Geschmacksverstärker Antioxidationsmittel. Stabilisator. Farbstoff Rauch
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- Waltraud Busch
- vor 6 Jahren
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Transkript
1 Zusatzstoffe Allergene Nährwerte Seite: 1 von 8 gehalt % (+/- 5%) Brühwürstchen 397 Regensburger 20 E250 E262 E300 E Saiten/ Wiener 25 E250 E300 E Schübling 25 E250 E450 E300 E Bockwurst 25 E250 E450 E300 E Rote Schäler 25 E250 E450 E300 E Putensaiten 20 E250 E Käseknacker 25 E E621 E Wiener Würstchen 25 E250 E Partywurst rot 25 E250 E300 E Geschlagene 25 E Bauernbratwurst frisch 25 E Weißwurst 25 E Rostbratwurst 25 E Bratwurst im Darm 25 E Partywurst weiß 25 E Putenbratwurst 25 E Imbiss Geschlagene 25 E Schwäbische Bockwurst 25 E250 E Rinder Rote rein Rind 25 E250 Fleischkäse - Sorten 443 Fleischkäse 25 E250 E262 E Fleischkäse grob 20 E250 E262 E Pizzafleischkäse 25 E250 E262 E621 E Zwiebelfleischkäse 25 E250 E gebackener Bierschinken 25 E250 E450 E300 E weißer Fleischkäse 25 E Sesam Gluten
2 Zusatzstoffe Allergene Nährwerte Seite: 2 von 8 gehalt % (+/- 5%) Brühwürstchen 432 Schinkenwurst 20 E250 E450 E300 E Lyoner 25 E250 E450 E300 E Gelbwurst 25 E Gelbwurst mit Petersilie 25 E Fleischwurst im Ring 25 E250 E450 E300 E Fleischwurst Stange 25 E250 E450 E300 E Bierschinken 10 E250 E450 E300 E Paprikalyoner 25 E250 E450 E Mortadella 25 E250 E450 E300 E Jagdwurst 15 E250 E450 E Champignonlyoner 25 E250 E450 E Eierlyoner 25 E250 E450 E300 E Fleischw. für Wurstsalat 25 E250 E450 E301 E120 Halbdauerware 407 Debreziner 20 E250 E301 E160c Feurige Paprikawürstchen 20 E250 E301 E160c Göttinger 20 E250 E450 E Paprikawurst 20 E250 E301 E160c Bierwurst 20 E250 E450 E Schinkenwurst geraucht 20 E250 E450 E Krakauer 20 E250 E450 E300 Sesam Gluten
3 Zusatzstoffe Allergene Nährwerte Seite: 3 von 8 gehalt % (+/- 5%) Pute 406 Putenwiener 15 E250 E Putenmortadella 15 E250 E käse 15 E250 E Putenjagdwurst geraucht 10 E250 E Putenlyoner 15 E250 E Putenjagdwurst 10 E250 E Putenbierschinken 10 E250 E Putenpaprikalyoner 15 E250 E Paprika-Putenbrust 5 E250 E301 E160c 727 Putenschinken geraucht 5 E250 E301 Pasteten 334 gefüllter Saumagen 25 E450 E gefüllte Kalbsbrust 25 E450 E gefüllte Schweinebrust 25 E450 E Filet-Pastete 20 E Zungen-Pastete 20 E Schinken-Pastete 20 E Gemüse-Pastete 20 E Eier-Pastete 20 E250 Soja Gluten
4 Zusatzstoffe Allergene Nährwerte Seite: 4 von 8 gehalt % (+/- 5%) Soja Gluten Kochwurst 501 Zungenwurst E250 E450 E621 E roter Schwartenmagen 20 E250 E450 E621 E weißer Schwartenmagen 20 E250 E450 E621 E Hausm. Schwartenmagen x E Leberpreßsack 25 E Blutwürstle E Leberwürstle 30 E Griebenwürstle 35 E250 E Schwarzwurst 35 E250 E Speckwurst 30 E250 E Pfefferschwarzwurst 25 E250 E Kalbsleberwurst i. Goldd. 20 E250 E621 E Kalbsleberwurst i. Leinend. 20 E250 E621 E grobe Leberwurst i. Leinend 30 E250 E621 E Schweinsleberwurst 30 E250 E Leberwurst Pfälzer Art 30 E250 E621 E "VitalZunge" Bierschinken E250
