Vesperteller 4,5,9,10 mit Wurst und/oder Käsespezialitäten, fein garniert 10,00

Transkript

1 Vesper, Brotzeit, Weinbegleiter Vesperteller 4,5,9,10 mit Wurst und/oder Käsespezialitäten, fein garniert 10,00 Wurstsalat 4,5,9,10,* 8,50 -marinierte Lyonerstreifen vom Kohllöffelhof im Deggenhauser Tal- Schweizer Wurstsalat 4,5,9,10,* 8,50 -marinierte Lyonerstreifen vom Kohllöffelhof im Deggenhauser Tal und Bergkäse- Kindergerichte Räuberteller?,?,? Extrateller zum Stibitzen bei den Großen 0,00 Fischknusperli mit Remoulade 1,2,7,11 7,50 Spätzle mit Soß 3,50 Kartoffelrösti mit Apfelmus 5 4,50 Pommes mit Ketchup oder Mayonnaise 2,7 3,50 Kleines Schnitzelchen vom Landschwein mit Pommes und Rüble 12,50

2 Salate und Vorspeisen Gemischter Salatteller 4,5,* 5,50 -oder als Kleiner Begleiter 4,5,* 4,00 Seehörnle Salat 4,5,* Großer Salatteller mit mariniertem Gemüse, Kräutern, Pinienkernen und Croutons 10,50 - mit warmem Ziegenkäse 13,00 Carpaccio vom Rind mit Feldsalat, Grana Padano, Zitrone und Olivenöl extra vergine 4,5,* 11,00 Suppen und Eintöpfe Bärlauch-Schaumsüppchen mit geröstetem Dinkel 4,50 Überbackene Büllesuppe 5,50 Die Bülle - unsere heimische Zwiebel Berühmtheit Pikantes Kokossüppchen mit Knackigem Gemüse 5,50 Gehobelte Kokosnuss und gerösteter Sesam

3 Vegetarisch und Vegan Unsere Gemüse - Maultaschen mit geschmälzten Zwiebeln und Salatgarnitur 4,5,* 13,50 Bandnudeln mit Höri-Bärlauchschaum und Grana 10,00 Gebackener Ziegenkäse im Strudelblatt mit Grillgemüse, Tomatensugo und Pesto 17,00 -Die Sennerei zur weißen Geiß verarbeitet die Milch ihrer zwei Bioland-Höfe im Deggenhauser Tal Kässpätzle mit Röstzwiebeln und kleinem Salat 4,5,* 12,00 Risotto von Dinkel und Kichererbsen * mit Curry, Mandelmus und gegrilltem Frühlauch 15,00 Fisch Matjes Doppelfilet mit Salatgarnitur 4,5,* und Bratkartoffeln, dazu Hausfrauensauce 12,50 -Der echte holländische Matjes aus MSC-Fang- Schwarzwälder Saiblingsfilet mit Mandelbutter, Kräuterkartoffeln und kleinem Salat 22,50 Bodensee-Fisch Asian-Style mit Shii-Take-Kruste, pikantem Höri-Gemüse-Curry, Basmatireis und Kräutern 15,50 -Hecht oder Schleie nach Fang-

4 Aus Stall, Wald und Wiese Seehörnle Burger 100% Bio-Rindfleisch im selbstgebackenen Brötchen mit Grana, Feldsalat, rotem Zwiebelchutney und Süßkartoffel - Frites 15,50 Zerzupftes Landschwein -Aus dem Smoker in die Seelemit Cowboy-Kartoffeln und Farmer-Salat, dazu spicy Apfel-Zwiebel-Chutney 5,* 15,00 Wiener Schnitzel Original vom Kalb mit Bratkartoffeln und Gurkensalat 4,5,* 20,50 Zweierlei vom Schiener Berg-Lamm 26,50 - rosa gebraten und zart geschmort - Mit Kartoffel-Gnocchi und Salbei-Butter Unsere Maultaschen auf geschmälzten Zwiebeln und Salatgarnitur 4,5,* 13,50 Zart-saftiges Wildragout mit Birne, Preiselbeeren, unseren Spätzle und kleinem Salat 4,5,* 18,50

5 Dessert Eis Unsere süße Farbpalette Eine bunte Auswahl unserer Desserts 7,50 Kleine Tonkabohnen - Crème Brûlée 3,00 Eine Nocke hausgemachtes Schokoladen Olivenöl Mousse 3,00 Apfelstrudel mit Eiscreme 7,50 -Unser Eisbecher werden mit Eiskrem von Cuisine Noblesse hergestellt- Gemischtes Eis 3 Kugeln mit Vanille-,Schokolade- und Erdbeergeschmack und Knusperwaffel 3,00 - mit Sahne 3,50 Bayleys Becher Irischer Cremelikör 3, 2 Kugeln Eiskrem mit Vanillegeschmack, Sahne und Mandelsplitter 7,50 Heiße Himbeere 3 Kugeln Eiscreme mit Sahne und heißen Himbeeren 6,00 Bio Eis von Healthy Planet in Wiesbaden (im 125 ml Becher) Keine Aroma-, Farb- oder chemische Zusatzstoffe und atomstromfrei Alle Sorbets sind mit Agave gesüßt, lactose-, gelatine- und eifrei Fragen Sie nach unseren wechselnden Sorten 125 ml z.b. Vanilla-Traditionale, Doublenut, Erdbeer 3,50