Grüezi mitenand. Haben Sie spezielle Wünsche, oder planen Sie einen Anlass, welcher Art auch immer Wir helfen Ihnen gerne dabei.

Transkript

1 Grüezi mitenand Es freut uns sehr, Sie als Gast bei uns zu begrüssen. Das Blüemlisalp-Team wird Sie verwöhnen und wünscht Ihnen eine fröhliche sowie gemütliche Zeit bei uns. Haben Sie spezielle Wünsche, oder planen Sie einen Anlass, welcher Art auch immer Wir helfen Ihnen gerne dabei. Jeden Donnerstag mediterranes Menue

2 Herzlich willkommen Speisekarte Deklaration Fleisch Wir beziehen unser Fleisch ausschliesslich aus schweizer Tierhaltung Freilandeier der Familie Wydler, Erlenbach Zmorge Karte

3 Frühstück und Brunch, bitte bis am Vortag um Uhr reservieren Kleines Frühstück 1 Gipfeli, Brot, 1 Konfi, 1 Butter, 1 Kaffee, 2 dl Jus Grosses Frühstück 1 Gipfeli, Brote, 2 Konfi, 1 Butter, 2 Kaffee, 2 dl Jus und ein Fleisch-/Käseplättli Frühstücksbrunch Blüemlisalp Rührei und Speck, Fleisch-Käseplatte, Birchermüesli, verschiedene Brote, Zopf, Gipfeli, Butter, Konfiture, Nutella, Jus, Kaffee, Tee, Milch, Ovo, Schoggi Kinder 13 bis 15 Jahre Kinder 6 bis 12 Jahre: pro Lebensjahr Kinder unter 6 Jahre gratis Kalte Speisen Blüemlisalp-Teller Mostbröckli, Landrauchschinken, Salami, Speck und Hobelkäse klein Mostbröckliteller klein Speckteller Speck am Stück Portion Alpkäse (je nach Saison) 12.50

4 Hobelkäse klein Salsiz 9.50 Waldfäscht Servelat mit Brot 7.50 div. Sandwiches Salami, Schinken, Speck, Käse 7.50 Landrauchschinken, Mostbröckli 8.50 Salate Wintersalat Nüsslisalat, Äpfel, Champignon, Baumnüsse, Brotcrouton) Blattsalat nach Saison 7.50 Gemischter Salat Salatteller mit Ei Wurstsalat einfach 14.50

5 Wurstsalat garniert Wurstkäsesalat einfach Wurstkäsesalat garniert Käsesalat einfach Käsesalat garniert Thonsalat einfach Thonsalat garniert Warme Speisen Tagessuppe 7.50 Kürbissuppe vegan 7.50 Bündner Gerstensuppe mit Wienerli oder Schweinswürstli Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce mit Brot Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce mit Rösti Bauernbratwurst an Zwiebelsauce mit Brot 12.50

6 Bauernbratwurst an Zwiebelsauce mit Rösti Siedwurst mit Brot Siedwurst mit Kartoffellauchgemüse Tafelspitz mit Meerettichsauce und Kartoffellauchgemüse Schüblig mit Brot Schüblig mit fritierten Kartoffelschnitze Hauscordonbleu (Schwein) Pouletbrüstli Schweinskotelette (Swiss Prime) Beilagen nach Wahl: Gemüse, Rösti, Kartoffelschnitze, gem. Salat Älplermagronen mit Apfelmus, Zwiebelschweitzi und Speck ohne Speck Pizokel Grossmutterart mit Trockenfleisch mit Gemüse Röstiplausch Kreieren Sie Ihre Rösti selbst mit Zwiebeln, Käse, Speck Schinken oder Zieger (Wartezeit ca. 20 Minuten) 21.50

7 Naturrösti Spiegelei pro Stück 1.50 Gschwelti mit Käse Gruyère, Alpkäse, Ziegenkäse, Weichkäse, Ziger Für die Kleinen Micky Mouse Teller Paniertes Schnitzel mit fritierten Kartoffelschnitze Goofy Teller Wienerli mit fritierten Kartoffelschnitze Portion fritierte Kartoffelschnitzel 8.50 Fondue Haus-Fondue mit Brot mit oder ohne Knobli Weitere Beilagen auf Wunsch Früchte (Ananas und Birne) 6.50 Gemüse 6.50 Kartoffeln 6.50 Speck gekocht Portion 10.50

8 Fondue Chinoise auf Vorbestellung, 2 Tage im Voraus Salat, Gemüsereis oder fritierte Kartoffelschnitze, 3 versch. Saucen Poulet, Schweinefleisch, Rindfleisch Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und freuen uns, dass Sie heute unsere Gäste sind! Herzlichst Ihr Blüemlisalp-Team und Madeleine Hotz Unsere Dessertkarte Schoggichüechli mit Vanilleglace Streuselschale Rhabarber, Erdbeer und 1 Kugel Glace nach Wahl Zimtpannacotta mit Zwetschgenkompott Vermicelles mit Rahm Portion ½ Portion 8.50 Coupe Nesselrode (Vermicelles) 2 Kugel Vanilleglace, Meringue, Rahm Kugel Vanilleglace, Meringue, Rahm ½ Portion 8.50 Hausgemachte Kuchen

9 fragen Sie bitte unser Personal nach dem Tagesangebot Eiskaffee Coupe Dänemark Vanilleglace, Schokoladensauce 9.50 Meringues mit Rahm ½ Portion 7.50 Meringues mit Vanille-/ Erdbeerglace ½ Portion 8.50 Zwetschgensorbet mit Vielle Prune Aprikosensorbet mit Apricotine Citronensorbet mit Wodka Preis pro Kugel 3.00 Rahmzuschlag 1.50

10 Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und freuen uns, dass Sie heute unsere Gäste sind! Herzlichst Ihr Blüemlisalp-Team und Madeleine Hotz