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2 Herzlich Willkommen Sehr verehrte Gäste, wir möchten Sie in unserem Restaurant Kashmir Inn herzlichst begrüßen, und Ihnen die kulinarischen Extravaganzen des Groß-Moguls näher bringen. Ab sofort müssen Sie nicht mehr in das Land der Maharadschas reisen, um in den Genuss der indischen Gaumenfreuden zu kommen. Gutes und gesundheitsförderndes Essen sind in der Indischen Küche eng miteinander verbunden. Alle verwendeten Gewürze und Kräuter sind nicht nur für den Geschmack und das Aroma wichtig, sondern auch für die Verdauung und Ernährung nützlich. In unserem Restaurant benutzen wir nur die feinsten und frischesten Zutaten, um nahrhafte sowie köstliche Gerichte zuzubereiten. Auf Wunsch bereiten wir alle Speisen mild, mittelscharf oder indisch-scharf zu. Wir sind immer bestrebt, dass unsere Gäste als Freund unser Restaurant verlassen.

3 Die Geheimnisse der indischen Küche Das Geheimnis liegt nicht nur in der großen Auswahl an Gewürzen, sondern Vor allem darin, sie sorgfältig aufeinander abzustimmen und beim Kochen so Zu behandeln, dass ihr Aroma zur vollen Entfaltung kommt. Als Kochgerät wird nur eine Pfanne auf offenem Feuer oder ein Tandoor (Holzkohlelehmofen) benutzt. Der Tandoor ist der Allzweckofen der Inder. Dieses universelle Gerät ist meist krug - förmig und besitzt eine mit festgebranntem Lehm ausgekleidete Höhlung, auf deren Boden Brennholz Entzündet wird. Obendrauf kann man eine Pfanne oder einen Topf platzieren. Der Tandoor kann gleichzeitig auch als Backofen verwendet werden. An die durch die Glut erhitzten Außenwände wird der tellerförmige Nan (Fladenbrot) geklebt und Dort gebacken, was nur einige Minuten dauert. Nan ist nicht nur eine Beilage zu den Curries, sondern sie ersetzten auch das Besteck. mit Nanstücken nimmt der Inder seine Speise auf Und löffelt damit auch die Soße. Zum Schluss noch einige Anmerkungen zum indischen Curry. Das Wort Curry ist eine phonetische Missinterpretation, die von den Briten nach Europa gebracht wurde. Das tamilische Wort kari (Tunke) soll der Ursprung für diese Bezeichnung gewesen sein. Oft wird das Wort synonym für alle indischen Gerichte gebraucht, manchmal für Speisen, die mit einer typischen Soße zubereitet sind. Manchmal aber auch nur für das uns bekannte Curry-Gewürz. Ein Curry-Gewürz schlechthin gibt es jedoch in Indien nicht. Vielmehr handelt es sich hierbei um eine Zusammenstellung verschiedener Gewürze, die jeweils individuell abgestimmt immer wieder anders schmecken. Jede Hausfrau, jeder Koch, verwendet eine eigene typische Curry Gewürzmischung, deren Zusammensetzung wie ein Geheimnis gehütet wird. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit Indische Gerichte, die nicht auf der Karte stehen, werden wir selbstverständlich nach Ihren Wünschen zubreiten.

4 Mittagsmenü Montag bis Freitag 11:00 bis 14:30 M1 Dal-Maharani Linsen mit Butter zubereitet 6,20 M2 Navratan Korma frisches Gemüse in Kokosnuss-Sahnesoße 6,90 M3 Vegetable Jalfrezi verschiedene Gemüse nach traditioneller nordindischer Art 6,90 M4 Chicken-Sabzi Hühnerfleisch mit frischem Gemüse 7,50 M5 Punjabi Chicken oder Lamm-Curry zartes Hühner- oder Lammfleisch 7,50 in nordindischer Currysoße, scharf M6 Mango Chicken oder Lamm zartes Hühner- oder Lammfleisch in frischer 7,50 Mango-Safran-Cashewnuss-Soße M7 Chana Chicken zartes Hühnerfleisch in Kichererbsen und Curry-Masala-Soße 7,90 M8 Chicken Alu Saag Hühnerfleisch und Kartoffelm mit Spinat 7,50 M9 Chicken Tikka Masala zartes Hühnerfleisch in Masala-Soße 7,90 M10 Achari Chicken oder Lamm zartes mariniertes Hühner- oder Lammfleisch 7,50 Mit einer eingelegten Mischung aus Obst-Gemüse nach traditioneller Art, pikant M13 Mutton Do Pyaza Lammfleisch mit Tomaten und Zwiebeln in Joghurtsoße 7,90 M14 Lamm Okra Curry zartes Lammfleisch mit Okra-Gemüse 7,90 M15 Fish Chili Rotbarschfilet in Chilisoße, sehr scharf 8,20 M16 Fish Badami Seelachsfilet in Mandel-Safransoße 8,50 M17 Duck Bombay Curry Ente in Currysoße 8,90 M18 Taj Thali Gemüse, Hühnerfleisch, Salat, Pappad, Raita 10,50 M19 Spezial Thali Chicken Masala, Achari Lamm, Navratan Korma mit Salat, Raita, Nan 11,50 M20 Malai Kabab marinierter Hühnchenbrustfiletspieß vom Holzkohlelehmofen 9,80 mit würziger Soße und Nan M22 Garlic Nan frisch gebackenes Fladenbrot a. de. Holzkohlelehmofen mit Knoblauch 2,50 M23 Tandori Mix Platte verschiedene Tandoori Köstlichkeiten Chefkochempfehlung 11,90 M24 Nan frisch gebackenes Fladenbrot aus dem Holzkohlelehmofen 1,90 M25 Raita Frischer Joghurt mit Gurken, Kartoffeln und Zwiebeln 2,00 M30 Mangocreme mit Vanilleeis 3,20

