HOCHWERTIGE SCHNELLKÜHLER-SCHOCKFROSTER
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- Adolph Kaufman
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1 Kältering Swissline 10.5 HOCHWERTIGE SCHNELLKÜHLER-SCHOCKFROSTER TOUCH & GO-STEUERUNG Einfachste Bedienung mit TOUCH & GO Vorkühlung mit 1 Tastendruck Favoriten Freeze & Deli HACCP Sanifizierung von Rohfisch Abtauen Kerntemperaturfühler (optional heizbar) OPTIONEN Sterilisationsgerät Gebläsestufe regelbar Kompatibel mit Heissluftdämpfer USB-Anschluss Rollen
2 10.6 Schnellkühler / Schockfroster Kältering Swissline / Unterbaumodelle SQX5.12C Anzahl Einschübe 5 GN 1/1 oder 5 GN 2/3 Kühlkapazität +90 C / +3 C 12 kg Tiefkühlkapazität +90 C / -18 C 7 kg 230V / 1Ph / 50Hz 900 Watt Kälteleistung für Schnellkühlung Watt Kälteleistung für Schockfrosten 470 Watt 80 kg 50 mm Umgebungsbedingungen +32 C / 65% r.f 10G SQX5.12C Luftgekühlt B = Wasserverbindung (wo vorgesehen) C = Ausflussrohr
3 Kältering Swissline / Unterbaumodelle 10.7 SQX5.12ST Einbau- und Unterbaumodell Anzahl Einschübe 5 GN 1/1 oder 5 GN 2/3 Kühlkapazität +90 C / +3 C 12 kg Tiefkühlkapazität +90 C / -18 C 7 kg 230V / 1Ph / 50Hz 900 Watt Kälteleistung für Schnellkühlung Watt Kälteleistung für Schockfrosten 470 Watt 80 kg 50 mm Umgebungsbedingungen +32 C / 65% r.f 10G SQX5.12ST Luftgekühlt B = Wasserverbindung (wo vorgesehen) C = Ausflussrohr
4 10.8 Schnellkühler / Schockfroster Kältering Swissline / Standmodelle SQX5.20 Anzahl Einschübe 5 GN 1/1 oder 5 EN Kühlkapazität +90 C / +3 C 20 kg Tiefkühlkapazität +90 C / -18 C 12 kg 230V / 1Ph / 50Hz Watt (ZK: 300 Watt) Kälteleistung für Schnellkühlung Watt Kälteleistung für Schockfrosten 700 Watt 100 kg 70 mm Umgebungsbedingungen +32 C / 65% r.f 10G SQX Luftgekühlt 10G SQX5.20SG für Zentralkühlung 10G Inneneinrichtung für EN B = Wasserverbindung (wo vorgesehen) C = Ausflussrohr
5 Kältering Swissline / Standmodelle 10.9 SQX5.20AF Frontseitiger Luft- Ansaug und Ausblas Anzahl Einschübe 5 GN 1/1 oder 5 EN Kühlkapazität +90 C / +3 C 20 kg Tiefkühlkapazität +90 C / -18 C 12 kg 230V / 1Ph / 50Hz Watt (ZK: 400 Watt) Kälteleistung für Schnellkühlung Watt Kälteleistung für Schockfrosten 700 Watt 100 kg 70 mm Umgebungsbedingungen +32 C / 65% r.f 10G SQX5.20AF Luftgekühlt 10G SQX5.20AFSG für Zentralkühlung 10G Inneneinrichtung für EN B = Wasserverbindung (wo vorgesehen) C = Ausflussrohr
6 10.10 Schnellkühler / Schockfroster Kältering Swissline / Standmodelle SQX7.30 Anzahl Einschübe 7 GN 1/1 oder 7 EN Kühlkapazität +90 C / +3 C 30 kg Tiefkühlkapazität +90 C / -18 C 18 kg 230V / 1Ph / 50Hz Watt (ZK: 300 Watt) Kälteleistung für Schnellkühlung Watt Kälteleistung für Schockfrosten Watt 130 kg 70 mm Umgebungsbedingungen +32 C / 65% r.f 10G SQX Luftgekühlt 10G SQX7.30SG für Zentralkühlung B = Wasserverbindung (wo vorgesehen) C = Ausflussrohr
