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Harry Gottlob Schreiber
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1 Produkt-Spezifikation Ackermanns Haus "Flüssiges Obst" GmbH & Co. KG, Sonnenblick, D-0 Ellefeld Telefon: 0-0 Fax: 0/ Version: AHQS F0 Datum:.0.0 Allgemeine Angaben Artikelbezeichnung: Artikelnummer: Verkehrsbezeichnung: EAN Flasche: EAN Tray: Zolltarifnummer: Ursprungsland: Zutaten (in absteigender Reihenfolge) Zutaten Sauerkrautpresssaft mit Salz löslicher Ballaststoffanteil ( Inulin ) Vitahaus - Sauerkrautkur Deutschland % E-Nummer Zusatzinformationen: Die Herstellung erfolgt ohne Zugabe von Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffen Sensorik Aussehen: arttypisch Geruch: arttypisch, nach Sauerkraut, ohne Fremdgeruch Geschmack: arttypisch, nach Sauerkraut, ohne Fremdgeschmack Analytik Extrakt: >, Bx Gesamtsäure: >,0 g/l WS ph-wert: <,0 Mikrobiologische Kennzahlen GKZ: Hefen: Schimmel: Seite

2 Nährwertangaben in 00ml Brennwert: Fett: davon gesättigte Fettsäuren: Kohlenhydrate: davon fruchteigener Zucker: Ballaststoffe: / 0,0 0,0,,, kcal / kj Vitamin A (ber. aus ß-Carotin): µg g Vitamin E: mg g Thiamin: mg g Riboflavin: mg g Vitamin B: mg g Niacin: mg Eiweiß: 0, g Folsäure: µg Salz:, g Eisen: mg Natrium: 0, g* Jod: µg 0 Vitamin C: mg Zink: mg * Der Salzgehalt ist ausschließlich auf die Anwesenheit natürlich vorkommenden Natriums zurückzuführen. Für Kleinkinder Für Erwachsene 0 Bestrahlung Das Produkt ist mit ionisierenden Strahlen behandelt: Das Produkt enthält Zutaten, welche mit ionisierten Strahlen behandelt wurden: Allergieauslösende Inhaltsstoffe Verwendung von Zutaten mit allergenem Potenzial gemäß EU Einstufung im Produkt aktiv / Angabe des Inhaltsstoffes zugesetzt Kreuzkontamination 0 Glutenartiges Getreide u. - erzeugnisse Krebstiere u. -erzeugnisse Eier u. Eiererzeugnisse Fisch u. -erzeugnisse Erdnüsse u. -erzeugnisse Milch u. -erzeugnisse einschl. Lactose So u. -erzeugnisse Schalenfrüchte (z.b. Nüsse) u. erzeug. Sellerie u. -erzeugnisse Senf u. -erzeugnisse Sesamsamen u. - erzeugnisse Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 0mg/kg oder 0mg/l, als SO angegeben Lupinen und Lupinenerzeugnisse Weichtiere und Weichtiererzeugnisse Seite

3 Sonstige Seite

4 Verwendung von Zutaten gemäß ALBA Liste Kuhmilchprotein im Produkt aktiv / zugesetzt Kreuzkontamination Angabe des Inhaltsstoffes Lactose Hühnerei Soprotein Soöl Gluten Weizen Roggen Rind 0 Schwein Huhn Fisch Schalen- und Krebstiere Mais Kakao Hefe Gemüse/Hülsenfrüchte Nüsse Nussöl 0 Erdnuss Erdnussöl Sesam Sesamöl Glutamat Sulfid (E0 bis E) Benzoesäure und PHB (E0 bis E) AZO-Farbstoffe Tartrazin (E0) Zimt 0 Vanillin Koriander Sellerie Umbelliferae sonstige Gentechnisch veränderte Organismen Hiermit wird bestätigt, dass das genannte Produkt nach derzeitigem Kenntnisstand den derzeit geltenden lebensmittelrechtlichen Vorschriften zu gentechnisch veränderten Lebensmittel und gemäß den Verordnungen (EG) Nr. /00 und (EG) Nr. 0/00 über die Rückverfolgbarkeit und Kennzeichnung von gentechnisch veränderten Organismen hergestellten Lebensmittel und Futtermittel keine gentechnisch veränderten Rohstoffe eingesetzt werden und der Artikel nicht aus gentechnisch veränderten Organismen besteht bzw. keine gentechnisch veränderten Organismen enthalten und nicht kennzeichnungspflichtig sind. Dies gilt auch für alle eingesetzten Rohstoffe einschließlich Zusatzstoffen und Aromen. Ausgenommen sind zufällig oder technisch nicht vermeidbare GVO-Anteile (je Zutat) kleiner als 0,%. Seite

5 0 Lagerbedingungen und Haltbarkeit Mindesthaltbarkeit = MHD ab Erzeugungsdatum in Monate: Transportbedingungen: Lagerbedingungen: Verpackungsdaten Packmittel / Gebinde: Verpackungssystem: Palette: Monate lebensmittelgerecht, C - 0 C lebensmittelgerecht, C - 0 C 0,l Einwegglasflasche braun mit Twist-Off-Verschluss x 0,l Einwegglasflasche Holzpalette, Lagen á Trays Die Verpackung entspricht den Anforderungen des Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB), der Bedarfsgegenständeverordnung, der Richtlinie 00//EG und den Verordnungen /00, 0/00 und 0/0. Es gehen keine geruchlichen, geschmacklichen oder sonstigen Beeinträchtigungen der gelieferten Ware vom Verpackungsmaterial aus. Verwendungshinweise zum Konsumenten Qualitätssicherung / HACCP Das Produkt durchläuft folgende CCP: Flascheninspektor Sterilisation Rinser Röntgendetektor Vakuumkontrolle PET-Verschlußprüfer UV-Lampen organoleptische Warenkontrolle Schutzgasbeaufschlagung Der Produktionsbetrieb ist zertifiziert nach: IFS Food Bestätigung BIO (nach EG-Öko-V) Ackermanns Haus bestätigt, dass die gelieferte Ware nach Beschaffenheit und Deklaration den geltenden deutschen lebensmittelrechtlichen und eichrechtlichen Vorschriften entspricht. Insbesondere werden die Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittelrechts nach der VO (EG) Nr. /00 sowie das Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtergesetzbuches (LFGB), der LMIV und der DiätV (bei BabyFood) erfüllt. Grenzwerte und Richtwerte zu Rückstandshöchstmengen (Pestizide, Umweltverunreinigungen, Antibiotika, Radioaktivität usw.) werden strikt eingehalten. Diese Spezifikation wurde EDV unterstützt erstellt und ist daher ohne Unterschrift gültig. Änderungen sind aufgrund rechtlicher und rohstoffseitiger Umstände vorbehalten und unterliegen keinem automatischen Änderungsdienst. Ellefeld, 0..0 Erstellt von: Danny Klein Leiter Qualitätsmanagement Seite

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Produkt-Spezifikation Ackermanns Haus "Flüssiges Obst" GmbH & Co. KG, Sonnenblick, D-0 Ellefeld Telefon: 0-0 Fax: 0/ Version: AHQS F0 Datum:.0.0 Allgemeine Angaben Artikelbezeichnung: Artikelnummer: Verkehrsbezeichnung: