Herzlich Willkommen. Wir bieten Ihnen einen herzlichen und aufmerksamen Service und haben für Sie an 365 Tagen im Jahr geöffnet!
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- Peter Gehrig
- vor 6 Jahren
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1 Herzlich Willkommen...im Hotel und Restaurant Schimmelreiter, dem Haus mit dem einzigartigen und unverwechselbaren Flair, welcher die gekonnte und vollendete Mischung aus Tradition und Zukunft verkörpert. Bereits 1735 wurde an unserem Standort in der Silberstedter Chronik eine Krügerei erwähnt und 1868 ein Gasthof mit Bauernstelle erbaut. Im folgenden Jahrhundert entwickelte sich der Schimmelreiter zu einer bis heute in der Region bekannten Adresse. Wir bieten Ihnen einen herzlichen und aufmerksamen Service und haben für Sie an 365 Tagen im Jahr geöffnet! Besuchen Sie uns in unserem Hotel mit gemütlichem Restaurant, Bar und Café in angenehmer Atmosphäre wir freuen uns auf Sie! Ihr Schimmelreiter Team Liebe Gäste, bei vorhandenen Allergien fragen Sie bitte direkt nach unserer Allergie-Speisekarte.
2 Vorspeisen Bruschetta - Knoblauchbrötchen mit Parmesan gratiniert 6,50 Frittierte Bauernrösti belegt mit Frischkäse & Räucherlachsrose dazu Honigsenfsauce 11,50 In Kräuterbutter gebratene Scampi mit Tomaten Lauch - Sauce & Baguettebrot 14,90 Suppen Gemüsecreme - Suppe mit Backpflaume im Speckmantel 4,50 Weißwein - Zwiebelsuppe von zweierlei Zwiebeln mit einem Käsecrouton 4,90 Hummer - Käsecreme - Suppe mit marinierten Shrimps & einer Sahnedill Haube 5,60 zu allen Suppen reichen wir Ihnen frisches Baguettebrot
3 Vom Lande Geschnetzeltes von der Pute in Kräuter - Gemüse - Sauce mit Reis & kleinem Salat 14,90 Marinierter Hähnchen - Spieß auf Gurken- Mais- Paprika Gemüse mit Bärlauch - Pesto - Sauce & Kartoffelwedges dazu reichen wir einen bunten Salat 15,90 Paniertes Schlemmerschnitzel vom Schwein belegt mit Champignons, Lauch & Tomaten, überbacken mit Käse & Sauce Hollandaise, dazu servieren wir Bratkartoffeln & Salat 15,90 Gebratene Schweinemedaillons an Pfefferrahmsauce & Zuckererbsen mit Herzoginkartoffeln & geröstetem Bacon 17,90 Theodor Storm - Platte (ab 2 Personen) Schweinerückensteak, kleines Rumpsteak, Hähnchenbrustfilet & Schweinefilet auf Champignon Zwiebelgemüse dazu reichen wir Buttergemüse, Sauce Hollandaise, Pfeffersauce Bratkartoffeln, Kartoffelwedges & Kräuterbutter 45,90
4 Vom Husumer Rind Husumer Rumpsteak - vital mit Kräuterbutter & Salatvariation dazu reichen wir mit Frischkäse gefüllte Kartoffeltaschen 20,50 Der Klassiker - Husumer Rumpsteak auf Champignon - Zwiebelgemüse dazu reichen wir Bratkartoffeln & Kräuterbutter sowie einen kleinen Salat 20,90 Husumer Rumpsteak - pikant auf Concassée von Tomate, Peperoni & Lauchzwiebeln dazu Pfeffersauce, Kräuterbutter & Bratkartoffeln 20,90
5 Aus dem Meer Knusprig paniertes Seelachsfilet an buntem Salat mit Bratkartoffeln & Remoulade 13,90 Lachs & Zander gebraten auf Gurken-, Mais-, Paprika- Gemüse dazu Butterreis & Bärlauchsauce mit Shrimps garniert 19,50 Zwei gebratene Schollenfilets Finkenwerder Art mit Petersilienkartoffeln, zerlassener Butter & buntem Beilagensalat 19,50 Silberstedter Fischpfanne Variation von Zander, Lachs & Seelachs garniert mit marinierten Shrimps auf Buttergemüse, Sauce Hollandaise & Bratkartoffeln 20,50
6 Für den kleinen Hunger 2 gebackene Camembert auf Buttertoast mit Preiselbeeren & Butter 7,90 Bauernfrühstück klassisch mit Holsteiner Katenschinken & Gewürzgurke 11,90 Sauerfleisch mit roten Zwiebelringen, Senf & Bratkartoffeln 12,90 Kartoffel - Spinatgratin mit gebratenen Lachsstreifen in Kräuter - Sahnesauce & Käse überbacken dazu ein kleiner Salat 13,90 Große Folienkartoffel mit Sour Cream dazu gebratene Schweinefiletstreifen, bunter Salat & gebratene Cherrytomaten 14,90
7 Salate Beilagensalat bunt, frisch & knackig 3,20 Salat trifft Kartoffel Verschiedene Blatt- & Rohkostsalate an gebackenen mit Frischkäse gefüllten Kartoffeltaschen 8,50 Salat trifft Pute Großer gemischter Salat mit gebratenem Putensteak & Kräuterbutter dazu Baguettebrot 12,50 Salat trifft Lachs Großer gemischter Salat mit in Kräuterbutter gebratenen Lachstranchen dazu Baguettebrot 13,90 Fragen Sie auch nach weiteren Dressing-Variationen zu Ihrem Salat.
8 Leckeres aus der Pastaküche Spinat - Tortellini in Kräutersauce mit Käse gratiniert dazu ein kleiner Salat 11,00 Gemüse - Spaghetti in Sahnekräutercreme mit Hähnchenbrust - Tranchen & Parmesan 12,90 Vegan Gemüsebällchen in Tomatengemüsesauce mit Reis & kleinem Salat 14,50 Gerne bereiten wir für Sie auch weitere vegetarische und vegane Gerichte zu. Bitte sprechen Sie dazu unser Servicepersonal an. Für die kleinen Gäste Rotkäppchen Spaghetti mit fruchtiger Tomatensauce 4,90 Donald Duck Hähnchennuggets mit Pommes Frites, Ketchup & Mayonnaise 6,90 Nemo Gebratene Fischstäbchen mit Bratkartoffeln & Remouladensauce 6,90
Herzlich Willkommen. Wir bieten Ihnen einen herzlichen und aufmerksamen Service und haben für Sie an 365 Tagen im Jahr geöffnet!
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