Kuchen-Kategorie. Obstkuchen vom Blech. Teig:

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1 Obstkuchen vom Blech Teig: 300 g Mehl 200 g Zucker 4 Eier 2 x Vanillezucker 1 x Backpulver 8 Esslöffel Speiseöl 8 Esslöffel lauwarme Milch Streusel: 400 g Mehl 200 g Zucker 250 g Butter 1 x Vanillezucker Eier schaumig rühren, Zucker und Vanillezucker langsam dazugeben. Dann Speiseöl, Milch und Mehl mit Backpulver dazugeben. Mit Kirschen oder Äpfel belegen. 45 min. bei Grad backen.

2 Streuselkuchen mit Mandarinen und Schmand Für den Teig: 700 g Mehl 300 g Zucker 250 g Butter 2 Eier 4 TL Backpulver 2 Pck. Vanillezucker Für den Belag: 8 Dosen Mandarinen, abgetropft 8 Becher Schmand 160 g Zucker 2 Pck. Vanillepudding Kuchen-Kategorie Die Zutaten für den Teig/Streusel verrühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Seiten mit Butter fetten. Die Hälfte des Teiges auf das Blech geben (krümeln) und andrücken. Am besten im Anschluss mit einer Teigrolle oder einem Glas rüber rollen. Alle Zutaten für den Belag (außer die Mandarinen) mit dem Mixer verrühren. Dann Mandarinen zufügen und mit dem Mixer untermengen (die Mandarinen werden dabei zerpflückt, das soll aber so sein). Belag auf den Teig geben. Restlichen Teig als Streusel oben drauf krümeln. Bei 175 Grad Umluft 1 Stunde backen und in der Form auskühlen lassen.

3 Fruchtiger Marzipankuchen Linzer Art Zutaten: 200 g Mehl 25 g gemahlene Mandeln 100 g Marzipan- Rohmasse 200 g Butter oder Margarine 2 EL Zucker 1 Msp. Zimt 2 Msp. gemahlene Nelken 3 Tropfen Bittermandel-Öl 2 Eigelb 220 g Preiselbeeren-Konfitüre 1 TL Schlagsahne 2 EL Puderzucker Klarsichtfolie Backpapier Kuchen-Kategorie 1. Mehl, Mandeln, Marzipan, Fett, Zucker, Zimt, Nelken, Bittermandel- Öl und 1 Eigelb zu einem glatten Mürbeteig verkneten, in Folie wickeln und 30 Minuten kalt stellen. 2. 2/3 des Teiges zwischen Folie und einem ca. 30cm großen Kreis ausrollen. Teig mit Hilfe der Folie in die Springform legen. Folie entfernen und den Teig am Rand hochdrücken. Preiselbeeren verrühren und auf dem Teigboden verstreichen. Restlichen Teig ebenfalls zwischen Folie dünn ausrollen. Mit der Folie 5-10 Minuten in den Eisschrank legen. Dann Sterne ausstechen und auf die Preiselbeeren legen. 3. Zweites Eigelb und Sahne verquirlen, Kuchenrand und Sterne damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad/ Gasherd: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

4 Die Schildkröte Zutaten: 300 g Butter 275 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker, 3 Ei(er) 1 Prise(n) Salz 1 Schuss Rum (alternativ für Kinder Orangensaft) 500 g Mehl 1 Pck. Backpulver 1/8 Liter Milch 30 g Kakaopulver 25 g Zucker 3 EL Milch Fett für die Form ( Halbrund ) Arbeitszeit: ca. 20 Min. Die Butter schaumig rühren, 275 g Zucker und Vanillezucker nach und nach hinzufügen. Eier, eine Prise Salz sowie einen Schuss Rum bzw. Orangensaft bei Kindern hinzugeben. Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit ca. 1/8 Milch unterrühren. 2/3 des Teiges in eine gefettete Napfkuchenform füllen. Unter das restliche Drittel 30 g Kakaopulver, 25 g Zucker und 2-3 EL Milch rühren. Den dunklen Teig auf dem hellen verteilen. Zum Vermischen mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 C ca Minuten backen. Nach dem Backen wird der Kopf die Beine und die Schuppen aus Marzipan geformt und der Halbrundform angepasst. Zum besseren Halt die Zunge aus Fondant formen. Zuckerguss mit grüner Lebensmittelfarbe und Zitrone anrühren und alles bestreichen. Einige stellen mit blauen Glitzer bestäuben. Die Augen aus Zuckerguss und Lebensmittelstifte herstellen und rauflegen.

5 Zebra-Käsekuchen Zutaten für den Boden: 225 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz 1 Ei 100 g Zucker 100 g Halbfettbutter Zutaten für die Füllung: 2 Eier 150 ml Milch 400 g saure Sahne 1 kg Quark 150 g Zucker 1 ½ Päckchen Vanillepudding 25 g Kakaopulver 1. Mehl, Backpulver und Salz auf eine Arbeitsfläche sieben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Das Eis aufschlagen und in die Vertiefung gleiten lassen, den Zucker darauf streuen. Halbfettbutter in kleinen Flöckchen auf den Rand verteilen. Alle Zutaten vom Rand aus zu einem geschmeidigen Teig verkneten. 2. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und 2/3 des Mürbeteigs darauf ausrollen. Den restlichen Teig zu einer Rolle formen, an den Rand legen und mit den Fingern oder einer Gabel etwa 3 cm hochdrücken. 3. Für die Füllung alle Zutaten außer dem Kakao gut verrühren. Die Quarkmasse halbieren und unter die eine Hälfte den Kakao rühren. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. 4. Abwechselnd immer einen großen Löffel helle und dunkle Quarkmischung auf die Mitte des Teigbodens geben, bis alles verbraucht ist. Nicht verstreichen, die Masse verläuft von allein und so ergibt sich das raffinierte Streifenmuster. Dann den Kuchen im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 1 Stunde backen. Gut abkühlen lassen.