Champagne Brut Rosé 0,75l 80,00 J.M Gobillard, Hautvillers Ein weicher und runder Rosé Champagner Der durch seine klare Fruchtigkeit besticht.
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- Hannah Förstner
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2 CHAMPAGNER Champagne Jacquart Vintage ,75l 80,00 Brut Millésime, Reims Ein Jahrgangschampagner mit fruchtigem Aroma getrockneter Früchte und einem langanhaltenden Abgang. Champagne Brut Rosé 0,75l 80,00 J.M Gobillard, Hautvillers Ein weicher und runder Rosé Champagner Der durch seine klare Fruchtigkeit besticht. Champagne Cuvée Dom Perignon Vintage ,75l 280,00 Moet & Chandon, Epernay Ein körperreicher, strukturierter Champagner dessen Frische und Eleganz durch feine Brioche-Noten im Abgang abgerundet werden.
3 WEISSWEIN Crane White Colombar, trocken 0,1l 2,50 Private Cellar Jan Du Toit, Robertson Valley 0,75l 18,00 Südafrika Saftig, frisch und äußerst lebendig. Bio Riesling D.Q., feinherb 0,1l 3,50 Weingut Brogsitter, Mosel 0,75l 26,00 Feine Grapefruitnoten mit Anklängen von Weinbergpfirsich, die Restsüße entfaltet sich im langen Nachhall. Terra Blanc Grauburgunder, trocken 0,1l 3,50 Weingut Brogsitter, Rheinhessen 0,75l 26,00 Würzig und mit fein eingebundener Mineralität präsentiert sich dieser Burgunder. Terra Blanc Sauvignon Blanc, trocken 0,1l 3,50 Weingut Brogsitter, Rheinhessen 0,75l 26,00 Komplexe Fruchtaromen und ein ausgeprägtes florales Bukett zeichnen diesen Wein aus. Marie Vallé Cuvée Blanc, trocken 0,1l 4,00 Weingut Kloster Marienthal, Ahr 0,75l 28,00 Diese Cuvée aus Weißburgunder und Riesling überzeugt durch feine Würze und eine dezente Aromatik exotischer Früchte. Brilliance Grauburgunder Spätlese, trocken 0,1l 4,00 Weingut Brogsitter, Rheinhessen 0,75l 28,00 Sehr aromatisch und fruchtintensiv strukturiert.
4 WEISSWEIN Maikammer Mandelhöhe Weißer Burgunder 0,75l 28,00 Kabinett, trocken Weingut August Ziegler Pfalz Duft von exotischen Früchten, am Gaumen fruchtig und rund mit angenehm eingebundener Säure. Oberrotweiler Weißer Burgunder 0,75l 34,00 Kabinett, trocken Weingut Landerer, Baden Am Gaumen sehr feingliedrig und elegant, mit einem erfrischenden Frucht-Säure-Spiel und belebendem Abgang. Lugana Brolettino D.O.C., trocken 0,75l 35,00 Weingut Cà dei Frati, Lombardei, Italien Dieser Wein besticht durch seine goldgelbe Farbe, den fruchtigen Geschmack von reifem Pfirsich, Apfel und Aprikose. Delikat im Abgang mit Noten von Honig und Mandeln. Riesling D.Q., trocken 0,75l 36,00 Weingut Robert Weil, Rheingau Ein reiches Bukett, dezente Säure mit harmonischer Frucht. Elegant, rassiger Riesling der Komplexität und Tiefe offenbart. Chardonnay & Weißburgunder D.Q., trocken 0,75l 37,00 Weingut Knipser, Pfalz Ein fruchtiger, würziger und kraftvoller Wein mit feinfruchtiger Burgundernote und zartem Schmelz.