5 Aperitifs a1 House Cocktail* 0,1 l 3,90 a2 Prosecco 0,1 l 3,20 a3 Prosecco Mango 0,1 l 3,50 a4 Prosecco Aperol* 0,1 l 3,90 a5 Kir Royale 0,1 l 3,90 a6 Kir (Weißwein mit Creme de cassis) 0,1 l 3,50 a7 Spritz (Weißwein mit Soda und Aperol) 0,2 l 4,50 a8 Sherry Sandemann (dry / medium / cream) 5 cl 3,50 a9 Martini (dry / bianco / rosso*) 5 cl 3,50 a10 Campari* Orange / Soda 0,2 l 4,50 a11 Gin Tonic 0,2 l 4,50 a12 Exotic Cocktail (alkoholfrei) 0,2 l 5,50 * Farbstoff Suppen / Soups 1 Dal-Shorba 3,50 Linsensuppe / lentil soup 2 Sabzi-Shorba 3,50 Gemüsesuppe / vegetable 3 Lachsan-Shorba 3,50 Knoblauchsuppe / garlic soup 4 Chicken-Shorba 4,20 Hühnerfleisch / chicken soup 5 Fish-Cocos-Shorba 4,90 Fischsuppe mit Kokosnussstückchen / fish soup with cocos Kalte Vorspeisen / Cold Appetizers 10 Chicken-Chana-Chat Delhi 5,50 indischer Hühnerfleisch- und Kichererbsen-Salat Indian chicken and chickpeas salad 11 Crab Cocktail Bombay 7,80 Krabben-Cocktail mit kleinem Nan / crab cocktail with small nan

6 Warme Vorspeisen / Hot Appetizers Alle warmen Vorspeisen werden mit 3 verschiedenen schmackhaften Dips serviert. Alle Pakoras werden in Kichererbsenmehl gewendet und frittiert. All Ahot appetizers with 3 different dips. Pakoras dipped in chickpeas butter and deep fried. 15 Vegetable Pakora 4,50 frisches gemischtes Gemüse / fresh mixed vegetables 16 Onions Bhaji 4,50 Zwiebelringe kräftig gewürzt und frittiert / spicy onions rings 17 Panner Pakora 5,20 frischer hausgemachter Käse / fresh homemade cheese 18 Fish Pakora 5,90 zartes Seelachsfilet / tender Coalfish filet 19 Chicken Pakora 5,30 zartes Hühnerfleisch / tender chicken 20 Chicken Wings 6,50 marinierte Hühnerflügel aus dem Tandoori / marinated chicken wings made in tandoori 21 Vegetable Samosa 4,90 2 Pastetchen mit frischem Gemüse gefüllt / 2 pastries filled with fresh vegetable 22 Mixed Starter Dish 10,50 gemischter Vorspeisenteller für 2 Personen / various appetizers for 2 persons Salat / Salads 25 Salat Saison 4,90 gemischter Salat mit Frenchdressing oder Essig & Öl mixed Salad with french dressing or oil & vinegar 26 Tomatensalat 4,90 mit Zwiebeln, Essig & Öl / tomato salad with onions, vinegar and oil 27 Salat Kashmiri 6,90 gemischter Salat mit Krabben, Ananas, Käse, Mais mixed salad with shrimps, pineapple³ 28 Fitness-Salat 7,90 mit gebratenen Hühnerbrustfiletstreifen, frischen Champignons, Mais, Zwiebeln und Joghurtdressing / Indian salad with fried chicken breas strips, Fresh mushrooms, corn, onions in yogourt dressing.

