KAFFEEVIELFALT VON EL PUENTE

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1 KAFFEEVIELFALT VON EL PUENTE ist mit einem Umsatzanteil von 26% das wichtigste Produkt im EL PUENTE-Sortiment. Bereits in den 70er und 80er Jahren ist dem im Fairen Handel eine besondere Bedeutung zugekommen. Als Objekt der Solidaritätsbewegung des revolutionären Lateinamerika hat einen Kultstatus errungen, den er bis heute beibehalten hat. Das Produkt ist jedoch über die Jahre mitgewachsen. Die Qualität des EL PUENTE-s ist nun nicht mehr zu überbieten., zum größten Teil bio-zertifiziert, oder als ganze, schonend geröstet für ein lang anhaltendes Aroma, geeignet für Vollautomaten, für Großverbraucher auch in größeren Verpackungen, nature s, stark, entkoffeiniert oder auch als Espresso. EL PUENTE bietet ein breites Sortiment unterschiedlicher Kooperativen-s, 100% Hochland-Arábicas, in Spitzenqualität. Alle sorten: gf, ef, hf, mf, nf, v 64

2 KAFFEES AUS KAMERUN ka Bamenda natur 3,20 12,80 ka Bamenda natur 3,20 12,80 ka Bamenda Espresso 3,50 14,00 ka Bamenda Espresso 3,50 14,00 ka Yambo Espresso 3,50 14,00 ka Yambo Espresso 3,50 14,00 im Weltladen Profil durch Spezialitäten-Angebot Obwohl nach wie vor als wichtigstes und umsatzstärkstes Produkt im Fairen Handel gilt, ist beim verkauf in den Weltläden heute häufig Überzeugungsarbeit zu leisten. Viele benachbarte Märkte bieten ein eigenes Sortiment bunt gesiegelter s an, die zum großen Teil unter dem Preisniveau der Weltläden liegen. Es ist Profil gefragt: Werden Sie Fachgeschäft! EL PUENTE bietet Kunden ein stetig wachsendes Angebot an qualitativ hochwertigen s. Neben den verschiedenen bereits bekannten Länderkaffees gibt es nun auch einen Arabica aus Kamerun und wir erwarten außerdem noch eine weitere, ganz neue Sorte aus Ruanda! spezialitäten wie beispielsweise der nica 4.0 aus Nicaragua oder der Sumatra Gayo aus Indonesien sind Kennern ein besonderer Genuss und unsere würzige Schümli-mischung ist bereits seit Jahren ein Renner auf Messen und bei Besitzern von vollautomaten! Auch in Zukunft werden wir unser sortiment nachhaltig ausbauen, um Weltläden eine abwechslungsreiche Auswahl an hochwertigen sorten präsentieren zu können. Qualität und Vielfalt stehen somit argumentativ schon einmal auf Eurer Seite! Wesentlich sind jedoch vor allen Dingen die Kernelemente, die unseren Partnerschaftlichen Handel ausmachen, und die uns von anderen Anbietern unterscheiden. EL PUENTE setzt auf langfristige Kooperationen, denn nur so ist Entwicklung bei den Partnern möglich. Wir zahlen höhere Preise an die bauern, zusätzliche Prämien für Bio-Anbau, für die Genossenschaft sowie für soziale Gemeinschaftsaufgaben, und leisten unseren Partnern eine zinsfreie Vorfinanzierung! Mit einem solchen Profil heben Sie sich deutlich von Ihren Mitbewerbern ab. Wagen Sie einen Schritt nach vorn und kommunizieren Sie der Öffentlichkeit Ihre Linie. Für viele unserer sorten bieten wir Plakate an, die Sie bei Ihren Bestellungen gern anfordern können. Wir wünschen Ihnen viel Erfolg! 65