7 Kältering Swissline / Standmodelle SQX10.40 Anzahl Einschübe 10 GN 1/1 oder 10 EN Kühlkapazität +90 C / +3 C 40 kg Tiefkühlkapazität +90 C / -18 C 25 kg 400V / 3Ph+N / 50Hz Watt (ZK: 500 Watt) Kälteleistung für Schnellkühlung Watt Kälteleistung für Schockfrosten Watt 200 kg 70 mm Umgebungsbedingungen +32 C / 65% r.f 10G SQX Luftgekühlt 10G SQX10.40SG für Zentralkühlung 10G Inneneinrichtung für EN B = Wasserverbindung (wo vorgesehen) C = Ausflussrohr
8 10.12 Schnellkühler / Schockfroster Kältering Swissline / Standmodelle SQX14.40 Anzahl Einschübe 14 GN 1/1 oder 14 EN 600x400 Kühlkapazität +90 C / +3 C 40 kg Tiefkühlkapazität +90 C / -18 C 25 kg 400V / 3Ph+N / 50Hz Watt (ZK: 500 Watt) Kälteleistung für Schnellkühlung Watt Kälteleistung für Schockfrosten Watt 200 kg 70 mm Umgebungsbedingungen +32 C / 65% r.f 10G SQX x890x1810 Luftgekühlt 10G SQX14.40SG 798x890x1810 für Zentralkühlung 10G Inneneinrichtung für EN 600x400 B = Wasserverbindung (wo vorgesehen) C = Ausflussrohr
9 Kältering Swissline / Standmodelle SQX14.50 Anzahl Einschübe 14 GN 1/1 oder 14 EN Kühlkapazität +90 C / +3 C 50 kg Tiefkühlkapazität +90 C / -18 C 30 kg 400V / 3Ph+N / 50Hz Watt (ZK: 500 Watt) Kälteleistung für Schnellkühlung Watt Kälteleistung für Schockfrosten Watt 210 kg 70 mm Umgebungsbedingungen +32 C / 65% r.f 10G SQX Luftgekühlt 10G SQX14.50SG für Zentralkühlung 10G Inneneinrichtung für EN B = Wasserverbindung (wo vorgesehen) C = Ausflussrohr
10 10.14 Schnellkühler / Schockfroster Kältering Swissline / Standmodelle SQX10.40L Anzahl Einschübe 10 GN 1/1 oder 10 EN Kühlkapazität +90 C / +3 C 40 kg Tiefkühlkapazität +90 C / -18 C 25 kg 400V / 3Ph+N / 50Hz Watt (ZK: 500 Watt) Kälteleistung für Schnellkühlung Watt Kälteleistung für Schockfrosten Watt 200 kg 70 mm Umgebungsbedingungen +32 C / 65% r.f 10G SQX10.40L Luftgekühlt 10G SQX10.40LSG für Zentralkühlung 10G Inneneinrichtung für 10 GN 1/1 10G Inneneinrichtung für 10 EN G Regalwagen B = Wasserverbindung (wo vorgesehen) C = Ausflussrohr
11 Kältering Swissline / Standmodelle SQX10.50L Anzahl Einschübe 10 GN 1/1 oder 10 EN Kühlkapazität +90 C / +3 C 50 kg Tiefkühlkapazität +90 C / -18 C 30 kg 400V / 3Ph+N / 50Hz Watt (ZK: 500 Watt) Kälteleistung für Schnellkühlung Watt Kälteleistung für Schockfrosten Watt 210 kg 70 mm Umgebungsbedingungen +32 C / 65% r.f 10G SQX10.50L Luftgekühlt 10G SQX10.50LSG für Zentralkühlung 10G Inneneinrichtung für 10 GN 1/1 10G Inneneinrichtung für 10 EN G Regalwagen B = Wasserverbindung (wo vorgesehen) C = Ausflussrohr
