Nachhaltigkeitspreis 2011

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1 Nachhaltigkeitspreis 2011 Bewerbungsunterlagen BEWERBUNGSSCHLUSS 28. Februar 2011

2 Nachhaltigkeit Der Begriff des nachhaltigen Umgangs mit der Natur wurde bereits zu Beginn des 18. Jahrhunderts geprägt. Im ursprünglichen Sinne ging es dabei um den Erhalt und die langfristige Sicherung wichtiger natürlicher Ressourcen. Der moderne Nachhaltigkeitsbegriff beinhaltet neben der ökologischen Komponente auch soziale und ökonomische Aspekte. Neumarkter Lammsbräu versteht unter nachhaltigem Wirtschaften die langfristige Sicherung des Unternehmens, so wie die wertorientierte Bewahrung und Mehrung des natürlichen, sozialen und kulturellen Kapitals. Im Mittelpunkt stehen dabei regionale, auf lange Sicht ausgelegte, faire Wirtschaftskreisläufe, die unserer Mitwelt, der Natur und den Menschen, die in unserem Umfeld leben und arbeiten, zugute kommen. Wer nachhaltig denkt und handelt, bricht aus den gewohnten Bahnen aus, wird zum Um- und Querdenker, zum Zukunftsmacher, der weiter denkt, wenn andere schon längst mit dem Denken aufgehört haben.

3 Nachhaltigkeitspreis 2011 Der Preis Der Stifter Der Nachhaltigkeitspreis der Neumarkter Lammsbräu ist aus dem Deutschen Umweltpreis hervorgegangen, den Dr. Franz Ehrnsperger 2001 erhalten hat. Das Preisgeld investierte der Unternehmer in eine neue Flaschenwaschanlage, die weniger Energie und Wasser verbraucht. Das dadurch gesparte Geld stiftet er seit 2002 den Preisträgern des Nachhaltigkeitspreises insgesamt jährlich Preisträger kann jeder werden, der durch sein Engagement die Kultur der Nachhaltigkeit fördert unter sozialen, ökologischen und wirtschaftlichen Aspekten. Das Reinheitsgebot beginnt auf dem Acker das ist der Grundsatz, nach dem die Neumarkter Lammsbräu arbeitet. Mit den ersten Ökobieren vor rund 30 Jahren Jahren leistete Inhaber Dr. Franz Ehrnsperger Pionierarbeit. Sämtliche Rohstoffe stammen aus ökologischem Anbau, die gesamte Unternehmensführung ist auf nachhaltiges Wirtschaften und einen sorgsamen Umgang mit menschlichen und natürlichen Ressourcen ausgerichtet. So werden auch die Belange der rund 100 Bio-Bauern, die die Brauerei beliefern, berücksichtigt und faire Preise bezahlt. Die Fakten Wer kann sich bewerben? Bewerben können sich Privatpersonen (wie z.b. Einzelpersonen, Vereine, Schulklassen, Staatliche Institutionen usw.), Unternehmen, Medienschaffende und Lammsbräu Mitarbeiter, die sich für eine Kultur der Nachhaltigkeit engagieren. Kann man auch Bewerber nominieren? Man kann auch als Außenstehender Projekte oder Bewerber für den Nachhaltigkeitspreis vorschlagen. Wie kann man sich bewerben? Einfach die Bewerbungsbögen aus diesem Heft ausfüllen und mit Belegen bzw. Anlagen erläutern. Die Bewerbungsunterlagen können auch online unter ausgefüllt werden. Bewerbungsschluss ist der 28. Februar 2011 Wann ist die Preisverleihung? Der mit dotierte Nachhaltigkeitspreis der Neumarkter Lammsbräu wird am 19. Mai 2011 feierlich übergeben. 1

