Würzen Sie Ihr Mittag- oder Abendessen nicht nur mit kulinarischen Gewürzen sondern mit einem schönen Lächeln und einer angenehmen Gesellschaft.
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- Elmar Sternberg
- vor 8 Jahren
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Transkript
1 M e d i t e r r a n e o Beim Anblick des Meeres mögen Sie den Wunsch verspüren, sich auf den Wellen einer unvergesslichen gastronomischen Abenteuerreise zu begeben. Lassen Sie Ihrer Phantasie einen Augenblick freien Lauf und fahren Sie mit uns in Gedanken hinaus aufs Meer. Entlang der Südküste des Mittelmeeres reihen sich Häfen exotischer Städte aneinander, in denen Sie von kulinarischen Rhapsodien empfangen werden. Jeder Happen ist mit mediterranen Gewürzen veredelt. Die miteinander verwobenen Düfte des heilenden Salbeis, des herben Rosmarins, des kräftigen Thymians, des wohltuenden Lorbeers, der erfrischenden Minze, des aromatischen Dills und des süßlichen Fenchels bringen Sie wieder in die Wirklichkeit zurück. Vor Ihnen stehen Delikatessen, die Sie noch nie gekostet haben an einem Ort, an dem Essen zum Erlebnis und Genuss, zur Entspannung und spontaner Kommunikation wird. Werden Sie zum Gastro-Abenteurer, der einen großen Genuss in einem kleinen Happen zu erkennen vermag. Lassen sie sich auf den Wellen der Geschmäcke treiben, die keine Grenzen kennen. Würzen Sie Ihr Mittag- oder Abendessen nicht nur mit kulinarischen Gewürzen sondern mit einem schönen Lächeln und einer angenehmen Gesellschaft. Osservare il mare vi ha fatto venire il desiderio di salpare verso un indimenticabile viaggio gastronomico? Viaggiate per un istante con la fantasia e salpate con noi. Lungo il Mediterraneo del sud si susseguono, uno dietro l altro, porti di città esotiche che vi offrono una rapsodia di fantasie culinarie. Ogni vostro boccone sarà sontuosamente condito con gli aromi delle spezie mediterranee. Vi risveglierete grazie alle profumate fragranze della salvia officinale, del rosmarino amarognolo, del timo aspro, dell alloro dalle proprietà benefiche, della menta rinfrescante, dell aneto aromatico e del finocchio dolciastro. Di fronte a voi ci sono prelibatezze che non avete ancora assaggiato, ed un luogo in cui il cibo diventa una vera e propria esperienza di piacere, di relax e di comunicazione spontanea. Diventate avventurieri gastronomici moderni, che sanno riconoscere il piacere più grande anche nel boccone più piccolo. Navigate in un mare di sapori che non conosce confini. Condite il vostro pasto non soltanto con le spezie, ma anche con un bel sorriso e tanta buona compagnia.
2 V o r s p e i s e n A n t i p a s t i Seeteufel - Carpaccio Honig - und Zitronensauce Sellerie - und Apfelsalat Carpaccio di pescatrice Salsa di miele e limone Insalata di sedano e mele 110 kn Austern auf Eis Weinessig - und Schalottendressing Ostriche in ghiaccio Salsa di aceto di vino e scalogno 125 kn
3 Garnelen - und Artischockensalat Serviert auf getrockneten Cherry - Tomaten Rucola und Parmesankäse Insalata di gamberetti e carciofi Servita con pomodori ciliegini secchi E rucola con scaglie di Parmigiano 180 kn Auf warmem Rauch mit Thymian geräucherter Lachs Pochierte Birne in Weißwein und Minze Senf - und Kapernsauce Salmone affumicato a caldo con timo Pera affogata nel vino bianco e menta Salsa di mostarda e capperi 100 kn Carpaccio vom Boškarin-Rind Zitronen - und Schnittlauchsauce Getrockneter Feigen-und Aprikosensalat Carpaccio di manzo boškarin Salsa di limone ed erba cipollina Macedonia di fichi ed albicocche secchi 130 kn
