Was machen erfolgreiche Betriebe besser?

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1 Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen Was machen erfolgreiche Betriebe besser? ALB Hessen, Eichhof 29.November 2017 Herbert Schlosser, Betriebswirtschaftlicher Berater, Petersberg

2 Was kennzeichnet wirtschaftlich erfolgreiche Betriebe? Betriebsvergleiche Warum Arbeitskreise? Weitere (potenziell) erfolgsbestimmende Faktoren Zusammenfassung

3 Wie definiere ich Erfolg? Der Begriff Erfolgbezeichnet das Erreichen selbst gesetzter Ziele. Das gilt sowohl für einzelne Menschen als auch für Organisationen/Unternehmen. Bei Zielen kann es sich um eher sachliche bzw. materielle Ziele wie zum Beispiel Einkommen oder um emotionale bzw. immaterielle Ziele wie zum Beispiel Anerkennung handeln. (wikipedia)

4 Wie definiere ich Erfolg? Erfolg wird immer subjektiv empfunden Erfolg ist kein Glück, sondern resultiert aus der Fähigkeit selbst gesteckte Ziele zu erreichen

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6 Wie definiere ich Erfolg? (aus betriebswirtschaftlicher Perspektive) Persönlich / familiär beruflich wirtschaftlich

7 Betriebsvergleiche

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11 Betriebliches Rechnungswesen als Datengrundlage für die Erfolgsbestimmung Wirtschaftlicher Erfolg ist messbar in Form von Rentabilitätskennzahlen Gewinn Ordentlicher Gewinn bereinigter ordentlicher Gewinn Eigenkapitalrentabilität Gesamtkapitalrentabilität Nettorentabilität :

12 Kennzahlen zur Beurteilung von Rentabilität Stabilität Liquidität Beiden Kennzahlenbereiche sind nicht unmittelbar aussagekräftig in Bezug auf die Wirtschaftlichkeit, verdienen aber dennoch Beachtung!

13 Warum Arbeitskreise? Wie definieren wir Erfolg in der Arbeitskreisarbeit? aus Sicht des LLH / aus Sicht des Landwirts produktionstechnische Auswertungen z.b. Futtermittelanalysen, Rationsberechnungen, laufendes Fütterungscontrolling betriebswirtschaftliche Auswertungen Betriebszweigvergleiche

14 Futtereffizienz KF Ct. Milch Ct.

15 Erfolgsparameter in der Arbeitskreisarbeit Betriebszweigauswertung als Grundlage systematischer Vergleiche Leistungs-Kosten-Rechnung Vollkostenrechnung als Instrument zur Überprüfung der Wirtschaftlichkeit Stärken / Schwächen-Analyse Messen an den Besten

16 Einheit Öko (3) o.v. (7) m.v. (16) u.v. (8) Bilanzanalyse Aktiva zusammen A EUR Gebäude, baul. Anlagen, GA - Hist. AHK rel EUR/ha LF Techn. Anlagen, Masch., GA - Hist. AHK rel. EUR/ha LF Techn. Anlagen, Masch., GA - Veralterungsgrad % Eigenkapital % % der Aktiva Fremdkapital (Verbindlichkeiten, Rückstellungen, passive RAP) EUR Fremdkapitaldeckung II rel % Verbindlichkeiten - Veränderung A EUR Verbindlichkeiten kurzfristige und sonstige % % des Fremdk Liquidität 2. Grades % Zinssatz der Verbindlichkeiten % 2,85 1,34 2,05 2,23 Verzinsung (Gesamtkapitalrentabilität) % 6,71 4,06 0,76 0,00 GuV / Erfolgsrechnung Gewinn/Verlust EUR Zeitraumfremdes und a.o. Ergebnis EUR Ordentliches Ergebnis EUR Ordentliches Ergebnis rel. EUR/ha LF Umsatzrentabilität z. e. (Gewinnrate) A % Nettorentabilität (ordentlich) % Arbeitszeitbedarf Tierproduktion AKh Arbeitszeitbedarf Bodenproduktion AKh Arbeitszeitbedarf insgesamt AKh Faktorkosten Arbeit EUR Arbeitsertrag z.e. (Unternehmen) EUR Arbeitsertrag (Betrieb) A je AK EUR/AK Lohnaufwand ohne BG EUR Anspruch für Arbeit (Lohnansatz) EUR Anspruch für Boden, Arbeit, Kapital EUR