4 Nachhaltigkeitspreis 2011 Die Jury Professor Dr. Volker Stahlmann i.r., Georg-Simon-Ohm-Hochschule Nürnberg, Fakultät Betriebswirtschaft (Material- und Produktionswirtschaft, Ökologische Ökonomie, Umweltverantwortliche Unternehmensführung). Prof. Stahlmann betont seit Jahrzehnten in Forschung und Lehre immer wieder, wie bedeutend der Faktor Nachhaltigkeit für die Wirtschaft ist. Volker Stahlmann: Wir brauchen dringend langfristig gültige Rahmenbedingungen für eine öko-soziale Marktwirtschaft, in der Unternehmen zukunftsfähige Entscheidungen treffen. Professor Dr. Maximilian Gege, Honorarprofessor Universität Lüneburg, Vorstandsvorsitzender des Bundesdeutschen Arbeitskreises für Umweltbewusstes Management (B.A.U.M.) in Hamburg Europas größter Umweltinitiative der Wirtschaft mit rund 500 Mitgliedsunternehmen. Maximilian Gege: Wir brauchen nachhaltiges Wachstum, das mit der Umwelt harmoniert. Dr. Franz Ehrnsperger, Inhaber der weltweit bekanntesten Ökobrauerei, mehrfach ausgezeichneter deutscher Umweltpionier. Herr Dr. Ehrnsperger ist Mitinitiator des gentechnikfreien Reinheitsgebotes, dem sich mittlerweile mehr als die Hälfte der deutschen Brauereien angeschlossen haben. Franz Ehrnsperger: Für eine lebenswerte Zukunft brauchen wir Menschen, die sich für Nachhaltigkeit engagieren in der Wirtschaft ebenso wie im sozialen Bereich. Susanne Horn, Generalbevollmächtigte der Neumarkter Lammsbräu und selbst leidenschaftliche Verfechterin nachhaltiger Unternehmenskonzepte. An der Seite von Dr. Ehrnsperger steuert Susanne Horn die kaufmännischen und organisatorischen Belange sowie die 90 Mitarbeiter des oberpfälzer Familienunternehmens mit Herz und Verstand. Susanne Horn: Nachhaltigkeit ist kein Hut, den man sich aufsetzt, sondern eine Verpflichtung gegenüber Mensch und Umwelt, für die man sich 100%ig engagiert. Professor Dr. Hubert Weiger, Vorsitzender des Bundes für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND), Honorarprofessor Universität Kassel, Mitglied im Bayerischen Rundfunkrat. Herr Dr. Weiger ist ein wichtiges Sprachrohr der Naturschutzbewegung in Deutschland. Er hat bislang mehr als 340 Schriften veröffentlicht, die alle ein klares Plädoyer für Ökologie und Nachhaltigkeit beinhalten. Hubert Weiger: Das Leben darf nicht auf das Prinzip der Nützlichkeit reduziert werden. Ilona Jerger, Chefredakteurin von natur+kosmos, dem Magazin für Natur, Umwelt, nachhaltiges Leben. Seit über 20 Jahren setzt sich die Journalistin und Autorin für ein Leben im Einklang mit der Natur ein. Ilona Jerger: Es ist wichtig, Menschen auszuzeichnen, die im Bereich Ökologie und Nachhaltigkeit etwas Nachahmenswertes auf die Beine gestellt haben. Das ist der beste Weg, die guten Taten, Projekte und Produkte dieser Vorbilder und Querdenker bekannt zu machen und so zu verbreiten. Auswahlverfahren Alle Bewerbungen werden in einem mehrstufigen Auswahlverfahren diskutiert und sondiert. Die Jury entscheidet dann per Mehrheitsbeschluss über die preiswürdigsten Projekte in jeder Kategorie. 2

5 Nachhaltigkeitspreis Die Preisträger 2002 Kategorie Lieferanten: Tim Brand und Thomas Kaiser, Institut für Energie- und Umwelttechnik München, für die Entwicklung einer Ackerbau-Methode, die eine hohe Qualität und Erntemenge bei Braugerste erzielt und auf Unkrautvernichtungsmittel verzichtet. Kategorie Mitarbeiter: Manfred Kerschensteiner, Neumarkter Lammsbräu, für seine Verbesserungsvorschläge, die zur Einsparung von Energie und Wasser führten. Die Preisträger 2003 Joachim Wille, Redakteur Frankfurter Rundschau, für seinen Artikel Im Märzen der Bauer die Gülle versprüht ein Beitrag zur Aufklärung über den konventionellen Landbau und Aufruf, die Agrarwende zu unterstützen. Kategorie Externe: Walter Janka, Oberstudienrat Berufsschule Neumarkt, für sein ausführliches Unterrichtsmaterial über den Ökolandbau für Landwirtschaftsschulen. Nachhaltigkeit fließt so in die Pädagogik ein. Kategorie Lieferanten: Eva und Albert Warmuth, Künstlerin und Biobauer, Wargolshausen, für die Errichtung eines 400 Quadratmeter großen Strohballen- Wohnhauses aus ökologisch angebauter Braugerste in der Rhön mit daraus resultierendem Umweltschutz. Kategorie Mitarbeiter: Herbert Feichtmeier, Neumarkter Lammsbräu, für sein Engagement für die Ressourcen-Schonung in der Brauerei. Durch ihn wurden Wasser und Strom gespart. Die Preisträger 2004 Christina Claus, Bayerischer Rundfunk, Hörfunk: Für drei Beiträge über den Flächenfraß in Bayern, über die Geschichte der Bio-Bewegung und über Ernährung. Hanne Rosemann, Redakteurin Hessischer Rundfunk, mit ihrem Autoren-Team für ihren kritischen Beitrag über Grüne Gentechnik. Kategorie Mitarbeiter: Willy Meyer, Neumarkter Lammsbräu, für die Optimierung des Regen-Sammelsystems und sein verantwortungsvolles Wirken als Abfallbeauftragter. 3

