Wir bieten Ihnen eine bodenständige und gutbürgerliche Küche mit saisonaler Ausrichtung und sind auf Wildfleisch spezialisiert.

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1 HERZLICH WILLKOMMEN Durch die jahrhundertlange Verbindung zu diesem schönen Flecken Erde ist es für uns selbstverständlich auch die Landwirte unserer Region zu unterstützen. Unsere Eier, Kartoffeln und diverse Sorten Obst und Gemüse beziehen wir direkt von nebenan. Wir bieten Ihnen eine bodenständige und gutbürgerliche Küche mit saisonaler Ausrichtung und sind auf Wildfleisch spezialisiert. Ihre Familie Heuwind und das Kaisershaus-Team Wir behalten uns vor, die in unserem Restaurant ausliegende Speisenkarte, kurzfristig zu ändern! Besuchen Sie uns doch mal im Internet! Dort finden Sie für Zuhause oder Unterwegs immer die aktuelle Speisenkarte: oder auf Facebook

2 SUPPEN Tasse Rindfleischsuppe mit Fleisch und Gemüse 4,50 Tasse Zwiebelsuppe Vegetarisch mit Baguette und Käse gratiniert 4,70 Tasse Wildrahmsuppe mit Sahnehaube 5,50 Teller Knoblauchrahmsuppe Vegetarisch mit Croutons 5,00 VORSPEISEN Gratinierter Ziegenkäse mit Honig Vegetarisch auf Blattsalaten mit Kartoffel-Kräuter Dressing 8,80 Sechs Gambas in Knoblauchöl mit Baguette 16,50 Beilagensalat Vegan Blattsalate mit Kartoffel-Kräuter Dressing 3,80 LEICHTES Blattsalatteller mit Kartoffel-Kräuter Dressing und Baguette dazu: - gebratene Putenbruststreifen * 12,80 - gebratene Roastbeefstreifen * 14,80 - gratinierter Ziegenkäse mit Honig Vegetarisch 13,80 - gebratene Champignons und Zwiebeln Vegan 12,80 - Ofenkartoffel Vegetarisch gefüllt mit Blattspinat und mit Käse gratiniert dazu Blattsalat 11,50

3 BAUERNGERICHTE Drei Spiegeleier Vegetarisch * mit Bratkartoffeln und Blattsalat 8,80 Bauernsülze * mit Remoulade und Bratkartoffeln 9,80 PFANNKUCHEN Speckpfannkuchen * mit Blattsalat 9,00 Apfelpfannkuchen Vegetarisch * mit Zimt und Zucker 8,50 Camembert Pfannkuchen Vegetarisch mit Preiselbeeren gefüllt und einem ganzen Camembert gratiniert 11,50 Spinat Pfannkuchen Vegetarisch * mit Blattspinat gefüllt und mit Käse gratiniert 11,50 Pilz Pfannkuchen mit gemischten Pilzen gefüllt und mit Speck garniert 12,80 FÜR KINDER (bis 12 jahre) Zwei Spiegeleier Vegetarisch mit Bratkartoffeln 4,00 Kleines Schnitzel Wiener Art mit Pommes Frites dazu Majo und Ketchup 5,80 Fischstäbchen mit Pommes Frites dazu Majo und Ketchup 5,00 Kleiner Apfelpfannkuchen Vegetarisch mit Zimt und Zucker 4,00

4 SCHWEINESCHNITZEL Wiener Art mit Bratkartoffeln * 9,80 Waldarbeiter * mit gemischten Pilzen und Bratensauce dazu Bratkartoffeln 14,00 Florentiner Art * mit Blattspinat und Käse überbacken dazu Bratkartoffeln 12,50 Farmer mit Speck, Schmorzwiebeln und Spiegelei dazu Bratkartoffeln 13,50 Camembert mit einem ganzen Camembert überbacken dazu Preiselbeeren und Bratkartoffeln 14,50 California mit Pfirsichen und Käse überbacken dazu Preiselbeeren und Kroketten * 12,50 Nordfriesen Art mit pikanten Krabben und Sauce Hollandaise gratiniert dazu Bratkartoffeln * 14,80 Alle Schnitzel können Sie auch gerne von der Pute bestellen (2,50 Aufpreis) STEAKS ca. 200 g Frischgewicht Düsseldorfer Senfrostbraten Rumpsteak mit Zwiebel-Senfsauce überbacken dazu Bratkartoffeln 19,80 Rumpsteak Holzfäller Art mit Champignons und Schmorzwiebeln dazu Bratkartoffeln 19,80 Rinderfiletsteak mit Kräuterbutter dazu Pommes Frites und Blattsalat 28,00 Filetteller Madagaskar Filetsteaks vom Schwein und Rind mit Pfefferrahmsauce dazu Kroketten und Blattsalat 24,00 Grillteller Kaisershaus Steaks von Schwein, Rind und Pute, Frikadelle und Speck mit Ajvar und Zwiebeln dazu Pommes Frites und Blattsalat 19,80 Schweinefiletmedaillons Normandie * auf Apfel-Calvadosrahmsauce dazu Kroketten und Blattsalat 18,00

5 FISCH Lachsfilet dazu Blattspinat und Bratkartoffeln 18,o0 Schollenfilet Finkenwerder Art * mit Speckwürfeln dazu Salzkartoffeln und Blattsalat 18,00 Zanderfilet mit Rahmwirsing und Salzkartoffeln 18,00 UNSERE WILDEMPFEHLUNG Gemischtes Wildgulasch * mit Kartoffelklößen und Apfelkompott 17,50 Wildsteakteller Försterin Art Rückensteaks vom Reh, Wildschwein und Hirsch mit Preiselbeersauce dazu gemischte Pilze und Kroketten 33,00 WILD PLATTEN (ab 2 personen) Bratenplatte Wilderer Keulenbraten vom Reh, Wildschwein und Hirsch mit Rotweinrahmsauce dazu Rahmwirsing, Apfelrotkohl, Kartoffelklöße und Kroketten p.p 25,00 Steakplatte Halali Rückensteaks vom Reh, Wildschwein und Hirsch mit Preiselbeersauce dazu Kräuterseitlinge, Speckrosenkohl, Kartoffelklöße und Kroketten p.p 34,00 Alle Gerichte mit einem * können als kleine Portion bestellt werden. Gerne packen wir auch ein, was nicht aufgegessen wird.

6 REH Rehrücken mit Wildsauce dazu Kräuterseitlinge und Kroketten 33,00 Rehkeulenbraten Großmutters Art * mit Rotweinrahmsauce dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße 22,50 Rehkeulenbraten Försterin Art mit Preiselbeersauce dazu gemischte Pilze und Rösti 24,50 WILDSCHWEIN Wildschweinrücken Försterin Art mit Preiselbeersauce dazu gemischte Pilze und Bratkartoffeln 27,00 Wildschweinkeulenbraten * mit Wildsauce dazu Speckrosenkohl und Salzkartoffeln 18,50 Wildschweinkeulenbraten Hubertus mit Rotweinrahmsauce dazu Kräuterseitlinge und Kroketten 21,00 HIRSCH Hirschrückenmedaillons im Speckmantel mit Wildsauce dazu Blattspinat und Rösti 29,00 Hirschkeulenbraten Försterin Art mit Rotweinrahmsauce dazu gemischte Pilze und Kroketten 22,80 Hirschkeulenbraten * mit Wildsauce dazu Rahmwirsing und Salzkartoffeln 20,50