ANLASS ANGEBOT. Psychiatrische Dienste Solothurn

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1 ANLASS ANGEBOT Psychiatrische Dienste Solothurn

2 ANLASS ANGEBOT PSYCHIATRISCHE DIENSTE SOLOTHURN Telefon Wir sind von 8 bis 10 Uhr telefonisch für Sie erreichbar kueche3.pd@spital.so.ch Liebe Gäste Es freut uns sehr, dass Sie sich für den Service der Psychiatrischen Dienste Solothurn interessieren. Unsere Anlass Angebote stellen wir gerne ab 10 Personen für Sie bereit. Zögern Sie nicht, uns Ihre Wünsche mitzuteilen. Wir machen Ihnen gerne eine auf Ihren Anlass abgestimmte Offerte und beraten Sie, auch in einem persönlichen Gespräch hier vor Ort. Mit freundlichen Grüssen Marc Burzan Gastronomie Psychiatrische Dienste Solothurn Preisangaben pro Person, Portion oder Stück, exklusive 2.5 % resp. 7.7 % MwSt. Preis- und Artikel-Änderungen bleiben vorbehalten, Stand Februar

3 Index KAFFEEPAUSE Seite 3 Auswahl Pausengebäck Seite 3 Auswahl Früchte Seite 3 APERO Kalt Seite 4 Salziges im Glas Seite 4 Warm Seite 5 Süsses im Glas Seite 5 Süss Seite 5 SANDWICHES Seite 5/6 KALTE PLATTEN Seite 6 BROTE Seite 6 GETRÄNKE Wein Seite 7 Schaumwein Seite 7 Kalte Getränke Seite 8 Bowle Seite 8 Glühwein und Punsch Seite 8 DIVERSES Service Seite 9 Tischwäsche Seite 9 Geschirr Seite 9 Anzahl Gäste Seite 10 Konditionen Seite 10 Herkunft der Produkte Seite 10 Kontakt Seite 10 2

4 Kaffeepausen Portion Portion Mitarbeiter Portion Portion Extern Kleine Kaffeepause Fr Fr Kaffee, eine Auswahl an Teesorten, Mineralwasser natur mit Orangensaft (2 dl) Fr Fr Grosse Kaffeepause Fr Fr Kaffee, eine Auswahl an Teesorten, Mineralwasser natur, heisse Milch mit Ovomaltine und Caotina mit Orangensaft (2 dl) Fr Fr Auswahl Pausengebäck Stück Mitarbeiter Stück Extern Butterweggli Fr Fr Buttergipfeli Fr Fr Vollkorngipfeli Fr Fr Laugengipfeli Fr Fr Nussstange Fr Fr Mandelgipfel Fr Fr Nussgipfeli Fr Fr Schoggigipfel Fr Fr Speckbrötli Fr Fr Pausenbrötli Fr Fr Vollkornbrötli Fr Fr Früchte Früchtespiess (ab 10 Pers.) Stück Fr Früchteplatte geschnitten (ab 10 Pers./ 100 g) Portion Fr Früchtekorb klein (bis ca. 15 Pers.) Stück Fr Früchtekorb gross (bis ca. 30 Pers.) Stück Fr

5 Apéro Kalt Pommes Chips nature und Paprika Sack Fr Salznüssli Sack Fr Oliven grün mit Knoblauch mariniert Portion à 100 g Fr Parmesanstückli Portion à 100 g Fr Crêpes mit Rauchlachs und Frischkäse Stück Fr Crostini mit Oliventapenade und Tomaten-Apfel Tatar Stück Fr Mini Spiessli Tomaten-Mozzarella Spiessli mit Pesto Stück Fr Melonen-Rohschinken Spiessli (saisonal) Stück Fr Bündnerfleisch-Feigen Spiessli Stück Fr Grilliertes Gemüse Antipasti Spiessli Stück Fr Canapés (rund Ø ca. 7 cm) und Gipfelsandwich ab 10 Stk. pro Sorte Toastbrot Canapé oder Gipfelsandwich mit Salami, Schinken, Ei, Thonmousse, Sellerie Stück Fr Spargel, Poulet Curry oder Frischkäsemousse mit Tomaten-Mozzarella, geräuchertem Lachs, Stück Fr Rohschinken, Bündnerfleisch oder Roastbeef Salziges im Glas ab 10 Stk. pro Sorte Gemüsestengel mit Dipp im Glas Stück Fr. 2. Mediterraner Couscous Salat im Glas Stück Fr. 2. Griechischer Salat mit Oliven im Glas Stück Fr. 2. Gebratene Riesencrevette auf Papaya Salat Stück Fr Roter Linsensalat mit Rohschinken im Glas Stück Fr Geräucherter Lachs auf Gurkensalat im Glas Stück Fr Crevetten Cocktail im Glas Stück Fr