12 10.16 Schnellkühler / Schockfroster Kältering Swissline / Standmodelle SQXW12.50 Anzahl Einschübe 12 GN 2/1 oder 12 EN GN 1/1 oder 24 EN Kühlkapazität +90 C / +3 C 50 kg Tiefkühlkapazität +90 C / -18 C 30 kg 400V / 3Ph+N / 50Hz Watt (ZK: 500 Watt) Kälteleistung für Schnellkühlung Watt Kälteleistung für Schockfrosten Watt 270 kg 70 mm Umgebungsbedingungen +32 C / 65% r.f 10G SQXW Luftgekühlt 10G SQXW12.50SG für Zentralkühlung 10G Inneneinrichtung für 12 GN 2/1 10G Inneneinrichtung für 12 EN G Regalwagen B = Wasserverbindung (wo vorgesehen) C = Ausflussrohr
13 Kältering Swissline / Standmodelle SQXW12.80 Anzahl Einschübe 12 GN 2/1 oder 12 EN GN 1/1 oder 24 EN Kühlkapazität +90 C / +3 C 80 kg Tiefkühlkapazität +90 C / -18 C 50 kg 400V / 3Ph+N / 50Hz Watt (ZK: 500 Watt) Kälteleistung für Schnellkühlung Watt Kälteleistung für Schockfrosten Watt 280 kg 70 mm Umgebungsbedingungen +32 C / 65% r.f 10G SQXW Luftgekühlt 10G SQXW12.80SG für Zentralkühlung 10G Inneneinrichtung für 12 GN 2/1 10G Inneneinrichtung für 12 EN G Regalwagen B = Rohrverbindung zur Zentralkühlung C = Ausflussrohr Verdampfung D = Stromverbindung zwischen Zell- und Zentralkühlung
14 10.18 Schnellkühler / Schockfroster Kältering Swissline / Einfahr- / Durchfahrmodelle SQX20.80 Anzahl Einschübe 20 GN 1/1 oder 20 EN Kühlkapazität +90 C / +3 C 80 kg Tiefkühlkapazität +90 C / -18 C 50 kg 400V / 3Ph+N / 50Hz (ZK: 230V / 1Ph / 50Hz) Watt (ZK: 900 Watt) Kälteleistung für Schnellkühlung Watt Kälteleistung für Schockfrosten Watt 410 kg / 430 kg* 80 mm Umgebungsbedingungen +32 C / 65% r.f * Durchfahrmodelle (mit 2 Türen) BxTxH mm 10G SQX Einfahrmodell mit externem lufgekühltem Kälteaggregat 10G SQX20.80SG Einfahrmodell für Zentralkühlung 10G Schalldämmende Verkleidung für Aussenaufstellung 10G Regalwagen 20 GN 1/1 10G Regalwagen 20 EN G Auffahrrampe 10G Mehrpreis für Komponente einzeln geliefert (nicht zusammengebaut) B = Rohrverbindung zur Zentralkühlung C = Ausflussrohr Verdampfung D = Stromverbindung zwischen Zell- und Zentralkühlung
15 Kältering Swissline / Einfahr- / Durchfahrmodelle SQX Anzahl Einschübe 20 GN 1/1 oder 20 EN Kühlkapazität +90 C / +3 C 100 kg Tiefkühlkapazität +90 C / -18 C 60 kg 400V / 3Ph+N / 50Hz (ZK: 230V / 1Ph / 50Hz) Watt (ZK: 900 Watt) Kälteleistung für Schnellkühlung Watt Kälteleistung für Schockfrosten Watt 470 kg / 490 kg* 80 mm Umgebungsbedingungen +32 C / 65% r.f * Durchfahrmodelle (mit 2 Türen) 10G SQX Einfahrmodell mit externem lufgekühltem Kälteaggregat 10G SQX20.100SG Einfahrmodell für Zentralkühlung 10G Schalldämmende Verkleidung für Aussenaufstellung 10G Regalwagen 20 GN 1/1 10G Regalwagen 20 EN60x40 10G Auffahrrampe 10G Mehrpreis für Komponente einzeln geliefert (nicht zusammengebaut) B = Rohrverbindung zur Zentralkühlung C = Ausflussrohr Verdampfung D = Stromverbindung zwischen Zell- und Zentralkühlung
