Bezeichnung d. Versuches Trauben teilen im Vergleich zu anderen qualitätsfördernden Maßnahmen - Grüner Veltliner Zwischenbericht.

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1 Bezeichnung d. Versuches Trauben teilen im Vergleich zu anderen qualitätsfördernden Maßnahmen - Grüner Veltliner Zwischenbericht Bearbeiter des Versuches FIDESSER W. GERSTORFER C. Fachschule LWG Retz Versuchsziel Feststellung von Qualität und Quantität der Sorte Grüner Veltliner durch Traubenteilung im Vergleich mit Traubenausdünnung Lage: Sorte Erziehung Pflanzjahr Altenberg Grüner Veltliner MÖ 144 Hochkultur 1990 Versuchsdauer Unterlage Pflanzentfernung Standfläche/Stock 3 Jahre SO4 3,00 x 1,00 3,00 m² Gesamtparzellenanzahl Stockanzahl/Parzelle Anzahl der Wiederholungen Versuchsparzellenanlage Langparzellen Sonstige Beschreibung wie Bodenverhältnisse, Wüchsigkeit u.a. Sandiger Lehmboden, wechselweise zweijährige Frühjahrsgründüngung, mittelstarker Wuchs. Variante Beschreibung der Varianten Nur Laubarbeit, Triebe von Beiaugen und Adventivknopsen ausbrechen (nur Variante 1 im Jahr 2004) Variante 2 Ausdünnen bei Reifebeginn auf 1 Traube pro Trieb Variante 3 Variante 4 ca. 1 Woche vor der Blüte 2 Blätter pro Trieb in der Traubenzone ausbrechen um einen Verrieselungseffekt zu erzielen Trauben teilen (ca. 40 % der Traube entfernen) zu Reifebeginn Variante 5 Kontrolle ohne Behandlung Auswertungsbeginn 2004 Welche Parameter werden ausgewertet? kg/m², KMW, g/l Säure Erfolgt ein Weinausbau? ja

2 Sonstige Bemerkungen 2004: Bei der Auswertung wurden pro Parzelle 5 gleichmäßig im Ertrag stehende Stöcke ausgewertet. Variante 1: ca. 5 % Botrytis Variante 2: gesund Variante 3: teilweise Verrieselung bemerkbar Variante 4: gesund Variante 5: keine Bemerkung 2005: Stöcke ausgewertet. Variante 2: ca. 7 % Botrytis Variante 3: ca. 15 % Botrytis, kein Verrieseln Variante 4: ca. 3 % Botrytis Variante 5: ca. 7 % Botrytis 2006: Stöcke ausgewertet Variante 2: 0 % Botrytis Variante 3: 0 % Botrytis, kein Verrieseln Variante 4: 0 % Botrytis Variante 5: 0 % Botrytis 2007: Stöcke ausgewertet Variante 2: 0 % Botrytis Variante 3: 0 % Botrytis Variante 4: 0 % Botrytis Variante 5: 0 % Botrytis Weinausbau: 5 4 Retzer Weinwochenschema 1 = der Beste, 5 = fehlerhaft ,13 2,57 2,22 2,24 0 Kontrolle Blätter entfernen Trauben teilen Ausdünnen

3 Aromadiagramm: mineralisch erdig Löß Spargel gekochte 4 Zitrus grüner Apfel 3 reifer Apfel 2 1 Birne Quitte 0 Melone Kontro lle Blätter entfer nen Heu Stroh frisches Wiesenblu Nuss Pfeffer Dörrobst, Weinanlayse: Variante d 20/20 Alk Zu GS WS AS MS CS Unbeh. Kontrolle 0, ,8 2,3 6,3 2,4 2,2 0,0 0,3 Blätter entfernen 0, ,0 6,3 6,3 2,4 2,2 0,0 0,3 Trauben teilen 0, ,0 3,3 6,3 2,3 2,3 0,0 0,3 Ausdünnen 1 Tr/Trieb 0, ,5 4,5 6,3 2,5 2,1 0,0 0,3 2008: Stöcke ausgewertet Variante 2: 0 % Botrytis Variante 3: 0 % Botrytis Variante 4: 0 % Botrytis Variante 5: 0 % Botrytis Ergebnisse Ergebnisse siehe Darstellung

4 Endergebnis Trauben teilen Grüner Veltliner 2004 Nur Laubarbeit ,0 22,5 5,6 1, ,0 3,14 10,9 Ausdünnen 1 Tr/Trieb ,6 14,7 2,9 0, ,1 3,19 10,7 Blätter entfernen Verrieselung ,6 28,6 5,7 1, ,9 3,16 10,5 Trauben teilen ,0 19,0 3,8 1, ,9 3,15 10,9 Kontrolle ,2 26,1 5,2 1, ,0 3,09 10,0 Endergebnis Trauben teilen Grüner Veltliner 2005 Ausdünnen 1 Tr/Trieb 44 59,5 1,4 0, ,1 3,20 8,6 7 Blätter entfernen Verrieselung 45 79,5 1,8 0, ,9 3,24 9,3 15 kein Verrieseln Trauben teilen 45 61,5 1,4 0, ,1 3,19 9,0 3 Kontrolle ,5 2,4 0, ,5 3,22 9,1 10 Endergebnis Trauben teilen Grüner Veltliner 2006 Ausdünnen 1 Tr/Trieb 44 78,0 1,8 0, ,0 3,13 8,6 0 Blätter entfernen Verrieselung ,0 3,1 1, ,2 3,06 9,3 0 kein Verrieseln Trauben teilen 45 78,0 1,7 0, ,0 3,11 9,0 0 Kontrolle ,0 2,6 0, ,2 3,07 9,3 0 Endergebnis Trauben teilen Grüner Veltliner 2007 Ausdünnen 1 Tr/Trieb 15 37,2 2,5 0, ,8 3,35 7,2 0 gesund Blätter entfernen Verrieselung 15 45,6 3,0 1, ,2 3,32 7,4 0 gesund Trauben teilen 15 45,9 3,1 1, ,2 3,32 7,5 0 gesund Kontrolle 15 61,0 4,1 1, ,1 3,24 7,6 0 gesund

5 Endergebnis Trauben teilen Grüner Veltliner 2008 Ausdünnen 1 Tr/Trieb 15 43,3 2,9 0, ,0 3,28 7,2 0 gesund Blätter entfernen Verrieselung 15 54,6 3,6 1, ,6 2,99 7,3 0 gesund Trauben teilen 15 49,5 3,3 1, ,1 3,09 6,9 0 gesund Kontrolle 15 53,3 3,6 1, ,3 3,06 7,3 0 gesund Endergebnis Trauben teilen Grüner Veltliner Ausdünnen 1 Tr/Trieb 2,3 0, ,0 3,23 8,5 Blätter entfernen Verrieselung 3,5 1, ,0 3,15 8,8 Trauben teilen 2,7 0, ,7 3,17 8,7 Kontrolle 3,6 1, ,4 3,14 8,7

6 KMW, g/l Säure kg/m² Ergebnis Trauben teilen Grüner Veltliner Mittelwerte ,0 2,0 18,0 16,0 KMW Säure 1,8 1,6 14,0 12,0 1,152 kg/m² 1,191 1,4 1,2 10,0 8,0 6,0 19,0 0,762 18,0 18,7 0,884 17,4 1,0 0,8 0,6 4,0 2,0 0,0 8,5 8,8 8,7 8,7 0,4 0,2 0,0