GROSS KÜ CHEN EDEL DANK STAHL HOTEL ELITE BIEL HOTEL BELVOIR RÜSCHLIKON EINE STARKE LEISTUNG

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1 REFE REN Z MAPPE

2 GROSS KÜ CHEN EINE STARKE LEISTUNG Für die Fabrikation und Einrichtung von Grossküchen und Self-Service-Anlagen sind wir Ihr Spezialist das seit über 40 Jahren! Unser Wissen und unsere Erfahrung als Hersteller machen uns zu einem kompetenten Partner für Sie. EDEL DANK STAHL HOTEL ELITE BIEL Kunden aus allen Sparten der Gastronomie wie Hotels, Restaurants, Spitäler, Heime und Personalrestaurants, Produktionsbetriebe, Versicherungen und Banken schätzen unsere Gesamtlösungen, unsere Ideen für ansprechendes Design, die hochwertige Verarbeitung und überzeugende Funktionalität. Aktuelle Objekte und Referenzen finden Sie unter HOTEL BELVOIR RÜSCHLIKON SALEM SPITAL BERN UNSERE HAUSEIGENE PRODUKTION 2

3 THE ALPINA GSTAAD 3

4 GROSS KÜ CHEN KÜCHE GASTRO BASELLAND AUSBILDUNGSZENTRUM LIESTAL 4

5 CNSHYGIENE-PROGRAMM BIS INS DETAIL EINE SAUBERE SACHE. Die immer strengeren Vorgaben an eine sachgerechte Lagerung, Aufbereitung, Reinhaltung und Hygiene der Lebensmittelverarbeitung in der Gastronomie besonders ausgeprägt im Spital- und Pflegebereich sind heute eine grosse Herausforderung. Wir haben für Sie das gesamte Fabrikationsprogramm überarbeitet und neu konzipiert. Damit sorgen wir dafür, dass Sie den ständig steigenden Anforderungen jederzeit gerecht werden können. HOTEL BELLEVUE GSTAAD SCHMOCKER HYGIENE-PROGRAMM UNSERE HAUSEIGENE PRODUKTION 5

6 GROSS KÜ CHEN GZO SPITAL WETZIKON HOTEL HOLIDAY ZERMATT SCHWEIZERISCHE NATIONALBANK (SNB) BERN MARRIOTT HOTEL COURTYARD BASEL / PRATTELN 6

7 PARKHOTEL BEAUSITE ZERMATT 7

8 GROSS KÜ CHEN BERUFSSCHULZENTRUM BZI INTERLAKEN 8

9 RESTAURANT BENACUS UNTERSEEN KOCHSENDUNG «FUNKY KITCHEN CLUB» AUF PRO7 MIT RENÉ SCHUDEL AUS EINER KÜCHE DER SCHMOCKER AG HOTEL SAS RADISSON ZÜRICH / BASEL / LUZERN KÜCHE GASTRO BASELLAND AUSBILDUNGSZENTRUM LIESTAL MIGROS VERTEILZENTRUM SUHR BERUFSSCHULZENTRUM BIEL STIFTUNG BRÄNDI SURSEE GEFÄNGNIS NEUMATT BURGDORF 9

10 GROSS KÜ CHEN KOMPLETTE GASTRO-EINRICHTUNGEN: KÜCHEN, OFFICE, BAR UND AUSSENSTÄNDE St. Jakob-Stadion, Basel, 2001 Stade de Suisse Wankdorf, Bern, 2005 Postfinance-Arena, Eisstadion Bern, 2009 Bern Bea Expo, Bern, 2011 Arena Thun, Fussballstadion, Thun, 2011 Aktuelle Objekte und Referenzen finden Sie unter ST. JAKOB BASEL POSTFINANCE-ARENA BERN FUSSBALLSTADION ARENA THUN BEA EXPO BERN 10