3 ÄTHIOPIEN Gourmet Cafe OROMIA Im Süden Äthiopiens, dem Ursprungsland des s, produzieren die Kleinbauern der Oromia-Kooperative exklusiven Gourmet-. Die von EL PUENTE importierten Sorten Yirgacheffe und Sidamo sind die hochwertigsten Arábicas des Landes und überzeugen vor allem durch ihr unvergleichliches Aroma: weich, dennoch ausgesprochen würzig und mit feiner Säure. Ein Geschmackserlebnis für Genießer! at Oromia at Oromia Geschenkset Auf Wunsch auch mit allen anderen s zu. at Oromia Geschenkset: Äthiopien in dose mit Aromaschutz Dose 3,95 15,80 3,95 15,80 6,50 26,00 12 St. Mindermengenaufschlag entfällt PARTNERSCHAFTS-KAFFEE RUANDA eine Initiative des Landes Rheinland-Pfalz NEU rw Ruanda First Class 3,50 14,00 NEU rw Ruanda First Class 3,50 14,00 Der wird von den Kleinbauern der Kooperative Kopakama angebaut. Die Kooperative gehört zur Misozi Union, einer Marketing- und Exportorganisation von acht unabhängigen kooperativen. Auf einer Höhe von 1500 bis 2200 m kultivieren die Bauern hauptsächlich die Varietät Bourbon. Zwischen Februar und Mai werden die reifen kirschen geerntet. Der Name Misozi bedeutet Hügel nimmt Bezug auf das Landschaftsbild der Region, in der die Mitgliedskooperativen zu Hause sind. Hervorragende klimatische Bedingungen an den Hängen der Hochgebirgsausläufer sowie der vulkanische Boden sorgen 66 für eine langsame Reifung der kirschen und somit für einen reichhaltigen Geschmack und ein volles Aroma. Kopakama ist eine Vereinigung von 823 Kleinbauern. 192 von ihnen sind Frauen, ein starker Kern, der sich selbst als Motor Kopakamas bezeichnet. Mehrere Frauen sind in Führungspositionen vertreten und leiten die Geschicke der Kooperative. Ihren vermarkten die Frauen als women s coffee. Sie sind gut organisiert und haben sich zum Ziel gesetzt, besonders jüngere Frauen aus ihrer Region aktiv für Kopakama zu werben.

4 TANSANIA AFRICAFE Tansania Kleinbauernkaffee der Kooperative Kagera, von der eigenen Instantkaffeefabrik Tanica am Victoriasee zu löslichem verarbeitet, zum allseits bekannten und bewährten AFRICAFE. Kagera liefert den Biokaffee für den ersten Instantkaffee in unübertroffener Bio-Qualität! Instant- aus biologischem Anbau Auch der Instant- aus Tansania wird den Ansprüchen der -Kenner gerecht. Der erste Bio-Instant- mit Filterkaffeequalität, ideal für Genießer wenn es mal wieder schnell gehen muss... Um das zur Herstellung von Instant- notwenige -Extrakt zu gewinnen, müssen die n zunächst geröstet und nach dem Abkühlen sofort werden, damit die während des Röstvorgangs freigesetzten ätherischen Öle nicht verfliegen. Bei der Sprühtrocknung wird das flüssige Konzentrat im Heißluftstrom zerstäubt und den Tröpfchen der Wassergehalt entzogen, bis nur noch feine Pulverteilchen zurückbleiben. Dieses als veraltet geltende Verfahren verbraucht deutlich weniger Energie als die Gefriertrocknung. Überzeugen Sie sich selbst von der überragenden Qualität! ta Africafe Instant sprühgetrocknet 100 g Dose ta Instant sprühgetrocknet 200 g Dose ta Africafe Instant sprühgetrocknet Dose 3,99 39,90 0,8 kg 7,49 37,45 1,6 kg 9,79 39,16 4 kg Mindermengenaufschlag entfällt SCHÜMLI KAFFEE Diese EL PUENTE-mischung reiner Arabicá-s aus Mexiko, Kolumbien, Bolivien und einem Spitzen-Robusta aus Tansania ist durch ihren optimalen Säureausgleich bestens für automaten geeignet. Die Crema des Schümli überzeugt jeden experten! me Schümli spezielle Automatenmischung 6,90 13,80 me Schümli PP Neutralverp. Großverbraucher o. Abb. 13,60 13,60 EL PUENTE arbeitet schon seit vielen Jahren mit einer kleinen Rösterei mit Sitz nahe der niederländischen Grenze zusammen. Abgesehen von unserem Cubita, der komplett in Cuba verarbeitet wird, werden alle s dort geröstet und verpackt. Die Rösterei wendet ein spezielles Langzeitröstverfahren an, das für den Qualitätsausbau bei Hochland-Arábicas besonders wichtig ist. Für die Verpackung verwendet EL PUENTE überwiegend PP/PE-Folie, die mit einer Alkoholsperrschicht versehen ist. Die Tüten werden unter Luftausschluss mit Zufuhr von Kohlensäure verschlossen. Einen Unterschied zur Haltbarkeit in Hartvakuumverpackungen gibt es nicht, jedoch wird dem beim Abpacken durch das Hartvakuum bereits ein großer Anteil Aromastoffe entzogen. EL PUENTE- in Weichvakuumverpackungen verspricht eine hohe Qualität und einen unvergleichlichen Genuss! 67

