Vorspeisen. Bunter Salat mit Hausdressing (Senf) mixed salat with house dressing (mustard) klein small 3,90 groß large 7,90 ***

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1 Vorspeisen Bunter Salat mit Hausdressing (Senf) mixed salat with house dressing (mustard) klein small 3,90 groß large 7,90 Überbackene Gorgonzola-Birne dazu gebratener Chicorée und Preiselbeeren Kompott (Laktose) gratinated gorgonzola pear with fried chicory and lingonberry compote (lactose) 5,90 Räucherforellen Tartar auf Pumpernickel, dazu Apfel-Radieschen Salat (Laktose) tartar of smoked trout on pumpernickel bread with apple-radish salad (lactose) 7,90 Carpaccio vom Rind mit Walnuss-Pesto, Parmesan und gebackenen Kapern (Laktose) beef carpaccio with pesto, parmesan and baked capers (lactose) 10,90

2 Suppen Gelbe Karottensuppe mit Ingwer und Curry geröstete Kokosflocken (Laktose, Sellerie) yellow carrot soup with ginger and curry roasted coconut flakes (lactose, celery) 4,90 Sellerie-Birnensuppe mit Pumpernickel und gerösteten Mandelblättchen (Laktose, Sellerie, Gluten) celery-pear soup with pumpernickel bread and roasted almond flakes (lactose, celery, gluten) 4,90 Rinderkraftbrühe mit Madeira Ochsenschwanzravioli und Gemüsestreifen (Gluten, Sellerie, Senf) beef broth with Madeira wine oxtail ravioli and vegetable stripes (gluten, celery, mustard) 5,90

3 Hauptgerichte Rote Beete Gnocchi mit Walnuss-Pesto und Rosenkohl (Laktose, Gluten) beetroot gnocchi with walnut pesto and brussels sprouts (lactose, gluten) 8,50 Ofenkartoffel mit Kräuterquark und kleinem Salat (Senf) baked potato with herbal quark and small salad (mustard) 7,90 Italienischer Linseneintopf mit Salsicce (Sellerie) italian lentil soup with salsicce sausagge (celery) 9,50 Paniertes Schnitzel aus dem Schweinerücken mit Bratkartoffeln und kleinem Salat (Senf, Gluten) oder gebratenen Champignions, Tasmanischer Pfeffersauce und Pommes Frites (Senf, Gluten) pork schnitzel with pan fried potatoes and small salad (mustard, gluten) or with fried mushrooms, tasmanian peppersauce and french fries (mustard, gluten) 12,90

4 Hauptgerichte Schweineroulade gefüllt mit Dörrobst und Zwiebeln Schmorsauce, Wurzelgemüse im Blätterteigkörbchen (Sellerie, Senf, Gluten) pork roulade filled with dried fruit and onions fry sauce, root vegetables in puff pastry (celery, mustard, gluten) 13,90 Wildschweinbratwurst mit Preiselbeeren Kompott, Spitzkohlgemüse und Steckrübenstampf (Laktose, Gluten) wild boar bratwurst lingonberry compote, pointed cabbage and mashed turnip (lactose, gluten) 12,90 Gebratenes Zanderfilet mit Orange dazu Moscato-Rosinen, Venezianischem Gemüse und Herzoginkartoffeln (Laktose, Gluten) pan fried pike-perch fillet with orange accompanied by venetian vegetables and duchesse potatoes (lactose, gluten) 18,50 Gedünsteter Butterfisch auf Ratatouille mit Bandnudeln (Gluten) sautéed butterfish on ratatouille with noodles (gluten) 18,90

5 Hauptgerichte Schweinefilet Medaillons im Speckmantel Balsamico Schalottensauce, Spitzkohl und Herzoginkartoffeln (Sellerie, Senf, Gluten) bacon wrapped pork tenderloin medallns balsamic vinegar shallot sauce, pointed cabbage and duchesse potatoes (celery, mustard, gluten) 16,90 Rinderroulade vom Bio Rind in Rhederbier-Senfsauce, Apfelrotkohl und Scheiben vom Serviettenknödel (Senf, Sellerie, Gluten) organic beef roulade in Rheder beer and mustard sauce, red cabbage with apples and fried dumplings (celery, mustard, gluten) 19,50 Steak vom heimischen Rind dazu Tasmanische Pfeffersauce, Ofenkartoffel mit Kräuterquark und kleinem Salat (Sellerie, Senf, Gluten) Rumpsteak (250g) oder Filetsteak (150g) steak of local beef served with herbal butter, french fries and salad (celery, mustard, gluten) rumpsteak (250g) or fillet steak (150g) 24,90

6 Dessert Schokoladenbrownie mit Kirschen, Pekannüssen und Karamell dazu Bourbon-Vanillesauce und frische Früchte (Laktose, Gluten, Nüsse) chocolate brownie with cherries, pecans and caramel served with vanillasauce and fresh fruit (lactose, gluten, nuts) 5,90 Mandel Panna Cotta mit Aprikosenkompott (Laktose, Nüsse) almond panna cotta with apricot compote (lactose, nuts) 4,50 Zwetschgensorbet mit Portwein aufgefüllt plum sorbet topped with port wine 3,50