6 Apéro Warm ab 10 Stück pro Sorte Mini Gemüse-Frühlingsrollen mit Dipp Stück Fr Dörrzwetschgen mit Speck Stück Fr Mini Schinkengipfeli Stück Fr Riesencrevette im Kartoffelmantel Stück Fr Mini Cheeseburger Stück Fr Jalapeños mit Guacamole Stück Fr Thai Reis Balls mit Sweet Chilisauce Stück Fr Süsses im Glas ab 10 Portion à ca. 50 g Geschnittene Früchte im Glas Stück Fr Tiramisù im Glas Stück Fr Panna cotta mit Himbeersauce im Glas Stück Fr Schoggimousse black oder white im Glas Stück Fr Gebrannte Creme im Glas Stück Fr Passionsfrucht Mousse im Glas Stück Fr Mini Pâtisserie Mini Muffins Apfel Zimt Stück Fr Mini Cremeschnitten Stück Fr. 1. Mini Berliner Stück Fr. 1. Mini Himbeerbrownie de Luxe Stück Fr Sandwiches Unsere Füllungen: A: Salami, Schinken, Ei, Thonmousse, Greyerzer, Poulet Curry oder Frischkäsemousse B: Tomaten-Mozzarella mit Pesto, Salami/Greyerzer, Rohschinken, Bündnerfleisch, Roastbeef, oder geräucherter Lachs Sandwich einzeln Füllungen A Füllung B Apéro Sandwich Fr Fr Silser Sandwich Fr Fr Butterzöpfli Sandwich Fr. 5. Fr

7 Sandwiches Sandwich am Stück 60 cm, max. 2 Füllungen pro Sandwich, geschnitten, ergibt pro Sandwich ca. 12 Stückli Kornbrot Sandwich (zum Zopf geflochten) Fr. 24. Fr- 27. Butterzopf Sandwich Fr. 24. Fr. 27. Kalte Platten Vorspeise Hauptgang Portion Portion Ab 10 Personen 100 g 170 g Fleisch- und Käseplatte garniert Fr. 9. Fr. 15. Schinken, Bündnerfleisch, Rohschinken, Salami und 4 Sorten Käse, reich garniert Fischplatte Fr. 12. Fr. 18. Lachs, Makrelen, Forellenfilet mit hausgemachter Senf-Dillsauce und Meerrettichschaum Käseplatte garniert, 6 verschiedene Sorten Fr Fr Brote Butterzopf 1 kg Fr Speckzopf 1 kg Fr Olivenbrot 1 kg Fr Nussbrot 1 kg Fr Gemischte kleine Brötli Stück Fr Salate Stehlunches Buffets Grilladen und vieles mehr nach dem Motto alles ist möglich gehen wir beim Catering auf Ihre Wünsche und Bedürfnisse ein. Wir freuen uns, Sie bei der Planung und Durchführung Ihres Anlasses zu unterstützen. Profitieren Sie von der breiten Angebotspalette, unserer kompetenten Beratung und Flexibilität. Gerne stellen wir für Sie das passende Angebot nach Ihren Wünschen zusammen. 6

