KALTE VORSPEISEN. Geräuchter Lachs serviert mit Toast und Meerrettichschaum als Vorspeise Fr als Hauptspeise Fr

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Kristian Maus
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1 KALTE VORSPEISEN Geräuchter Lachs serviert mit Toast und Meerrettichschaum als Vorspeise Fr als Hauptspeise Fr Hausgemachtes Lachsmousse serviert mit Toast und Butter als Vorspeise Fr als Hauptspeise Fr Crevetten-Cocktail serviert mit Cocktailsauce, Toast und Butter Fr Beefsteak Tartar serviert mit Toast und Butter als Vorspeise Fr als Hauptspeise Fr Rindscarpaccio mit Parmesan und Olivenöl Fr SUPPEN Bouillon nature Fr Bouillon mit Sherry Fr Hausgemachte Crèmesuppe Fr. 9.80

2 WARME VORSPEISE ½ Dutzend Weinbergschnecken an der typischen Kräuterbutter Fr SALATE Blattsalat Fr Gemischter Salat Fr Tomatensalat Fr Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum Fr Caesars Salad Romanasalat, Brotcroûtons, Knoblauch und geriebenem Parmesan Fr

3 SPEZIALITÄTEN Saftiges Siedfleisch mit Meerrettichschaum, Bohnen und Salzkartoffeln Fr Paniertes Kalbsschnitzel serviert mit Gemüsegarnitur und Pommes-frites Portion Fr ½ Portion Fr Kalbs-Saltimbocca Kalbsschnitzel mit Rohschinken und Salbei serviert mit Safran-Risotto Portion Fr ½ Portion Fr Kalbs-Cordon-bleu Gefüllt mit Schinken und Gruyère-Käse serviert mit Gemüsegarnitur und Pommes-frites Fr Kalbs-Piccata Kalbsschnitzel mit Ei und Parmesan-Käse gebacken serviert mit Tomatenspaghetti Portion Fr ½ Portion Fr Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art, serviert mit knuspriger Rösti Portion Fr ½ Portion Fr Kalbsgeschnetzeltes Casimir Kalbsgeschnetzeltes mit rassiger Currysauce mit Früchten garniert, dazu Reis Portion Fr ½ Portion Fr Geschnetzelte Kalbsleberli serviert mit knuspriger Rösti Portion Fr ½ Portion Fr

4 SPEZIALITÄTEN US-Filetgulasch Stroganoff Rindsfiletwürfel an Paprikarahmsauce mit Peperoni, Essiggurkenstreifen und Champignons, serviert mit Butternudeln Fr US-Rindsfilet Sauce Béarnaise Dieses zarte Wunder servieren wir Ihnen mit Sauce Béarnaise, Pommes-frites und reichhaltiger Gemüsegarnitur Fr US-Entrecôte Leuen Auf den Punkt gebratenes, tranchiertes Entrecôte auf rassiger Café de Paris Butter. Serviert mit Pommes Allumettes Fr FISCHE Frisches Zanderfilet gebraten Serviert auf Lauchsauce, Salzkartoffeln oder Reis Portion Fr ½ Portion Fr Thunasteak mit Zitronenpfeffer, serviert auf asiatischem Gemüse Fr Crevettenspiess Gebratene Crevetten mit Knoblauch und Kräutern serviert mit Salzkartoffeln oder Reis Fr Ab 2 Personen / Preis pro Person US-Chateaubriand Dazu servieren wir Ihnen eine reiche Gemüsegarnitur, Sauce Béarnaise und eine Beilage nach Wahl Fr

5 Steaks Schweizer Schweinssteak 250 gr. Fr US Rindsfilet 160 gr. Fr US Rindsfilet 300 gr. Fr US Entrecôte 200 gr. Fr Kanadisches Bison Filet 180 gr. Fr Alle Grilladen werden mit Sauce Béarnaise, Kräuterbutter und Pommes Allumettes serviert VEGETARISCH Safran-Risotto mit Spargeln Portion Fr ½ Portion Fr Gemüseteller mit Spiegelei Fr Fleischdeklaration: Rindfleisch USA und CH Kalbfleisch CH Schweinefleisch CH alle Preise inklusive 8% Mehrwertsteuer

6 Hausgemachte Desserts Lauwarmes Chocolat-Chüechli mit Sauerrahmglace & Rahm Fr Crema catalana Fr Mousse au chocolat Himbeerenparfait mit Rahm Fr Panna cotta mit Erdbeeren ( für Diabetiker geeignet ) Saison Tirami Su nach Art des Hauses Leuen Dessert 3 verschiedene Mini Desserts. Nicht zu viel, nicht zu wenig, einfach grad richtig

7 Coupes Le Colonel (Sorbet Citron mit Vodka) Fr Zwetschgen-Sorbet mit Vieille Prune Fr Plozza Sorbet Blutorange mit Plozza Schaumwein Fr Banana Split (Vanilleglace, Banane & Schokoladensauce) Coupe Danemark (Vanilleglace & Schokoladensauce) Café glacé Fr Café glacé gerührt Fr Mini Coupes Mini Danemark (Vanilleglace & Schokoladensauce) Fr Mini Bananasplit (Vanilleglace mit Bananenstücken & Schokoladensauce) Fr Affogato al caffè Fr Kugel Sorbet nach Wahl mit einem Schuss Alkohol Fr. 7.50

8 Saison Mini Romanoff Fr Coupe Romanoff Portion Erdbeeren Nature Fr Portion Edbeeren mit Rahm Glacearomen Zwetschgensorbet Citronensorbet Blutorangensorbet Vanille, Chocolat, Erdbeer, Mocca, Sauerrahmglace Kugel Glace Fr Rahm Fr. 2.50

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