11 UNSERE HAUSEIGENE PRODUKTION STADE DE SUISSE BERN 11

12 12 PRO DUK TION

13 INHOUSEPRODUKTION IN SCHWEIZER QUALITÄT MADE BY SCHMOCKER IHRE VORTEILE DURCH UNSERE HAUSEIGENE PRODUKTION: Wissen und Erfahrung des Herstellers Direkter Einfluss auf die Umsetzung der Kundenwünsche Direkter Zugriff auf die Qualitätssicherung Kürzere Lieferfristen Schaffen und Erhalten von Arbeitsplätzen Ausbildung von Lehrlingen Aktuelle Objekte und Referenzen finden Sie unter 13

14 SELF SER VICE AN LAGEN VORGABEN UMSETZEN Unsere Geschäftsphilosophie Design und Funktionalität, Flexibilität und Qualität kommt in unserem Kerngebiet der Self-Service- Anlagen so richtig zum Ausdruck. Die ausgewählten Materialien Holz, Glas, Granit und Chromnickelstahl, einzeln oder in Kombination, zusammen mit den hochstehenden Schmocker-Verarbeitungstechniken, garantieren optimale Funktionalität, Formschönheit und Robustheit für eine lange Lebensdauer. Die konsequente Umsetzung hat uns in den letzten Jahren zu einem der führenden Anbieter von Self-Service-Anlagen der Schweiz gemacht. GEWERBLICH INDUSTRIELLE BERUFSSCHULE (GIBB) BERN Aktuelle Objekte und Referenzen finden Sie unter SCHWEIZERISCHE JUGENDHERBERGE INTERLAKEN MIGROS VERTEILZENTRUM SUHR BUNDESHAUS BERN LESEZIMMER 14

15 SUNRISE TOWER ZÜRICH 15

16 SELF SER VICE AN LAGEN KANTONSSPITAL LUZERN 16

17 SPITÄLERGASTRO- OASEN FÜR DIE PFLEGENDEN, PATIENTEN UND BESUCHER Aarau / Aarberg / Adliswil / Baar / Baden / Basel / Bern / Bettingen / Biel / Brig / Bruderholz / Bülach / Burgdorf / Dättwil / Davos / Erlenbach / Fribourg / Frutigen / Grosshöchstetten / Huttwil / Jegensdorf / La-Chaux-de-Fonds / Langenthal / Langnau / Liestal / Luzern / Männedorf / Meiringen / Münsingen / Oberdiessbach / Olten / Riehen / Riggisberg / Saanen / Schwarzenburg / Solothurn / St. Imier / Sumiswald / Sursee / Tafers / Thun / Unterseen / Wattenwil / Wetzikon / Wolhausen / Zürich / Zweisimmen KANTONSSPITAL UND PFLEGEZENTRUM BAAR BÜRGERSPITAL SOLOTHURN ST. CLARA SPITAL BASEL INSELSPITAL BERN UNIVERSITÄTSSPITAL BASEL KANTONSSPITAL BRUDERHOLZ BASEL 17

18 SELF SER VICE AN LAGEN RESTAURANT LIDO SARNEN HOCHSCHULZENTRUM UNIVERSITÄT BERN (VON ROLL AREAL) UNIA BERN ZUWEBE ZUG 18

19 BUNDESAMT FÜR BAUTEN UND LOGISTIK (BBL) BERN 19

20 SELF SER VICE AN LAGEN GYMNASIUM / HANDELSMITTELSCHULE THUN-SCHADAU SWISSLIFE ZÜRICH HOTEL KULM GORNERGRAT ZERMATT SWISS RE ADLISWIL RESTAURANT TRÜBSEE ENGELBERG 20

21 SCHWEIZER RADIO UND FERNSEHEN SRF BERN 21

22 SELF SER VICE AN LAGEN PFLEGEHEIM SOLINA SPIEZ 22

23 SCHMOCKERVITRINEN FÜR DIE HÖHEREN ANSPRÜCHE DER GASTRONOMIE- UND GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG. Die Auswahl ist gross. Ob freistehende Getränke vitrinen oder eingebaut in eine Self-Service-Anlage, ob zur verkaufsorientierten Präsentation von kalten Speisen: Schmocker Vitrinen überzeugen durch ihre vollständige Fertigung in Chromnickelstahl (CNS) und Isolierglas. SCHMOCKER BLUELINE 23