7 Spezialitäten aus Kashmir k1 Mulktani Shorba (Suppe) 4,50 Zubereitung mit Hühnerfleisch, Linsen, Reis und kräftigen Gewürzen, scharf k2 Hummer Shorba (Suppe) 5,50 Indische Hummercreme-Suppe mit Sherry k3 Tandoori, gemischter Vorspeisenteller (1 Person) 8,80 Verschiedene Köstlichkeiten aus dem Holzkohle-Lehmofen, mariniert in Joghurt, Safran, feinen Gewürzen Spezialität unseres Chefkochs k4 Tandoori, gemischter Vorspeisenteller (2 Personen) 14,90 k5 Gustawa 12,90 zartes gehacktes Lammfleisch mit Kokosnussflocken, Mandeln, Safran, Ingwer, Tomatensoße mit Spezial-Safran-Reis in der Pfanne serviert k6 Rustawa 12,90 zartes gehacktes Hühner- und Lammfleisch, zubereitet nach Mughal-Art mit Spezial-Safran-Reis in der Pfanne serviert k7 Mutton Chops 15,50 mariniertes Lammkotlette aus dem Holzkohle-Lehmofen mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer, nach Kashmir-Masala-Art zubereitet k8 Mutton Kashmir 14,50 zartes mariniertes Lammfilet aus dem Holzkohle-Lehmofen mit frischem Joghurt, Paprika, Zwiebeln, Ingwer in der Pfanne serviert k9 Murg Kesri 13,80 Hühnerfleischfilet aus dem Holzkohle-Lehmofen, mariniert in Joghurt, Safran, Mandeln, Sahnesoße mit Knoblauchbrot k10 Kesri Seeteufel 18,50 Frischer Seeteufel mit ausgewählten Gewürzen in Safran-Soße mit Spezial-Safran-Reis Spezialität unseres Chefkochs k11 Kashmiri Seeteufel 18,50 Frischer Seeteufel mit Tomaten, Knoblauch, Safran, zubereitet in einer kräftigen Soße mit Spezial-Safran-Reis k12 Seeteufel Mango Mirchi 18,50 Frischer Seeteufel in grünem und rotem Chili, Mango-Safran-Soße und Spezial-Pulao-Reis, scharf

8 Tandoori Khajana 30 ½ Tandoori Chicken 11,50 Hähnchen mariniert nach einem berühmten nordindischen Rezept Half a chicken, marinated in an exquisite North Indian tradition 31 Mutton Sheekh Kebab 12,50 Frisch gehacktes Lammfleisch gegrillt, zubereitet mit Knoblauch, Tomaten, Ingwer und Koriander / fresh chopped lamb grilled with garlic, tomatoes, ginger and coriander 32 Chicken Tikka 12,50 zarte marinierte Hühnerfleischstücke, gegrillt / marinated filet of chicken grilled 33 Lamb Botti Kebab 13,90 zartes mariniertes Lammfilet vom Spieß / tender marinated filet of lamb 34 Haryali Malai Kebab 12,90 zartes Hühnerfleisch in Joghurt mit Spinat-, Minze- und Koriandersoße mariniert, mit Beilage / tender chicken, marinated in yoghurt with spinach, mint and coriander, with side dish 35 Tandoori Chops 16,50 zarte Lammkoteletts in würziger Soße mariniert tender lamb chops marinated in a spicy sauce 36 Vegetable Tandoori 12,90 hausgemachter Käse, Blumenkohl, Tomaten, Zwiebeln, Zucchini, Ananas, Auberginen und Paprika, In Joghurt und Gewürzen eingelegt, am Spieß gegrillt Homemade cheese, cauliflower, tomatoes, onions, zucchini, pineapple, Eggplanet and capricum, marinated in yogurt and spices, grilled on a spit 37 Fish Tikka 14,70 frisches Seelachsfilet mariniert in Joghurt und Gewürzen, knusprig gegrillt / coalfishfilet marinated in yogurt and spices, grilled 38 Jheenga Tandoori 18,50 Riesengarnelen ohne Schale mariniert in Joghurt und Gewürzen, knusprig Gegrillt / King Prawns peeled marinated in yogurt and spices, grilled 39 Mixed-Grill-Platte 17,90 etwas von allen Tandoori-Köstlichkeiten mit Seelachs und Garnelen a combination of verious Tandoori delicacies with coalfish and King Prawns 40 Kashmir Teller 15,90 Gebratenes Hühner- und Lammfleisch in frischem Gemüse, mit Reis und Nan Fried Chicken and Lamb in fresh vegetables with rice and garlic nan Zu allen Tandoori Gerichten servieren wir ofenfrisches Nan, Reis, frisches Gemüse und würzige Soßen. / All Tandoori dishes are served with nan fresh from the oven, rice, fresh vegetables and spicy sauces.