5 CAFÉ CREOLE AUS HAITI Fairer Handel und langfristige Partnerschaften Café Creole hat EL PUENTE zur Weltgebetstagaktion Haiti 1996 eingeführt und er gehört seitdem zu unserem Standardsortiment. EL PUENTE bezieht den Rohkaffee von der britischen Fair-Handelsorganisation Twin Trading. Nach dem verheerenden Erdbeben am 12. Januar 2010 konnten wir bekannt geben, dass unsere Partnerkooperative Recocarno glücklicherweise nicht direkt betroffen war. Der verkauf ist nach der Katastrophe sprunghaft angestiegen, so dass die noch gelagerten Mengen viel schneller als sonst verbraucht worden sind. Bekanntlich ist die Lage in Haiti noch immer problematisch. Derzeit ist noch unklar, wann Recocarno die neue Ernte verschiffen können wird. Sobald wir wieder aus Haiti erhalten haben, kündigen wir Ihnen dies sowohl in den News auf unserer Website als auch in der Pinnwand an. H A I T I EL PUENTE Gourmet-s aus Partnerschaftlichem Welthandel...der ganz besondere Geschmack! - langfristige Partnerschaften - Hochland-Arábicas aus Kooperativenanbau - schonende Weiterverarbeitung - Langzeitröstung für ein einzigartiges Aroma EL PUENTE hat ein neues poster für den Café Creole entworfen, das Sie bei Ihren nächsten Bestellungen gerne mit anfordern können! ha Café Creole ha Café Creole o. Abb. CAFE CREOLE Vom Kooperativenzusammenschluss RECOCARNO. Der freche Spitzenkaffee aus der Karibik. Kräftig und würzig bei feiner Säure. Aufgrund des Erdbebens zur Zeit nicht lieferbar ha Café Creole o. Abb. AROMATISIERTE RÖSTKAFFEES Für den ganz besonderen genuss vereinen sich feinste Aromen mit edlem Hochland-Arábica! Ein Beutel ergibt eine Kanne. bo Mandel 40 g für eine Kanne bo Vanille mit Zucker 40 g für eine Kanne 0,99 24, ,99 24,75 12 ha Zimt- Amaretto 40 g für eine Kanne ha Irish Coffee 40 g für eine Kanne ha Schokolade 40 g für eine Kanne ha Haselnuss 40 g für eine Kanne int EL PUENTE sack Geschenkset mit 5 Aromakaffees 5 x 40 g 68 0,89 22, ,89 22, ,89 22, ,89 22, ,75 6

