Bilanz. Inhaltsverzeichnis ÖKO-LANDBAU 2014

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1 ÖKO-LANDBAU 2014 Bilanz Inhaltsverzeichnis Die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft erstellt unabhängig und übergreifend aktuelle Fakten und Analysen für das gesamte Agribusiness.

2 Impressum AMI Markt Bilanz Öko-Landbau 2014 Daten Fakten Entwicklungen Deutschland EU Welt Autoren Diana Schaack, Christine Rampold, Elisabeth Pusch Redaktion Marion Weiß, Gregor Thomas Telefon (0228) /271 - Fax (0228) Infografiken Gerhard Knothe Oliver Hauptstock (cartomedia) Umschlaggestaltung Success Identity GmbH Titelbild: Fotolia Herausgeber Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbh Dreizehnmorgenweg Bonn Telefon (0228) Fax (0228) info@ami-informiert.de Internet: Druck Medienhaus Plump GmbH Rolandsecker Weg Rheinbreitbach ISSN Redaktionsschluss: 25. Februar 2014 AMI GmbH 02/2014 Alle Rechte vorbehalten. Abdruck, Auswertung und Weitergabe nur mit ausdrücklicher Genehmigung 2 AMI Markt Bilanz Öko-Landbau 2014 AMI-informiert.de

3 Zeichenklärungen, Abkürzungen, Inserenten Kommentare Öko-Markt Strukturdaten und Verkaufserlöse Öko-Umsatz und Flächenentwicklung in der EU Öko-Importe nach Deutschland Deutschland Entwicklung der Nachfrage 2.1 Umsatz und Umsatzanteile für Öko-Lebensmittel in Deutschland nach Absatzebenen Öko-Anteil am Lebensmittelmarkt und Pro-Kopf-Ausgaben für Öko-Produkte Absatz und Umsatz von Öko-Fleisch ohne Großteile/-einkäufe in Deutschland Absatz und Umsatz von Öko-Fleischwaren und Öko-Wurst in Deutschland Absatz und Umsatz von Öko-Geflügel in Deutschland Absatz und Umsatz von Öko-Eiern in Deutschland Absatz und Umsatz von Öko-Konsummilch in Deutschland Absatz und Umsatz von Öko-Käse in Deutschland Absatz und Umsatz von Öko-Milchgetränken in Deutschland Absatz und Umsatz von Öko-Joghurt in Deutschland Absatz und Umsatz von Öko-Quark in Deutschland Absatz und Umsatz von Öko-Milchrahmerzeugnissen in Deutschland Absatz und Umsatz von Öko-Butter in Deutschland Absatz und Umsatz von Öko-Brot in Deutschland Absatz und Umsatz von Öko-Frischobst in Deutschland Absatz und Umsatz von Öko-Frischgemüse in Deutschland Absatz und Umsatz von Öko-Kartoffeln in Deutschland Absatz und Umsatz von Öko-Speiseöl in Deutschland Deutschland Entwicklung von Anbau und Produktion 3.1 Öko-Flächen in Deutschland nach Bundesländern Öko-Betriebe in Deutschland nach Bundesländern Öko-Flächen und Öko-Betriebe in Deutschland nach Bundesländern und Unternehmensformen Öko-Flächen und Öko-Betriebe in Deutschland nach Anbauverbänden Entwicklung der Öko-Betriebe und Öko-Flächen in Deutschland Bodennutzung und Tierhaltung im deutschen Öko-Landbau Verkaufserlöse der deutschen Landwirtschaft Öko-Gemüseflächen und -Ernten in Deutschland AMI Markt Bilanz Öko-Landbau 2014 AMI-informiert.de 3

4 3.9 Lagermengen von Öko-Gemüse am 1. Dezember Verbrauch von Öko-Milch und Öko-Milchprodukten in Deutschland und die dafür benötigte Milchmenge Öko-Getreideernten in Deutschland nach Getreidearten Verbrauch von Öko-Getreide in Deutschland Deutsche Produktion und Importe von Öko-Produkten nach Deutschland Deutschland - Entwicklung der Erzeugerpreise Bei Abgabe an den Naturkosteinzelhandel (NKH) 4.1 Durchschnittliche monatliche Erzeugerpreise (NKH) für deutsches Öko-Obst Durchschnittliche monatliche Erzeugerpreise (NKH) für deutsches Öko-Gemüse Durchschnittliche monatliche Erzeugerpreise (NKH) für deutsche Öko-Kräuter Durchschnittliche monatliche Erzeugerpreise (NKH) für deutsche Öko-Kartoffeln Durchschnittliche monatliche Erzeugerpreise (NKH) für deutsche Öko-Eier Durchschnittliche monatliche Preise (NKH) für importiertes Öko-Obst Durchschnittliche monatliche Preise (NKH) für importiertes Öko-Gemüse Durchschnittliche monatliche Preise (NKH) für importierte Öko-Kräuter Durchschnittliche monatliche Preise (NKH) für importierte Öko-Kartoffeln Bei Abgabe an den Großhandel/Packer/Verarbeiter/Schlachtstätte (GH) 4.10 Durchschnittliche monatliche Erzeugerpreise (GH) für deutsches Öko-Obst Durchschnittliche monatliche Erzeugerpreise (GH) für deutsches Öko-Gemüse Durchschnittliche monatliche Erzeugerpreise (GH) für deutsche Öko-Kräuter Durchschnittliche monatliche Erzeugerpreise (GH) für deutsche Öko-Kartoffeln Durchschnittliche monatliche Erzeugerpreise (GH) für Öko-Getreide und -Futtermittel Durchschnittliche monatliche Erzeugerpreise (GH) für deutsche Öko-Schlachttiere Durchschnittliche monatliche Erzeugerpreise (GH) für deutsche Öko-Milch Durchschnittliche monatliche Erzeugerpreise (GH) für deutsche Öko-Eier Durchschnittliche monatliche Preise (GH) für importierte Öko-Kartoffeln Bei Abgabe an den Lebensmitteleinzelhandel (LEH) 4.19 Durchschnittliche monatliche Preise (LEH) für deutsche Öko-Möhren Bei Verkauf an deutschen Großmärkten (GM) 4.20 Durchschnittliche wöchentliche Großmarktpreise (GM) für Öko-Obst Durchschnittliche wöchentliche Großmarktpreise (GM) für Öko-Gemüse Bei Abgabe an den Naturkosteinzelhandel (NKH) 4.22 Durchschnittliche jährliche Erzeugerpreise (NKH) für deutsches Öko-Obst Durchschnittliche jährliche Erzeugerpreise (NKH) für deutsches Öko-Gemüse Durchschnittliche jährliche Erzeugerpreise (NKH) für deutsche Öko-Kräuter AMI Markt Bilanz Öko-Landbau 2014 AMI-informiert.de

