Immer ein herzlicher Empfang: Restaurantleiter Patrick Wilson, Inhaber Joscha Hofeldt und Küchenchef Carsten Grau freuen sich auf ihre Gäste.

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2 Immer ein herzlicher Empfang: Restaurantleiter Patrick Wilson, Inhaber Joscha Hofeldt und Küchenchef Carsten Grau freuen sich auf ihre Gäste.

3 EIN HERZLICHES MOIN Wie schön, dass wir uns kennenlernen! Sie lieben genussvolles Essen, nordisches Design und lebenslustige Gesellschaft? Dann haben wir auf jeden Fall etwas gemeinsam. Am Ufer der Schlei in Schleswig interpretieren wir mit unserem Restaurant und Hotel das Strandleben von einst auf moderne Art neu. Auf der Freiheit einem Standort, dessen Name passender nicht sein könnte. Denn was einst militärisches Gebiet war, ist heute ein Ort unbeschwerter Lebensfreude. Hier heißen Sie Gastgeber Joscha Hofeldt und sein Strandleben-Team im liebevoll sanierten ehemaligen Offizierskasino herzlich willkommen.

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5 WASSER, WIND UND LEICHTIGKEIT Ein Ausflug ans Meer. Wellenrauschen. Sonnenlachen. Sand zwischen den Zehen und Freiheit im Herzen. Das Hotel Strandleben steht fürs Ankommen, Loslassen und Entspannen. Für die Kunst, den Augenblick zu genießen. Und damit Ihnen der noch besser schmeckt, reichen wir dazu herrlich unkomplizierte Leckerbissen aus unserem Restaurant. Doch was ist, wenn Sie danach am liebsten gar nicht mehr nach Hause möchten? Dann bleiben Sie doch einfach über Nacht und machen Sie es sich bei uns auf skandinavisch-maritime Art gemütlich!

6 LEBEN Warme Naturtöne, skandinavisches Design und eine detailverliebte Ausstattung: Damit die 16 Zimmer unseres kleinen, feinen Hotels bei Ihnen genauso gut ankommen wie Sie bei uns, haben wir viel Wert auf stilvolle Wohnlichkeit und natürliche Materialien wie Echtholzparkett gelegt. Obendrein bieten Ihnen viele Zimmer freien Blick auf die Schlei. Schließlich sollen Sie sich als Gast nicht wie im Hotel, sondern wie zu Hause fühlen und Ihren Aufenthalt Tag und Nacht genießen. Einen besonderen Beitrag leisten dazu unsere COCO-MAT Naturbetten, die Auge wie Rücken gleichermaßen erfreuen und für einen erholsamen Schlaf sorgen. Wie gut, dass Sie unser leckeres Frühstück am nächsten Morgen wieder zwischen den Kissen hervorlocken wird.

7 UNSERE ZIMMERKATEGORIEN Doppelzimmer Landseite ab 99 Premium-Doppelzimmer Wasserseite ab 109 Doppelzimmer Wasserseite mit Terrasse ab 129 Familienzimmer /Kleine Suite Wasserseite ab 129 Große Spa-Suite mit Sauna ab 229 Preise inklusive Frühstück und Gratis-WLAN sowie Parkplatz direkt vor dem Hotel.

8 KÜCHENCHEF CARSTEN GRAU Ob Käse von Backensholz, fangfrischer Fisch aus der Schlei oder Obst und Gemüse vom Wochenmarkt bei den meisten unserer Produkte kennen wir den Erzeuger sogar persönlich und achten darauf, was gerade Saison hat. Zudem stellen wir vieles selbst her, etwa unsere hausgemachten Nudeln oder unsere Spezialitäten aus dem Räucherofen.

9 ESSEN Ausgewählte, hochwertige Lebensmittel, vorzugsweise von einheimischen Produzenten etwas Anderes kommt uns im Strandleben nicht auf den Tisch. Denn guter Geschmack bedeutet für uns nicht nur leckeres Essen. Wir beweisen diesen auch durch einen verantwortungs- und qualitätsbewussten Einkauf, regionale und ökologische Produkte sowie faire Preise für Gast und Erzeuger. Ihr Genuss steht für uns im Mittelpunkt einer kreativen Küche, die mit Neukreationen ebenso überrascht wie mit Variationen klassischer Gerichte. Für kulinarische Abwechslung ist dabei gesorgt, denn unsere Speisekarte richtet sich auch nach den Jahreszeiten und den saisonalen Angeboten der heimischen Natur.

10 DRAUSSEN UND DRINNEN Der nordisch-entspannte Einrichtungsstil unseres Hotels setzt sich auch im Außenbereich direkt an der Schlei fort. Sonnenanbeter wie Schattensuchende finden auf unserer Terrasse ein loungiges Plätzchen, um Aussicht, Küche und kühle Drinks zu genießen. Wer danach Lust auf einen kleinen Spaziergang hat, erreicht fußläufig die traumhafte Altstadt Schleswigs mit der Fischersiedlung Holm sowie den Stadthafen. FEIERN UND TAGEN Ob professionell unter Kollegen oder feierlich mit der ganzen Familie: Unsere Räumlichkeiten bieten einen stilvollen Rahmen für Tagungen und Veranstaltungen aller Art auch in eigener Sache. So laden wir Sie rund ums Jahr zu besonderen kulinarischen Erlebnissen ein. Ob Beamer, Leinwand oder Flipchart Ihr Tagungsequipment ist im Strandleben bereits vorhanden. Das Außengelände lädt nach getaner Arbeit mit Kanu-, SUP- und E-Bike-Verleih sowie dem nahen Golfplatz in Güby zum Teambuilding ein.

11 FÜR LEIB UND SEELE Beginnen Sie den Tag mit unserem vielfältigen Frühstücksbuffet zum Beispiel mit ofenfrischem Baguette, hausgemachter Marmelade oder anderen Spezialitäten aus der Region! Unsere warme Küche hat ab 12 Uhr durchgehend für Sie geöffnet und verwöhnt mit herzhaften, kulinarischen und regionalen Menüs nach Lust & Laune! Kaffee & Kuchen mit Schleiblick am Nachmittag ist hier Programm!

12 SCHLESWIG FREIHEIT B76 A7 B77 Restaurant Hotel Strandleben Auf der Freiheit, Schleibogen Schleswig Telefon info@strandleben-schleswig.de

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