6 Nachhaltigkeitspreis Die Preisträger 2005 Kategorie Externe: Werner Thumann, Kreisverband für Gartenbau und Landespflege Neumarkt, für den Aufbau einer eigenständigen Kinder- und Jugendarbeit. Kategorie Lieferanten: Christoph Fischer, Geschäftsführer der Christoph Fischer GmbH, Söchtenau, für sein Engagement im Bereich Effektive Mikroorganismen in der Landwirtschaft. Dadurch werden unter anderem chemische Düngemittel eingespart. Barbara Underberg, Herausgeberin Stadtblatt Servicemagazin für Lebens- und Konsumqualität im Ruhrgebiet, für ihr Konzept, den Lesern das Thema Nachhaltigkeit näher zu bringen und das bürgerschaftliche Engagement zu stärken. Kategorie Mitarbeiter: Heinz Kühnlein, Neumarkter Lammsbräu, für sein Verkaufskonzept Bio-Inseln in konventionellen Getränkemärkten. Die Preisträger 2006 Kategorie Externe: Dr. Alexander Fonari, Augsburg, und sein Team vom Eine-Welt- Netzwerk Bayern e.v., für die Kampagne bio-regional-fair, mit dem Ziel, den ländlichen Raum und die natürlichen Lebensgrundlagen vor den Folgen der Globalisierung zu schützen. Christine Holch, Frankfurt, Redakteurin des evangelischen Magazins Chrismon, für ihren Beitrag Hier wächst Fleisch, in dem sie eindringlich schildert, was der Trend zu Billigfleisch angerichtet hat. Kategorie Lieferanten: Sebastian Altenthan, Bio-Landwirt, Breitenbrunn, für seinen konsequenten Einsatz für die Bewahrung der Schöpfung. Er verbindet Artenschutz mit dem Erhalt bäuerlicher Kultur und regionaler Identität. Kategorie Mitarbeiter: Thomas Weiß, Neumarkter Lammsbräu, für sein großes Engagement gegen die Agro-Gentechnik als einer der Initiatoren von Zivil Courage und für die innerbetriebliche Förderung des Umweltgedankens. 4

7 Nachhaltigkeitspreis Die Preisträger 2007 Ehrenpreisträger: Dr. Gregor Maria Hanke, Bischof von Eichstätt: Er erhielt für seinen außergewöhnlichen Einsatz für den Erhalt der Schöpfung und seine deutlichen Worte gegen die Agro-Gentechnik den Ehrenpreis Kategorie Externe: Josef Feilmeier, Lagerhaus-Inhaber, Passau, für seine groß angelegte, ehrenamtliche Aufklärungskampagne gegen die Agro-Gentechnik. Guido Hammesfahr und die Löwenzahn- Redaktion, ZDF Mainz, für die Folge Erdwärme heißes Pflaster in Bärstadt. Darin wird Kindern das komplexe Thema Geothermie verständlich erläutert. Kategorie Externe: Benedikt Bisping, Bund Naturschutz Service GmbH, Lauf a.d. Pegnitz, für sein Reisezentrum, das ausschließlich klimafreundliche Touren anbietet. Bildnachweise: Marianne Wagner, Frankfurter Rundschau, Barbara Underberg, Bistum Eichstätt, ZDF/Antje Dittmann Kategorie Mitarbeiter: Stefan Feimer, Neumarkter Lammsbräu, für seine Verbesserungsvorschläge, die unter anderem dazu beitrugen, dass CO2 eingespart werden kann. Die Preisträger 2008 Ehrenpreisträgerin: Die Ökomanagerin des Jahres 2002, Gräfin Sonja Bernadotte ( ), für Ihr Engagement rund um die nachhaltige Bewirtschaftung der Bodensee-Insel Mainau. Ursula Klement, für ihre Schilderung weitgehend unbekannter Fakten aus der Öko- Landwirtschaft und Ihr Engagement rund um die Zukunftsfähigkeit von Bio-Produkten. Kategorie Privatpersonen: Berufsschule 7 Nürnberg, für die Einrichtung der ersten Schulmensa Deutschlands mit EU-Bio- Zertifikat an der Fachakademie für Hauswirtschaft. Kategorie Unternehmen: oekom verlag GmbH, für sein außergewöhnliches Unternehmenskonzept, welches nachhaltiges Wirtschaften und soziales Engagement verbindet. Kategorie Mitarbeiter: Stefan Christoph, für seinen Energiespar-Vorschlag, Leerlaufzeiten bei der Druckluft-Erzeugung zu minimieren und die Kompressorwärme zu nutzen. 5