17 Strukturdaten Einheit Öko (3) o.v. (7) m.v. (16) u.v. (8) LF Landwirtschaftlich genutzte Fläche ha, ar 122,3 100,9 107,3 121,0 LF im Eigentum ha, ar 34,6 26,0 27,2 24,9 Ackerfläche rel. % der LF 24,3 50,9 41,4 44,4 Getreideertrag dt/ha 26,6 69,6 62,6 53,2 Getreidepreis EUR/dt 0 10,65 7,82 8,24 Pflanzenschutz Aufwand rel. EUR/ha LF Düngemittel Aufwand rel. EUR/ha LF Schweine - Umsatzerlöse EUR Milchkühe DS Stück Bestandsergänzung Reproduktionsrate Milchkühe % 30,6 35,3 36,1 37,5 Milchkühe-VE rel. zu wbl. Rinder % Milchleistung kg/kuh Milchverkauf kg Milchpreis EUR /100 kg 52,9 30,5 29,7 28,7 Milch - Umsatzerlöse EUR Hauptfutterfläche rel. zu RiVE ar/rive Kosten der Arbeitserledigung Personalaufwand (Löhne + Soz. Abg.) EUR Lohnarbeit, Maschinenmiete A Aufwand EUR Treib- und Schmierstoffe EUR Unterhaltung techn. Anlagen, Maschinen A EUR Abschreibungen techn. Anlagen, Maschinen A EUR Strom, Heizung, Wasser A EUR Arbeitsmittel abzgl. ADE insgesamt A rel. EUR/ha LF Aufwand für Arbeitserledigung rel. EUR/ha LF Feste Spezial-und Gemeinkosten (o. Wohnhaus) rel EUR/ha LF

18 Warum Arbeitskreise?

19 Mittel Bio Mittel konv. (3) (27) + 25%(7) 25-75%(13) -25%(7) Min kon. Max kon. Beihilfen Leistungen insgesamt Saat- und Pflanzgut Düngemittel Düngemittel Wirtschaftsdünger Pflanzenschutz Sonstige Kosten der Bodenprod Direktkosten der Bodenproduktion Lohnarbeit, Maschinenmiete Treibstoffe, Öle, Fette Unterhaltung Maschinen u. BV =Arbeitsmittel - Betriebskosten AfA Maschinen, BV =Kosten der Arbeitsmittel insg AfA Gebäude Gebäudekosten insgesamt Berufsgenossenschaft Betriebsversicherungen Allgemeine BK aus KV Allgemeine Betriebskosten Produktionskosten o. Faktorkosten Grünland

20 Mittel Bio (3) Grünland Mittel konv. (27) + 25%(7) 25-75%(13) -25%(7) Min kon. Max kon.

21 Kostenstruktur konv. Grünland 46; 4% 30; 3% 63; 5% 8; 1% 97; 8% 150; 12% 45; 4% 30; 2% 421; 34% 332; 27% Direktkosten der Bodenproduktion Kosten der Arbeitsmittel insg. Gebäudekosten insgesamt Löhne, Arbeitskosten Lohnansatz Pachtaufwendungen Pachtansatz Allgemeine Betriebskosten Kapitalkostenansatz Sonst. Kosten

22 2000 Produktionskosten und Anbaufläche (ohne Bio-Betriebe) 120, , , , , , Produktionskosten Anbaufläche Linear (Anbaufläche) 0,0

23 Kostenstruktur Silomais 69; 4% 71; 4% 127; 8% 64; 4% 161; 10% 583; 37% Direktkosten insgesamt Kosten der Arbeitsmittel insgesamt Löhne, Arbeitskosten, Lohnansatz Gebäudekosten insgesamt Allgemeine Betriebskosten 522; 33% Pachtaufwendungen, Pachtansatz Kapitalkostenansatz