16 10.20 Schnellkühler / Schockfroster Kältering Swissline / Einfahr- / Durchfahrmodelle SQXW Anzahl Einschübe 20 GN 2/1 oder 20 EN GN 1/1 oder 40 EN Kühlkapazität +90 C / +3 C 100 kg Tiefkühlkapazität +90 C / -18 C 60 kg 400V / 3Ph+N / 50Hz (ZK: 230V / 1Ph / 50Hz) Watt (ZK: 900 Watt) Kälteleistung für Schnellkühlung Watt Kälteleistung für Schockfrosten Watt 490 kg / 510 kg* 80 mm Umgebungsbedingungen +32 C / 65% r.f * Durchfahrmodelle (mit 2 Türen) 10G SQXW Einfahrmodell mit externem lufgekühltem Kälteaggregat 10G SQXW20.100SG Einfahrmodell für Zentralkühlung 10G Schalldämmende Verkleidung für Aussenaufstellung 10G Regalwagen 20 GN 2/1 10G Regalwagen 20 EN60x80 10G Auffahrrampe 10G Mehrpreis für Komponente einzeln geliefert (nicht zusammengebaut) B = Rohrverbindung zur Zentralkühlung C = Ausflussrohr Verdampfung D = Stromverbindung zwischen Zell- und Zentralkühlung
17 Kältering Swissline / Einfahr- / Durchfahrmodelle SQXW Anzahl Einschübe 20 GN 2/1 oder 20 EN GN 1/1 oder 40 EN Kühlkapazität +90 C / +3 C 170 kg Tiefkühlkapazität +90 C / -18 C 120 kg 400V / 3Ph+N / 50Hz (ZK: 230V / 1Ph / 50Hz) Watt (ZK: 900 Watt) Kälteleistung für Schnellkühlung Watt Kälteleistung für Schockfrosten Watt 550 kg / 570 kg* 80 mm Umgebungsbedingungen +32 C / 65% r.f * Durchfahrmodelle (mit 2 Türen) 10G SQXW Einfahrmodell mit externem lufgekühltem Kälteaggregat 10G SQXW20.170SG Einfahrmodell für Zentralkühlung 10G Schalldämmende Verkleidung für Aussenaufstellung 10G Regalwagen 20 GN 2/1 10G Regalwagen 20 EN60x80 10G Auffahrrampe 10G Mehrpreis für Komponente einzeln geliefert (nicht zusammengebaut) B = Rohrverbindung zur Zentralkühlung C = Ausflussrohr Verdampfung D = Stromverbindung zwischen Zell- und Zentralkühlung
18 10.22 Schnellkühler / Schockfroster Kältering Swissline / Einfahr- / Durchfahrmodelle SQXW Anzahl Einschübe 20 GN 2/1 oder 20 EN GN 1/1 oder 40 EN Kühlkapazität +90 C / +3 C 200 kg Tiefkühlkapazität +90 C / -18 C 130 kg 400V / 3Ph+N / 50Hz (ZK: 230V / 1Ph / 50Hz) Watt (ZK: 900 Watt) Kälteleistung für Schnellkühlung Watt Kälteleistung für Schockfrosten Watt 600 kg / 620 kg* 80 mm Umgebungsbedingungen +32 C / 65% r.f * Durchfahrmodelle (mit 2 Türen) 10G SQXW Einfahrmodell mit externem lufgekühltem Kälteaggregat 10G SQXW20.200SG Einfahrmodell für Zentralkühlung 10G Schalldämmende Verkleidung für Aussenaufstellung 10G Regalwagen 20 GN 2/1 10G Regalwagen 20 EN60x80 10G Auffahrrampe 10G Mehrpreis für Komponente einzeln geliefert (nicht zusammengebaut) B = Rohrverbindung zur Zentralkühlung C = Ausflussrohr Verdampfung D = Stromverbindung zwischen Zell- und Zentralkühlung