5 WEISSWEIN Chablis Premier Cru Montmains, trocken 0,75l 55,00 Domaine des Hertieres Oliver Tricon, Burgund, Frankreich Dieser Klassewein ist sehr geschmeidig und doch kraftvoll im Geschmack. Beeindruckend sind der erstaunliche Körper und die Vollmundigkeit. ROSEWEIN Spätburgunder Blanc de Noir No.1, trocken 0,1l 4,00 Weingut Brogsitter, Rheinhessen 0,75l 28,00 Spritzig und frisch präsentiert sich dieser Wein bevor er am Gaumen die Fruchtnoten von Aprikose und Himbeere offenbart. Whispering Angel Rosé A.O.P., trocken 0,75l 56,00 Château d Esclans, Côtes de Provence, Frankreich Im Duft rote Früchte und Blüten, am Gaumen ein eleganter mineralischer Hauch, das Finale brillant und seidig frisch. ROTWEIN Candidato Tempranillo, trocken 0,1l 2,50 Weingut Cosecheros y Criaderos 0,75l 18,00 Kastillien, Spanien Kraftvoll mit intensivem Beerenaroma, dennoch sanft und harmonisch mit fein eingebundenen Tanninen.
6 ROTWEIN Candidato Tempranillo Barrique, trocken 0,1l 3,50 Weingut Cosecheros y Criaderos 0,75l 26,00 Kastillien, Spanien Bukett von reifen Waldbeeren und Pflaumen, ein runder Rotwein mit geschmeidigen Vanillenoten & Aromen von Zedernholz im eleganten Nachklang. Torresella Merlot IGT, trocken 0,1l 3,50 Cantine Torresella Santa Margherita, 0,75l 26,00 Veneto, Italien Noten von aromatischen Kräutern und Kirschen Umspielen den Gaumen bevor sich die abgerundete Frucht im Abgang voll und ganz entfaltet. Château Lezin Bordeaux Superiore A.O.C., trocken 0,1l 4,00 Château Lezin, Bordeaux, Frankreich 0,75l 28,00 Elegante Fruchtaromen von dunklen Früchten und Himbeeren offenbaren sich tiefgründig und komplex. Merlot, trocken 0,75l 32,00 Weingut August Ziegler, Pfalz Dieser Wein duftet nach reifen Johannisbeeren, am Gaumen entfaltet sich ein tolles Zusammenspiel von Frucht und Körper. Cuvée Gaudenz Barrique D.Q., trocken 0,75l 34,00 Weingut Knipser, Pfalz Dieser gradlinige Cuvée besticht durch sein tiefes und sattes Rot im Glas, die deutliche Fruchtnote von Cassis wird von leichter Mineralität abgerundet.
7 ROTWEIN Spätburgunder, feinherb 0,75l 35,00 Weingut Landerer, Baden Ein samtig weicher, rubinroter Wein mit einem fülligen Aromenspiel ausgewogener dunkler Früchte Harmonisch im langanhaltenden Abgang. Oberrotweiler Spätburgunder Alte Rebe, trocken 0,75l 35,00 Weingut Landerer, Baden Eine dichte Burgunderaromatik begleitet von würzigen Akzenten entfaltet sich am Gaumen kräftig mit harmonischen Tanninkleid. Crozes-Hermitage Rhône A.O.C., trocken 0,75l 45,00 Château d Ampuis E. Guigal, Rhône, Frankreich Dieser Wein begeistert duch seine fruchtige Nase mit sehr feiner Würze. Am Gaumen finden sich intensive Kirschnoten sowie Kräuteraromen. Sehr dicht und strukturiert mit fein eingebundenen Gerbsäuren. Château Pontet-Teyssier Grand Cru A.O.C., 0,75l 46,00 trocken Château Pontet-Teyssier, Bordeaux, Saint Emilion, Frankreich Kraftvolles Bukett von dunklen Waldfrüchten mit würzigen Nuancen von geröstetem Brot, die klare und tiefe Frucht prägt den langlebigen Nachhall.
8 ROTWEIN Amarone della Valpolicella Classico D.O.C., 0,75l 95,00 trocken Villa Girardi, Valpolicella, Italien Cremiger Spitzenwein mit vielfältigen Aromen von Blüten, Kräutern, schwarzen Beeren, Kirschen und Dörrpflaumen. Am Gaumen zeigt sich dieser Amarone vollmundig mit feinen Gewürznoten ehe er seine elegante und langanhaltende Tiefe im Abgang endgültig entfaltet. DESSERTWEIN Moscato D Asti D.O.C.G. 0,5l 28,00 Claudio Icardi, Piemont, Italien Erfrischend und zart perlend präsentiert sich dieser Dessertwein, der betörende Rosenduft und die Fruchtnote des Pfirsichs finden Ihre Vollendung im lieblichen Nachhall.
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