9 Hühnerfleisch-Spezialitäten / Chicken Specials 42 Chicken Badam Pasanda oder Chicken Korma 12,50 Zartes Hühnerfleisch in Nusssoße mit Kokosnussflocken und gemahlenen Mandeln Tender chicken in nut sauce with sbreded coconut and ground almonds 43 Chicken Sabzi 12,50 zartes Hühnerfleisch mit verschiedenem frischem Gemüse tender chicken with various fresh vegetables ginger and coriander 44 Karahi Chicken 12,50 gebratenes Hühnerfleisch in Currysoße, in der Pfanne serviert fried chicken in curry sauce served in a pan 45 Chicken Jalfrezi 12,50 Hühnerfleisch ohne Knochen, mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten, grünen Chili, boneless chicken meat wirh capsicum, onions, green chili, hot 46 Chicken Vindaloo 12,50 Hühnerfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa, sehr scharf Boneless chicken in a special blend of spices from Goa, very hot 47 Butter Chicken 12,90 zartes Hühnerfleisch in Butter-Tomaten-Soße tender schicken in a butter tomatoe sauce 48 Tandoori Chicken Masala 12,90 zartes Hühnerfleisch in Masalasoße / tender chicken in Masala sauce 49 Chicken Nilgri 12,50 zartes Hühnerfleisch mit Korianderblättern, in orientalischer Kräutersoße mit Spinat, Kokosnussmilch, grünem Chili und Minze, scharf tender chicken with corianderleaves, in an oriental herb sauce with spinach, coconut milk, green chilli and mint, hot 50 Chicken Palak 12,90 zartes Hühnerfleisch mit Spinat, nach berühmter nordindischer Art tender chicken with spinach a north Indian speciality 51 Mango Chicken 12,70 Hühnerfleisch in frischer Mango-Safran-Cashewnuss-Soße Tender chicken in fresh mango-saffron-cashew sauce Zu allen Gerichten servieren wir besten Safran-Basmati-Reis. All dishes are served with high-quality saffron Basmati rice.

10 Lamm-Spezialitäten / Lamb Specials 60 Rogan Josh 12,90 zartes Lammfleisch in Rogan-Curry-Soße / tender lamb in Rogan curry sauce 61 Mughlai Meat 12,90 zartes Lammfleisch in Mandel-Safran-Sahnesoße tender lamb in almond cream sauce 62 Bhunna Ghosht 12,90 gebratenes Lammfleisch mit Tommaten und Röstzwiebeln in kräftiger Soße fried lamb with tomatoes and freid onions in a spicy sauce 63 Ghost Palak 13,90 gebratenes Lammfleisch mit Spinat nach berühmter nordindischer Art fried lamb with spinach in the North Indian tradition 64 Mutton Khumb Wala 12,90 zartes Lammfleisch mit frischen Campignons, Knoblauch und Ingwer in Mandel-Safransauce / tender lamb with fresh mushrooms, garlic and ginger in An almond saffraon sauce 65 Mutton Vindaloo 12,90 zartes Lammfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa, sehr scharf tender lamb in the hot spicy Goa traditon 66 Karahi Ghosht 12,90 gebratenes Lammfleisch in Curry-Soße, in der Pfanne serviert fried lamb in curry sauce served in the pan 67 Mutton Nilgiri 12,90 zartes Lammfleisch mit Korianderblättern. Grünem Chili, Minze, verschiedenen Kräuter, Kokosmilch / tender lamb with coriander leaves. Green chilli, mint, Different herbs, coconut milk 68 Dahi Ghosht 12,90 zartes Lammfleich in Curry-Joghurt-Mandel-Soße tender lamb in a curry yogurt almonds sauce 69 Lamb Boti Masala 13,90 zartes Lammfleisch in Masala-Soße / tender lamb in Masala in Sauce 70 Mango Lamb 13,90 zartes Lammfleisch in frischer Mango-Safran-Cashewnuss-Soße tender lamb in fresh mango-saffron-cashew sauce Zu allen Gerichten servieren wir besten Safran-Basmati-Reis. All dishes are served with high-quality saffron Basmati rice.

11 Enten-Spezialitäten / Duck Specials 72 Duck Khumb Wala 14,50 zartes Entenbrustfilet mit frischen Champignons,Knoblauch und Ingwer in Mandel-Safransoße / filet of duck breast with fresh mushrooms, garlic and ginger In an almond saffron sauce 73 Duck Jalfrezi 15,50 zartes Entenbrustfilet mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten, grünem Chili, scharf filet of druck breast with capsicum, onions, tomatoes, green chili, hot 74 Duck Taj 16,90 zartes Entenbrustfilet mit frischen Pfifferlingen in Masala-Soße filet of duck breast with fresh mushrooms in Masala sauce 75 Duck Mango (Khatta Mittha ) 16,90 zartes Entenbrustfilets mit frischer Mango, Ananas in Mango-Safran-Cashewnusssoße, fein gewürzt / filet of druck breast with fresh mango, pineapple in a mango-saffron-cashew sauce, fine seasoning Fisch-Spezialitäten / Fish Specials 77 Fish Chili 13,90 Seelachsfilet in Chilisoße, sehr scharf / coalfishfilet in chili sauce, very hot 78 Fish Mango (Khatta Mittha) 14,50 Seelachsfilet mit frischer Mango, Ananas in Mango-Safran-Cashewnuss-Soße Coalfishfilet in the East Indian tradition 79 Fish Masla 14,50 Seelachsfilet nach ostindischer Art zubereitet Coalfischfilet in the East Indian tradition 80 Jheenga Curry 17,90 Riesengarnelen ohne Schale in Currysoße mit feinen Gewürzen King Prawns peeled in curry sauce delicately seasoned 81 Jheenga Masala 17,90 Riesengarnelen ohne Schale in kräftiger Masla-Soße King Prawns peeled in spicy Masla sauce 82 Jheenga Khumb Wala 17,90 Riesengarnelen ohne Schale mit frischen Pfifferlingen, Knoblauch und Ingwer in Mandel-Safransoße / King Prawns peeled with fresh mushrooms, Garlic ginger in a almond saffron sauce 83 Jheenga Goa 17,90 Riesengarnelen ohne Schale in Kokos-Soße mit ausgewähalten Gewürzen Nach Goa-Art, sehr scharf / King Prawns peeled in coconut sauce with Spices in Goa tradition, very hot 84 Jheenga Mango 18,00 Riesengarnelen ohne Schale in frischer Mango-Safran-Cashewnuß-Soße, fein Gewürzt / King Prawns peeled in fresh mango-saffron-cashew sauce, fine seasoned