6 MEXIKO CAFE SONRISA Hergestellt von den Kooperativen YENI NAVAN und OPCAAC. Reine Hochland-Arabicás aus kontrolliert biologischem Anbau. Durch die schonende Langzeitröstung bleibt die natürliche Milde erhalten. Ein runder mit geringem Säuregehalt und feinem Aroma. me Sonrisa me Sonrisa me Sonrisa me Sonrisa koffeinfrei NEU me "Sonrisa" koffeinfrei me Sonrisa PP Neutralverp. Großverbraucher o. Abb. me Sonrisa PP Neutralverp. Großverbraucher o. Abb. 3,59 14,36 6,89 13,78 6,89 13,78 3,99 15,96 3,99 15,96 13,40 13,40 13,40 13,40 69

7 CUBA CAFE CUBITA Der Café Cubita weist eine angenehme nicht zu e Fülle auf, bei wenig Säure. cu Café Cubita oscuro Extra-Röstung für Espresso mit Aromaschutzventil cu Café Cubita claro der Milde Vakuumverpackung Pck. cu Café Cubita oscuro der Kräftige Vakuumverpackung Pck. 13,80 13,80 9 kg bald wieder Umstellung auf 6 kg 6,95 13,90 6,95 13,90 EL SALVADOR aus El Salvador zeichnet sich durch einen kraftvollen Körper und ein ausdrucksstarkes Aroma aus. Trotz seiner Säure ist er weich im Geschmack. es La Cortadora 3,50 14,00 es La Cortadora 6,80 13,60 LA CORTADORA Die hochwertigen n stammen von den Kooperativen Santa Adelaida und El Espino. Santa Adelaida ist mit 642 ha plantagen die größere der beiden Kooperativen. Sie zählt 250 Genossenschaftsmitglieder von denen 70 Frauen sind. Die zweite Partnerkooperative El Espino hat gegenwärtig 128 Mitglieder. Von den Einnahmen aus dem Verkauf des s werden Bildungs- und Gesundheitsprogramme finanziert. El Espino baut auf 800 bis 1500 Metern Höhe unter Schattenbäumen ausschließlich bio-zertifizierten an. Für EL PUENTE werden aus der ernte nur die besten n der höchsten Lagen ausgewählt! es La Cortadora es La Cortadora koffeinfrei es La Cortadora Espresso koffeinfrei 200 g NEU es "La Cortadora" Espresso kofferinfrei 200 g 6,80 13, ,89 15,56 3,59 17,95 4 kg 3,59 17,95 4 kg

8 NICARAGUA ni SHG, suave schonend entsäuert ni SHG, fuerte der Kräftige ni SHG, natur ni SHG, natur ni SHG, natur 3,89 15,56 3,69 14,76 6,95 13,90 6,95 13,90 3,59 14,36 ni SHG, PP Neutralverp. Großverbraucher o. Abb. ni SHG, PP Neutralverp. Großverbraucher o. Abb. CAFE ORGÁNICO Nicaragua Hergestellt von dem Kooperationszusammenschluss UCPCO und Tierra Nueva. Sortenreine Arábicas aus kontrolliert biologischem Anbau der Qualitätsstufe SHG. Natur geröstet und voll im Aroma, auch bei geringerer Dosierung. 13,50 13,50 13,50 13,50 NICA FUERTE/ NICA SUAVE Hergestellt von dem Kooperativenzusammenschluss UCPCO und Tierra Nueva. SHG- (strictly high grown). ni Nicamex Espresso 200 g 2,99 14,95 4 kg ni Nicamex Espresso 200 g 2,99 14,95 4 kg ni Der Kräftige; durch stärkere Röstung ein herzhaft aromatischer schon fast mit Espresso- Qualität. ni Der Milde; in einem speziellen Verfahren magenfreundlich entsäuerter Schonkaffee. Alle sorten: gf, ef, hf, mf, nf, v 71

