Suppen und Vorspeisen

Transkript

1 Suppen und Vorspeisen Großmutters Festtagssuppe 4,50 Milde Karotten Chili Suppe mit gebratenen Garnele 7,50 ********************* Sauerlandtörtchen Gebratenes Lachsforellenfilet mit unserer hausgemachten Blutwurst auf Kartoffel Kräuter Stampf 8,90 Gemüse Kräuter - Risotto mit Rohmilchfrischkäse Pumpernickel Pralinen als Vorspeise 9,80 als Hauptgang 14,90 Rohmilchfrischkäse aus der Abtei Königsmünster mit Honig karamellisiert, auf Apfel Sellerie Nuss Salat und hausgebackenem Brot 11,50 Gebratene Riesengarnelen in Knoblauch Olivenöl mit Kräutern und frischem Baguette 11,50

2 Vegetarische und leichte Küche Buntes Marktgemüse mit Grilltomate, Ofenkartoffel und Kräuterquark 11,80 dazu können sie wählen: gebackener Ziegenkäse 7,50 gebratene Lachsforelle 9,50 Hausgemachte Kartoffel-Trüffel - Plätzchen auf frischem Pestogemüse und Wasabi-Mayonaise 13,50 Vegane Gerichte auf Anfrage Salate Kleiner gemischter Salatteller 3,80 Gemischter Salatteller mit Joghurtdressing, Rohmilchfrischkäse und frischen Kräutern 7,90 Bunte Salatauswahl mit Joghurtdressing gebratener Poulardenbrust und geröstete Pinienkerne 11,80

3 Fisch, frisch aus Meer und See Lachsforellenfilet, aus dem Hellefelder Bachtal, auf der Haut gebraten, mit Pestogemüse, Kräutersauce und Kartoffel Trüffel - Plätzchen 19,80 Rotbarschfilet, auf der Haut gebraten auf Steckrüben Möhren Gemüse und Kartoffel Schinken Roulade 21,50 Gebratenes Zanderfilet auf geschmortem Weißkraut mit Kartoffel Bacon Stampf 23,50 Fischvariation Rotbarsch-, Lachsforelle- und Zanderfilet mit gebratener Riesengarnele auf Safranrisotto, Hummerschaum und Salat 21,80

4 Das Besondere Geschmackserlebnis aus Matthias Hoffmann und Klaus Lürbke s Kreativküche Variation vom Hausschwein Geschmorte Schweinebacke und Schweinefilet mit Rohmilchfrischkäse überbacken mit Marktgemüse und Kartoffel Sellerie Stampf 21,80 Sanft gegarte Maispoulardenbrust auf Gemüse Kräuter Nudeln in Rahm 17,50 Rinderfiletspitzen in Gemüsestreifen Senf Sauce mit feinen Nudeln und Salat 24,80 Rosa gebratene Barbarie Entenbrust mit Calvados Apfel Sauce, Marktgemüse und Kartoffel Schinken Roulade 22,80

5 Kostbar Rosa gebratenes Rinderfilet unter der Kräuterkruste mit Portweinsaue, Marktgemüse und Kartoffel-Trüffelplätzchen 28,90 Steakvariationen Schweinesteak natur 16,90 Rumpsteak natur 24,90 zusätzlich können Sie wählen: Pfeffersauce Kräuterbutter Gebratene Zwiebeln Rumpsteak Strindberg mit Zwiebel-Senfkruste 26,90 Alle Steakvariationen reichen wir mit Röstkartoffeln und Salat Gerichte nur für Kinder Fix und Foxi Maispulardenbrust mit Champignonsauce, weißen Nudeln und Obstbeilage 8,50 Micky Mouse Kleines Schnitzel Wiener Art mit Pommes frites 6,90

6 Aus Matthias Hoffmann s Landwirtschaft Hausgemachte Blutwurst gebraten mit Röstkartoffeln, Zwiebeln und Äpfeln 12,80 Rinderwurst mit Wirsinggemüse und Röstkartoffeln 13,90 Tafelspitz von Hoffmann s Weiderindern mit Schnittlauchsauce, Röstkartoffeln und Salat 16,90 Hausgemachte Sülze mit Remouladensauce und Röstkartoffeln 10,50 Schnittchen mit hausgemachter Blut-,Leberwurst und hauseigenem Knochenschinken 8,50 Hoffmann s Klassiker Schnitzel Schweizer Art mit frisch geschmorten Champignons und Zwiebeln, Tomatenscheiben und Käse überbacken, Röstkartoffeln und Salat 15,90 Schnitzel mit frischen Champignons in Rahm dazu Pommes frites und Salat 15,90

7 Haugemachtes aus unserer Pâtisserie Kaffee Panna Cotta mit weißem Schokoladen Kaffee Eis 7,90 Zweierlei von der Orange geeister Campari Orange und Orangen - Espuma 7,90 Cremedesserts: Vanillecreme mit heißen Beeren 3,80 Herrencreme mit Sahnehaube 3,50 Eisvariationen: Gemischtes Eis 3 Bällchen mit Sahnehaube 3,80 (Vanille, Schokolade, Walnuss, Erdbeere,Espresso-Krokant) 1 Bällchen Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahnehaube 3,80 Espresso-Krokanteis und Schokoladeneis mit Sahnehaube und Eierlikör 3,90