12 Vegetarische Spezialitäteten / Vegeterian Specials 85 Navratan Korma 11,50 gemischtes Gemüse mit neuen verschiedenen Zutaten, nach Mughlai Art mixed vegetables with nine different ingredienst in Mughlai tradition 86 Shahi Paneer 11,50 hausgemachter Käse, zubereitet in Butter-Tomaten-Sahne-Soße, fein gewürzt / homemade cheese in a tomato cream sauce, fine seasoned 87 Palak Paneer 11,90 kräftiger Spinat mit hausgemachtem Käse, ayurwerdische Art tasty spinach with homemade cheese, ayurveda style 88 Shahi Baingan 11,50 Auberginen mit hausgemachtem Käse und Ingwer in Mandelsoße, fein gewürzt Eggplants with homemade cheese and ginger in almond sauce, fine seasoned 89 Sabzi Kofta 12,30 Gemüßeklößchen in würziger Curry-Soße Vegetable dumplings in a spicy curry sauce 90 Channa Masala 9,80 Kichererbsen in Curry mit firischen Tomaten und Ingwer Chickpeas in curry with fresh tomatoes snd ginger 91 Dal Makhni 8,90 indisches Nationalgericht: gelbe Linsen mit Butter zubereitet, ayurverdiche Art National dish of India: yellow lentils prepared with butter, ayurverda style 92 Karahi Paneer 11,90 frischer gebratener hausgemachter Käse in Curry-Soße, in der Pfanne serviert fresh homemade cheese fried in curry sauce, served in a pan 93 Bhindi Masala 12,50 frisches indisches Okra-Gemüse in kräftiger Soße / fresh Indian okra in spicy sauce 94 Mixed Vegetables 10,90 gemischtes frisches Gemüse, pikant gewürzt mixed fresh vegetables with spicy seasonded 95 Baingean Ka Bharta 11,90 frische Auberginen püriert mit Zwiebeln und Tomaten, kräftig gewürzt fresh eggplantsmashed with onions and tomatoes, spicy Zu allen Gerichten servieren wir besten Safran-Basmati-Reis. All dishes are served with high-qulity saffron Basmati rice.

13 Reis Spezialitäten / Rice Specials 96 Vegetable Biryani 10,50 mit frischem gemischtem Gemüse / with a variety of fresh vegetables 97 Chicken Biryani 11,50 Hühnerfleisch mit Mandeln und Rosinen / chicken with almonds and raisins 98 Mutton Biryani 12,50 Lammfleisch mit Mandeln und Rosinen / lamb with almonds and raisins 99 Taj Biryani 13,90 mit Hühnerbrust- und Lammstreifen, Shrimps, und Nüssen with strips of chicken breast an lamb, shrimps and nuts 100 Jheenga Biryani 16,90 Riesengarnelen mit Mandeln und Rosinen / King Prawns with almonds and raisins Diese Köstlichkeiten werden mit Basmati-Reis aus Nordindien zubereitet. All these delicious dishes are serves with Basmati rice from North India. Thalis Verschiedene Gerichte auf einen Teller / various dishes on a plate Wir servieren unsere Thalis auf original indischen Platten, nach indischer Art. Our Thalis are served in the best Indian tradition on original platters. Unsere Thalis sind eine Spezialität unseres Chefkochs, lassen Sie sich überraschen. Our Thalis are a speciality from our head cook, let us surprise you. 101 Vegetable Thali 13,50 3 verschiedene Gemüsegerichte, Raita, Salat, Pappad, Nan und Basmati-Reis 3 different vegetable preparations. Raita, salad, pappad and Basmati rice 102 Taj Thali 14,90 2 verschiedene Fleischgerichte, 1 Gemüsegericht, Raita, Salat, Pappad, Nan und Bamati-Reis / 2 different meat dish, raita, salad, pappad, nan and Basmati rice 103 Fish Thali 18,50 3 verschiedene Fischgerichte, Raita, Salat, Pappad und Basmati-Reis 3 different kinds of fish, raita, salad, pappad and Basmati rice 104 Vegetable Thali Grand (für 2 Personen / for 2 Persons) 28,70 6 verschiedene Gemüsegerichte, Raita, Salat, Pappad, Nan und Basmati -Reis 6 different vegetable dishes, raita, salad Pappad and Basmati rice 105 Taj Thali Grand ( für 2 Personen / for 2 persons) 31,90 4 verschiedene Fleischgerichte, 2 Gemüsegerichte, Raita, Salat, Pappad, Nan und Basmati-Reis / 4 different meat dishes, 2 vegetable dishes, raita, salad, pappad, nan And Basmati rice 106 Special Taj Surprise (für 2 Personen / for 2 persons) 49,90 4-Gänge Menü, lassen Sie sich überraschen, mit Aüperetif und Mango-Likör 4 course menü, special surprise for 2 persons, with aperitif and Indian mangoliquor