4 S u p p e n M i n e s t r e Fischbouillon Wolfsbarsch, Miesmuscheln, Venusmuscheln Frühlingskarotten Brodo di pesce Branzino, cozze e vongole Carote novelle 55 kn Kalte Kartoffel, Lauch - und Joghurtsuppe Mit geräuchertem Wolfsbarsch Paprika - Coulis Minestra fredda di patate, porri e yogurt Con branzino affumicato Coulis di peperoni 50 kn Suppe vom Boškarin - Rindschwanz Erbsen, Thymian Frühlingszwiebeln Minestra di coda di bue boškarin Piselli, timo Cipolle novelle 90 kn
5 W a r m e V o r s p e i s e n P r i m i p i a t t i Orecchiotte Mit Krabben und Safran Weißwein und Basilikum Orecchiotte Gamberetti e zafferano Al vino bianco e basilico 110 kn Venusmuschel - und Krabbenrisotto Ackerbohnen und Erbsen Und Basilikum - Pesto Risotto vongole e gamberetti Con fave, piselli E pesto al basilico 125 kn Ravioli Mit Krebsfüllung Spargelsauce Ravioli Ripieni di polpa di granchio In salsa d asparagi 180 kn
6 H a u p t s p e i s e - F l e i s c h S e c o n d i p i a t t i - L a c a r n e Rinderfilet mit Rosmarin Jungkartoffeln und Rucola Oliven - und Anchoviscreme Filetto di manzo al rosmarino Patate novelle e rucola Crema d olive ed acciughe 190 kn Gegrillte Schweinemedaillons mit Thymian und Rosmarin Kuskus mit Minze Sauce aus getrockneten Tomaten, Aprikosen und Safran Medaglioni di suino alla brace con timo e rosmarino Couscous alla menta Salsa di pomodori secchi, albicocche e zafferano 150 kn
7 Kalbskotelett in Honig - und Knoblauchmarinade Auberginencreme Gebratener rote Paprika Cotolette di vitello marinate con miele ed aglio Crema di melanzane Peperoni rossi arrosto 175 kn Hächenbrust mit Marokkanischen Gewürzen Maisbrei mit Parmesankäse Gegrillte Spargel Petto di pollo con spezie del Marocco Polenta al Parmigiano Asparagi grigliati 120 kn
8 H a u p t s p e i s e - F i s c h S e c o n d i p i a t t i - I l p e s c e Chermoula - Goldbrasse in Papier gebacken Mariniert mit Paprika, Koriander und Knoblauch Serviert mit Kartoffeln und Zucchini in Tomatensauce Orata in Chermoula arrosto in carta da forno Marinata con peperoni, coriandolo ed aglio Servita con patate e zucchine in salsa di pomodoro 160 kn Tagesfang von Fisch Sautierter Spinat Kartoffeln mit Petersilie Pescato di giornata Spinaci saltati Patate al prezzemolo 600 kn / kg Gegrilte Garnellen marinierrt mit Anis Zucchini - Salat mit Sesam und Joghurt Linsen mit Minze und Kapern Gamberetti alla griglia marinati con l anice Salsa di zucchine con sesamo e yogurt Lenticchie con menta e capperi 220 kn
9 V e g e t a r i s c h P i a t t i v e g e t a r i a n i Lebendes Pad Thai Rohe Karotten, Zucchini, Weißkohl, Sojasprossen, Basilikum Chilipaste aus weißen Mandeln mit Minze und Cashewnüssen Pad Thai crudo Carota cruda, zucchina, cavolo cappuccio, germogli di soia, basilico Salsa chili di mandorle bianche con menta e noci del Brasile 75 kn Gebratene Zucchini und Mais Chipotle - Sauce mit Sauerrahm Zucchine e mais fritti Salsa Chipotle con panna acida 80 kn Maistorte Pikante Maistorte mit Koriander und Thymian, serviert mit Gebratenen Baby - Artischocken, gegrillten Auberginen, Paprika; Joghurtsauce Torta al granturco Torta piccante di polenta con coriandolo e timo, servita con carciofi novelli arrosto, melanzane grigliate e peperoni; salsa allo yogurt 80 kn