9 ni nica 4.0 selección Spezialitätenkaffee 4,50 18,00 Neue Ernte - nur in begrenzter Menge verfügbar! Nicaragua Spezialitätenkaffee nica 4.0 selección Unser Partner UCPCO hat als neues Projekt einen kreiert! Der nica 4.0 selección ist eine Mischung aus den Arabica-Varietäten Caturra und Bourbon. Die pflanzen bedürfen intensiver Pflege und belohnen später mit einer herausragenden Qualität des s! Die reifen kirschen werden von geschulten Pflückern separat geerntet und die n in weiteren Arbeitsschritten noch mehrfach sortiert. Die Herausforderung für die bauern ist das Fermentieren des Rohkaffees bis zu einem ph-wert von exakt 4.0! Das Ergebnis ist ein seltener und sehr edler Spezialitätenkaffee! ni nica 4.0 selección Spezialitätenkaffee ganze 4,50 18,00 BOLIEN / KOLUMBIEN / NICARAGUA -ESPRESSO Espresso Correcto Der Gourmet-Espresso ist eine Mischung aus 3 verschiedenen Hochland- Arábicas, die schonend langzeitgeröstet werden. Die Langzeitröstung wird sehr aufwändig mit jedem einzelnen vorgenommen und erst nach der Röstung vermischt, um jedem möglichst gerecht zu werden. Dadurch wird eine besondere Bekömmlichkeit erreicht. Das Ergebnis ist an seinem mächtigen Geschmack zu spüren, der das italienische Lebensgefühl direkt vermittelt. Dieser Espresso ist auch sehr gut für moderne Espressoautomaten geeignet Crema und Aroma werden Sie begeistern. Die fair gehandelten Rohkaffees werden von den Kooperativen handverlesen und nur die besten Sortierungen werden für diesen Espresso verwendet. Hauptbestandteil ist unser Bolivien. Unser Bio Kolumbien ergänzt genauso wie der Nicaragua SHG. Der besondere Genuss für alle, die es herzhaft mögen. bo Gourmet Bio Espresso Correcto bo Gourmet Bio Espresso Correcto mit Aromaschutzventil 4,20 16,80 7,99 15,98 72

10 KOLUMBIEN BOLIEN NUEVO FUTURO Hergestellt von der Erzeugergemeinschaft NUEVO FUTURO und Juan Tama. Kolumbiens ist bekannt für sein reiches, rundes und ausgewogenes Aroma. Ein er Körper mit feiner, jedoch spürbarer Säure. BOLIA Hergestellt von der Kleinbauerngemeinschaft UPROAGRO. Der aromatische Partnerschaftskaffee aus einem Biokaffee-statt-Coca - Projekt im Hochland Boliviens. Dieser ist charaktervoll im Geschmack, mit wenig Säure und leichtem Schokoladen-Aroma. ko Nuevo Futuro Columbian ko Nuevo Futuro Columbian o. Abb. bo Bolivia bo Bolivia 3,80 15,20 14,50 14,50 3,49 13,96 3,49 13,96 PANAMA CAFÉ DE PANAMA aus Panama gilt unter Kennern als von Weltklasse. Dieser ist reiner Arábica der beiden Kooperativen La Esperanza und ASCON aus dem zentralen Hochland Panamas. Er zeichnet sich durch seine sehr gute Fülle und sein feines Aroma aus. pa Café de Panamá pa Café de Panamá pa Café de Panamá o. Abb. 3,79 15,16 3,79 15,16 13,80 13,80 73