14 Tandoori Brot Spezialitäten / Tandoori Bread Specials Frisch gebackenes Fladenbrot aus dem Holzkohlelehmofen Flat bread baked fresh on the charcoal in our clay oven 130 Nan 1,50 Ovales Brot aus Hefeteig / oval raised bread made from yeast dough 131 Butter Nan 2,50 Ovales Brot aus Hefeteig mit Butter Oval raised bread made from yeast dough with butter 132 Garlic Nan 3,20 Ovales Brot aus Hefeteig mit Knoblauch Oval raised bread made from yeast dough with garlic 133 Keema Nan 3,80 Ovales Brot aus Hefeteig gefüllt mit Lammhackfleisch Oval raised bread made from yeast dough filled with minced lamb 134 Pashawari Nan 4,10 Ovales süßes Brot aus Hefeteig, gefüllt mit hausgemachtem Käse, Cashewwnüssen Und Hühnerfleisch / oval sweet bread made from yeast dough filled with homemade Cheese, chicken and cashew 135 Roti 2,00 Flaches Vollkornfladenbrot / flat whole-meal bread 136 Prantha 2,50 Mehrschichtiges Vollkornbrot mit Butter Multilayer whole-meal bread with butter 137 Mint Prantha 2,80 Gefüllt mit frischer Minze / filled with fresh mint 138 Vegetable Prantha 3,00 Gefüllt mit frischem Gemüse / filled with fresh vegetables 140 Paneer Kulcha 3,20 Hefeteigbrot gefüllt mit hausgemachtem Käse / filled with homemade cheese 141 Papped 2,50 Linsenwaffeln mit 3 verschiedenen schmackhaften Soßen Lentil wafers with 3 different delicious sauces

15 Nachspeisen / Desserts 150 Mango-Crème mit Vanilleeis 4,50 Mango cream with vanilla icecream 151 Lychees mit Vanilleeis 4,20 Lychees with vanilla icecream 152 Gajar Halwa 4,50 Geriebene Karotten mit Mandeln und Pistazien mit Honig garniert Grated carrots with almonds, pistachio and honey 153 Firni 4,50 Honigmilch mit Reismehl, Mandeln, Pistazien und Nüssen Honey milk with rice flour, almond, pistachio and other nuts 154 Kulfi 4,50 Honigmilch mit Maismehl, Mandeln und Pistazien Honey milk with corn flour, almond and pistachio 155 Gulab Jamun 4,50 Bällchen aus Milch und Quark in Honig gebacken Dumplings made of milk and cheese baked in honey 156 Frische Mango mit Eis (je nach Saison / by season) 5,20 Fresh mango with icecream

16 Alkoholfreie Getränke / Non-Alkoholic Drinks 201 Tafelwasser (mit Kohlensäure / table water with gas) 0,5l 3, San Pellegrino (mit Kohlensäure / with gas) 0,25l 2, San Pellegrino (mit Kohlensäure / with gas) 0,75l 4, S. P. Acqua Panna (stilles Wasser / without gas) 0,25l 2, S. P. Acqua Panna (stilles Wasser / without gas) 0,75l 4,90 Soft Drinks 211 Tonic Water 5 / Bitter Lemon 5 / Ginger Ale 5 0,2l 2, Cola 1+3 / Fanta 1 / Sprite 1 / Spezi 1+3 0,2l 1, Cola 1+3 / Fanta 1 / Sprite 1 / Spezi 1+3 0,4l 2, Cola light 1+3 0,5l 2,80 Säfte & Schorlen / Juice & Spritzers 216 Apfelschorle 0,2l 1, Apfel- / Orangen- / Johannisbeerschorle 0,5l 3, Apfel- / Orangen- / Johannisbeersaft 0,2l 2,20 Säfte aus Indien / Indien Juices Saft/Juice Schorle/Spritzer 0,2l/ 0,4l/ 0,4l/ 221 Mangosaft / Mangoschorle 2,50 4,20 3, Maracujasaft / Maracujaschorle 2,50 4,20 3, Guavensaft / Guavenschorle 2,50 4,20 3, Lycheesaft / Lycheeschorle 2,50 4,20 3, Granatapfelsaft / Grantaapfelschorle 2,50 4,20 3, Ananassaft / Ananasschorle 2,50 4,20 3, Kokosnusssaft / Kokossnussschorle 2,50 4,20 3,50 1 mit Farbstoff - 3 coffeinhaltig - 5 mit Kohlensäure

