Unsere Herbstspeisenkarte gilt in den Monaten September bis November. Hier finden Sie viele neue, der Jahreszeit entsprechende Gerichte.

Transkript

1 herzlich willkommen Unsere Herbstspeisenkarte gilt in den Monaten September bis November. Hier finden Sie viele neue, der Jahreszeit entsprechende Gerichte. Planen Sie eine Weihnachtsfeier oder Familienfeier, so werfen Sie doch einmal einen Blick in unsere neue Bankettmappe. Ab 10. September können Sie jeden 2. und 4. Sonntag im Monat unter dem Motto Frische & Vielfalt unseren Sonntagsbrunch genießen. Unsere Kulinarischen Reisen im September, Oktober und November führen Sie nach Chile, USA und Schweden. Immer am 1. Donnerstag i.m.! Reservierungen nehmen wir unter entgegen. Unter oder auf unserer Facebook-Seite können Sie auch stets weitere aktuelle Info's nachlesen.

2 starters Hokkaidokürbiscrèmesuppe vegetarisch 6,50 mit Steirischem Kürbiskernöl, Blätterteigschnecke und Kernen Karamellisierter Kürbis 10,50 mit Nußlocher Frischkäse und Balsamicoreduktion vegetarisch Vitello tonnato 11,50 mit Thunfischsauce, Kapern und Zitronenscheibe Frittierte Sardinen 12,50 mit Thymianaioli Carpaccio vom Schatzgrundhof-Rinderfilet 13,50 mit Olivenöl, Zitronensaft und Pfeffer 3 Jakobsmuscheln 14,50 auf Belugalinsensalat mit Gefäller Äpfeln Variation von Antipasti 16,50 Büffelmozzarella, Parmaschinken, Sardinen, Vitello tonnato, Scampi, Hokaidosüppchen, Oliven

3 pizza (ab 18 Uhr) Pizza vegetarisch 10,50 Rucola, Basilikum, frische Tomate, Paprika, Champignons, Oliven vegetarisch Pizza Margherita 10,50 frische Tomaten, Büffelmozzarella, Basilikum, Olivenöl vegetarisch Pizza Hawaii 11,50 Kochschinken, frische Ananas Pizza Rustica 11,50 Salami, Schinken, Paprika, Champignons Pizza Josè 11,50 Chorizo, Zwiebeln, Knoblauch Pizza Montanara 12,50 Parmaschinken, Rucola, Oliven, Parmesan Pizza Ziegenkäse 12,50 Oliven, Zwiebeln vegetarisch Pizza Salmone 13,50 frischer Lachs, Scampi und Kirschtomaten

4 pasta Gefüllte Meggalune 9,50 mit buntem Grillgemüse vegetarisch Spaghetti al pesto 9,50 mit gerösteten Pinienkernen vegetarisch Spaghetti Bolognese 9,50 mit Hackfleisch vom Schatzgrundhof in Baiertal Steinpilz - Triangoli 10,50 mit Walnuss-Kresse-Pesto vegetarisch Frische Tagliatelle 12,50 mit gebratenen Scampi und Tomatenragout Frische Penne Rigate 13,50 mit Lachswürfel in Weißweinsauce Frische Pfifferlinge 14,50 in dunkler Kräuterrahmsauce mit Zwiebeln auf Tagliatelle

5 salate Vorspeisensalat 5,00 Frische Blattsalate mit Beilagen vegetarisch Feldsalat mit Birne und Speck 8,50 dazu Crôutons Ziegenkäse im Speckmantel 10,50 auf herbstlichen Blattsalaten Großer bunter Salat 11,50 mit Hähnchenbrust in Chili-Sesam-Marinade Frische Blattsalate 12,50 mit Ziegenkäse gratiniertes Schweinemedaillon vom Schatzgrundhof Großer bunter Salat 13,50 mit Rinderstreifen in Kräuterbutter Gebratene Pfifferlinge vegetarisch 13,50 mit Romanasalat, Joghurtdressing und Knoblauchbrot

6 fleisch Geschmorte Ochsenbäckchen vom Schatzgrundhof 17,50 mit Kartoffel-Sellerie-Püree Barbarie Entenbrust 19,50 mit Grand-Marnier-Jus und Polenta-Thymiantaler Rumpsteak Hereford mit klassischem Fettrand gebraten 24,00 dazu Pfeffersauce, Maldonsalz, Keniabohnen und Batatas ao Murro Rinderfilet rosa gebraten 29,00 mit Pfifferlingrahmsauce und Serviettenknödel fisch Lachsfilet 19,00 mit Mango-Chili-Chutney und Zuckerschoten 5 Jakobsmuscheln 22,00 auf Erbsen-Minzpüree mit Minikarotten und Speckchips Fischtopf Cataplana 24,00 mit Muscheln, Scampi, Gemüse und 3 Sorten tagesfrischem Fisch

7 herbst - menü amuse gueule Steinpilz-Triangoli suppe Hokkaidokürbiscrèmesuppe mit Steirischem Kürbiskernöl, Blätterteigschnecke und Kernen vorspeise 2 Jakobsmuscheln auf Belugalinsensalat mit Gefäller Äpfeln hauptgericht Geschmorte Ochsenbäckchen vom Schatzgrundhof mit Kartoffel-Sellerie-Püree dessert Chili-Schokoladen-Portweineis - hausgemacht mit Sauerkirschkompott 39,00

8 dessert Tiramisu mit Brombeerragout 5,50 Crème brûlée mit Zwetschgenkompott 5,50 Chili-Schokoladen-Portweineis - hausgemacht 6,50 mit Sauerkirschkompott Schokoladen Tarte 6,50 mit Vanilleeis und Fellini's Dornfelder Gelee Crème Caramel 7,50 mit Confit von Sizilianischer Zitrone Kugel Eis (Pistazie, Stracciatella, Schokolade, Vanille, Erdbeer, Nuss) je 2,50 Zitronensorbet 5,00 dazu nach Wunsch: Prosecco 2,50 Vodka 2,50 Käsespezialitäten vom Nußlocher Ziegenkäsehof 12,00 mit Fellini's Rotweingelee und Pumpernickel