19 Kältering Swissline / Einfahr- / Durchfahrmodelle SQXW Anzahl Einschübe 40 GN 2/1 oder 40 EN GN 1/1 oder 80 EN Kühlkapazität +90 C / +3 C 200 kg Tiefkühlkapazität +90 C / -18 C 130 kg 400V / 3Ph+N / 50Hz (ZK: 230V / 1Ph / 50Hz) Watt (ZK: Watt) Kälteleistung für Schnellkühlung Watt Kälteleistung für Schockfrosten Watt 700 kg / 720 kg* 80 mm Umgebungsbedingungen +32 C / 65% r.f * Durchfahrmodelle (mit 2 Türen) 10G SQXW Einfahrmodell mit externem lufgekühltem Kälteaggregat 10G SQXW40.200SG Einfahrmodell für Zentralkühlung 10G Schalldämmende Verkleidung für Aussenaufstellung 10G Regalwagen 20 GN 2/1 10G Regalwagen 20 EN60x80 10G Auffahrrampe 10G Mehrpreis für Komponente einzeln geliefert (nicht zusammengebaut) B = Rohrverbindung zur Zentralkühlung C = Ausflussrohr Verdampfung D = Stromverbindung zwischen Zell- und Zentralkühlung
20 10.24 Zubehör zu Kältering Swissline Schnellkühler / Schockfroster Modelle EVOX (Preise gültig in Kombination mit Geräteneukauf) Artikel-N 10G G G G G G G Bezeichnung Sterilisator mit Aktiv-Sauerstoff Beheizter Kerntemperaturfühler Beheizter Kerntemperaturfühler Multipoint Rollensatz, für Standmodelle SQX 5/7 Rollensatz, für Standmodelle SQX 10/12/14 Adapterschienen für Ofen Software für Fernüberwachung CLOUD-SYSTEM SQX5.12C SQX5.12ST SQX5.20 SQX5.20AF SQX7.30 SQX10.40 SQX14.40 SQX14.50 SQX10.40L SQX10.50L SQXW12.50 SQXW12.80 SQX20.80 SQX SQXW SQXW SQXW SQXW40.200
21 10.25 Zubehör zu Kältering Swissline Schnellkühler / Schockfroster Modelle EVOX (Preise gültig in Kombination mit Geräteneukauf) Artikel-N 10G G G G G G G G G G Bezeichnung Türe links gebandet Haltergestell für 5 GN 1/1 Bleche Haltergestell für 7 GN 1/1 Bleche Haltergestell für 5 EN60x40 Bleche Haltergestell für 7 EN60x40 Bleche SQX5.12C SQX5.12ST SQX5.20 SQX5.20AF SQX7.30 SQX10.40 SQX14.40 SQX14.50 SQX10.40L SQX10.50L SQXW12.50 SQXW12.80 SQX20.80 SQX SQXW SQXW SQXW SQXW40.200
22 10.26 Schnellkühler / Schockfroster Kältering Swissline S Schockfroster Kältering Swissline SIF, steckerfertig Mikroprozessor gesteuertes Schnellkühlen für eine optimale Lebensmittelsicherheit und Produktqualität in Gastronomie, Grossküchen, Catering bis hin zu Lebensmittel verarbeitenden Betrieben. Ausserordentliche Frostleistung (+15%) Optimierte Luftführung für beste Resultate Ausführung komplett in Edelstahl CNS AISI 304 Leichte und schnelle Reinigung Einfachste Bedienung, Menuführung und Automatikprogramme für Speisen mit Klartextanzeige Gebräuchlichste Zyklen mit Direktstart (SmartOn) Grosse LED RGB Mehrfarben Anzeige an der Frontseite Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler zur intelligenten Steuerung von Leistung und Gebläse Automatische Konservierung nach Kühlzyklus Auftauzyklus mittels Steuerung von Heizung und Gebläse Viele vordefinierte Programme für Anwendungen wie: - Bankettprodukte vor Vakuumierung - Unterbruchsfreie Massenproduktion (Infinity) - Individuelle Programme und leicht wählbare Favoriten SIF101L Isolation SIF51M 55 mm, SIF101L und SIF101S 75 mm Ebenen: SIF51M = 5 x GN1/1 oder EN SIF101L und SIF101S = 10 x GN1/1 oder EN Artikel-N Bezeichnung Aussenmasse Anschluss 230 / 1 / 50 Hz Absicherung 13 A träge (16 A träge bei Anschlussleistung ab 1500 Watt) Schnellkühlen +90 / +3 C Schockfrosten +90 / -18 C Elektro- Leistung kw Elektr. Anschluss V 10G SIF51M kg / 90 Min. 13 kg / 240 Min G SIF101L kg / 90 Min. 27 kg / 240 Min G SIF101S kg / 90 Min. 27 kg / 240 Min SIF51M SIF101L SIF101S
