Mit Weide wirtschaftlich produzieren

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1 Mit Weide wirtschaftlich produzieren am Kurs professionelles Weidemanagement vom am Kosten der wichtigsten Grundfutter in Rp. / kg TS Ergebnisse Grundfutterkostenrechnung HAFL MJ NEL MJ NEL MJ NEL MJ NEL MJ NEL MJ NEL MJ NEL 2

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4 Welches System ist anfälliger bei sinkenden Milchpreisen? kg Milch x 2 Rp. Oder kg Milch x 2 Rp. 7 Was ist eigentlich das Ziel? 8

5 Kosten der wichtigsten Grundfutter in Rp. / kg TS Ergebnisse Grundfutterkostenrechnung HAFL MJ NEL MJ NEL MJ NEL MJ NEL MJ NEL MJ NEL MJ NEL 9 Auch Weiden führt nicht immer zum Erfolg 10

6 Futterkosten: Grundfutterkosten + Kraftfutterkosten! 20 Rp. Differenz!! Auswertung von 33 Silobetrieben 7-15 Rp. Kraftfutterkosten je kg Milch 11 Weideversuch aus Wisconsin mit Hochleistungskühen; LG deutlich über 700kg; Potential für kg Milch; reine Grasbestände 12

7 Praxisbeispiel: Ration mit Weidegras und Maissilage (Jahresleistung kg Milch pro Kuh) Futtermenge pro Kuh und Tag in kg TS Futtermittel Fr. / kg TS 6 kg Maissilage kg Zuckerrübenschnitzel kg Weidegras kg Kraftfutter kg Total Futterkosten pro Kuh und Tag 4.73 Kosten pro kg Milch bei 28 kg pro Kuh und Tag 0.17 / kg Milch 13 Die selbe Ration mit Grassilage anstelle von Weidegras Futtermenge pro Kuh und Tag in kg TS Futtermittel Fr. / kg TS 8 kg Maissilage kg Zuckerrübenschnitzel kg Grassilage kg Emd kg Kraftfutter kg Total 7.02 Kosten pro kg Milch bei 26 kg pro Kuh und Tag 0.27 / kg Milch 14

8 Einfluss der Stallbaukosten auf die Produktionskosten pro kg Milch Baukosten - Neubau Pro GVE im Jahr x 8% = Pro kg Milch; 8000kg Milch / 8000kg = 15 Rp Pro kg Milch 6000kg Kuh / 6000kg = 20 Rp x 8% = : 8000kg = 18 Rp : 6000kg = 24 Rp X 8% = : 8000kg = 25 Rp : 6000kg = 33 Rp 15 Wie alles hat auch das System mit Zufütterung auf der Weide Vor- und Nachteile + - Bessere Verteilung der Stallbaukosten Geringere Anforderungen an Arondierung Teurere Sommerfütterung Anspruchsvolleres Weidemanagement Kosten der Winterration? 16

9 Sommerration auf realem Beispielbetrieb (Bio!) (Jahresleistung kg Milch pro Kuh) Futtermenge pro Kuh und Tag in kg TS Futtermittel 4 kg Maissilage kg Grassilage kg Dürrfutter kg Weidegras kg Kraftfutter 1.25 Fr. / kg TS 19.5 kg Total Futterkosten pro Kuh und Tag 7.04 / Tag Kosten pro kg Milch bei 25 kg Milch pro Kuh und Tag 0.28 / kg Milch 17 Sommerration bei reiner Weidefütterung (6 000 kg Milch pro Kuh; TS Verzehr -2.4kg) Futtermenge pro Kuh und Tag in kg TS Futtermittel 15.3 kg Weidegras kg Kraftfutter 1.25 Fr. / kg TS 17.0 kg Total Futterkosten pro Kuh und Tag 4.18 / Tag Kosten pro kg Milch bei 20 kg Milch pro Kuh und Tag Um 7 Rappen tiefere Futterkosten in der Sommerfütterung bei hohem Weideanteil 0.21 / kg Milch 18

10 19 Wann können die Kostenvorteile von reinen Vollweidesystemen maximal ausgenützt werden? Konsequent tiefe Strukturkosten (einfach Gebäude, günstige Mechanisierung) sind eine zwingende Voraussetzung Einfaches Futtervorlagesystem im Winter saisonale Ausrichtung; nur dann können die Strukturkonsten entsprechend reduziert werden (Futterlager, Futtervorlage) spielt der Abnehmer mit? Eine gute Arondierung und eine entsprechende Verkehrssituation ist notwendig (Zeitaufwand für Austrieb) 20

11 Weidesysteme mit Zufütterung (keine saisonale Ausprägung) Sind vor allem dann wirtschaftlich, wenn ganze Arbeitsschritte eingespart werden können (z.b. nur einmal statt zweimal eingrasen; gar nicht mehr eingrasen, keine Grassilage mehr füttern im Sommer) 21 Weidesysteme mit Zufütterung (keine saisonale Ausprägung) Das System der Winterfütterung beeinflusst Leistungsniveau der Herde und Strukturkosten vom Gesamtsystem mit Fütterungssystem auch im Winter einfach halten Ähnliches Leistungsniveau im Winter wie im Sommer anstreben. Der Wechsel von einem Highoutputystem im Winter in ein Lowinput im Sommer dürfte schwierig sein 22

12 Zucker, Protein und Rohfasergehalte von Gras sind starken Schwankungen unterworfen 23 Wenn Heu zugefüttert wird: Emd im Frühling, Heu im Herbst! 24

13 Milchharnstoffwerte im Jahrsverlauf der CH-Braunviehkühe Quelle: CH - Braunviehzuchtverband Während im Winter und Frühling Protein fehlt, zwingen wir die Tiere im Spätsommer und Herbst dazu, Protein zu vernichten!!! 1. Juli 1. Nov. 1. April Effizienz der Proteinzufütterung? Konventioneller Betrieb: +1kg Milch pro +1 kg ProteinAusgleichsF.; Biobetrieb + 1.5kg Milch pro + 1kg PAF 25 26

14 Inbesondere bei gutem Grünfutter ist der Effekt von einem kg Kraftfutter auf die Milchleistung geringer Konventionelles Kraftfutter im optimierten Einkauf kostet Rp. / kg Kraftfutter-Milchpreis-Verhältnis : 1 27 Schlussfolgerungen Weidegras ist ein günstiges Futter, wenn es richtig auf das ganze Produktionssystem des Betriebes abgestimmt ist Betrieben, welche vor einem Strukturentwicklungsschritt stehen, kann die kapitalextensive Vollweidevariante Vorteile bezüglich Verdienst und Risiko bringen Betriebe mit teuren Kuhplätzen und Einschränkungen in der Arrondierung können über ein optimiertes Weidesystem mit Zufütterung die Strukturkosten reduzieren Die Kraftfutterergänzung muss im Einzelfall anhand der vorhandenen Grundfuter und und anhand vom Kraftfutter-Milchpreis-Verhältnis abgewogen werden. Je nach dem ist die wirtschaftlichkeit gegeben 28