Die 50 besten Lebensmittel von A-Z: Kürbis
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- Lieselotte Berg
- vor 8 Jahren
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1 Das Gesundheitsmagazin aus Berlin Start Ernährung Fitness und Wellness Hintergrund Medizin Meldungen Rezepte Videos Twitter Facebook News RSS Kontakt/Impressum Die 50 besten Lebensmittel von A-Z: Kürbis von Prof. Hademar Bankhofer Überall werden jetzt die Herbstfrüchte in jeder Größe, Farbe und Form geerntet. Kürbissuppe & Co senken Cholesterin und stärken die Nerven. Kürbis kann Hautprobleme verbessern und Niere und Blase schützen. Wertvolle Substanzen im Fruchtfleisch Wer des öfteren Kürbis in den Speiseplan einbaut, kann damit die Verdauung fördern, die Nerven werden gestärkt und man nimmt leichter ab, weil Kürbis sättigt, aber nur wenig Kalorien hat. Außerdem enthält der Kürbis Ballaststoffe, die rasch Gifte, Fette und Umweltschadstoffe aus dem Körper abtransportieren. Kürbisfruchtfleisch enthält Enzyme, die die Bauchspeicheldrüse entlasten, Karotene, die die Immunkraft stärken und Kürbis liefert auch den Anti-Stress-Mineralstoff Magnesium, der Herz und Kreislauf Kraft gibt. Das Eisen macht vital, Kalium ist wichtig für die Muskeln. Kürbis enthält auch interessante Mengen an Vitamin E, wichtig zum Abbau von Entzündungen im Körper. Stärkende Kürbiskerne Die Kürbiskerne sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E sowie Pflanzenstoffen, die Prostata und Blase schützen. Die Kerne also nicht wegwerfen, sondern nach einem mehrstündigen Bad in Salzwasser etwa eine Stunde bei 200 C rösten. Kürbiskerne können mit oder ohne Schale gegessen werden. Tipps zum Kürbiskauf Die derbe, ungenießbare Schale des Kürbis muss unversehrt sein. Kleine Exemplare enthalten wesentlich mehr wichtige Biostoffe. Die Reife eines Kürbis können Sie am teste, indem Sie an die Schale klopfen. Wenn es hohl klingt, ist er reif. Die wichtigsten Inhaltsstoffe: Vitamine: A, Beta-Karotin Mineralstoffe: Magnesium, Kalium Spurenelemente: Kupfer, Eisen Nährwert pro 100 g: Energie 39 kcal/164 kj Kohlenhydrate 8,8 g / Eiweiß 0,9 g / Fett 0,6 g / Ballaststoffe 2,8 g Anwendungsbereiche: Herz und Kreislauf: Senkung hoher Cholesterinwerte Hormonsystem: Entlastung der Bauchspeicheldrüse Immunsystem: Stärkung der Abwehrkräfte Niere und Blase: stärkt Nieren, schützt Prostata und Blase 0 Twittern 0 Ähnliche Themen Mit dem Kürbis gesund durch den Herbst
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