Die Geschichte Zur Gerste : Mit Schmucker fing alles an

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1 Die Geschichte Zur Gerste : Mit Schmucker fing alles an Im Besitz der Familie Pfitzer befand sich das Lokal seit 1804, als es dem Grafen von Johann Balthasar Schmucker abgekauft wurde. Schmucker? Genau, der Begründer der bürgerlichen Gerste gehört jener Familie an, deren Name im Odenwald wie kaum ein anderer für das Biersieden steht. Aus der Schweiz eingewandert, produzierte Johann Baltasar Schmucker Gerstensaft und Nachkommen. Einer seiner Söhne zog nach Beerfelden, um dort eine Brauerei zu gründen um dasselbe/ wie sein Vater zu tun was zur Folge hatte, dass ein männlicher Spross der nächsten Generation in Mossautal dazu ansetzte, es seinen Vorfahren nachzumachen. Auf den ersten Privatbesitzer der Steinbacher Gerste gehen also sowohl die Beerfelder Felsen als auch die Ober-Mossauer Schmucker- Brauerei zurück. Das Steinbacher Stammhaus selbst hat als Braustätte seit 1910 ausgedient. Damals starb der letzte Brauer in diesem Familienzweig, Ernst Pfitzers Urgroßvater Ludwig Schmucker. Seine Frau Margarethe verlegte sich zur Gastwirtschaft mehr aus die Landwirtschaft, wie es dann auch Tochter Elisabeth mit ihrem Mann Johann Pfitzer hielt. Auf die gleiche Weise ihr Auskommen suchten und fanden die Pfitzers der nächsten Generation, Ernst Hans und Anneliese, die Eltern von Ernst Pfitzer jun. Ernst übernahm das Gasthaus im Jahre Ernst Pfitzer war sehr beliebt in Steinbach und nicht nur dort. Er führte das Gasthaus unter dem Motto Wo der eigene Stall die Pfanne füllt bis zu seinem Tod 2016 weiter. Das Anwesen lag über 1 Jahr brach und wurde 2017 von Wilhelm Paulus und Sohn Marco erworben. Wilhelm Paulus, der in Steinbach schon bekannt ist durch sein Schmiedefest und anderen Aktivitäten will im Sinn der Familie Pfitzer das Gasthaus weiterführen. Wir wünschen uns, dass Sie sich hier wie zu Hause fühlen: Das Team des Gasthauses Zur Gerste

2 Speisekarte Vorspeise Tagessuppe 3,50 Kleiner Salat mit Hausdressing 3,50 für den kleinen Hunger Großer Salat mit Hausdressing 9,00 mit Schinken, Käse Kochkäse mit frischem Bauernbrot 6,50 mit Zwiebeln, Kümmel, Butter Käseplatte 8,50 Käsevariationen mit frischem Bauernbrot Odenwälder Bauern Vesper 9,90 Auswahl besteht aus: Blutwurst, Schwartenmagen, Leberwurst, Schinken und Kochkäse Käsespätzle mit Salat 9,20

3 Hauptgerichte Speisekarte Argentinisches Rumpsteak 19,90 mit Kräuterbutter, Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat Wildschweingulasch nach Art des Küchenchefs 15,50 mit Kartoffelknödel und Preiselbeeren Schnitzel Wiener Art 11,50 mit Pommes oder Bratkartoffel und Salat Zwiebelschnitzel 12,90 mit Pommes oder Bratkartoffel und Salat Kochkäseschnitzel 13,50 mit Pommes oder Bratkartoffel und Salat Kotelett 13,90 mit Bratkartoffel und Salat Paulis Braumeisterbraten 14,20 in dunkler Biersauce mit Sauerkraut und Knödel Paar grobe Bratwurst 6,80 mit Sauerkraut und Bauernbrot Paar Paprikawürste 6,80 mit Krautsalat und Bauernbrot Bayrischer Fleischkäse hausgemacht 9,50 mit Spiegelei, Zwiebeln, Sauce und Bratkartoffeln Flammkuchen 7,20 mit Bauernspeck und Zwiebeln Flammkuchen in verschiedene Variationen 8,20

4 Speisekarte Für die Kleinen Portion Pommes 3,50 Kinderschnitzel mit Pommes 6,80 Räuberteller ver umme! Das ist ein leerer Teller mit Besteck, damit die Kinder bei ihren Eltern räubern können Dessert Eis nach Art des Hauses 3,50 Gemischter Eisbecher 3,80 Vanille-, Schokolade- und Erdbeereis mit Sahne Gemischter Eisbecher 4,50 mit heißen Himbeeren

5 Getränkekarte Vom Faß Schmucker Pils 0,3 2,30 Schmucker Pils 0,5 3,00 Schmucker Weizen 0,5 3,20 Schmucker Weizenradler 0,5 3,20 Schmucker Schwarzbier 0,4. 2,80 Im Wechsel verschiedene Bier Spezialitäten 0,5 3,20 Kellerbier, Landbier, Privat-Export Rosébier Flaschen Bier Schmucker Alkoholfrei 0,33 2,30 Schmucker Hefeweizen Alkoholfrei 0,5 3,20 Schmucker Zitronenweizen Alkoholfrei 0,5 3,20 Alkoholfreies Cola 0,3 1, 2, 5 2,20 Cola Light 0,3 1, 2 2,20 Fanta 0,3 2 2,20 Mezzo Mix 0,3 1, 2, 6 2,20 Sprite 0,3 2,20 Wasser 0,3 Schmucker Quellwasser frisch gezapft 1,90 Wasser 0,5 Karaffe Schmucker Quellwasser frisch gezapft 3,00 Apfelsaft 0,25 2 2,20 Apfelsaft 0,5 2 3,20 Apfelschorle 0,25 2 2,20 Apfelschorle 0,5 2 3,20

6 Getränkekarte Wein Apfelwein 0,25 7 1,90 Apfelwein 0,5 7 2,90 Apfelweinschorle 0,25 7 1,90 Apfelweinschorle 0,5 7 2,90 Rotwein trocken 0,2 7 3,20 Rotwein halb trocken 0,2 7 3,20 Rotwein Schorle 0,2 7 2,80 Weißwein trocken 0,2 7 3,20 Weißwein lieblich 0,2 7 3,20 Weißwein Schorle 0,2 7 2,80 Sekt Orange 0,1 2,00 Sekt 0,1 2,00 Sekt Flasche 12,00 Gute Kräuter Diverse Spirituosen 0,2cl 2,50 Ramazotti 0,4cl 3,20 Warme Getränke Kaffee 1,80 Espresso 1,80 Cappuccino 2,30 Latte Macchiato 2,50 Milch Kaffee 2,30 Tee diverse 1,80

7 Inhaltstoffe Wenn Sie Fragen zu Inhaltsstoffen haben, die in manchen Gerichten enthalten sind, dann wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter: Die zeigen Ihnen gerne die Liste mit exakten Deklarationen alles Inhaltsstoffe (sämtliche Speisen können Kreuzallergene enthalten) Zusatzstoffe 1 koffeinhaltig 2 Farbstoff 3 chininhaltig 4 enthält eine Phenylalaninquelle 5 mit Süßstoff 6 mit Antioxidationsmittel 7 Sulfate 8 Zitronensäure 9 Phosphat Alle Preise verstehen sich inklusive Bedienung und aktuell gültiger Mehrwertsteuer. Sämtliche Speisen können Spuren von Kreuzallergenen enthalten. Fragen Sie bitte nach unserem Allergenordner.