24 VI TRIN EN Auch der Patissier-Weltmeister ROLF MÜRNER präsentiert seine kunstvollen Kreationen in Kühlvitrinen der Schmocker AG. 24

25 25

26 SELF SER VICE AN LAGEN HELSANA BERN SYNGENTA CROP PROTECTION STEIN AG PFIZER AG ZÜRICH RESTAURANT LIDO SARNEN 26

27 RESTAURANT «LAS ALPS» ALPINES MUSEUM BERN 27

28 SELF SER VICE AN LAGEN ZÜRCHER KANTONALBANK ZÜRICH 28

29 Wie es unser Produktenamen bereits aussagt, werden Sie in Zukunft, dank den vielseitigen Presenta-Möglichkeiten, Ihre Speisen noch appetitlicher, frischer, transparenter und in anhaltender Qualität präsentieren können. Der Aufbau wird der Gestaltung des Buffets angepasst und lässt sich optisch einwandfrei in die Self-Service-Anlage einfügen. Schmocker «Presenta» für die höheren Ansprüche der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. SCHMOCKER PRESENTA CAMPUS SCHWEIZERISCHER BAUMEISTERVERBAND SURSEE KANTONSSCHULE SCHWYZ UNSERE HAUSEIGENE PRODUKTION 29

30 PLAN UNG Die Ausführungs- und Installationsplanung werden durch unsere Projektverantwortlichen im Masstab 1:20 erstellt. Dies beinhaltet sämtliche Angaben zu den nötigen Sanitär-, Elektro und Kälte- Anschlüssen. ASCOM BERN SENEVITA WYDENPARK STUDEN 30

31 RÜSTEN KALTE KÜCHE SPÜLEN BUFFET-BAR S1 S2 S3 S4 S5 E3 E1 E2 K1 K2 E4 E5 E6 S6 S7 S8 S9 E7/E8 K3 E9 K4 E10 E11 E12 S12 S10 S15 S17 S18 S19 E13 E14 E17 E18 E20 E21 E22/E23 E24/E25 E26 E27/E28 K5 E29 ECONOMAT S20 S21 S22 S23 S24 S25 E30 E31 E32 E33/E34 E35 E40 E43 E41/E42 E44 E45 E46 E47 E48 S27 S26 S28 S29 S30 S31 S32 S33 K6 K7 S34 S35 S36 E51 E49 E50 E52 E53/E54 E55/E56 E59/E60 E61/E62 K8 K9 S S38 E57/E58 K10 S37 E36.1 E36/E37 E38/E39 S E19

32 SPEZ IELL ES BUNDESHAUS BERN GALERIE DES ALPES 32

33 SUNRISE TOWER ZÜRICH HOFFMANN-LA ROCHE BUONAS RENAISSANCE ZÜRICH TOWER HOTEL THE ALPINA GSTAAD RESTAURANT «LAS ALPS» ALPINES MUSEUM BERN THE ALPINA GSTAAD BLUELINE SCHMOCKER 33

34 SPEZ IELL ES SCHMOCKEREXTRA UNMÖGLICH GIBTS KAUM Die hauseigene Fabrikation ist unsere Stärke, massgeschneiderte Lösungen unser Markenzeichen realisiert von kompetenten Mitarbeitern und modernster Technik. Die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig. Die Liebe zum Detail kommt beim berühmten «letzten Schliff» so richtig zur Geltung, denn handwerkliches Können zeichnet eine Anlage der Schmocker AG aus. Damit dies auch in Zukunft so bleibt, arbeiten wir täglich nicht nur an Ihren Aufträgen, sondern auch an uns. RESTAURANT OX INTERLAKEN SUNRISE TOWER ZÜRICH SBB WYLERFELD BERN NESTLÉ LA TOUR-DE-PEILZ 34

35 HOTEL LE VIEUX MANOIR MURTEN 35 IHR FABRIKANT FÜR GASTRONOMIE-EINRICHTUNGEN

36 SCHMOCKER AG DAMMWEG 15 CH-3800 INTERLAKEN TELEFON TELEFAX