Zu den Vorspeisen und Salaten reichen wir Baguette. Die Salatplatten erhalten Sie auch als kleine Portion mit 1,50 Abzug

Transkript

1 Suppen Flädlesuppe Maultaschensuppe Vorspeisen Räucherlachs mit Sahnemeerrettich 4,5,8 und Butter Räucherlachs Holländische Art auf Eiersalat mit Garnelen Partygarnelen in Knoblauchbutter geschwenkt mit Gemüsestreifen Griechischer Hirtenkäse gebacken auf Blattsalaten mit Olivenöl und Balsamico Salate Kleiner gemischter Salatteller Grosse gemischte Salatplatte Salatplatte Räucherlachs mit roten Zwiebelringen Salatplatte Griechisch mit Hirtenkäse, Oliven, roten Zwiebeln und Ei Salatplatte Anker mit gebratenen Fischfilets und Garnelen Salatplatte Feinschmecker mit Putenbruststreifen vom Grill Zu den Vorspeisen und Salaten reichen wir Baguette Die Salatplatten erhalten Sie auch als kleine Portion mit 1,50 Abzug

2 Allerlei Schwäbisches und Deftiges Hausgemachter Hackbraten mit Rahmsauce, Spätzle und Hausgemachte Hacksteaks mit pikanter Pfefferrahmsauce, hausgemachten Nudeln und Krustenbraten vom Schweinebauch mit Bratenjus, hausgemachten Nudeln und Geschlagene Bratwürste 6,9 mit Bratensauce und Kartoffelsalat Vegetarisches Käsespätzle mit herzhafter Ländlekäse-Mischung, Röstzwiebeln und Hausgemachte Nudeln mit Gemüsestreifen und Thunfisch in Ei gebraten mit Hausgemachte Nudeln mit Basilikum-Pesto- Sahnesauce, Garnelen und Hausgemachte Nudeln mit Gemüsestreifen, glasierten Kirschtomaten und

3 Fleischgerichte Von der Pute geschnitten Putengeschnetzeltes Züricher Art mit Rösti und Putenrahmschnitzel mit hausgemachten Spätzle und Putenschnitzel in Kräuterpanade mit Pommes frites und Vom Schweinerücken geschnitten Schweinerücken natur mit Pommes frites, Kräuterbutter und Schnitzel Wiener Art mit Pommes frites und Cordon bleu gefüllt mit Hinterschinken, Parmaschinken und Käse, Pommes frites und Vom Schweinefilet geschnitten Schweinefilets mit hausgemachten Spätzle, Rahmsauce und Schweinefilets Alt Württemberg auf Käsespätzle mit Rahmsauce und Schweinefilets Madagaskar in pikanter Pfefferrahmsauce mit Kroketten und Vom Kalb geschnitten Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce, Kartoffeln und

4 Fleischgerichte Vom Rinderrücken geschnitten Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebeln, Spätzle und Rumpsteak mit Kräuterbutter, Pommes frites und Rumpsteak in Pfefferrahmsauce mit hausgemachten Nudeln und Rumpsteak mit Kräuterbutter und Salatteller Fischspezialitäten Bodenseefische aus familieneigener Fischerei: Unsere Fischermeister Ewald Göppinger und Tobi Lanz legen für Sie die Netze aus Bodensee-Felchenfilet Müllerin Art in Petersilienbutter gebraten mit Kartoffeln und Bodensee-Felchenfilet Mandelbutter oder Kräuterbutter mit Kartoffeln und Bodensee-Felchenfilet Admirals Art auf hausgemachten Nudeln mit Krebssauce, Partygarnelen und Bodensee-Felchenfilet gebacken mit Sauce Remoulade und Salatteller Lachs aus Norwegen Aquakultur Norwegerlachs rosa gebraten auf hausgemachten Nudeln mit Krebssauce und

5 Zander aus Aquakultur Fischspezialitäten Zanderfilet Müllerin Art mit Petersilienbutter, Kartoffeln und Zanderfilet gebraten Mandelbutter oder Kräuterbutter mit Kartoffeln und Zanderfilet provencial gebraten mit Champignons, Zwiebeln, Gemüsestreifen und Garnelen in Knoblauchbutter ansautiert, dazu Kartoffeln und Zanderfilet Chili Ingwer gebraten mit Champignons, Zwiebeln, Gemüsestreifen und Garnelen in Chili Ingwerbutter ansautiert, dazu hausgemachte Nudeln und Zanderknusperle in Bierteig gebacken mit Sauce Remoulade und gemischtem Salatteller Unsere Hausspezialitäten Fischteller Mit Felchen-, Zander-, Lachs- und Lachsforellenfilet in Butter gebraten auf Kräutersauce mit Kartoffeln und Lachsnudeln mit Lachsstücken, Garnelen, Gemüsestreifen, Krebssauce und Partygarnelen mit Gemüsestreifen in Knoblauchbutter gebraten auf hausgemachten Nudeln mit Partygarnelen mit Gemüsestreifen in Ingwer- Chilibutter gebraten auf hausgemachten Nudeln mit

6 Paar Wienerle 6,9 Kalte Gerichte / Vesper Wurstsalat oder Schweizer Wurstsalat 6,9 garniert Lumpensalat 6,9 Salatwurst, Schwarzwurst, Käse, garniert ½ und ½ saurer Käse und Wurstsalat 6,9, garniert Saurer Käse marinierter St. Mang Limburger-Käse mit Zwiebeln, garniert Vesper-Trio: Gemischter Salat, saurer Käse und Wurstsalat 6,9 Kalbstafelspitz fein geschnitten sauer mit Zwiebeln, garniert Ochsenmaulsalat 6,9 sauer mit Zwiebeln, garniert Matjes Hausfrauen Art mit Kartoffeln Zu allen Vespergerichten reichen wir Brot

7 Kenntlichmachung der Zusatzstoffe 1 = mit Farbstoff 2 = coffeinhaltig 3 = chininhaltig 4 = mit Antioxidationsmittel 5 = phosphathaltig (Stabilisator) 6 = mit Geschmacksverstärker 7 = geschwärzt 8 = Süßungs-/Säuerungsmittel 9 = Konservierungsstoff 10 = geschwefelt Für unser Haus-Dressing, das wir für alle Salate verwenden wie auch unser Wurstsalat-Dressing verwenden wir Altmeister 5