Prickelndes Vergnügen
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- Hella Koch
- vor 6 Jahren
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Transkript
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2 Prickelndes Vergnügen - gartenhaus - 1. PfEFFINGEN 2014 Riesling Sekt brut 2. BERNHART 2014 Weißburgunder extra brut 3. Philpp Kuhn 2013 Pinot brut nature 4. Aloisiushof 2013 Pinot brut nature 5. fitz-ritter 2012 Dürkheimer Abtsfronhof Chardonnay brut 6. bergdolt 2014 Spätburgunder Blanc de Noir Zum Aperitif Tatar vom Rinderfilet mit Erbsenmousse und Wasabi Sorbet Kulinarische Stände - vordach scheune bis ca Uhr - Austern Fine de claire mit Zitrone - Hofgarten - Hausgemachte Entenbratwürstchen mit Orangensenf und Rettichsalat Schaumsüppchen von Zitronengras und Curry mit St. Jakobsmuschel - Kaminzimmer - Brotspezialitäten der Bäckerei Liebenstein, Neustadt an der Weinstraße Spargel-Erdbeer Salat mit Haselnusspesto und David s Pastrami - rotweinkeller ab uhr - Europäische Rohmilchkäse von Staraffineur Wolfgang Hofmann vom Tölzer Kasladen
3 Kulinarische Stände - Restaurant St. Urban - Ravioli von Meeresfrüchten mit Safransauce und Chinoisegemüse - cyriakusgewölbe - Carpaccio vom Saumagen mit Kräutersalat und Radieschenvinaigrette - tagesbar ab Uhr - Macarons - Bibliothek ab Uhr - Topfenmousse mit Vanille und Zitrone auf marinierten Erdbeeren und Basilikumeis - Foyer - Spezialitäten der Kaffeemanufaktur Blank Roast, Neustad an der Weinstraße - Kaminzimmer ab Uhr - Currywurst SN mit gebackenen Zwiebelringen und Baguette - hofgarten - Zigarrenlounge, präsentiert von Gregor Meßmer, Burrweiler Fliegendes büffet - auf kleinen Tellern serviert - Croustade von der Meerwassergarnele mit Hummersauce und Paprika-Ingwer Chutney Helles Tomatenschaumsüppchen mit Artischocken und Seeteufel Kalbsmaultasche mit Périgord Trüffelsauce und Spargelragout Bio Onsen Ei mit Pfifferlingsrisotto und Topinamburschaum Presa vom Iberico Schwein mit Süßkartoffelmousseline und Szechuan Pfeffer Jus
4 Verführung der Leichtigkeit - gartenhaus & Restaurant St. Urban - 7. A. christmann 2016 Riesling trocken VDP.GUTSWEIN 8. GEH. Rat Dr. von 2016 Pionier Riesling VDP.ORTSWEIN bassermann-jordan 9. Karl schaefer 2016 Dürkheim Riesling Sonnentropfen VDP.Ortswein 10. Dr. Bürklin-Wolf 2015 Wachenheim Riesling VDP.ORTSWEIN 11. Ökonomierat Rebholz 2016 Weißer Burgunder trocken VDP.GUTSWEIN 12. bergdolt 2016 Weißer Burgunder St. Lamprecht trocken VDP.GUTSWEIN 13. K.-H. & A. Meyer 2016 Weißer Burgunder trocken VDP.GUTSWEIN 14. Siegrist 2016 Sauvignon blanc trocken VDP.GUTSWEIN 15. Acham-Magin 2016 Cuvee Barbara Weißburgunder & Chardonnay VDP.GUTSWEIN 16. PFEFFINGEN 2016 Ungstein Scheurebe trocken VDP.ORTSWEIN 17. Friedrich Becker 2016 Petit Rosé VDP.GUTSWEIN 18. Schwedhelm 2016 Rosé trocken VDP.GUTSWEIN 19. von winning 2016 WIN WIN Rosé VDP.GUTSWEIN 20. Georg Mosbacher 2016 Cabernet Blanc trocken VDP.GUTSWEIN 21. Krebs 2016 Krebs Weiß Riesling & Gewürztraminer GUTSWEIN 22. kranz 2016 Sylvaner trocken VDP.GUTSWEIN 23. Meßmer 2016 Muskateller feinherb VDP.GUTSWEIN 24. theo minges 2016 Goldmuskateller VDP.GUTSWEIN
