ÜBERBLICK ÜBER ANBAUVERSUCHE ZU WILDOBST UND SELTENEN OBSTARTEN

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1 ÜBERBLICK ÜBER ANBAUVERSUCHE ZU WILDOBST UND SELTENEN OBSTARTEN Dr. Lothar Wurm

2 INHALT Versuche mit Kornelkirsche Erfahrungen mit Vogelbeere, Speierling und Elsbeere Holunderklonenselektion Primitivpflaumen und Kriecherl Weitere seltene Obstarten

3 ÖSTERREICHISCHE GENUSSREGIONEN SELTENER OBSTARTEN Pielachtaler Dirndl (Kornelkirsche) Wiesenwienerwald Elsbeere Wagramer Nuss Dunkelsteiner Hagebutte Waldviertler Hochland Kriecherl Pöllauer Hirschbirne Mittelburgenländische Kaesten und Nuss

4 KORNELKIRSCHEN Sorten in Klosterneuburg: Jolico, Hecoma, Schönbrunner Gourmetperle, Bulgarico, Titus, Devin, Schumener, Kasanlaker, Kaukasische, B 2, Frondirndl,... Versuchsanlagen: Pflanzjahr 1992; Jolico + Befruchter; 4 x 4m; heckenartige und spindelartige Erziehung Extensive Pflege (keine direkten Pflanzenschutzmaßnahmen) Seit 2012: Versuche mit mechanischem Schnitt Pflanzjahr 2003; Kasanlaker, Schumener, Bulgarico, Jolico, Schönbrunner Gourmetperle, Kaukasische; 4 x 2m; heckenartige und spindelartige Erziehung

5 JOLICO

6 KORNELKIRSCHE: BESTÄUBUNGSVERSUCH 1999 BEI JOLICO

7 BESTÄUBUNGSVERSUCHE Zelt mit Bienen freie Abblüte Zelt ohne Bienen

8 BESTÄUBUNGSVERSUCHE händische Bestäubung freie Abblüte händische Bestäubung

9 WASSERBEDARF VON CORNUS MAS

10 JOLICO-ANLAGE

11 KORNELKIRSCHENVERSUCH 2003 SPINDELN 2006 Bulgarico Kasanlaker Kaukasische Schumener

12 KORNELKIRSCHENVERSUCH 2003: 2006/

13 KORNELKIRSCHENVERSUCH 2003 ERTRÄGE 2005 BIS 2010 (OHNE 2007) 25 kg kg 05 kg 06 kg 06 kg 08 kg kg 09 kg kg 09 kg 10 kg pro Baum kg pro Baum Kasanlaker Kaukasische Schumener Bulgarico Schönbrunner Gourmetperle Jolico Spindel Hecke

14 KORNELKIRSCHENVERSUCH 2003 KUMULIERTER UND SPEZIFISCHER ERTRAG 40 2, Spindel Hecke 2,00 Spindel Hecke kg pro Baum kg pro cm² 1,50 1, , Jolico Kasanlaker Kaukasische Schumener Bulgarico Schönbrunner Gourmetperle 0,00 Jolico Kasanlaker Kaukasische Schumener Bulgarico Schönbrunner Gourmetperle

15 60 KORNELKIRSCHENVERSUCH 2003 CM² STAMMQUERSCHNITTSFLÄCHE Spindel Hecke cm² cm² Jolico 20 Kasanlaker Kaukasische Schumener Bulgarico Schönbrunner Gourmetperle Spindel Hecke

16 KORNELKIRSCHENVERSUCH 2003 G FRUCHTGEWICHT 06 Durchschnittliches Fruchtgewicht 9 8 g Jolico Kasanlaker Kaukasische Bulgarico Schumener Schönbrunner Gourmetdirndl Wilde Kornelkirsche