8 Weine Schweiz Weiss Le Landeron, AOC, Neuchâtel, Domaine de Soleure, 75 cl Fr Chardonnay barrique AOC, Domaine de Soleure, 75 cl Fr Ticino DOC Prà Bianco, Guido Brivio, 75 cl Fr Rosé Oeil de Perdrix de Neuchâtel, AOC, Domaine de Soleure, 75 cl Fr Rot Pinot noir de Neuchâtel, AOC, Domaine de Soleure, 75 cl Fr Ticino DOC Merlot Prà Rosso, Guido Brivio, 75 cl Fr Italien Weiss Vermentino di Sardegna Donnikalia DOC, Ferruccio Deiana, 75 cl Fr Rot Valpolicella Classico DOP Ripasso, Giacomo Montresor 75 cl Fr Cannonau di Sardegna DOC, Sileno, Ferruccio Deiana, 75 cl Fr Schaumwein Italien Prosecco di Valdobbiadene, Val d Oca, IGT, 75 cl Fr. 17. Ohne Alkohol Rimuss secco, rosé, alkoholfrei, 75 cl Fr Weitere Weine auf Anfrage 7

9 Zapfgeld Wenn sie gerne Ihren eigenen Wein mitbringen und von uns servieren lassen möchten, verrechnen wir Ihnen pro Flasche eine Servicentschädigung von Fr Kalte Getränke intern extern Mineralwasser natur, mit und ohne Kohlensäure 100 cl Fr Fr. 5. Mineralwasser süss 50 cl Fr. 3. Fr Orangensaft 100 cl Fr Fr. 5. Öufi Bier 33 cl Fr Fr Eichhof Bier (ohne Alkohol) 33 cl Fr. 3. Fr Bowle und Lassi Saisonale Früchtebowle ohne Alkohol 1 Lt Fr. 11. Saisonale Früchtebowle mit Alkohol 1 Lt Fr. 15. Glühwein und Punsch Apfelpunsch ohne Alkohol 1 Lt Fr. 9. Glühwein mit Alkohol 1 Lt Fr

10 Diverses Service/Anrichten Küchen- und Servicefachmitarbeiter Wochentag pro Stunde Fr. 45. SA und SO und unter der Woche ab Uhr pro Stunde Fr. 55. Als Arbeitsstunden gelten die Betreuung Ihres Anlasses vor Ort, sowie die Bereitstellungs- und Aufräumarbeit. Tischwäsche Stofftischtuch weiss, 130 x 190 cm Fr. 5. Dunitischtuch, Rolle à 25 m Fr. 85. Duniservietten, Pack à 50 Stück Fr. 20. Geschirr Pro Person Apérogedeck 2 Gläser, 1 Apéroteller mit Glashalterung Fr. 2. Gedeck Nr. 1 2 Gläser, 1 Menüteller, 1 Besteck Fr Gedeck Nr. 2 3 Gläser, 1 Menüteller, 1 Dessertteller, 1 Dessertschäli, 2 Besteck (1x Dessert) Fr Gedeck Nr. 3 3 Gläser, 2 Menüteller, 1 Dessertteller, 1 Dessertschäli, 3 Besteck (1 x Dessert) Fr Kaffeegeschirr 1 Tasse, 1 Unterteller, 1 Löffeli Fr. 2. * *wenn Sie den Kaffee durch uns beziehen: gratis 9

11 Diverses Anzahl Gäste und Portionen Die genaue Personenanzahl muss uns spätestens 48 Stunden vor dem Anlass bekannt sein und ist für beide Seiten verbindlich. Konditionen Bestellungen nehmen wir bis spätestens 48 Stunden vor dem Anlassdatum entgegen. Absagen bis 2 Wochen vor Anlassdatum gratis Absagen bis 1 Woche vor Anlassdatum Fr. 50. Absagen bis 2 Tage vor Anlassdatum 50 % Absagen weniger als 2 Tage vor Anlassdatum 100 % Preisangaben pro Person, Portion oder Stück, exklusive 2.5 % resp. 7.7 % MwSt Preis- und Artikel Änderungen bleiben vorbehalten, Stand Februar Herkunft unserer Produkte Rindfleisch: Kalbfleisch: Schweinefleisch: Lammfleisch: Geflügel: Schweiz, Argentinien und Brasilien Schweiz Schweiz Neuseeland Schweiz (ausser Maispoularde: Frankreich) Kontakt Telefon Werktags von 8 bis 12 Uhr Fax marc.burzan@spital.so.ch 10

12 Ihre Notizen 11