5 Grosse Weisse aus der Pfalz - BAR schwarzer Hahn & schlosskeller georg siben erben 2016 Deidesheimer Paradiesgarten Riesling VDP.ERSTE LAGE 26. von Winning 2016 Deidesheimer Herrgottsacker Riesling VDP.ERSTE LAGE 27. reichsrat von buhl 2015 Deidesheimer Paradiesgarten Riesling VDP.ERSTE LAGE 28. Dr. bürklin-wolf 2015 Wachenheimer Goldbächel P.C. Riesling trocken VDP.ERSTE LAGE 29. rings 2015 Kallstadter Steinacker Riesling trocken VDP.erste lage 30. schwedhelm 2015 Zeller Kreuzberg Riesling trocken LAGENWEIN 31. Krebs 2015 Herxheimer Honigsack Riesling LAGENWEIN 32. Aloisiushof 2013 Riesling Ambrosia 33. fitz-ritter 2015 herrenberg GG Riesling VDP.GROSSE LAGE 34. georg mosbacher 2015 ungeheuer GG Riesling VDP.GROSSE LAGE 35. müller-catoir 2014 BÜRGERGARTEN Im Breumel GG Riesling VDP.GROSSE LAGE -Doppelmagnum- 36. karl schaefer 2013 Herrenberg GG Riesling VDP.GROSSE LAGE 37. knipser 2010 STEINBUCKEL GG Riesling VDP.GROSSE LAGE 38. münzberg 2015 Godramsteiner Ochsenloch Weißer Burgunder VDP.ERSTE LAGE 39. kranz 2014 Kalmit GG Weißer Burgunder VDP.GROSSE LAGE 40. Theo minges 2015 rosenkranz - im unteren kreuz GG Weißburgunder VDP.GROSSE LAGE
6 Grosse Weisse aus der Pfalz - BAR schwarzer Hahn & schlosskeller dr. wehrheim 2014 Mandelberg GG Weißburgunder VDP.GROSSE LAGE 42. Geh. rat dr. von 2015 Grauer Burgunder S VDP.GUTSWEIN bassermann-jordan 43. Meßmer 2014 Burrweiler Schlossgarten Grauburgunder VDP.ERSTE LAGE 44. reichsrat von buhl 2015 Spätburgunder Suez Rosé trocken VDP.GUTSWEIN ROTE Pfalz - BAR schwarzer Hahn & schlosskeller dr. wehrheim 2014 Siebeldinger Spätburgunder trocken VDP.ORTSWEIN 46. Rings 2014 Kallstadter Steinacker Spätburgunder trocken VDP.ERSTE LAGE 47. Bernhart 2014 Schweigener Sonnenberg S Spätburgunder trocken VDP.ERSTE LAGE 48. K.-H. & A. Meyer 2014 Heuchelheimer Herrenpfad Spätburgunder LAGENWEIN 49. knipser 2013 Spätburgunder Kalkmergel trocken VDP.GUTSWEIN 50. a. christmann 2013 Gimmeldinger Biengarten Spätburgunder VDP.ERSTE LAGE 51. ökonomierat rebholz 2011 IM SONNENSCHEIN GG Spätburgunder VDP.GROSSE LAGE 52. münzerbg 2009 Spätburgunder Kalkmergel 53. philipp kuhn 2012 Laumersheimer Frühburgunder Reserve VDP.ORTSWEIN 54. Acham-magin 2014 St. Laurent trocken VDP.GUTSWEIN
7 Edelsüsse Spitzen - schlosskeller & GARTENHAUS georg siben erben 2015 GRAINHÜBEL Riesling Auslese VDP.GROSSE LAGE 56. müller-catoir 2009 Gimmeldinger Schlössel Rieslaner Trockenbeerenauslese VDP.ERSTE LAGE DIGESTIF - schlosskeller & GARTENHUS siegrist Williams Christ Birnenbrand Liebe Gäste, WIR MÖCHTEN sie BITTEN, ihr degustationsglas bei der weinverkostung mehrfach zu benutzen. sollten sie einen austausch wünschen, so stehen weitere gläser an den weinständen für sie bereit. Mit freundlicher Unterstützung von : BÄCKEREI LIEBENSTEIN
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