5 Zusatzstoffe Allergene Nährwerte Seite: 5 von 8 gehalt % (+/- 5%) Lactose Emulgator Koch- und Rohschinken 720 Hinterschinken 5 E250 E450 E Vorderschinken 5 E250 E450 E Bauernschinken 10 E250 E450 E Metzger Hinterschinken 5 E250 E450 E Kaiserfleisch 5 E250 E450 E Paprika - Putenbrust 5 E250 E301 E160c 727 Putenschinken geraucht 5 E250 E Kaminrauchschinken 5 E250 E450 E Wacholderschinken 5 E250 E450 E Landrauchschinken 20 E250/ E251 E fleisch mager 5 E250 E fleisch vom Hals E Schinkenspeck 15 E250 E Rinder-fleisch E250 E Bauch geraucht m. Schwart 25 E250 E fleisch gewürfelt 20 E250/ E251 E301 x Lachsschinken 5 E250 E Südtiroler Bauernspeck 20 E250 E Italienischer Landschinken E Bauch geraucht o. Schwarte E Serrano Schinken Kundenspezifisch kann es nötig sein, die genauen Zusatzstoffe zu erfragen
6 Zusatzstoffe Allergene Nährwerte Seite: 6 von 8 gehalt % (+/- 5%) Lactose Emulgator Kochpökelwaren / Pökelwaren 750 Kassler Ripple,gekocht o.b. 5 E250 E450 E Kassler, gekocht o.b. 5 E250 E450 E Kassler, roh m.b. 5 E250 E450 E Kassler, roh o.b. 5 E250 E450 E Kassler Hals, roh o.b. 10 E250 E450 E Kassler Hals, gegart 10 E250 E450 E Rollschinken von der Nuss 5 E250 E450 E E250 E331/ E Bayr. Wammerl E Kassler Bug, o.b. 10 E250 E450 E316
7 Zusatzstoffe Allergene Nährwerte Seite: 7 von 8 gehalt % (+/- 5%) Lactose Milch Emulgator Rohwurst 600 Salami Hausmarke 30 E250 E300 E120/ E Landjäger 30 E250 E E250 E621 E300 E gerauchte Bauernbratwurst E Pfefferbeißer 604 grobe Mettwurst im Ring E250 E621 E300 E250 E621 E300 E Zwiebelmettwurst E Streichmettwurst im Darm 30 E250 E Streichmettwürstchen E250 E Qualivo - Salami E250 E Edelsalami Westfalica 25 E250 E weiße Salami 25 E250 E300 E120/ E Pfeffersalami 25 E250 E300 E120/ E Cervelatwurst 1 A 25 E250 E300 E120/ E Putensalami rein Pute 24 E250 E301 E120/ E Original Mailänder Salami E250 E Original Ital. Mortadella E250 E316 E250/ E452 E Paprikasalami "Chorizo" E252
8 Artikel 532 Bezeichnung Kochwurst Corned Beef aus Rindfleisch Schweinefleisch 535 Pute in Aspik 536 Hähnchenbrust in Aspik 537 Kalbfleisch in Aspik Schinken Mixed Pickles in 538 Aspik Hähnchenfilet in Aspik, 539 halbrund 544 Schweinekopfsülze 545 Edelgemüse in Aspik Zusatzstoffe Allergene Nährwerte Seite: 8 von 8 gehalt % (+/- 5%) Lactose Milch Emulgator E E262/ E300/ E330 E E262/ E300/ E330 E E262/ E300/ E330 E E262/ E300/ E330 E E E300/ E E300/ E
ART.-NR. BEZEICHNUNG MERKMAL KG / STÜCK/ PACK ca. 600 Hausmacher Salami geräuchert 2 kg. 601 Landjäger Pack à 10 Paar, Vac 0,95 kg
Warengruppe Rohwurst Wie der Name schon sagt, werden Rohwürste aus rohem Fleisch, Speck und Gewürzen hergestellt. Durch Salzen und langsames Trocknen sowie durch Räuchern erreichen sie ihren typischen
RohWURST. 6001 Salami Hausmarke geschnitten 0,5 kg. 600 Salami Hausmarke geräuchert 2 kg. 601 Landjäger Pack à 10 Paar, Vac 0,95 kg
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atmos 21 1,0 atmos atmos atmos atmos atmos atmos
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Holsteiner Salami Holsteiner Salami 2. Zusatzinformation Holsteiner Salami, Kal. 60 oder 80, geschnitten, unter Schutzatmosphäre verpackt Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Dextrose, Gewürze, Glukosesirup,