10 Grünes Thai Curry Zucchini, kleine Maiskolben, Auberginen, Shitake, Sojasprossen und Bambustriebe in Grüner Currysauce, mit Reis serviert Thai curry verde Zucchine, pannocchie di granturco, melanzane, funghi shitake, germogli di soia e cuori di bambù in salsa verde al curry Servito con riso 90 kn Nektarinen Gazpacho Kokos und Paprika Salat aus Pfirsich, Avocado, Chili-Öl, Koriander Gazpacho di pesce nettarine Noce di cocco e paprika Insalata di pesche, avocado, olio di chili, coriandolo 45 kn Ravioli Kastanien - und Rosenkohlravioli mit Trüffelcremesauce Endivie, Birne und Nüsse mit Roquefortkäse Ravioli Di castagne con broccoli e salsa cremosa ai tartufi Indivia, pera e noci con formaggio Roquefort 100 kn
11 A u s G r o ß m u t t e r s K ü c h e D a l l a c u c i n a d e l l a n o n n a Istrischer Pršut (Prosciutto) Gebratener Maisbrei mit Parmesankäse und Ricotta Wilder Rucola und Oliven Prosciutto crudo d Istria Polenta fritta con Parmigiano e ricotta Rucola selvatica ed olive 110 kn Pochierte Scampi Fenchelsalat Knoblauchmayonnaise Scampi affogati Insalata di finocchi Maionese all aglio 200 kn Fritaja Mit Spargeln und Pršut Überbackenes Brot mit Knoblauch Fritaja (frittata) Asparagi e prosciutto crudo Bruschetta all aglio 95 kn
12 Maneštra Istrische Suppe mit Gemüse Und geräuchertem Fleisch Minestrone Minestrone istriano d ortaggi E carne essiccata 50 kn Gnocchi Wildragout Preiselbeermarmelade Gnocchi Ragù di selvaggina Marmellata di mirtillo rossi 90 kn Pljukanci-Nudeln Pršut und Rucola Trüffel Pljukanci (pasta istriana) Prosciutto crudo, rucola E tartufi 85 kn
13 Spinat-und Pinienrisotto Getrocknete Tomaten Rucola und Parmesankäse Risotto spinaci e pinoli Con pomodori secchi, Rucola e Parmigiano 85 kn Gemischter grüner Salat Insalata verde mista 35 kn Tomaten, Gurken-und Paprikasalat Insalata di pomodori, cetrioli e peperoni 35 kn
14 V o m G r i l l S p e c i a l i t à a l l a g r i g l i a Rinderfilet Filetto di manzo 170 kn Putenbrust Petto di tacchino 110 kn Kalbsschnitzel Scaloppina di vitello 150 kn Serviert mit gegrilte Gemüse und Pommes Frites Il tutto servito con verdure grigliate e patate fritte
15 D e s s e r t D o l c e Terrine aus weißer Schokolade mit Himbeerfüllung Serviert mit reduziertem Porto Und halbkandierten Sauerkirschen Terrina di cioccolato bianco farcita ai lamponi Servita con Porto ridotto Ed amarene semi candite 80 kn Milchschokoladenrolle mit Ingwer Auf knusprigem Teig Sauce aus Bailey s Rotolo di cioccolato bianco con zenzero Base di pasta sfoglia Salsa al Bailey s 80 kn
16 Pekannuss - Terrine Kandiert in Honig aus Beete Mozzarella - Eis Terrina di noci pecan Candita col miele di barbabietole Gelato di mozzarella 80 kn Panna Cotta aus Soja - Milch Auf Keksboden aus ganzem Getreide Serviert zu heißer Waldbeerensauce Panna cotta di latte di soia Base di biscotti ai cereali integrali Servita con una salsetta calda ai frutti di bosco 70 kn
17 Mandel - Timbale Süßes Brot aus Safran; kandierte Paprika Sauce aus weißer Schokolade und Kardamon Timballo di mandorle Pane dolce allo zafferano; peperone candito Salsetta di cioccolato bianco e cardamomo 70 kn Tarte aus getrockneten Feigen Honig - und Honigschnapssorbet Orangen, Rosmarin - und Zimtsauce Tarte di fichi secchi Sorbetto di miele e grappa al miele Salsetta d arancia, rosmarino e cannella 75 kn
18 New York Käsetorte Torta di formaggio New York 40 kn Schokoladentorte Monte Mulini Torta di cioccolato Monte Mulini 70 kn Alle Preise sind in kroatischen Kunas ausgewiesen. Im Preis sind der Service und die Steuer. Das Beschwerdebuch befindet sich an der Bar. Tutti i prezzi sono espressi in kune croate. Nel prezzo sono inclusi il servizio e l IVA. Il Libro dei reclami si trova al bar.
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