11 KAFFEEPADS pads Bio Crema Die Bio--Mischung der EL PUENTE-pads stammt von unseren Partnerkooperativen in den Ländern Bolivien, Kolumbien und Mexiko. Die pads sind für pad- und Siebträgermaschinen geeignet. LA CORTADORA entkoffeinierte pads La Cortadora -pads mit bestem entkoffeinierten Bio-Arábica aus El Salvador! bo pads Bio Crema 18 Pads à 7 g 126 g 2,99 23,73 5 es pads El Salvador entkoffeeiniert 18 Pads à 7 g 126 g 2,99 23,73 5 INDONESIEN Sumatra- Sumatra- ist ein er Hochland-Arábica aus kontrolliert biologischem Anbau. Sein voller Körper und sein es Aroma erinnern an den Duft regennasser Erde. Die dezente Note von Kräutern und Gewürzen ist charakteristisch für aus Indonesien. Jedes Mitglied der Permata Gayo Cooperative bewirtschaftet durchschnittlich ca. 1 ha Land. Bei der Pflege ihrer Kaffepflanzen verzichten die Kleinbauern vollständig auf den Einsatz von chemischen Düngern und Pestiziden. Gegenwärtig hat die Kooperative etwa 400 Mitglieder, mit steigender Tendenz. Weltweit wächst die Nachfrage nach hochwertigem aus Fairem Handel. Immer mehr bauern erkennen die Vorteile langfristiger Partnerschaften und der daraus resultierenden nachhaltigen Entwicklung und schließen sich den basisdemokratisch organisierten Produzentengemeinschaften an. Sumatra Gayo Wir bieten Ihnen folgende Special selection an: id Sumatra Gayo id Sumatra Gayo 4,90 19, ,90 19,60

12 PAPUA-NEUGUINEA Unsere s aus Papua-Neuguinea zeichnen sich durch einen vollen Körper und einer angenehmen Säure mit fruchtiger Geschmacksnote aus. Die Region Purosa in den Hochlagen der Eastern Highlands ist Namensgeber unserer Edelkaffees und die Heimat von über kleinen bauern der Kooperative HOAC. Grande AA-n aus Papua-Neuguinea Bei diesen besonderen bohnen handelt es sich um sorgfältig ausgewählte Premium-n der Größe AA. Nach der Ernte werden diese außergewöhnlich großen bohnen per Hand ausgelesen und als Spezialitätenkaffee vermarktet. Durch ihre große Oberfläche entwickeln die bohnen ein besonders ausgeprägtes Aroma. Bio- Purosa Grande AA ist schonend langzeitgeröstet und im Geschmack. pg Purosa Grande AA 4,50 18,00 pg Purosa Grande AA 4,50 18,00 Unser Yha Hauka erhielt seinen Namen von der gleichnamigen Kooperative. Sie zählt rund 300 Mitglieder, die in der schwer zugänglichen Region Morobe-Provinz ansässig sind. pg Yha Hauka pg Yha Hauka 3,60 14,40 3,60 14,40 75

13 ko Schalke 04 Bio- in Geschenkdose St. 11,95 1 St ko Schalke 04 Bio- 3,80 15,20 ko Schalke 04 Bio- 3,80 15,20 me kfd FairStärkung me ver.di bo Der Rattenfänger ni Braunschweig 3,60 14,40 3,95 15,80 3,50 14,00 3,70 14,80 AGENDA- UND STÄDTEKAFFEES EL PUENTE hat in den vergangenen Jahren bereits mit vielen Vereinen, Agenda- Büros und anderen Interessensgemeinschaften verschiedene -Kampagnen sowie das Einführen von Städte- und Partnerschaftskaffees realisieren können. Beispielhaft aufgeführt seien an dieser Stelle der kfd-, der Schalke-, der ver.di-, Der Pott kocht fair, Die Rheinische Affaire und Nassau Affair, außerdem einzelne Städtekaffees wie zum Beispiel für Leipzig, Dessau, Ingelheim und Braunschweig. Agenda-s bieten die Möglichkeit, fairen auch über Weltladengrenzen hinaus in anderen Geschäften der Stadt und Region anzubieten. In Zusammenhang mit dem Fairen Handel lassen sich die Kosten fremd finanzieren. EL PUENTE bietet flexible Alternativen für die Umsetzung Ihrer Ideen und Gestaltungswünsche und berät und unterstützt Sie bei Ihrem Vorhaben gerne. Fordern Sie detaillierte Informationen an! KAFFEEPROBEN Alle EL PUENTE-sorten sind für Werbeaktionen in Probepäckchen bestellbar. Fragen Sie Mindestmengen und Preise an. 76