150 Jahre Bäckerei Gruyters

Transkript

1 Rede Oberbürgermeister Anlässlich des Jubiläums 150 Jahre Bäckerei Gruyters am , 19:00 Uhr, Stadtwaldhaus - das gesprochene Wort gilt Seite 1 von 11

2 Sehr geehrte Familie Gruyters, liebe Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, meine Damen und Herren, liebe Gäste, zu Ihnen gekommen, frisch gestärkt mit Brot von Gruyters. Der Mensch lebt nicht vom Brot allein ohne geht es aber zum Glück auch nicht. Mit dieser Gewissheit zog Johannes Wilhelmus Gruyters im Jahre 1863 aus dem niederländischen Zevenaar nach Krefeld, erwarb noch im selben Jahr den Meisterbrief des Bäckerhandwerks und ein Haus auf der Petersstraße und eröffnete dort sein erstes Ladenlokal. Seite 2 von 11

3 150 Jahre sind seit dieser beeindruckenden unternehmerischen Initialzündung inzwischen vergangen. Und so dürfen wir heute gemeinsam ein großartiges Jubiläum feiern. Ich gratuliere Ihnen herzlich zu 150 Jahren Bäckerei Gruyters, 150 Jahren überaus erfolgreichem Handwerk und 150 Jahren wunderbarer Krefelder Backtradition. Es ist es nur folgerichtig, dass in dem von Stünings Medien vor einigen Jahren kreierten Krefeld-Paket mit typischen Seidenstädter Preziosen neben dem Bier von der Brauerei Seite 3 von 11

4 Königshof, dem Krefeld-Parfüm oder einem Seidentuch auch ein Tüte mit feinem Gruyters- Gebäck an Bord war. Ein einträgliches Geschäft ist allerdings auch auf dem goldenen Boden des Handwerks keineswegs selbstverständlich. Wenn bei Gruyters um zwei Uhr morgens im Werkkontor am Nauenweg die Öfen auf Temperatur gebracht werden, kommen dort nur natürliche Zutaten aus kontrolliertem Anbau zum Einsatz. Jedes Brot etwa wird ausschließlich aus Mehl, Wasser, Salz und Hefe hergestellt und immer noch einzeln von Hand geformt. Die richtige Mischung verraten dabei traditionelle Rezepte, Seite 4 von 11

5 die als wichtiges Grundkapital wohlbehütet von Generation zu Generation weitergegeben werden. Sie, verehrter Herr Gruyters senior, haben diese Familiengeheimnisse bereits vor einiger Zeit Ihrem Sohn anvertraut, und Neffe Jonathan Johannes, der ebenfalls schon den Gesellenbrief des Bäckerhandwerks in der Tasche hat, wird irgendwann dafür sorgen, dass auch die sechste Gruyters-Generation den Krefeldern weiterhin beste Backwaren aus eigener Herstellung kredenzt. Seite 5 von 11

6 Wenn ein Unternehmen über 150 Jahre erfolgreich am Markt besteht, dann gelingt dies andererseits nur, wenn man die Zeichen der Zeit erkennt und sich darauf einstellt. So wurden Produkte wie Honigkuchen oder Zwieback von den Kunden einfach nicht mehr ausreichend nachgefragt und sind längst aus dem Sortiment verschwunden. Und während Sie früher noch Ihre Unterhemden zur Kühlung zwischendurch in einer Waschtrommel mit kaltem Wasser anfeuchten mussten, weil es in den engen und überhitzen Räumen sonst kaum auszuhalten Seite 6 von 11

7 gewesen wäre, können sich Ihr Sohn und seine Mitarbeiter heute auf modernes Equipment, insgesamt 80 Quadratmeter Backfläche und eine gute Belüftung verlassen. Die Bäckerei Gruyters GmbH ist heute ohne Frage ein modernes Familienunternehmen, das sich den Anforderungen des Marktes stellt und dort sehr gut zu behaupten weiß. Andererseits würden Sie niemals Ihre bewährten, über Generationen überlieferten Rezepte und die Qualität der Zutaten opfern, nur um billiger produzieren zu können. Und viele Kunden wissen genau das sehr zu schätzen. Acht Filialen und gut 50 Mitarbeiter Seite 7 von 11

8 sind der Beleg dafür, dass die Kunden traditionelle Backkunst und hochwertige Produkte auch - oder vielleicht sogar gerade - in Zeiten von Backdiscountern und industrieller Brotherstellung honorieren. Im Gegenteil, allmählich scheint sich auch bei den deutschen Verbrauchern die Einsicht durchzusetzen, dass man für Gutes auch das entsprechende Geld ausgeben muss. Das bestätigt nicht zuletzt der Boom bei den Bio- Lebensmitteln. Meine Damen und Herren, wie verwurzelt die Bäckerei Gruyters GmbH in unserer Samt- und Seidenstadt ist, zeigt nicht nur die Tatsache, Seite 8 von 11

9 dass sich sämtliche Filialen in Krefeld befinden. Auch außerhalb von Ladenlokalen und Backstuben setzen sich die Gruyters für das Wohl unsere Stadt ein. So unterstützen sie beispielsweise seit 25 Jahren die Arbeit des Kinderschutzbundes und des Krefelder Zoos. Eigens zum diesjährigen Zoobiläum kreierten sie das 75-Jährchen, ein Spezialgebäck, das mehr als Krefelder Gaumen erfreute und unter dem Strich eine Spende von 600 Euro einbrachte. Und wenn unsere Gorillas, Schimpansen und Orang-Utans einkaufen dürften, würden sie Seite 9 von 11

10 sich ganz sicher schnurstracks auf den Weg zur Gruyters-Filiale auf der Grotenburgstraße machen und den ungesüßten Affenweckmann ordern. Den gab es für sie nämlich als Weihnachtsüberraschung und wurde zum absoluten Heiligabend-Highlight. Liebe Familie Gruyters, ich danke Ihnen von Herzen für dieses vorbildliche Engagement. Leckere Backwaren von Gruyters gehören nun seit 150 Jahren für viele Krefelder zu den elementaren Selbstverständlichkeiten von Frühstück, Kaffeetafel und Abendbrot und ich bin fest davon überzeugt, das wird auch so Seite 10 von 11

11 bleiben. Ich gratuliere Ihnen noch einmal herzlich zu diesem schönen Jubiläum und wünsche Ihrem Familienunternehmen weiterhin viel Erfolg. Krefeld braucht Unternehmer wie Sie. Alles Gute für die Zukunft! Seite 11 von 11