8 Nachhaltigkeitspreis Die Preisträger 2009 Ehrenpreisträger: Prof. Dr. Klaus Töpfer hat als Bundesumweltminister ( ) und als Direktor des UN-Umweltprogramms UNEP ( ) mit großer Glaubwürdigkeit und Standfestigkeit an einer nachhaltigeren, friedvolleren Welt mitgebaut. Kategorie Privatpersonen: Schüler und Lehrer des Neuen Gymnasiums Oldenburg haben die Arbeitsgemeinschaft Boumdoudoum gegründet, die das gleichnamige Dorf in Burkina Faso (Westafrika) unterstützt. In Boumdoudoum gehen heute alle Kinder zur Schule, der nachhaltig bewirtschaftete Schulgarten liefert zwei Ernten und mehrere Mütter haben sich selbstständig gemacht. Die Preisträger 2010 Kategorie Unternehmen: Das Hotel Gutshaus Stellshagen wurde als das erste Bio-Hotel der Region Mecklenburg-Vorpommern von Gertrud Cordes mit ihrem Team aus einem verfallenden Gutshaus entwickelt. Es zählt heute zu den besten Bio-Hotels in Europa. Die Redaktion ZDF.Umwelt greift seit 2001 unter der Leitung von Volker Angres naturnahe Themen auf. Den Machern geht es dabei immer um die Vermittlung von Impulsen für ein besseres, nachhaltiges Leben. Kategorie Mitarbeiter: Daniel Gareis hat ein neues Produkt geschaffen, das einen weiteren Kreislauf im Unternehmen schließt. Aus der im Brauprozess anfallenden Bierhefe entwickelte er eine, gesundheitsfördernde Bio-Primärhefe, auf deren positive Wirkung viele Heilpraktiker schwören. Ehrenpreisträger: Der Physiker und Politiker Prof. Dr. Ernst Ulrich von Weizsäcker war Direktor am UNO-Zentrum für Wissenschaft und Technologie und am Institut für Europäische Umweltpolitik. Als Buchautor und Ehrenmitglied im World Future Council ist er vielen ein Vorbild. Kategorie Privatpersonen: Dr. Ruth Tippe ist Gründerin der Initiative Kein Patent auf Leben und schuf die Gen-ethische Stiftung. Erst durch ihre Recherche-Arbeit beim Europäischen Patentamt wurde die Öffentlichkeit auf die gefährlichen Patente auf Pflanzen und Tiere aufmerksam. Claus Biegert ist Umwelt-Journalist und berichtet seit rund 30 Jahren mit großem persönlichen Engagement über das Leid, das der Uran- Abbau über viele Menschen der Erde bringt initiierte Claus Biegert das World Uranium Hearing in Salzburg. 6 Kategorie Unternehmen: An den Schulen der Stadt Regensburg gibt es seit 1999 Energie-Detektive. Durch das engagierte Öko-Schulprogramm wurden seither Heizenergie, Strom, Wasser und Entsorgungskosten im Wert von Euro eingespart. Kategorie Mitarbeiter: Reinhold Bauer und Wolfgang Pürzer setzen auf umweltgerechtes Feste-Management und tragen dazu bei, dass Energie, Wasser, CO2 und Abfälle eingespart werden von der Planung der Veranstaltung über die Anleitung zum Wassersparen bis hin zu dem Bemühen, das Bewusstsein der Veranstalter für regionale Kreisläufe zu schärfen.

