ContactLine punktuell & ökonomisch erhitzen

Transkript

1 ContactLine punktuell & ökonomisch erhitzen Kontaktheizung und Temperatursensorik. Erhitzt gezielt und spart Energie.

2 ContactLine Gezielte Erhitzung bei optimalem Energieeinsatz Energie-effiziente Speisenregenerierung Nur die auf den speziellen Heizzonen im Tablett abgestellten Teller und Suppenschalen werden mit Energie versorgt. Kalte Menükomponenten hingegen, wie etwa Salate oder Nachspeisen, bleiben vom Heizvorgang ausgeschlossen (aktive Kühlung optional). Darüber hinaus wird der Strom (24 V) für den Erhitzungsvorgang nur an die eingeschobenen Tabletts im Wagen zugeführt Leerräume im Wagen bedeuten somit keine Energie-Vergeudung mehr. Mehr noch: Durch die Abdeckung der heißen Speisen mit isolierenden Clochen wird eine Temperatur- oder Geruchsübertragung zwischen den Menü-Komponenten zuverlässig verhindert. Alles in allem ein zu Ende gedachtes und durch langjährigen Erfahrungsaustausch mit Kunden optimiertes System, das den Ansprüchen moderner Speisenverteilung mehr als gerecht wird. Intelligente Heiztechnik. Die Tabletts der ContactLine verfügen über eine integrierte Kontaktwärmeheizung (24 V) mit intelligenter Temperatursensorik. Über die Heizzonen fließt die Hitze gezielt in das Geschirr der Heißspeisen. Die schonende Heiztechnologie garantiert nicht nur eine optimale Verzehrtemperatur, sondern stellt auch sicher, dass die Heißkomponenten nicht anbrennen oder austrocknen. Auf den optisch hervorgehobenen Heizzonen werden nur die Heißkomponenten erhitzt, der Rest des Tabletts bleibt kalt. 2

3 ContactLine 4 Gründe, um sich für ContactLine zu entscheiden. Energie-Effizient Nur so viele Tabletts wie gerade benötigt, werden im Stationswagen erhitzt. Dadurch wird auch nur so viel Energie für das Regenerieren verbraucht, wie auch für die Anzahl der Tabletts erforderlich ist. Einfache Bedienung Durch ein externes Steuerungsmodul können Gewicht und Höhe des Service-Wagens erheblich reduziert werden. Der sichere Halt des Geschirrs auf dem Tablett erlaubt zügiges Servieren. Ideale Temperatur Die große Standfläche bei Teller und Suppenschale sorgt für eine perfekte Regenerierung der Speisen. Die thermische Trennung mittels Isolier-Clochen sowie optionaler aktiver oder eutektischer Kühlung, gewährleisten korrekt temperierte Menüs. Einsatz-optimiert Schwappsicherere Isolier-Deckel, vertiefte Komponenten-Fächer auf den Tabletts, vertikale Manövrierstangen und zentrale Feststellbremsen an den Wagen und noch sehr viele weitere durchdachte Details, sind wegweisend für die moderne Speisenverteilung. Abdeck-Clochen isolieren die Speisen voneinander, der sichere Halt auf den Tabletts ermöglicht eine rasche Verteilung. 3

4 Vollendet perfektioniert für jeden Bereich. Tablett-Transportwagen für das ContactLine-GN1/1-System. Wir richten uns ganz nach Ihnen. Die energiesparende Kontaktheizungs-Technik des Tablett- Transportwagens ist wegweisend in der Speisenverteilung. Ein weiterer Vorteil ist seine Vielseitigkeit: Der Stationswagen wurde für das ContactLine-GN1/1-System für die unterschiedlichsten Einsatzbereiche optimiert. Die Trennung des Steuerungsmoduls vom Wagen erlaubt kompaktere Ausmaße ideal für enge Räumlichkeiten und reduziert das zu bewegende Gewicht. Außerdem können Sie je nach Bedarf zwischen einer Kapazität von 16, 20, 24 oder 30 Tabletts wählen. Zudem ist der Tablett-Transportwagen mit aktiver oder eutektischer Kühlung lieferbar und kann mit zentraler Feststellbremse, Galerie und Zugdeichselsystem ausgestattet werden. Eine umlaufende Stoßleiste aus widerstandsfähigem Polyäthylen schützt den Wagen und den Einsatzbereich vor Beschädigungen. Transportwagen mit integrierter Steuerungseinheit auf Wagendach Modell Artikelnummer Abmessungen (LxBxH)* Gewicht Anschlusswert 2 x 8 Tabletts GN CL-TTWI/GN x 750 x 1545 mm 125 kg 230 V 2,4 kw 2 x 10 Tabletts GN CL-TTWI/GN x 750 x 1640 mm 135 kg 230 V 3,0 kw 2 x 12 Tabletts GN CL-TTWI/GN x 750 x 1735 mm 150 kg 230 V 3,6 kw 3 x 8 Tabletts GN CL-TTWI/GN x 750 x 1545 mm 175 kg 400 V 4,8 kw** 3 x 10 Tabletts GN CL-TTWI/GN x 750 x 1640 mm 205 kg 400 V 6,0 kw** Transportwagen mit externer Steuerungseinheit Externe Steuerungseinheiten Modell Abmessungen (LxBxH)* Gewicht Artikelnummer Artikelnummer Abmessungen (LxBxH)*** Gewicht Anschlusswert 2 x 8 Tabletts GN CL-TTWE/GN x 750 x 1345 mm 105 kg 2 x 10 Tabletts GN CL-TTWE/GN x 750 x 1440 mm 115 kg 2 x 12 Tabletts GN CL-TTWE/GN x 750 x 1535 mm 130 kg 3 x 8 Tabletts GN CL-TTWE/GN x 750 x 1345 mm 150 kg 3 x 10 Tabletts GN CL-TTWE/GN x 750 x 1440 mm 180 kg CL-TEWE x 480 x 190 mm 20 kg 230 V 2,4 kw CL-TEWE x 480 x 190 mm 20 kg 230 V 3,0 kw CL-TEWE x 480 x 190 mm 20 kg 230 V 3,6 kw CL-TEWE x 480 x 190 mm 25 kg 400 V 4,8 kw** CL-TEWE x 480 x 190 mm 25 kg 400 V 6,0 kw** 4 * ca. Angaben mit Standardbereifung Ø 160 mm ** Optional Anschluss 230 V möglich *** Maße inkl. Steckeranschluss seitlich Optionen auf Anfrage: Aktive Kühlung, Einschubmöglichkeit für Kühlplatten, Sonderrollen, Galerie auf Wagendach, Stations-Kartenhalter, Anhängevorrichtung, Ausführung für Waschanlage etc.