Tapas. kalt Sardellen in Öl 3,00 Schafskäsecreme 3,00 Hühnchensalat 3,00 Gefüllte Pasteten 3,00 Thunfisch in Öl 3,00 verschiedene Oliven 3,00
Tapas warm Hähnchenbrust mit Chorizo 3,50 Spargel in Serranoschinken 3,50 Garnelen und Tintenfisch- Spieß 3,50 Chorizo mit Käse überbacken 3,50 Kaviar mit Wachtelspiegelei 3,50 Wachtelspiegelei auf Räucherlachs
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½ Brie 1,00 ½ Brie 0,95 ½ gekochtem Schinken 1,00 ½ gekochtem Schinken 0,95 ½ Schnittkäse 1,00 ½ Schnittkäse 0,95 ½ Putenbrustaufschnitt 1,00 ½ Putenbrustaufschnitt 0,95 ½ Zwiebelmett 1,00 ½ Zwiebelmett
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Rindfleisch Swiss Gourmet Beef Das Erfolgsgeheimnis dieses Sortiments liegt in seiner saftigen und zarten Konsistenz und seinem aromatischen Geschmack. Da wir grossen Wert auf die besonders tierfreundliche
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5. September - 9. September 2016 Fischragout auf Ruccolarisotto Zutaten: Seelachsfilet, Senfsauce, Salat, Himbeerdressing, Kartoffeln, Speck, Zwiebeln,Mehl, Salz, Pfeffer Allergene: Fisch, Senf, Gluten
Getränke- & Speisenkarte
Wahl- und Zusatzverpflegung Getränke- & Speisenkarte Eine Einrichtung der St. Franziskus-Stiftung Münster in gemeinsamer Trägerschaft mit der Vestische Caritas-Kliniken GmbH Sehr geehrte Patientin, sehr
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Essen & Mehr in der FleischereiPeters Partyservice Preisliste 10/2013 Fleischerei Peters Möllner Landstraße 229 Hamburg-Öjendorf Telefon: 712 32 26 www.fleischereipeters.de Partyplatten mit Brot FESTLICHE
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Von bayerisch bodenständig bis ausgefallen kreativ unsere Küche kennt keine Grenzen. Das Wichtigste aber ist, dass das, was auf dem Teller zum Gast gelangt, nicht nur gut aussieht, sondern vor allem auch
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Preisliste Partyservice Gültig ab 1. Dezember 2015 Kirchweg 8 6375 Beckenried Telefon 041 501 01 35 Fax 041 501 01 Dorfstrasse 32 6454 Flüelen Telefon 041 871 11 40 Fax 041 871 11 51 Apéro und Suppen Cocktailbrötli
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Suppen Kraftbrühe mit Kräuterflädle und Gemüserauten 3,50 Vom Tafelspitz gezogene Kraftbrühe mit Maultaschen und Gemüserauten 3,80 Ungarisches Kesselgulasch 4,90 mit Kartoffeln und Paprika in der Terrine,
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Vorspeise Oma s Schmalztöpfchen mit frischem Bauernbrot 3,40 Aus dem Suppentopf Klare Rindfleischsuppe 3,80 mit schwäbischen Maultaschen und Bauernbrot Tomatensuppe mit Sahnehäubchen 3,80 dazu frisch geröstetes
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Restaurant Strandcafe Mettnau, Radolfzell Tel /1650
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Herzlich Willkommen Lieber Gast, wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in unseren Gemäuern. Ein Wort zu unserer Speisekarte, Da seit dem 13.12.2014 eine Kennzeichnungspflicht nicht nur für Zusatzstoffe
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