17 KORNELKIRSCHENVERSUCH FRISCHFRUCHTVERKOSTUNG 06 (1: AROMA, 2: ZUCKER : SÄURE, 3: ADSTRINGENZ, 4: GESAMTURTEIL) Frischfruchtverkostung 5 1 4,5 4 3,5 3 2, ,5 1 b 2 Schönbrunner Gourmetdirndl Schumener Jolico

18 KORNELKIRSCHENVERSUCH 2003 KONFITÜRENVERKOSTUNG 06 (1: AROMA, 2: ZUCKER : SÄURE, 3: ADSTRINGENZ, 4: GESAMTURTEIL) Konfitürenverkostung 4 4 3,5 3 2,5 2 1,5 1 0, Jolico Kasanlaker Schumener

19 KRANKHEITSSYMPTOME AN KORNELKIRSCHEN IN DER NÄHE DER VERSUCHSANLAGE

20 KORNELKIRSCHENVERSUCH 2003 SPINDELN

21 KORNELKIRSCHENVERSUCH 2003 ERNTE

22 22 Lothar Wurm

23 KORNELKIRSCHENANLAGE ERNTE

24 KORNELKIRSCHENANLAGE ERNTE

25 Lothar Wurm und Eva Gantar

26 Lothar Wurm und Eva Gantar

27 FAZIT KORNELKIRSCHE Einfache, robuste Kultur Interessante Verarbeitungsprodukte Hauptproblem: folgernde Reife der Früchte Risiko Kirschessigfliege

28 VOGELBEERE (EBERESCHE), SPEIERLING UND ELSBEERE

29 ENTWICKLUNG DER EDEL-EBERESCHEN- KULTUR IN DEN 90ER JAHREN

30 VOGELBEERE: VERRIESELN DER BLÜTENSTÄNDE

31 BESTÄUBUNGSVERSUCHE händische Bestäubung 2 x Bor Bor + Zucker 2 x Zuckerlösung freie Abblüte Bor+Zucker+Ins+Hb

32 BAUMAUSFÄLLE BEI VOGELBEERE

33 % BAUMAUSFÄLLE BEI VOGELBEERE PFLANZJAHR DER VERSUCHSANLAGE nach 5 Jahren nach 10 Jahren 0 S.carola beauty Crataegus Quitte A Quitte C Quitte Provence S. aucuparia Ulv S.aucuparia Ev S. intermedia nach 10 Jahren nach 5 Jahren

34 VOGELBEERHYBRIDSORTE

35 VOGELBEERANLAGE IN NIEDERÖSTERREICH (KLOSTERNEUBURG KLON 4)

36 VOGELBEERANLAGE IN TIROL Lothar Wurm

37 Speierlingspflanzungen in Klosterneuburg Pflanzjahr 2002: 5 x 3m; Unterlage: verschiedene Speierlingsherkünfte Ursprünglich: 33 verschiedene Herkünfte aus Österreich + Christoph's Apfel, Hart, Dicker Faukeler, Kronberg/Weidmann, Halsbach 1, Sossenheim Moos, Folkendange, Langen Dreieich 1, Wiesbaden Frauenstein 7, Wiesbaden Frauenstein 3, Sossenheim/Gorlipp, Knittlingen 1, Halsbach 2 Pflanzjahr 2010: 4 x 2m; Unterlage: Quitte BA 29; zwei quittenverträgliche Herkünfte

38 SPEIERLING: DIE STARTPHASE Lothar Wurm

39 SPEIERLING:SORTIMENT IN KLOSTERNEUBURG

40 PROBLEME BEI SPEIERLING Lothar Wurm

41 SPEIERLING AUF QUITTE

42 DAS ELSBEERREICH (WIESENWIENERWALD ELSBEERE)

43 Anlagenaufbau: Elsbeere auf Quitte

44 Zusammenhang Veredlungshöhe zu Wachstum?

45 Elsbeeranlage im Herbst Lothar Wurm

46 Elsbeeranlage zur Blüte und Reife

47 Fazit zu Vogelbeere, Speierling und Elsbeere Versuche zum Vogelbeeranbau müssten aufbauend auf den bisherigen Erfahrungen neu begonnen werden Auf Quitte verträgliche Speierlingsselektionen aus Klosterneuburg sind vielversprechend (Probleme: geringe Standfestigkeit, Schorfempfindlichkeit) Die Verträglichkeit von Elsbeerherkünften auf Quitte muss weiter getestet werden Elsbeerherkünfte auf Sämlingen wurden ab Herbst 2015 gepflanzt

