurstsalat (1,2,8) 8,00 Toast Hawaii (1,2,8) 11,00 Hirschragout mit Preiselbeeren, Nudeln und Salat (1,2) 18,00 Rumpsteak mit Kräuterbutter, Pommes-Frites und Salat (1,2) 21,00

7 Lieber Gast, Wir verwenden nur Lebensmittel von hoher Qualität und regionaler Herkunft. Zudem verwenden wir jodiertes Speisesalz. Leider gibt es Produkte, die ohne Zusatzstoffe nicht erhältlich sind, aber dennoch von vielen Gästen gewünscht werden. Diese Speisen haben wir für sie gekennzeichnet. Sie sehen das an einer kleinen Ziffer hinter der Speise. Diese Ziffern der gesetzlich vorgeschriebenen Zusatzstoffe haben folgende Bedeutung: (1) mit Konservierungsstoff (2) mit Farbstoff (3) mit Antioxidationsmittel (4) mit Süßungsmittel Saccharin (5) mit Süßungsmittel Cyclamat (6) mit Süßungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle (7) mit Süßungsmittel Acelsulfam (8) mit Phosphat (9) geschwefelt (10) chininhaltig (11) coffeinhaltig (12) mit Geschmacksverstärker (13) geschwärzt Allergene: Gluten haltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fische, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid, Lupinen und Weichtiere Haben Sie Fragen zu Allergenen, wenden Sie sich an unser Personal. Außerdem weisen wir sie auf folgende Inhaltsstoffe in unserem Speiseeis hin: Milcheis: o Emulgatoren: Milchsäureester, o Propylenglykolester o Verdickungsmittel: Carboxymethylcellulose o Guarkenmehl o Aroma Fruchteis: o Emulgator: E473 o Verdickungsmittel: E466, E412 o Aroma Vanille: o Vanilleschotenpulver o natürliche Aromastoffe o Aromaextrakte

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