23 Kältering Swissline S SDF51M SDF101L Schockfroster Kältering Swissline SDF, steckerfertig Mikroprozessor gesteuertes Schnellkühlen für eine optimale Lebensmittelsicherheit und Produktqualität in Gastronomie, Grossküchen, Catering bis hin zu Lebensmittel verarbeitenden Betrieben. Grosszügige Frostleistung Optimierte Luftführung für beste Resultate Ausführung komplett in Edelstahl CNS DIN Leichte und schnelle Reinigung Einfachste Bedienung mit Automatikprogrammen Gebräuchlichste Zyklen auf Tastendruck Kerntemperaturfühler Automatische Konservierung nach Kühlzyklus Freie Programmierung von individuellen Zyklen Isolation SDF31, SDF31M, SDF51, SDF51M = 55 mm SDF101L = 75 mm Ebenen: SDF31, SDF31M = = 5 x GN1/1 SDF51, SDF51M = 5 x GN1/1 oder EN SDF101L = 10 x GN1/1 oder EN SDF171L = 17EN oder 14 x GN1/1 mit Zubehör KGN141L Anschluss 230 / 1 / 50 Hz Absicherung 13 A träge (16 A träge bei Anschlussleistung ab 1500 Watt) Artikel-N Bezeichnung Aussenmasse Schnellkühlen +90 / +3 C Schockfrosten +90 / -18 C Elektro- Leistung kw Elektr. Anschluss V 10G SDF kg / 90 Min. 3.6 kg / 240 Min G SDF31M kg / 90 Min. 3.6 kg / 240 Min G SDF kg / 90 Min. 12 kg / 240 Min G SDF51M kg / 90 Min. 12 kg / 240 Min G SDF101L kg / 90 Min. 25 kg / 240 Min G SDF171L kg / 90 Min. 35 kg / 240 Min Zubehör zu Kältering Swissline SIF / SDF / STF Artikel-N Bezeichnung 10G Rollen 10G UV-Lampe, Modelle SIF / STF 51 10G UV-Lampe, Modelle SIF 101L 10G UV-Lampe, Modelle STF 101L 10G UV-Lampe, Modelle STF 102S 10G KGN141L Kit Inneneinrichtung SDF31/SDF SDF31M/SDF51M SDF101L
24 10.28 Schnellkühler / Schockfroster Kältering Swissline S STF51M STF101L Schockfroster Kältering Swissline STF, steckerfertig Mikroprozessor gesteuertes Schnellkühlen für eine optimale Lebensmittelsicherheit und Produktqualität in Gastronomie, Grossküchen, Catering bis hin zu Lebensmittel verarbeitenden Betrieben. Ausserordentliche Frostleistung (+15%) Optimierte Luftführung für beste Resultate Ausführung komplett in Edelstahl CNS DIN stabile Edelstahlarbeitsfläche (bei Typ M) Leichte und schnelle Reinigung Einfachste Bedienung, Menuführung und Automatikprogramme für Speisen mit Klartextanzeige Gebräuchlichste Zyklen mit Direktstart (SmartOn) Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler zur intelligenten Steuerung von Leistung und Gebläse Automatische Konservierung nach Kühlzyklus Viele vordefinierte Programme für Anwendungen wie: - Bankettprodukte vor