Kalte Vorspeisen und Salate kl. Portion Portion

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Sofie Brahms
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Kalte Vorspeisen und Salate kl. Portion Portion Grüner Salat 9.00 Gemischter Salat 10.50 Caesar s Salad 11.50 Tomatensalat mit -Mozzarella 14.80 24.50 Rauchlachsrosen 18.50 25.

2 Kalte Vorspeisen und Salate kl. Portion Portion Grüner Salat 9.00 Gemischter Salat Caesar s Salad Tomatensalat mit -Mozzarella Rauchlachsrosen mit Meerrettichschaum, Zwiebeln, Kapern und Zitrone, dazu Toast und Butter Rindscarpaccio mit Rindsfilet mariniert mit Olivenöl und Parmesansplittern Beefsteak Tatar mild, pikant oder scharf nach Ihrem Geschmack gewürzt, garniert mit Kapern und Zwiebeln, serviert mit Toast und Butter Suppen Kraftbrühe nature 6.50 mit Ei 7.50 Grüne Currysuppe mit Kokosnussmilch dazu Schlagrahm und geröstete Mandeln Karotten Ingwer Suppe mit Rahmtupf und geröstetem Sesam Tomatencrèmesuppe mit Wodka und Rahmtupf Poulet unser Hit Pouletflügeli 300 gr. L 600 gr. XL 900 gr. XXL mit feiner Kräutersauce oder pikanter Sauce

3 Geflügel 200 g 300 g 500 g Pouletbrust (CH) 22.oo Straussenfilet (Südafrika) Schwein Steak vom Nierstück, mager (CH) 24.oo Rind Filet *ORIGINE* (CH) SCHWEIZER WEIDERIND Entrecôte *ORIGINE* (CH) SCHWEIZER WEIDERIND Entrecôte (Australien) 34.oo Filet (Australien) 44.oo Ladysteak ( Rindsfilet ) (150 g) g 400 g 600 g Riverside Mäsi-Burger ohne Bun (Rind und Kalb) Kalb Kalbssteak Lamm aus Australien (es het so lang s het) Lammnierstück (Entrecôte) Fisch und Krustentiere Norwegischer Lachs Riesenkrevettenspiess 27.oo Dazu servieren wir unsere tollen Saucen, lassen Sie sich überraschen. Beilagen Pommes frites, Wedges 6.50 Butternudeln, Reis 5.50 Neue Bratkartoffeln in Bärlauchbutter geschwenkt 7.50 Grillgemüse 6.50 Frische Spargeln je nach Angebot weisse oder grüne es het so lang s het 8.50 Portion Spargeln mit unserer Haussauce und neuen Bratkartoffeln Wir beziehen das Fleisch nach Möglichkeit aus der Schweiz. Bitte informieren Sie sich beim Service-Personal über die aktuelle Herkunft. Unser Fleisch stammt aus folgender Herkunft: Rindfleisch: Schweiz, Australien. EU / Kalb und Schwein: Schweiz / Lamm: Schweiz, Neuseeland, Irland Poulet: Schweiz / Pouletflüge l/ Pouletbrüstli: Schweiz, EU Raum, Ungarn / Chicken Nuggets/ Dschungel Chicken: Brasilien

Riverside Barbecue à discretion Unser Hit für grössere Anlässe ab 30 Personen In unserem aussergewöhnlichen, heimeligen mit viel Holz und Liebe gebauten Saloon mit grosser Bar und Musikbühne*.

4 Riverside Barbecue à discretion Unser Hit für grössere Anlässe ab 30 Personen In unserem aussergewöhnlichen, heimeligen mit viel Holz und Liebe gebauten Saloon mit grosser Bar und Musikbühne*. Der Saloon bietet Platz für bis zu 80 Personen, mit dem Säli bieten sich zusätzlich weitere 36 Plätze. *auf Wunsch unterstützen wir Sie beim organisieren der musikalischen Unterhaltung Zum Apèro Bruschetta mit - Rohschinken, Rindstatar, Rauchlachs, Tomaten, Gemüsedipp, Nachos mit Guacamole usw. Unser Angebot vom Wagen Tomatensalat mit Bufala Mozzarella und eine grosse Auswahl an Salaten vom Buffet Auf Wunsch stellen wir die Vorspeisen nach Ihren Vorstellungen zusammen. Hauptgang - Barbecue direkt vom Grill, gegart auf Buchenholzglut Vom Wagen, zur Selbstbedienung: Rind, Kalb, Schwein, Poulet, Riesenkrevetten, Lachsmedaillons, Kalbs und Schweinsbratwurst, hausgemachte Rindshacksteaks marinierte Kartoffeln und gebackene Zwiebelringe, dazu servieren wir unsere köstlichen Saucen und feines Brot Auf Wunsch stellen wir die Fleischauswahl nach Ihren Vorstellungen zusammen. Dessertbuffet vom Wagen Frische Beeren (saisonal) mit Crème-Gruyère (Doppelrahm), frischer Fruchtsalat, Tiramisù, Mousse au chocolat, diverse Glacearomen (Mövenpick), Schwarzwäldertorte, gebrannte Crème mit Meringues und Rahm, gefüllte Windbeutel und weitere Köstlichkeiten. Pro Person CHF ohne Dessertbuffet CHF ohne Kalb, Rind, Krevetten CHF ohne Kalb, Rind, Krevetten, Dessertbuffet CHF Auf Wunsch mit Käseplatte + CHF 4.00 pro Person

5 Fischgerichte Mit frischen Fischen werden wir von unseren Hausfischern Nils Hofer aus Meggen, Marcel Wismer aus Buonas und Comestible Seinet, Luzern beliefert. kl. Portion Portion Felchenfilets Luzerner Art in Butter gebraten, mit Champignons, Kapern und Tomatenwürfeln Felchenfilets mit Mandeln gebraten, serviert mit gerösteten Mandeln in Butter Eglifilets mit Mandeln gebraten, serviert mit gerösteten Mandeln in Butter Eglifilets Müllerinart gebraten in Butter, mit Zitrone und frischen Kräutern Fischknusperli «Bahnhöfli» frittierte Zander Knusperli, serviert mit Zitronenmayonnaise Zu den Gerichten ohne definierte Beilage servieren wir Ihnen Trockenreis oder Salzkartoffeln. Vegetarisch Reisring «Madras» mit verschiedenen Früchten, an sämiger Currysauce Portion Spargeln mit unserer Haussauce und neuen Bratkartoffeln Unsere Dessert s Liebe Gäste, unsere Eiskreationen sind von Mövenpick, verlangen sie unsere Dessertkarte Man sagt das beste Eis. Unsere hausgemachten Dessert Frische Apfelküchlein mit Vanilleglace mit Rahm Mousse au chocolat vom Mäsi Karamelköpfli mit Rahm 9.50

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