17 Indische Joghurt-Erfrischungsgetränke mit exotischem Geschmack Refreshing Indian Yoghurt Drinks with Exotic Flavour 0,2l/ 0,4l/ 231 Lassi Sauer / Sour 2,50 3, Lassi Süß / Sweet 2,50 3, Mango Lassi 2,90 4,30 Biere / Beers 241 Warsteiner Pils vom Fass 0,3l 2, Agustiner Helles vom Fass 0,3l 2, Agustiner Helles vom Fass 0,5l 3, Schneider-Weisse Weißbier vom Fass 0,3l 2, Schneider-Weisse Weißbier vom Fass 0,5l 3, Franziskaner Weiss Weißbier, vom Flasche 0,5l 3, Franziskaner Weiss Weißbier leicht, vom Flasche 0,5l 3, Franziskaner Weiss Weißbier dunkel, Flasche 0,5l 3, Cola Weißbier 1+3 0,5l 3, Radler 0,5l 3, Dunkles 0,5l 3, Alkoholfreies Helles / Alskoholfreies Weißbier 0,5l 3, Schnitt 0,5l 2, Indisches Bier 0,33l 3,00

18 Tee-Spezialitäten / Tea Specials 260 Tasse Chai Indischer Haustee / Cup of Chai Indien House Tea 2,30 Ein Kännchen nach Wahl A Pot of Tea According to Your Selection 261 ein Kännchen Haustee / House Tea 4, Difflo Assam Indien / India 4,50 Ein eleganter, malziger Plantagentee von erlesener Güte, würzig, blumig und voll im Aroma 263 Badamtam Darjeeling Indien / India 4,50 Seltener Hochlandtee von exquisiter Qualität, etwas herb und frisch-blumig 264 Pfefferminztee 4,50 Genussvoller Kräutertee aus sorgfältig ausgewählten Pfefferminzblättern 265 Golden Nepal Typ Maloom Nepal Indien / India 4,50 Hocharomatischer, eleganter und rassiger Himalaya-Hochlandtee 266 Special Earl Grey 4,50 Ein Spiegel der Vielfalt eines wertvollen Bergamotte-Aromas, kräftig und intensiv. Gerade gut genug, um mit Chinatee und Tees aus Indien eine verführerische Verbindung einzugehen. 267 Früchtetee 4,50 Ausgewogen, fruchtig und erfrischend 268 Ingwer-Tee mit Kardamon und Nelken 4,50 Die angenehme Schärfe des würzigen Ingwers wirkt sehr belebend. 269 Grüner Tee / Green Tea 4, Jasmin Tee / Jasmine Tea 4,50 Heiße Getränke / Hot Drinks 272 Espresso 2, Doppelter Espresso 3, Espresso Correto 3, Tasse Kaffee 2, Milchkaffee 2, Cappuccino 3, Latte Macchiato 3, Espresso Macchiato 2,80 Wir bieten alle Kaffee-Getränke auch koffeinfrei an.

19 Rotweine Glass 0,20l Karaffe 0,50l Flasche 0,75l Merlot 4,90 11,90 15,90 Weich und geschmeidig, reinsortige Merlot-Weise sind fruchtig, körperreich und weich, manchmal auch glatt, gelegentlich sogar fett. Sie sind tiefrot und bestechen durch ihre intensiven Fruchtaromen, die Erinnerungen an Gewürze und Kirschen Wachrufen. Geschmak und Geruch erinnern obendrein an Johannisbeeren, Tabak, Brombeeren. Shiraz 4,90 11,90 15,90 Ein typischer Shiraz, satt fruchtig, gehaltvoll, den Mund füllend und enorm schmeichelnd mit großer Länge. Zweigelt.Bio. 5,50 12,90 18,90 Rot-Violett Reflexe mit hellem Rand zeichnen sich im Glas ab! Im Duft zeigen sich primär Kirscharomen vordergründig und Präsentieren sich am Gaumen mit Leichtigkeit wider. Wer zu milderen Rotwein tendiert trifft mit Zweigelt Easy die perfekte Wahl! Carda Classico Rosso Doc 6,50 14,90 21,90 Traubensorte: Eine Cuvées aus den Rebsorten Marzemino, Gropello, Sangiovese und Barbera. Rubinrot elegant fruchtiges Boquet mit Leichten Tabak- und Gewürznuancen. Trocken und harmonisch im Geschmack. Lang anhaltend im Abgang. Bordeaux Cuéeves Bollywood Dreams Einmalig 7,98 18,90 26,90 Indischer Rotwein oder Weißweine 4,50 10,90 15,90 Roséwein Bollywood Dreams Einmalig 7,98 11,90 15,90 Roséwein Bollywood Dreams 4,90 11,90 15,90 Roséwein wird in Italien Rosato, in Spanien und Portrugal Rosado genannt. Verführerisch fruchtiger Rosé mit Helle Roséfarbe mit fruchtigem Aroma von roten Früchten mit Eindrücken wie Himbeeren und Johannisbeeren. Der Geschmack ist Trocken, frisch und fruchtig mit Eindrücken von frisch gepflückten Erdbeeren und Wein Schorle Rot oder Weiß 3,90 Prosecco 4,90 Spumante Blanc de Blanc 19,90 Champagner 69,00 Champagner ist wohl die glückhafteste Inspirationsquelle. Mark Twain Champagner ist das göttlichste Getränk, welches zu besonderen Anlässen gereicht werden kann. Im Unterschied zu Sekt und Prosecco hebt sich der Champagner vor allem durch seine Farbe, den Geschmack und die Herstellungsweise. Qualität hat seinen Preis, doch guter Champagner heißt nicht dass er unbezahlbar ist.

