Aktuelle Herausforderungen im Marketing & Vertrieb in der KMU-Hotellerie
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- Fabian Schmid
- vor 8 Jahren
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1 Aktuelle Herausforderungen im Marketing & Vertrieb in der KMU-Hotellerie Sitzung der KMU-Fachgruppe Hotellerie & Gastronomie, Berlin, Katja Stefanis Stefanis Marketing Consulting GmbH Parzivalstraße 17a Potsdam Telefon (033201) info@stefanis-consulting.de 1 Εταιρική παρουσίαση 8-Οκτ Stefanis Marketing Consulting GmbH, Potsdam, Germany
2 Gestatten, Katja Stefanis Stefanis Marketing Consulting GmbH Potsdam Born Unternehmensberatung Malchow, Potsdam ift Freizeit- und Tourismusberatung GmbH Potsdam Marketing- und Vertriebsberatung für Hotels Seit 2002 (GmbH seit 2009; Geschäftsführer Katja und Andreas Stefanis) KfW-Beraterbörse Dipl.-Kauffrau, BWL, Marketing, Tourismuswirtschaft, TU Dresden Berufserfahrungen: Marketing & Sales bei SORAT, Accor, Best Western c Unternehmensberatung für Restrukturierung und Sanierung freie Beraterin seit 2007 Schwerpunkte: Marketingund Vertriebskonzepte im Rahmen Restrukturierungsberatung / Sanierung Hotels, Gastronomie Tourismusunternehmen Tourismusberatung (für öffentliche Auftraggeber wie Kommunen, Ministerien, Tourismusorganisationen, Projektentwickler) freie-feste Projektleiterin/ Senior Consultant seit 2005 Tourismuskonzepte, Marketingkonzepte für Destinationen (Begleitung) Machbarkeitsstudien Hotels & Besucherattraktionen Analysen, Studien Stefanis Marketing Consulting GmbH,
3 Marketing und Vertrieb für Hotels Stefanis Marketing Consulting GmbH Potsdam Born Unternehmensberatung, Malchow, Potsdam ift Freizeit- und Tourismusberatung GmbH Köln, Potsdam Bestehende Hotels (Existenzfestigung) Hotels in wirtschaftlichen Schwierigkeiten Hotels in Planung Ideen / wirtsch. Machbarkeit Tourismus Ort / Region (der Blick über den Hotel-Tellerrand) Stefanis Marketing Consulting GmbH,
4 Marketing ein dehnbarer Begriff Hotel / Erlebnisraumdesign Hardware Architektur, Einrichtung, Erlebniswert, Authentizität Software Servicequalität, Dienstleistung(sbereitschaft), Angebote, Produkte (Pauschalen, Bausteine, Serviceleistungen, Tagungsangebote etc.) Vermarktung (Kommunikation, Werbung, Sales / Vertrieb, Promotion) Hotelbetrieb Erfolg, Rentabilität Investitionen, Weiterentwicklung Langfristige Marktchancen Region: Vernetzung, Region / Kooperation Ort: Tourismusorganisation, -betriebe, sonstige Akteure Eindeutiges Profil, roter Faden" / Zukunftskonzept Stefanis Marketing Consulting GmbH,
5 Erlebnisraumdesign: Was heute keiner mehr sehen will Wahrnehmung des Gastes = Wahrnehmung des Gastgebers? Stefanis Marketing Consulting GmbH,
6 Alte Themen neue Themen neue-alte Themen. Destinationen Back to the roots Betriebe Lässig & kommunikativ. Fotos: Oberstaufen, Gut Woldzegarten Mecklenburg, Cube Hotels Österreich, Zur Bleiche Burg Spreewald Stefanis Marketing Consulting GmbH,
7 Alte Themen neue Themen neue-alte Themen. Destinationen Alle Sinne Entschleunigung Betriebe Kunst, Stil, Überraschendes. Chillig Fotos: Zur Bleiche Burg Spreewald, Hoppers St. Josef Köln, Meininger Berlin Stefanis Marketing Consulting GmbH,
8 Neue Zielgruppenansätze: z.b. Sinus Milieus Marketing für Fortgeschrittene Gruppierung und Differenzierung von Zielgruppen nach dem Lebensstil Zielgruppenprofile: Einstellungen, Werte, Wünsche, Demografie Medien-Mix, Botschaften, Ansprache Stefanis Marketing Consulting GmbH,
9 Neue Zielgruppenansätze: z.b. Sinus Milieus Stefanis Marketing Consulting GmbH,
10 Neue Technologien. Neue Transparenz. Bewertungsportale, Social Media, Mobile Anwendungen, Preisvergleiche, Schnäppchenportale Stefanis Marketing Consulting GmbH,
11 Channel-Management. Neue Technologien: Social / Mobile GDS, Online Vertriebskanäle eigene Website, Facebook, Smartphones Channel Manager Wichtig: 2-Wege-Kommunikation, keine Kontingente mehr, enorme Zeitersparnis, geringe Fehlerquote, höheres Ranking, auch für kleinere Hotels Stefanis Marketing Consulting GmbH,
12 Analyse, Ziele, Strategien konkrete, kalkulierbare Maßnahmen Analysen: Wo stehen wir heute? Wo gibt es Defizite? Wie sieht der Markt aus? Was machen die Wettbewerber? Welche Alleinstellungsmerkmale hat mein Betrieb? Vision: Wie soll mein Betrieb in 15 Jahren aussehen? Welche Gäste will ich dann haben? Ziele, Strategien, Zielgruppen: Was will ich konkret erreichen? Wie komme ich dahin? Was muss ich meinen Zielgruppen bieten? Maßnahmen: Welche Maßnahmen? Prioritäten, kurz-, mittel-, Langfristig, Zuständigkeiten, Kosten / Finanzierung Umsetzung Controlling Fortschreibung Konzept Stefanis Marketing Consulting GmbH,
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