5 4.25 Durchschnittliche jährliche Erzeugerpreise (NKH) für deutsche Öko-Kartoffeln Durchschnittliche jährliche Preise (NKH) für importiertes Öko-Obst Durchschnittliche jährliche Preise (NKH) für importiertes Öko-Gemüse Durchschnittliche jährliche Preise (NKH) für importierte Öko-Kräuter Durchschnittliche jährliche Preise (NKH) für importierte Öko-Kartoffeln Bei Abgabe an den Großhandel/Packer/Verarbeiter/Schlachtstätte (GH) 4.30 Durchschnittliche jährliche Erzeugerpreise (GH) für deutsches Öko-Obst Durchschnittliche jährliche Erzeugerpreise (GH) für deutsches Öko-Gemüse Durchschnittliche jährliche Erzeugerpreise (GH) für deutsche Öko-Kräuter Durchschnittliche jährliche Erzeugerpreise (GH) für deutsche Öko-Kartoffeln Durchschnittliche jährliche Erzeugerpreise (GH) für Öko-Getreide und Futtermittel in Deutschland Durchschnittliche jährliche Erzeugerpreise (GH) für deutsche Öko-Schlachttiere Durchschnittliche jährliche Preise (GH) für deutsche Öko-Eier ab Packstelle Durchschnittliche jährliche Preise (GH) für importierte Öko-Kartoffeln Deutschland Entwicklung der Verbraucherpreise 5.1 Durchschnittliche monatliche Verbraucherpreise ausgewählter Öko- und konventioneller Produkte nach Einkaufsstätten Durchschnittliche jährliche Verbraucherpreise verschiedener Öko-Produkte nach Einkaufsstätten Werbeanschläge mit Öko-Obst und Öko-Gemüse im deutschen Einzelhandel EU und Europa Öko-Umsatz in Europa 6.1 Öko-Umsatz in Europa Pro-Kopf-Ausgaben für Öko-Produkte in Europa Öko-Anteile am Lebensmittelmarkt in Europa Öko-Anbau in der EU und EFTA 6.4 Öko-Flächen nach Ländern in der EU Öko-Betriebe nach Ländern in der EU Öko-Bodennutzung in der EU Öko-Anbau auf dem Ackerland in der EU und EFTA 6.7 Öko-Getreideanbau in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Weizenanbau in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Gerstenanbau in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Roggenanbau in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Haferanbau in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Körnermaisanbau in der EU und EFTA nach Ländern AMI Markt Bilanz Öko-Landbau 2014 AMI-informiert.de 5

6 6.13 Öko-Kartoffelanbau in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Ölsaatenanbau in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Sonnenblumenanbau in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Rapsanbau in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Sojabohnenanbau in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Hülsenfrüchteanbau in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Futterbau in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Gemüseanbau in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Möhrenanbau in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Zwiebelanbau in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Grünland in der EU und EFTA 6.23 Öko-Grünland in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Dauerkulturen in der EU und EFTA 6.24 Öko-Dauerkulturen in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Kernobstanbau in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Steinobstanbau in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Beerenobstanbau in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Schalenobstanbau in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Zitrusanbau in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Olivenanbau in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Weinanbau in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Tierhaltung in der EU und EFTA 6.32 Öko-Mastschweinehaltung in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Rinderhaltung in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Milchkühe in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Schafe in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Geflügelhaltung in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Legehennenhaltung in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Masthähnchenhaltung in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Produktion in der EU und EFTA 6.39 Öko-Milchproduktion in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Schweinefleischproduktion in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Rindfleischproduktion in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Konsumeierproduktion in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Getreideproduktion in der EU und EFTA nach Ländern Öko-Kartoffelproduktion in der EU und EFTA nach Ländern AMI Markt Bilanz Öko-Landbau 2014 AMI-informiert.de