20 Weißweine Glass0,20l Karaffe 0,50l Flasche 0,75l Pinot Grigio 4,90 11,90 15,90 Ein intensiver, fruchtiger Pinot Grigio, welcher sich durch seine Reife und Harmonie auszeichnet. Chardonnay 4,90 11,90 15,90 Hellgelb, delikat, duftig am Gaumen wirkt er Frisch, Guter Ertrag und Gute Qualität. Große Beeren, neutrales Aroma. Lugana. DOC 5,90 14,90 19,90 Farbe: helles strohgelb mit grünlichen Reflexen Duft: fein, angenehm mit Nuancen von Rose und Bittermandel Alkoholgehalt: 11,5-13 Volumenprozent (bei mindestens 12 % Vol. Sowie mindestens einjähriger Lagerung darf der Wein die Qualitätsbezeichnung Superiore tragen) Grüner Veltliener Bio 5,90 14,90 19,90 Erfrischender und fruchtiger Weißwein. Frischer Duft mit Anklängen Frisch gepflückter grüner Äpfel. Angenehm im Geschmack mit Impressionen aus Stachelbeere, Melone, Ananas und einem Hauch Von Minze. Langer, fruchtiger Abgang. Sovignon Blanc 5,50 12,90 17,90 Intensive und kraftvolle Aromen Aperol Spritz ( Prosecco mit Aperol ). Glas 0.20l 4,90

21 Whisky / Whiskey 280 Johnny Walker Black Label 40% 4 cl 4, Chivas Regal (12 Jahre alt) 40% 4 cl 4, Dimple 40% 4 cl 4, Jack Daniel s 43% 4 cl 4, Ballantine s 40% 4 cl 3,90 Indische Spirituosen / Indian Spirits 286 Old Monk Rum 42,8% 2 cl 2, Mangolikör, hausgemacht / Mango Liqueur, homemade 2 cl 1, Mangolikör, hausgemacht, Flasche zum Mitnehmen 1,0l 14,90 Mango Liqueur, homemade, bottle for take away 289 Indischer Mangoschnaps gut für die Verdauung 38% 2 cl 2,90 Indian Mango Schnapps. good for digestion 290 Guavenlikör 2 cl 2,90 Internationale Spirituosen / International Spirits 291 Ramazotti 32% 4 cl 3, Averna Amaro Siciliano 34% 4 cl 3, Fernet Branca 42% 4 cl 4, Wodka Moskovskaya 40% 2 cl 2, Hennessy 40% 2 cl 3, Williamsbirne Morand 40% 2 cl 4, Grappa Prime Uve 40% 2 cl 3, Remy Martin V.S.O.P. 42,8% 2 cl 3, Calvados Original 42% 2 cl 4, Jägermeister 35% 2 cl 3,90

22 Beilagen / Sides Als Beilage zu allen Speisen zu empfehlen. Wir verwenden für unsere Joghurts nur frische Milch. Recommended as side dish to every meal. We use for our yogurts only fresh milk. 117 Plain Dahi 2,20 einfacher Joghurt / normal yogurt 118 Kheera Ka Raita 2,90 Gurken-Joghurt / cucumber yogurt 119 Mixed Raita 3,50 Joghurt mit Gurken, Zwiebeln, Tomaten und Koriander Yogurt with cucumber, orions, tomatoes and coriander 121 Mushroom Bhaji 4,90 Zwiebeln, Champignons, würzige Soße / onion, mushrooms, spicy sauce 122 Jeera Alu oder Alu Palak 4,50 Kartoffeln mit Kreuzkümmel oder Spinat / potatos with cumin or spinach 123 Alu Gobhi 4,50 Kartoffeln mit Blumenkohl in Curry / potatos and cauliflower in curry 124 Paneer Bhujia 5,50 Hausgemachte Käsespezialitäten / homemade cheese special 125 Pulao Rice 3,60 Basmati-Reis nach Moghul Art / Basmati rice in moghul style 126 Basmati Reis 3,50 Einfacher Basmati Reis / plain rice 127 Mix Pickles 2,50

23 Für unsere kleinen Gäste / for children 128 Pommes Frites / chips 3, Kindermenü 6,90 Mango Chicken mit Reis oder Hühnerfleisch in frischer Mango-Safran-Cashewnuss-Soße Tender chicken in fresh mango-saffron-cashew sauce Malai Kakab mit Reis oder zarter marinierter Hühnerbrustfiletspieß vom Holzkohlelehmofen mit würziger Soße tender chicken with spicy sauce Dino-Schnitzel mit Pommes / cutlet with chips

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