24 Mittel Mittel o.v. (6) Mittel (15) u.v. (6) alle (30) Öko (3) + 25% konv. - 25% D.Bestand Stück 98,1 77,7 114,0 97,6 93,7 Kostenträger-Umfang pro Kuh Verkaufserlöse Hauptprodukt Verkaufserlöse Nebenprodukt Bestandsänderung Versetzung Abgang Jungtiere selbsterzeugte Futtermittel selbsterzeugte Düngemittel Leistungen aus KV Leistungen insgesamt Tierzukäufe Zuversetzte Tiere = Summe Remontierungskosten Kraftfutter Rinder selbsterzeugtes Getreide = Summe Futtermittel Besamung Tierarzt Tierversicherungen Sonst. Material u. bez. Leist = Sonstige Kosten Tierproduktion Direktkosten aus PV Grundfutter Direktkosten insgesamt Direktkostenfreie Leistung

25 Mittel Mittel o.v. (6) Mittel (15) u.v. (6) alle (30) Öko (3) + 25% konv. - 25% Lohnarbeit, Maschinenmiete Treibstoffe, Öle, Fette Strom, Heizstoffe, Wasser Unterhalt Maschinen u. BV = Arbeitsmittel - Betriebskosten AfA Maschinen AfA Betriebsvorrichtungen Arbeitsmittel aus KV = Kosten der Arbeitsmittel insg Unterhaltung Gebäude AfA Gebäude Gebäudekosten aus KV = Kosten der Gebäude Berufsgenossenschaft Betriebsversicherungen Allgemeine BK aus KV = Allgemeine Betriebskosten Produktionskosten ohne Faktorkosten Betriebseinkommensbeitrag Löhne, Arbeitskosten = tatsächliche Faktorkosten Gewinnbeitrag Anspruch für gebundenes Kapital (Zinsansatz) Anspruch für Arbeit (Lohnansatz) Faktorkosten aus KV Faktorkosten aus PV = kalkulatorische Faktorkosten Produktionskosten insgesamt Kalkulatorischer Gewinnbeitrag Arbeitseinkommen Arbeitseinkommen/Akh 5, Gebundenes Vermögen

26 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 Kostenstruktur und Kostendeckung konv. Betriebe 2015/ Faktorkosten aus PV + Anspruch für Arbeit (Lohnansatz) Anspruch für gebundenes Kapital (Zinsansatz) Löhne, Arbeitskosten = Allgemeine Betriebskosten = Kosten der Gebäude + AfA Maschinen, BV = Arbeitsmittel - Betriebskosten Direktkosten aus PV Grundfutter = Sonstige Kosten Tierproduktion = Summe Futtermittel = Summe Remontierungskosten Leistungen insgesamt 0,0 + 25% konv. 25%-75%konv. - 25% konv.

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28 Weitere erfolgsbestimmende Faktoren

29 Erfolgreiche Betriebe haben (i.d.r.) definierte Ziele Vision langfristige Ziele Mittelfristige Unternehmensziele Kurzfristige Ziele / Meilensteine

30 Klare Unternehmensstrukturen und beziehungenerleichtern die Rechnungslegung und Unternehmensanalyse Familie Muster Windkraftbeteiligung Landwirtschaftl. Einzelunternehmen Photovoltaik

31 Unterschiedliche Wirtschaftsjahre? Landwirtschaft EU Unterschiedliche Umsatzsteuersysteme? Erstellen eines konsolidierten Jahresabschlusses faktisch nicht möglich Bioenergie Gewerbl. Tierhaltung Verschiedene Buchstellen? Dienstleistungen Zwischenbetrieblicher Leistungsaustausch?

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33 Was macht erfolgreiche Betrieb aus? Ordentl. Gewinne > Lebenshaltungskosten (zzgl. Inflationsausgleich) Überdurchschnittliche Naturalleistungen sind in der Lage Größeneffekte zu nutzen relative Kostenführerschaft je Kostenstelle / Kostenträger gute Arbeits- und Unternehmensorganisation (keep it simple) begrenzen Risiken hinterfragen Wachstumsinvestitionen Kennen ihre Kostenstrukturen und handeln danach!