Vakuumierung - Unterbruchsfreie Massenproduktion (Infinity) - Individuelle Programme und leicht wählbare Favoriten Isolation STF51M = 55 mm STF101L, STF101S, STF102S = 75 mm Ebenen: STF51M = 5 x GN1/1 oder EN STF101L, STF101S, STF102S = 10 x GN1/1 oder EN Anschluss 230 / 1 / 50 Hz Absicherung 13 A träge (16 A träge bei Anschlussleistung ab 1500 Watt) Artikel-N Bezeichnung Aussenmasse Schnellkühlen +90 / +3 C Schockfrosten +90 / -18 C Elektro- Leistung kw Elektr. Anschluss V 10G STF51M kg / 90 Min. 13 kg / 240 Min G STF101L kg / 90 Min. 27 kg / 240 Min G STF101S kg / 90 Min. 27 kg / 240 Min G STF102S kg / 240 Min STF51M STF101S STF101L STF102S
25 Kältering Multifunktionsgerät Genius Genius GP061TS Genius GP171TS Kältering Multifunktionsgerät Genius, steckerfertig Mikroprozessor gesteuerte Schockkühlung für eine optimale Lebensmittelsicherheit und Produktqualität in Gastronomie, Grossküchen, Catering bis hin zu Lebensmittel verarbeitenden Betrieben. Ausführung in Edelstahl CNS DIN Leichte und schnelle Reinigung Einfachste Bedienung, Menuführung und Automatikprogramme für Speisen mit Klartextanzeige und Touchscreen-Funktion Kerntemperaturfühler (Heizfunktion/Mehrfachmessung (4 Messpunkte) zur intelligenten Steuerung von Leistung und Gebläse Abkühlung im positiven/negativen Temperaturbereich und gleichmässige Temperatur 6 Funktionen: Schockkühlen +90 / +3 C, Schockgefrieren +90 / -18 C, Auftauen, Gärunterbrechung, Langzeit Garen, Warmhalten Getrennte Steuerung der Ebenen Anzahl Bleche (Abstand 45, 60 oder 75 mm): GP061TS = 6, 5 oder 4 Bleche GP121TS = 12, 9 oder 7 Bleche GP171TS = 17, 12 oder 10 Bleche GP231TS = 23, 17 oder 14 Bleche GP172TS = 17, 12 oder 10 Bleche Ausführung für Anschluss an Zentralkühlung auf Anfrage erhältlich. Zeichnungen dieser Artikel finden Sie auf Seite Anschluss 230 / 1 / 50 Hz Absicherung 13 A träge (16 A träge bei Anschlussleistung ab 1500 Watt) Artikel-N Bezeichnung Aussenmasse Schnellkühlen +90 / +3 C Schockfrosten +90 / -18 C Elektro- Leistung Watt Elektr. Anschluss V 10G Genius GP061TS / EK kg / 90 Min. 12 kg / 240 Min G Genius GP121TS / EK kg / 90 Min. 16 kg / 240 Min G Genius GP171TS / EK kg / 90 Min. 24 kg / 240 Min G Genius GP231TS / EK kg / 90 Min. 36 kg / 240 Min G Genius GP172TS / EK kg / 90 Min. 48 kg / 240 Min Zubehör zu Multifunktionsgerät Genius Artikel-N Bezeichnung 10G Mehrpreis für wassergekühlte Ausführung 10G Rollensatz, für Modelle 061 / 121 / 171 / G Rollensatz, für Modell G Handbrause 10G Abnehmbares Sterilisationssystem (mobil) 10G Bausatz für Stapelfähigkeit (nur für Modelle 061)
26 10.30 Schnellkühler / Schockfroster Kältering Multifunktionsgerät Genius Genius GP061TS Genius GP121TS Genius GP171TS Genius GP231TS Genius GP172TS
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