9 Nachhaltigkeitspreis 2011 Bewerbungsbogen, Seite 1 Name Unternehmen/Verlag/Redaktion/Organisation Die Bewerbungsunterlagen können auch online ausgefüllt werden! Vorname Titel Straße PLZ/Ort Funktion Telefon/Fax Ich/Wir bewerben uns für folgende Preiskategorie: Bitte ankreuzen: Kategorie 1 Kategorie 2 Kategorie 3 Kategorie 4 Privatpersonen / Non-Profit-Unternehmen Bewerben können sich Einzelpersonen, Organisationen (Vereine, Staatliche Institutionen, Bürgerinitiativen, Schulklassen), die Kreativität und Unternehmensgeist für eine nachhaltige Entwicklung nachweisen können. Medienschaffende Bewerben können sich Journalist/Innen, Redaktionsteams sowie freie Autor/Innen, die sich bereits intensiv dem Themenfeld Nachhaltigkeit und Umwelt in einem deutschsprachigen Medium (Print, Hörfunk, Film und Fernsehen) gewidmet haben. Ausgezeichnet werden also weniger Einzelbeiträge, als herausragende Leistungen über einen längeren Zeitraum (Reihen, Serien, regelmäßige Kolumnen etc. bis hin zum Lebenswerk). Unternehmen Bewerben können sich klein- und mittelständische Unternehmen, unabhängig davon, ob sie in einer Geschäftsbeziehung zur Neumarkter Lammsbräu stehen oder nicht, die eine nachhaltige Unternehmensphilosophie haben und diese durch aktuelle, innovative Projekte weiterentwickeln. Lammsbräu Mitarbeiter Bewerben können sich alle Lammsbräu Mitarbeiter/Innen, die im Jahr 2010/2011 im Team oder einzeln Verbesserungsvorschläge innerhalb des Qualitäts-, Arbeitssicherheits- und Umweltmanagements eingereicht haben, oder die soziale Nachhaltigkeit der Neumarkter Lammsbräu entscheidend gefördert haben. Kurzbeschreibung der Bewerbung / der Tätigkeit / des Projektes:

10 Nachhaltigkeitspreis 2011 Die Bewerbungsunterlagen können auch online ausgefüllt werden! Bewerbungsbogen, Seite 2 Personen, die weitere Angaben zur Bewerbung und den eingereichten Ergebnissen machen können (inkl. Telefon, ): Was wurde in ökologischer, sozialer, ökonomischer und kultureller Hinsicht erreicht? z. B. Förderung der ökologischen Landbaus; Änderung des Verbraucherverhaltens bzw. des Lebensstils; Erfindung und Vermarktung zukunftsfähiger Produkte; Bildungsangebote; neue Arbeitszeitmodelle zur Förderung einer nachhaltigen Entwicklung, etc. Mitgelieferte Anlagen: z. B. Foto- oder Filmmaterial, Berichterstattungen/Veröffentlichungen und für Bewerber in der Kategorie Medienschaffende Beiträge als Print-, Bild- oder Tonbelege Datum Unterschrift des Bewerbers Bitte füllen Sie diesen Bewerbungsbogen vollständig aus und senden Sie ihn zusammen mit den Anlagen an: Neumarkter Lammsbräu Amberger Straße Neumarkt i.d.opf. Stichwort: Nachhaltigkeitspreis 2011 Alle Unterlagen müssen bis zum 28. Februar 2011 eingetroffen sein. Sämtliche Bewerbungsmaterialien werden im Sinne des Datenschutzes vertraulich behandelt. Das ausgelobte Preisgeld von insgesamt ,-- Euro wird zwischen allen Preisträgern aufgeteilt. Bewerbungsunterlagen werden nicht zurückgeschickt. Wer seine Bewerbungsunterlagen zurückhaben möchte, muss einen ausreichend frankierten Rückumschlag beilegen.

11 Für eine lebenswerte Zukunft brauchen wir Menschen, die sich für Nachhaltigkeit engagieren in der Wirtschaft ebenso wie im sozialen Bereich. Dr. Franz Ehrnsperger

12 Neumarkter Lammsbräu Gebr. Ehrnsperger e. K. Amberger Straße Neumarkt i.d.opf. Tel.: +49(0)9181/404-0 Fax: +49(0)9181/ Diese Broschüre wurde auf 100% Recyclingpapier gedruckt.