5 Das Geschirrund Zubehör-Sortiment. Individuell anpassbar. Optimal kombinierbar. Durchdacht. Wirtschaftlich. Kostengünstig. ContactLine CL-MM1/1 Spezialtablett ContactLine 2 Heizstellen (Suppe/Hauptspeise), Ablage für Beilagenschalen und Besteck Größe Gastronorm 1/1-530 x 325 mm, max. Leistungsaufnahme 24 V 150 Watt, spülmaschinentauglich Farbe: Grau RAL 7032 CL-RE9944 Abdeckhaube zu Suppenschale Kunststoff PP doppelwandig, geschäumt/isoliert Ø 160 mm Höhe 65 mm Farbe: Grau RAL 7032 CL-RE9988 Abdeckhaube zu Hauptspeiseteller/Eintopfschale Kunststoff PP doppelwandig, geschäumt/isoliert Ø 260 mm Höhe 65 mm Farbe: Grau RAL 7032 CL-V748 Hauptspeiseteller Porzellan ungeteilt Ø 230 mm Höhe 26 mm CL-V760 Suppenschale Porzellan mit Schwapprand Ø 120 mm Höhe 50 mm Inhalt 330 ml CL-V747 Eintopfschale Porzellan Ø 230 mm Höhe 41 mm Inhalt 980 ml CL-V347 Hauptspeiseteller Porzellan 2-geteilt Ø 230 mm Höhe 22 mm V130.1 Deckel Kunststoff PET passend zu Beilagenschale 121 x 89 mm Höhe 33 mm Farbe: Transparent V130 Beilagenschale eckig Porzellan 112 x 84 mm Höhe 36 mm Inhalt 116 ml CL-KH7704 Kartenhalter Kunststoff PP aufsteckbar am Tablettrand Farbe: Grau RAL7032 CL-V386 Hauptspeiseteller Porzellan 3-geteilt Ø 230 mm Höhe 22 mm 5

6 Perfekte Speisenverteilung mit System. Mit der vielseitigen Produktlinie von MenüMobil haben Sie für jeden Einsatzbereich das passende System. einzigartig & innovativ Classic EcoClassic Universal Das kompakte Transportsystem sorgt mit optimaler Isolierung der kalten und der heißen Menügänge für einen perfekt temperierten Genuss. Hygienisch. Appetitlich. Ökonomisch. Inducook einfach & wegweisend Inducook Gekühlt transportiert heiß serviert. Die einfach zu bedienende Induktionstechnik erhitzt nur die beschichteten Geschirrteile, während Salate und Desserts kühl bleiben. So bleibt das volle Geschmackserlebnis der Speisen erhalten. InductLine Induktionstechnik perfektioniert ContactLine punktuell & ökonomisch erhitzen InductLine Indock Innovative Induktionstechnik kombiniert mit Tablett-Transportwagen. Durch die elektronische Steuerung werden die Speisen minutengenau auf die richtige Temperatur gebracht. ContactLine Hier ist die Kontaktwärmeheizung mit intelligenter Temperatursensorik im Tablett integriert. Über die Heizzonen fließt die Energie gezielt in das Geschirr der Heißkomponenten. Im Servierwagen werden lediglich die genutzten Einschübe mit Energie versorgt. AirLine individuell temperieren ProfiLine professionelle Speisenausgabe AirLine AirLine Buffet Erhitzen und aktive Kühlung alles in einem Transportwagen. Mittels elektronischer Steuerung werden Speisen per Heißluft erhitzt und Desserts und Salate getrennt davon gekühlt. ProfiLine Robust, ausgereift und intelligent mit dem umfangreichen Programm an Ausgabewagen,Tellerspendern, Stapelgeräten und Transportwagen, bieten wir Ihnen die professionelle Ergänzung für die ökonomische Küchenarbeit bei optimalem Preis-Leistungs-Verhältnis. Alle Angaben/Maße sind ca. Angaben ohne Sonderzubehör Technische Änderungen vorbehalten Konzeption und Gestaltung: werbeagentur telfs 0043 / (0) 664 / Fotos: MenüMobil Food Service Systems GmbH, Gerhard Wolkersdorfer, fotostanger.com, istockphoto, fotolia MenüMobil Food Service Systems GmbH Dr. Gustav-Markt-Weg 18 A-6401 Inzing Tirol Tel.: +43/(0) / Fax: +43/(0) / office@menu-mobil.com