48 HOLUNDERANBAU IN ÖSTERREICH ~ 1370 ha in Österreich (~80% Haschberg) 80 % in Steiermark konventionell produziert Bioproduktion auf Trockenstandorten ~ 7000 bis 10000t Produktion in Österreich; Vertragsanbau: ca. 60 Cent/kg; Bio ~ 1Euro Erziehungssystem: Meterstamm ca. 5,5 x 3,5m Sorten: Haschberg, (Tattin, Klon B=Blochwitz, Klon 17=Preding)

49 Holunderflächen Österreich

50 HOLUNDERKULTUR WURDE IN KLOSTERNEUBURG ENTWICKELT

51 Holunder verträgt keine Staunässe!! Weitere Knackpunkte : Wühlmaus Doldenwelke (Phoma, Fusarium,..) Colletotrichum Kirschessigfliege (+ Blattläuse, Weichhautmilben, Spinnmilben, )

52 DOLDENWELKE

53 SELEKTION VON HASCHBERGKLONEN QUARTIER 093 PFLANZJAHR 2006/07 45 Haschbergklone werden getestet Selektionsziel: Wüchsige, vitale Klone mit hohen Farbwerten

54 HASCHBERGKLONE

55 HASCHBERGKLONENSELEKTION QUARTIER 014 PFLANZJAHR

56 WIE GEHT ES MIT HOLUNDER IN ÖSTERREICH WEITER? Die letzten Jahre waren durch unterdurchschnittliche Erträge gekennzeichnet: 2014: Aufplatzen der Früchte durch starke Septemberniederschläge 2015: Trockenschäden 2016: Frostschäden Starker Konkurrenzdruck aus Ländern wie Polen Derzeit Bio-Aroniaboom Prognose: Rückgang der Anbauflächen in den nächsten Jahren

57 SPÄNLING, KRIECHERL UND CO PRIMITIVPFLAUMENSAMMLUNG, KRIECHERLVERSUCH

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61 TESTUNG VON KRIECHERLSELEKTIONEN Kriecherlpflanzung 2016: 3 gelbe Waldviertler Herkünfte (Pehendorf, Oberrosenauer Wald, Roiten) eine blaue steirische Herkunft Unterlagen: Myrobalane, Brompton, St. Julien A, INRA 2, GF 8/1 Anbausysteme: Hochstamm 5,5 x 4m, Hecke 3,5 x 3m Kooperationspartner: Haidegg, Ing. Georg Innerhofer; Genussregion Waldviertler Kriecherl, Christian Bisich

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64 WEITERE SELTENE OBSTARTEN IN KLOSTERNEUBURG

65 WEICHSEL- UND BRENNKIRSCHENSORTIMENTE

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69 WALNUSSSORTIMENT

70 PFIRSICHSORTIMENTE

71 QUITTENSORTIMENT

72 FAZIT SELTENE OBSTARTEN IN KLOSTERNEUBURG Im Moment werden keine Versuche zum Kornelkirschenanbau durchgeführt Die Speierling- und Elsbeer-Versuchsquartiere entwickeln sich vielversprechend Die Haschbergklonenselektion beginnt Mit ersten Ertragsergebnissen des Kriecherlanbauversuches ist 2018 zu rechnen Für kurzfristige Fragestellungen stehen unter anderem Sauerkirschen-, Brennkirschen-, Pavie-Pfirsich- und Walnusssortimente zur Verfügung